全面掌握米穀粉作烘焙的配方與訣竅，挑戰美味極限。 教你分辨米種特性和磨製方式，以米穀粉取代麵粉，料理運用自如。 無麩質、無添加、有機、友善大地…告別過敏源，健康美味過生活。   　　麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質，越來越多人知道那是個常見的過敏源之一，也有不少人因為對麩質過敏，只能捨棄吐司、麵包、蛋糕、餅乾、麵食……等充斥周遭的美味，或是尋求替代方案，米製品就是其中之...

　　身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高，研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要，期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從麵包到主食，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。 　　 　　無法滿足第一個鹹食／主食的胃與食慾；再怎麼填滿第二個甜食的胃也是枉然 　　繼低醣甜點之後 　　低醣主食將飽足你的胃撫慰你的心 　　...

　　★源自韓師正統技法的「韓式米蛋糕」！用「米粉」做出鬆軟Ｑ彈且香醇的無麩質蛋糕。  　　★韓式擠花名師Ariel的獨創配方公開！顛覆口感與造型的「米戚風」，大人小孩都愛上。 　　★運用刮刀花、豆沙擠花、威化紙等技巧做簡易裝飾，做出不輸專業甜點店的精緻甜品。 　　★特別企劃！第一本收錄韓式年糕甜點！韓國點心師在台首度發表媲美和菓子的傳統點心。   　　韓式米蛋糕是以「米粉、糖、鹽、水」為基礎...

所有喵星人都是一個樣：「吾少也賤，長大更賤！」 今年奴才們最需要的療癒書，快來看你家的喵喵有更賤嗎？   　　傲嬌貓SOLA和賣萌貓洽米在本書中親自傳授四大耍賤原則： 　　第一原則「錯的是你，貓永遠是對的」， 　　第二原則「完美中要帶點缺點，才更討人喜歡」， 　　第三原則「捉摸不定，最有魅力」， 　　第四原則「偶爾要賞給奴才一點樂趣」。 　　牠們花招百出，讓奴才們氣得牙癢癢，又巴不得抱住喵星...

品牌行銷的教戰守則，用衝勁改變真實世界的熱血故事 最傳奇的公務員，打造出日本最成功的農村重生典範！ 日本ＴＢＳ電視臺《拿破崙之村》原案本，唐澤壽明主演 　　——什麼都阻擋不了他—— 　　◤50歲超級公務員化鬥志為行動力，就算只有1％的可能性，也別說辦不到！◢ 　　＊對上司先斬後奏，凡事先做再上報 　　寫精美的計畫書只是浪費時間與成本，對的事，先做再說！ 　　＊只靠六十萬日圓預算，逆轉...

　　網路書店「當當網」暢銷直譯本！引爆討論熱潮，好評高達9.1分！ 　　BTS防彈少年團金南俊RM：「這本書我每天捧著讀！」 　　★全新暢銷譯本，德語直譯無刪減，慕尼黑大學圖書館愛藏版。 　　★迄今已翻譯為40多種語言，全球超過1.4億人口耳相傳。 　　★諾貝爾文學獎得主托馬斯．曼、BTS金南俊RM、尤美女律師感動推薦。 　　★以佛洛伊德、榮格、諾斯底哲學為經緯，引領讀者度過自身蛻變的鬥爭...

生米煮成熟飯，這是我們從小到大的既定印象， 辛苦的農夫們種植的珍貴米粒，真的只能一成不變嗎？ 紅橙黃綠黑，披薩蛋糕派， 只要用果汁機輕鬆打，想變什麼就變什麼， 這是一本讓你用個性的生米來妝點生活， 生米烘焙的特色精緻食譜。 那麼—— 今天的生米，要煮成熟飯還是烤成麵包呢？   　　★生米麵包的優點 　　① 簡單！　 　　只需要發酵1次 　　絕大部分的麵包在烘烤...

