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1. 你喝的牛奶不是你想的鮮奶？ 業者曝「1標章」秒辨
許多消費者在點手搖飲料、拿鐵時，會選擇添加「牛乳」，認為喝起來比較天然也比較健康。
但有咖啡專家指出「牛乳不等於鮮奶」，解析了這2種名稱的不同 ...生活2021.01.2101:24臺北時間你喝的牛奶不是你想的鮮奶？ 業者曝「1標章」秒辨文｜林坤緯消費者點了添加「牛奶」的餐飲，但其成分不見得符合心中所想。
（示意圖，photo-AC）許多消費者在點手搖飲料、拿鐵時，會選擇添加「牛乳」，認為喝起來比較天然也比較健康。
但有咖啡專家指出「牛乳不等於鮮奶」，解析了這2種名稱的不同之處，還透露可以利用政府推出的標章，分辨是否喝到心中所期待的「真正的牛奶」。
YouTube頻道「元食cafe」在影片中提到，若想喝到「最天然」的牛奶，建議選擇有標示「鮮乳」名稱的飲品。
根據食藥署規定，鮮乳必須使用100%的生乳製作，特別是如果外包裝上貼有「鮮乳標章」，就是合格的乳品加工廠使用國產的生乳製作而成，其他標示「牛奶」「牛乳」等名稱的飲品，則可能使用經過加工調味的生乳。
必須採用100%的國產生乳，才能在產品外包裝上貼上「鮮乳標章」。
（翻攝自行政院農業委員會）不過元食cafe提到，並非經過加工調味或特殊處理的牛奶就不好。
由於季節、飼料都會影響到乳牛產出的牛乳品質，故大型加工廠在採集生乳後，會先分離乳脂肪與乳蛋白，再依全脂、低脂等要求調配比例，讓消費者喝到「香醇濃」或符合需求的牛奶；在外包裝上標榜「無調整」的產品則少了這道手續，因此可能會在不同季節喝到濃淡不同的牛奶。
市面上「牛奶」百百款，元食cafe強調重點是餐飲店家是否清楚標示，讓消費者瞭解自己選用的產品內容物。
（翻攝自元食cafeYouTube）元食cafe也以咖啡業者的立場說明，許多店家為了提供給消費者穩定的餐飲品質，可能會採用奶泡較好打的咖啡專用牛乳，或是耐高溫而適合烹飪的業務專用牛乳，其他還有諸如生乳含量80%的營業專用牛乳、由國外牛奶冷凍濃縮後還原的自然牛乳等。
元食cafe強調，如果是合格加工廠，依然可以製作出衛生品質沒有問題的牛奶，只是製程與用途不同而已，重點是店家是否有清楚標示採用何款「牛奶」，讓消費者瞭解到享用的餐飲中，所添加的牛奶是否符合心中期待。
更新時間｜2021.01.2101:56鏡週刊五歲了！我們正式宣告新的轉變，鏡週刊訂閱制10/5正式上線，讓有價的閱聽成就更多優質文章，並獻上無廣告的閱讀環境，讓您盡情享受15類會員專屬內容，誠摯邀請您立即加入。
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但有咖啡專家指出「牛乳不等於鮮奶」，解析了這2種名稱的不同 ...生活2021.01.2101:24臺北時間你喝的牛奶不是你想的鮮奶？ 業者曝「1標章」秒辨文｜林坤緯消費者點了添加「牛奶」的餐飲，但其成分不見得符合心中所想。
（示意圖，photo-AC）許多消費者在點手搖飲料、拿鐵時，會選擇添加「牛乳」，認為喝起來比較天然也比較健康。
但有咖啡專家指出「牛乳不等於鮮奶」，解析了這2種名稱的不同之處，還透露可以利用政府推出的標章，分辨是否喝到心中所期待的「真正的牛奶」。
YouTube頻道「元食cafe」在影片中提到，若想喝到「最天然」的牛奶，建議選擇有標示「鮮乳」名稱的飲品。
