以《泰伊思》和《企鵝 島》聞名的法郎士，是法國小說家、評論家，也是一九二一年諾貝爾文學獎得主。一八九二年出版的《鵝掌女王烤肉店》是一冊歷史、哲理小說。書中充滿詼諧生動的情節，主角則是令人難忘的角色 —— 十八世紀的教士瓜納爾長老 。身為教會人士，他博學而虔誠，多情卻好酒，具活生生的真實人生，稱得上道地的好老師。書出版後，法郎士也被譽為「好老師」。