經典再一發，35年專業麵包研發師「太陽之手」展露高超手藝！ 使用蓬萊米粉取代麵粉，降低麵包麩質含量！ 配方再升級！無添加人工香料，讓麵包更美味、更好操作！ 奶素麵包完全不使用雞蛋，口感仍然Q彈又濕軟，全書僅只用奶製品，奶素者皆可享用！ 絕對是烘焙師與麵包愛好者一定要擁有的夢幻配方！   　　市面上第一本大師研發的減麩質麵包配方，最多達50%取代麵粉，讓麵包更好消化不脹氣。另外，僅使用奶製品，...

就是要任性地「健康」與「美味」兼具！ 誰都能簡單製作，零失敗！ 從基礎餅乾到夢幻蛋糕，全圖解食譜收錄 　　正因為好吃，才能持之以恆！ 　　即使做不到100%無麩質飲食也沒關係，只是減少麩質攝取也能使身體更輕鬆，以這樣的無負擔想法開始嘗試無麩質甜點吧。 　　以米粉或黃豆粉代替麵粉，避開小麥過敏、降低麵粉依賴、控制體重、整頓腸胃，最重要的是還能吃得開心又滿足。 　　 　　手指餅乾、栗子塔、法...

不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點！ 閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔…… 零麩質更爽口，享受美味不打折！ 　　美味精緻的法式甜點，傳統上必定使用麵粉製作，但近年健康風潮興起，「無麩質飲食」開始受到重視。 　　防止小麥過敏、體重控制、腸胃調整……無麩質飲食的種種好處，使這樣的飲食法在好萊塢名人與運動員之間也大為流行。 　　長年研究及推廣法式甜點的大森由紀子，以更易消化、不含麩...

　　★法國知名甜點食譜出版社Larousse最熱銷的甜點書 　　就算沒有烤箱，也可以製作出風靡歐洲的時髦行動下午茶！ 　　「玻璃罐甜點」是歐洲認為最時髦的行動下午茶！ 　　做法就是將各式點心放入玻璃罐（Jar）中。 　　但是如何才能夠做出那一罐罐看起來宛如藝術品，吃起來又層次豐富的「玻璃罐甜點」呢？ 　　◎家裡沒有烤箱也OK嗎？ 　　本書由法國知名甜點食譜出版社Larousse所推出...

　　我們的字比較大，文筆比較好，內容比較充實，故事比較精彩；本書創作的目的，在與眾不同，目標是心靈百萬富翁（Millionaire）：擺脫貧窮，邁向富有！最在意的是深層的探討，就像英國詩人波普說──： 　　A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring.------ Al...

　　年前好運籤：大吉 　　解：多行善事福必至 　　身為米府唯一的繼承人，她卻志在當條大米蟲，　　閒暇無事零食吃啊吃，初一十五捐糧做好事，　　舉手之勞還救了個失憶美男子回家。　　可沒想到善有善報果真不假，他一來她的福氣也跟著到，　　嘰嘰喳喳的話多了聽眾，水深火熱的習商之路有打手代勞。　　這男子懂商會作帳，裁衣製服一把罩，連下廚煮飯都難不倒他，　　他設計獨一無二的雪帔送她，還為生病的自己下廚做米...

我想念一個人出國旅行的那個自己，非常非常想念。 你也想念日本了嗎？懷念那些說出發就出發的日子。 想念東京乾燥的空氣，帶著迷人透明度的藍天， 在路邊販賣機買的BOSS咖啡，甚至是曾經覺得吵的烏鴉啼聲。 　　當自在出國旅行暫時變得遙不可及， 　　於是我們開始一再回味過往的每趟旅行。 　　橫跨了時間的尺度，原來每一趟都留下這麼多回憶與養分， 　　把過去旅行的種種寫下來，藉著文字複習， 　　好像又...

　　日本最新的保健醫學概念　　人人必知的生活安全守則　　小心，你的皮膚每天都在吸「毒」？!　　卻從來沒有人追究！　　日常用品與環境中的有害化學物質，　　會經由皮膚吸收而一步步侵蝕健康。　　認識「經皮毒」，全力防堵生活中的無形毒害，　　是你刻不容緩的保健對策！　　知道嗎？你隨時隨地都可能在接觸「經皮毒」！ 　　◎媽媽常頭痛、小孩過敏總是好不了，皮膚就是致病的媒介？　　◎生理期來總是痛苦難耐？洗...