根據食藥署規定，鮮乳必須使用100%的生乳製作，特別是如果外包裝上貼有「鮮乳標章」，就是合格的乳品加工廠使用國產的生乳製作而成，其他標示「牛奶」「牛乳」等名稱的飲品，則可能使用經過加工調味的生乳。
必須採用100%的國產生乳，才能在產品外包裝上貼上「鮮乳標章」。
（翻攝自行政院農業委員會）不過元食cafe提到，並非經過加工調味或特殊處理的牛奶就不好。
由於季節、飼料都會影響到乳牛產出的牛乳品質，故大型加工廠在採集生乳後，會先分離乳脂肪與乳蛋白，再依全脂、低脂等要求調配比例，讓消費者喝到「香醇濃」或符合需求的牛奶；在外包裝上標榜「無調整」的產品則少了這道手續，因此可能會在不同季節喝到濃淡不同的牛奶。
市面上「牛奶」百百款，元食cafe強調重點是餐飲店家是否清楚標示，讓消費者瞭解自己選用的產品內容物。
（翻攝自元食cafeYouTube）元食cafe也以咖啡業者的立場說明，許多店家為了提供給消費者穩定的餐飲品質，可能會採用奶泡較好打的咖啡專用牛乳，或是耐高溫而適合烹飪的業務專用牛乳，其他還有諸如生乳含量80%的營業專用牛乳、由國外牛奶冷凍濃縮後還原的自然牛乳等。
元食cafe強調，如果是合格加工廠，依然可以製作出衛生品質沒有問題的牛奶，只是製程與用途不同而已，重點是店家是否有清楚標示採用何款「牛奶」，讓消費者瞭解到享用的餐飲中，所添加的牛奶是否符合心中期待。
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2. 更好的鮮乳怎麼挑？營養師：真正優質鮮乳得看4個細節
養生保健☀牛奶☀瑞穗高品質鮮乳除了符合國內行政院農業委員會國產鮮乳標 ... 從小喝到大的鮮乳，越來越多種，但選擇越多也越難挑選，到底要挑哪一種 ...換季掉髮？白髮長不停？早安健康新刊《白髮掉髮完全對策》任選3本再送100%有機成分染髮粉(價值$550元)立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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3. 低脂、全脂、機能牛乳…喝牛奶該如何選比較好？
坊間的奶製品那麼多，又該如何選擇？今天就讓我們花點時間來認識一下這個日常生活中的常見，且是奶茶或咖啡好朋友的牛奶吧！ 牛奶有哪些營養？目前位置首頁養生低脂、全脂、機能牛乳…喝牛奶該如何選比較好？Stella的營養科學觀About撰文者Stella2014-04-25瀏覽數：99418從事營養工作20年以上，曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重等領域。
證照：中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師；台北營養師公會會員。
專長：減重/疾病/懷孕等營養諮詢、保健營養品諮詢、文章撰寫、訓練教材編寫、演講授課。
著作：《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。
部落格：營養師Stella的減肥&營養部落格photos放大顯示牛奶是我們日常生活中最常見的乳製品，常跟「營養」與「健康」劃上等號。
但牛奶到底有什麼營養，為什麼大家都那麼愛喝它？脫脂、低脂、全脂、機能奶...，坊間的奶製品那麼多，又該如何選擇？今天就讓我們花點時間來認識一下這個日常生活中的常見，且是奶茶或咖啡好朋友的牛奶吧！牛奶有哪些營養？牛奶是在所有動物乳汁中最廣為人們所食用的乳製品。
