純正台灣製造!就連原產國也失傳的用法! 聽過台灣國語不稀奇,不知道你天天在用「台式國語」就糗大了! 同樣是中文,台灣叫做「國語」,中國叫做「普通話」,新馬地區叫做「華語」,中文在不同地域經過長久發展後,不論是語音、語法和詞彙,早就產生了不同的差異。台灣雖小,歷史卻與族群同樣豐富,原住民、荷蘭人、西班牙人、大清帝國、日本人、外省人、客家人,統統都在這塊土地上留下了痕跡。 荷蘭人帶來...閱讀更多
本書採取新經濟史的研究取徑,對臺灣經濟史展開新的詮釋, 尤其著重在農家經濟的面向,是作者近二十年來研究的結晶之作。 本書旨在重新詮釋臺灣農家經濟史上的重要課題,諸如與戰後初期相比,日治時代臺灣農家經濟有何變化;農家經濟為何會有這樣的變化;以及與此相關之農民參與市場的程度、接受新技術意願及能力等等。書中採取新經濟史的研究方法,透過計量經濟分析法,探討各現象間的因果關係,從中獲得以...閱讀更多
國際評審/酒類專家 王鵬 重磅新作 第一本全方位介紹啤酒「品飲與文化」的專書 100種類型、500選酒款 啤酒釀造史源遠流長,是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝, 是可以品嘗的歷史,是充滿創意的鮮飲美味。 且看當代釀酒師的創意,如何到達前人無法想像的境界, 跟著專家,跟全世界的啤酒乾杯! ★【學品飲】看懂「啤酒風味輪盤」,享受老饕級餐酒搭配與啤酒調酒! (○) ...閱讀更多
稻米常識一目了然 本書將為你揭露 奧妙的稻米知識! 有趣的稻田生態! 簡易的米食美味! 好玩的米鄉旅遊! 稻米-問!問!問! 達人-答!答!答! 大部分人每天都會吃米飯, 然而你知道嗎? 稻米為什麼會成為人類的主食之一? 臺灣的稻米糧倉在哪裡?哪一個地方年產量最大? 在來米和蓬萊米有什麼不一樣? 水稻有雌雄分別嗎? 水稻要種多久才可以收割?如何判斷何時可以...閱讀更多
一看就懂台灣博覽 「揭露台灣產業文明的面紗,完全圖解、飽覽無遺!! ●台灣的烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、東方美人茶以及紅茶,擁有輝煌風光的歷史,台灣茶的特色與香味也是深受世界肯定…… ●一九七○年代,台灣的外銷鳳梨罐頭更是世界占有率第一…… ●糖,是台灣與國際接軌的歷史性作物,曾經為台灣賺進大筆外匯,現今留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產…… ●台灣是全球金礦單位面積產...閱讀更多