優活健康網編輯部／綜合整理）聽說「保久乳」營養價值較低，也不夠新鮮；也有人說，保久乳有加 ... Q：蔡營養師，究竟喝鮮乳比較好，還是保久乳比較好呢？

很多人會覺得保久乳經過超高溫殺菌，營養素可能會被破壞，不過根據台灣食品成分資料庫，鮮奶和保久乳的營養成分差不多，不論在三大營養素、維生素、礦物質 ...

保久乳不需要加防腐劑，保久乳到底為什麼不用冰？ ... 製程2點不同，產生保久乳可以常溫保存長達六個月，鮮乳保存期比較短也一定要冷藏的差異。

不要小看無菌填充的技術，從包材來看，可以發現，一般鮮乳就是以一般紙盒為主，而保久乳則是以一層一層不同功能的包裝所組成的，所以可以保存比較長。

但市面上的保久乳品牌、種類眾多，除了原味之外也有添加調味的產品， ... 較高，想要隨身攜帶就沒這麼方便，比較適合存放在家中或辦公室等固定處。

大家聽到保久乳，心中難免浮出這樣的疑慮，保久乳是不是加了防腐劑，不然怎麼可以存放這麼久？其實，保久乳沒有添加防腐劑，保存期限可以長達半年， ...

鮮乳、保久乳、奶粉的營養成分都差不多，只是加工滅菌的方式不同。陳紋慧說，一般溫度愈高，殺菌的效果愈好，保存時間也愈長，但口感風味會比較差， ...

保久乳比較規格表. 由於保久乳的種類眾多，每家保久乳的產品優點都不盡相同，這邊先透過表格的方式 ...

高敏敏說明，保久乳是利用超高溫殺菌加上無菌包裝的技術，把生乳中的細菌幾乎殺光，再採用無菌充填包裝；所以不需要加防腐劑，也不用冷藏，就可以常溫保存 ...