事實上，動物乳汁的營養成份幾乎是大同小異，僅差在各種營養素含量比例有所不同而已。
一般來說，生長快速的動物乳汁所含蛋白質和礦物質較高，因為小牛生長速度為人的兩倍以上，故牛奶中蛋白質和礦物質的含量也差不多是人乳的兩倍以上。
牛奶中有近九成是水分，其中最有價值的兩個營養素是鈣及蛋白質，最缺乏的則是鐵和維生素C。
另外，由於反芻動物瘤胃中的細菌會把青草和穀類裡的不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪，因此相較於一般食物來說，牛等反芻動物的乳汁含高量的飽和脂肪。
牛奶是相當優質的蛋白質食物，PDCAAS指數為1（編按：蛋白質經消化率修正的胺基酸評分值，proteindigestibilitycorrectedaminoacidscore，是一種用來評估蛋白質品質的指數。
以1為最高，代表為優質的蛋白質來源），和蛋及大豆的蛋白質並列，屬於優質的蛋白質食物。
一般人每公斤體重約需要0.8~1.2公克的蛋白質，而一杯240cc牛奶約可提供8公克的優質蛋白質。
另外，牛奶也是良好的鈣質來源，平均1cc牛奶約含1毫克的鈣，一杯約有240毫克的鈣，對於每日飲食建議攝取量高達1000~1200毫克的鈣來說，喝牛奶不失為一個相當輕鬆的補鈣方式，且牛奶中的鈣相當好吸收，故一般只要想要補鈣，很多人就會直接聯想到要喝牛奶。
牛奶中還含有一種相當特別的營養素－－乳糖。
牛奶中的碳水化合物指的就是乳糖，它是乳製品所特有的成分，也是乳品甜味的來源。
正常的情況下我們身體可自行製造乳糖酵素，把乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，但對於平日沒有喝牛奶習慣的人，因為身體已習慣性不主動製造乳糖酵素，故突然喝牛奶時會因無法分解乳糖而導致所謂的乳糖不耐症。
某些微生物（如乳酸菌）為了能在牛乳中生存，能製造酵素來將乳糖分解，並轉化為乳酸，故有乳糖不耐症的人雖然不可以喝牛奶，但卻是可以喝優酪乳等經乳酸菌發酵處理過的奶製品。
脫脂、低脂和全脂奶哪一個比較好？乳脂肪約占全脂牛乳一半的熱量，是牛乳中相當重要的成分，具有營養與經濟價值，如牛奶中的脂溶性維生素ADEK，而更高的乳脂肪意味著可製造出更多的鮮奶油或奶油，具備更高的經濟價值。
但由於每公克脂肪含有9大卡熱量，很多人為了減肥或降低牛奶的熱量會選擇飲用脫脂奶。
事實上，一般全脂奶乳脂肪含量約佔3~3.8%，低脂奶已經除掉大部分的脂肪，乳脂肪僅剩0.5~1%，和脫脂奶（乳脂肪<0.5%）相當接近，兩者熱量差不了多少，但低脂奶卻保留了較脫脂奶多的脂溶性維生素，且口感也較好，故擔心牛奶熱量過高者事實上可以低脂奶取代脫脂奶，而不必為了怕胖而強迫自己忍受沒味道的脫脂奶喔！第一頁«123»最後頁單頁閱讀標籤：牛奶蛋白質優酪乳鮮奶補鈣調味乳評分：12345(4)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團喝牛奶會拉肚子的人必看：優酪乳能代替牛奶嗎？「低脂牛奶」比「全脂牛奶」容易胖、沒營養...營養師帶你看懂：低脂鮮奶4大迷思鮮乳怎麼喝最好？加這種水果打在一起喝，消化吸收更完整！別以為喝豆漿能補鈣！一張圖馬上看懂，植物奶、動物奶到底差了哪些營養？打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？BNT保護力只有6個月？AZ比B
證照：中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師；台北營養師公會會員。
專長：減重/疾病/懷孕等營養諮詢、保健營養品諮詢、文章撰寫、訓練教材編寫、演講授課。
著作：《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。
部落格：營養師Stella的減肥&營養部落格photos放大顯示牛奶是我們日常生活中最常見的乳製品，常跟「營養」與「健康」劃上等號。
但牛奶到底有什麼營養，為什麼大家都那麼愛喝它？脫脂、低脂、全脂、機能奶...，坊間的奶製品那麼多，又該如何選擇？今天就讓我們花點時間來認識一下這個日常生活中的常見，且是奶茶或咖啡好朋友的牛奶吧！牛奶有哪些營養？牛奶是在所有動物乳汁中最廣為人們所食用的乳製品。
事實上，動物乳汁的營養成份幾乎是大同小異，僅差在各種營養素含量比例有所不同而已。
一般來說，生長快速的動物乳汁所含蛋白質和礦物質較高，因為小牛生長速度為人的兩倍以上，故牛奶中蛋白質和礦物質的含量也差不多是人乳的兩倍以上。
牛奶中有近九成是水分，其中最有價值的兩個營養素是鈣及蛋白質，最缺乏的則是鐵和維生素C。
另外，由於反芻動物瘤胃中的細菌會把青草和穀類裡的不飽和脂肪酸轉化為飽和脂肪，因此相較於一般食物來說，牛等反芻動物的乳汁含高量的飽和脂肪。
牛奶是相當優質的蛋白質食物，PDCAAS指數為1（編按：蛋白質經消化率修正的胺基酸評分值，proteindigestibilitycorrectedaminoacidscore，是一種用來評估蛋白質品質的指數。
以1為最高，代表為優質的蛋白質來源），和蛋及大豆的蛋白質並列，屬於優質的蛋白質食物。
一般人每公斤體重約需要0.8~1.2公克的蛋白質，而一杯240cc牛奶約可提供8公克的優質蛋白質。
另外，牛奶也是良好的鈣質來源，平均1cc牛奶約含1毫克的鈣，一杯約有240毫克的鈣，對於每日飲食建議攝取量高達1000~1200毫克的鈣來說，喝牛奶不失為一個相當輕鬆的補鈣方式，且牛奶中的鈣相當好吸收，故一般只要想要補鈣，很多人就會直接聯想到要喝牛奶。
牛奶中還含有一種相當特別的營養素－－乳糖。
牛奶中的碳水化合物指的就是乳糖，它是乳製品所特有的成分，也是乳品甜味的來源。
正常的情況下我們身體可自行製造乳糖酵素，把乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，但對於平日沒有喝牛奶習慣的人，因為身體已習慣性不主動製造乳糖酵素，故突然喝牛奶時會因無法分解乳糖而導致所謂的乳糖不耐症。
某些微生物（如乳酸菌）為了能在牛乳中生存，能製造酵素來將乳糖分解，並轉化為乳酸，故有乳糖不耐症的人雖然不可以喝牛奶，但卻是可以喝優酪乳等經乳酸菌發酵處理過的奶製品。
脫脂、低脂和全脂奶哪一個比較好？乳脂肪約占全脂牛乳一半的熱量，是牛乳中相當重要的成分，具有營養與經濟價值，如牛奶中的脂溶性維生素ADEK，而更高的乳脂肪意味著可製造出更多的鮮奶油或奶油，具備更高的經濟價值。
但由於每公克脂肪含有9大卡熱量，很多人為了減肥或降低牛奶的熱量會選擇飲用脫脂奶。
事實上，一般全脂奶乳脂肪含量約佔3~3.8%，低脂奶已經除掉大部分的脂肪，乳脂肪僅剩0.5~1%，和脫脂奶（乳脂肪<0.5%）相當接近，兩者熱量差不了多少，但低脂奶卻保留了較脫脂奶多的脂溶性維生素，且口感也較好，故擔心牛奶熱量過高者事實上可以低脂奶取代脫脂奶，而不必為了怕胖而強迫自己忍受沒味道的脫脂奶喔！第一頁«123»最後頁單頁閱讀標籤：牛奶蛋白質優酪乳鮮奶補鈣調味乳評分：12345(4)列印轉寄按讚加入良醫健康網粉絲團喝牛奶會拉肚子的人必看：優酪乳能代替牛奶嗎？「低脂牛奶」比「全脂牛奶」容易胖、沒營養...營養師帶你看懂：低脂鮮奶4大迷思鮮乳怎麼喝最好？加這種水果打在一起喝，消化吸收更完整！別以為喝豆漿能補鈣！一張圖馬上看懂，植物奶、動物奶到底差了哪些營養？打完BNT怕副作用，「第2、14、28天」要注意，醫師教你分辦：症狀只是副作用？或是有心肌炎風險？BNT保護力只有6個月？AZ比B
4. 喝牛奶會三高？專業醫師解答你對牛奶選擇的疑惑
喝牛奶對健康有幫忙還是會幫倒忙？也有人說小時候才喝奶，長大不該喝？來看研究怎麼說。
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寫作是為了打開內心，哪裡痛就摁住哪裡，一刀剖下去。
了解更多女人迷womany.net2020/06/21康健喝牛奶會三高？專業醫師解答你對牛奶選擇的疑惑by照護線上2020/06/21 喝牛奶真的有助於長高嗎？那可以防骨折嗎？喝了會變胖嗎？關於牛奶的迷思，一次為你解說！文｜白映俞醫師圖片｜照護線上提供日常飲用品佔據我們生活的一大部分，無論水、果汁、咖啡、或茶飲，大家都想知道究竟「如果完全不喝會怎樣？」以及「如果喝太多會怎樣？」。
我們是「哺乳類」動物，也就是說，當小貝比剛出生時，還需要接受媽媽餵養，乳汁就是哺乳類動物產後的分泌物，也是我們生命初始接受的食物。
今天我們就來看看牛奶究竟對健康有哪些影響。
喝牛奶長比較高？未滿一歲之前，乳汁是小嬰兒最重要的食物，因為此時小嬰兒的營養來源幾乎都靠乳汁。
假使媽媽無法提供母乳，這時靠配方奶粉也可以。
通常六個月之後小小孩就會開始嘗試副食品，一歲後常可以吃吃粥、吃飯，再加上魚、肉、蔬菜等各種營養。
那等開始吃一般正常主食之後，還需要喝牛奶嗎？直接講結論的話，就是喝牛奶對兒童的生長發育，或說身高，是有幫助的！畢竟牛奶裡有很好的蛋白質來源，像是帶有白胺酸，異白胺酸，纈胺酸等支鏈胺基酸，這些都屬於必須胺基酸，人體無法自行合成，需要從食物攝取。
是身體能平衡蛋白質的合成、攝取，合成肌肉，維持好蛋白質品質的關鍵。
兒童繼續喝牛奶的話，對生長發育的幫助是很不錯的。
推薦閱讀：你喝的鮮奶吸收了多少？鮮乳坊A2β酪蛋白鮮乳給你全新解答全世界平均身高最高的國家是荷蘭，而荷蘭也是乳製品攝取量最高的國家之一。
圖片｜照護線上提供喝牛奶讓骨質會更健康？更不會骨折？想到骨質，我們會想到「要有鈣質」，若要達到鈣質的攝取需求，喝牛奶是個很常見的手段。
那假使骨質很好，我們會推論這樣應該以後就比較不會骨折。
然而從研究數據上，科學家發現，假使一個人喝牛奶補充鈣質，這期間骨密度或許會提高，但只要不再持續喝牛奶補充鈣質之後，骨密度並無法維持，因此這樣的鈣質補充沒辦法變成「骨本」存起來。
另外一個會讓大家很驚奇的發現是，平均攝取牛奶愈多的國家卻有相對高的髖關節骨折機率！這看起來有點弔詭，讓許多人大失所望呢！（台灣在圖表上屬於「牛奶喝不多，但骨折機率高」的位置）。
還有研究發現，祕魯人平均攝取的鈣質很低，一天大約只有200mg的鈣質，可是當他們攝取的量很少，身體對鈣質的吸收能力就變得很好！所以身體怎麼吸收這些鈣質是個重點。
後來研究持續發現，在我們剛開始固定喝牛奶補充鈣質一年內，確實能提高骨質的密度，但時間一久，身體可能改變了對鈣質的吸收能力，因此有些研究認為，骨質的密度與鈣質補充多少是無關的。
與後來會不會髖部骨折也沒有太大關係！所以照這些研究看起來，想要靠喝牛奶來避免髖部骨折的成功率並不高。
同樣的，如果只靠吃鈣片補充鈣質，也無法降低髖部骨折的機率。
要維持骨質的健康，不是僅靠喝牛奶就可以，還得加上適當的負重運動練習、減少飲酒、維持適當體重才行。
推薦閱讀：盜汗、熱潮紅、骨頭痛，我要更年期了嗎？圖片｜照護線上提供那喝牛奶會讓人發胖嗎？直接講結論，喝牛奶跟體重上升、下降沒有太大關係，不管成人或小孩都是。
不過如果你有體重控制的問題，你大概會從商品架上選擇「低脂」或「零脂」，而不是「全脂」牛奶，是嗎？不過這樣選真的能讓你做好體重控制嗎？過去有個關於一萬多名青少年、追蹤三年的研究，結論發現當受試者都是攝取低脂牛奶，比較會增加體重；若受試者都是攝取全脂牛奶，就反而沒有體重增加的困擾。
同樣地，在關於兒童的研究裡，喝全脂牛奶的人平均體重比較輕，比較沒有肥胖問題，但喝低脂或零脂牛奶者則體重較重。
這些結果可能就與一般人的想像有點衝突了！過去英國曾針對家境較差的小孩做研究，提供一部分小孩「不含牛
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寫作是為了打開內心，哪裡痛就摁住哪裡，一刀剖下去。
了解更多女人迷womany.net2020/06/21康健喝牛奶會三高？專業醫師解答你對牛奶選擇的疑惑by照護線上2020/06/21 喝牛奶真的有助於長高嗎？那可以防骨折嗎？喝了會變胖嗎？關於牛奶的迷思，一次為你解說！文｜白映俞醫師圖片｜照護線上提供日常飲用品佔據我們生活的一大部分，無論水、果汁、咖啡、或茶飲，大家都想知道究竟「如果完全不喝會怎樣？」以及「如果喝太多會怎樣？」。
我們是「哺乳類」動物，也就是說，當小貝比剛出生時，還需要接受媽媽餵養，乳汁就是哺乳類動物產後的分泌物，也是我們生命初始接受的食物。
今天我們就來看看牛奶究竟對健康有哪些影響。
喝牛奶長比較高？未滿一歲之前，乳汁是小嬰兒最重要的食物，因為此時小嬰兒的營養來源幾乎都靠乳汁。
假使媽媽無法提供母乳，這時靠配方奶粉也可以。
通常六個月之後小小孩就會開始嘗試副食品，一歲後常可以吃吃粥、吃飯，再加上魚、肉、蔬菜等各種營養。
那等開始吃一般正常主食之後，還需要喝牛奶嗎？直接講結論的話，就是喝牛奶對兒童的生長發育，或說身高，是有幫助的！畢竟牛奶裡有很好的蛋白質來源，像是帶有白胺酸，異白胺酸，纈胺酸等支鏈胺基酸，這些都屬於必須胺基酸，人體無法自行合成，需要從食物攝取。
是身體能平衡蛋白質的合成、攝取，合成肌肉，維持好蛋白質品質的關鍵。
兒童繼續喝牛奶的話，對生長發育的幫助是很不錯的。
推薦閱讀：你喝的鮮奶吸收了多少？鮮乳坊A2β酪蛋白鮮乳給你全新解答全世界平均身高最高的國家是荷蘭，而荷蘭也是乳製品攝取量最高的國家之一。
圖片｜照護線上提供喝牛奶讓骨質會更健康？更不會骨折？想到骨質，我們會想到「要有鈣質」，若要達到鈣質的攝取需求，喝牛奶是個很常見的手段。
那假使骨質很好，我們會推論這樣應該以後就比較不會骨折。
然而從研究數據上，科學家發現，假使一個人喝牛奶補充鈣質，這期間骨密度或許會提高，但只要不再持續喝牛奶補充鈣質之後，骨密度並無法維持，因此這樣的鈣質補充沒辦法變成「骨本」存起來。
另外一個會讓大家很驚奇的發現是，平均攝取牛奶愈多的國家卻有相對高的髖關節骨折機率！這看起來有點弔詭，讓許多人大失所望呢！（台灣在圖表上屬於「牛奶喝不多，但骨折機率高」的位置）。
還有研究發現，祕魯人平均攝取的鈣質很低，一天大約只有200mg的鈣質，可是當他們攝取的量很少，身體對鈣質的吸收能力就變得很好！所以身體怎麼吸收這些鈣質是個重點。
後來研究持續發現，在我們剛開始固定喝牛奶補充鈣質一年內，確實能提高骨質的密度，但時間一久，身體可能改變了對鈣質的吸收能力，因此有些研究認為，骨質的密度與鈣質補充多少是無關的。
與後來會不會髖部骨折也沒有太大關係！所以照這些研究看起來，想要靠喝牛奶來避免髖部骨折的成功率並不高。
同樣的，如果只靠吃鈣片補充鈣質，也無法降低髖部骨折的機率。
要維持骨質的健康，不是僅靠喝牛奶就可以，還得加上適當的負重運動練習、減少飲酒、維持適當體重才行。
推薦閱讀：盜汗、熱潮紅、骨頭痛，我要更年期了嗎？圖片｜照護線上提供那喝牛奶會讓人發胖嗎？直接講結論，喝牛奶跟體重上升、下降沒有太大關係，不管成人或小孩都是。
不過如果你有體重控制的問題，你大概會從商品架上選擇「低脂」或「零脂」，而不是「全脂」牛奶，是嗎？不過這樣選真的能讓你做好體重控制嗎？過去有個關於一萬多名青少年、追蹤三年的研究，結論發現當受試者都是攝取低脂牛奶，比較會增加體重；若受試者都是攝取全脂牛奶，就反而沒有體重增加的困擾。
同樣地，在關於兒童的研究裡，喝全脂牛奶的人平均體重比較輕，比較沒有肥胖問題，但喝低脂或零脂牛奶者則體重較重。
這些結果可能就與一般人的想像有點衝突了！過去英國曾針對家境較差的小孩做研究，提供一部分小孩「不含牛
5. 如何選擇優質牛奶？
鮮奶油：是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，乳脂含量高於鮮奶，通常用於製作甜點或烹調。
Smile, Eyebrow, Drink, ...Search肺炎OUT在家FUN⭐12星座今日運勢【編輯Pick】剁手勸敗攻略柯夢美妝心機大賞星聞直擊看全部星聞直擊【我要吃肉】名人花邊藝人專訪型男直擊電影戲劇封面之星柯夢TV美容保養看全部美容保養【撩男美人計】美肌保養焦點美妝髮型保養美妝新聞蜜體健身健康飲食時尚風潮看全部時尚風潮【潮到出水】【明星帶貨】潮流穿搭時尚新聞渴夢生活看全部渴夢生活【餐桌上的高潮】嬌點話題熱搜美食旅遊玩樂星座塔羅科技爆爆女力職場兩性愛情看全部兩性愛情【男人研究所】戀情教戰性愛悄悄話男人真心話主題專欄看全部主題專欄風格潮人網星專欄COSMOAngels專欄COSMOCAMPUS柯夢網星得獎公告電子報訂閱加入我們FacebookInstagramLINE@Youtube星聞直擊美容保養時尚風潮渴夢生活兩性愛情訂閱加入我們輸入關鍵字進行搜尋今日焦點1【柯夢美妝心機大賞】專家點名6款「泡沫洗面乳、潔顏慕斯」推薦！綿密泡泡洗完肌膚不乾澀，敏弱肌也OK！22022春夏時裝週50雙精品鞋款直擊！Prada亮色尖頭鞋美翻天、小香控一定不能錯過Chanel新款3金宣虎醜聞大逆轉！「南韓最強狗仔」探訪多位友人，4大重點力證崔英雅才是「心機婊」，男方回應了4Netflix《以吾之名》韓韶禧「佛系減肥法」偶爾吃炸雞也可以！「3個飲食秘訣+健身菜單」公開5三星攜手MaisonKitsuné推出Watch4與Buds2特別版，狐狸標誌、月岩白新色超想入手早晨一杯牛奶，白色能量帶給身體一整天的活力。
市售牛奶百百種，接近脫脂（skim）、半低脂（1/2percentlowfat）、低脂（1percentlowfat）、減脂（2percentreducedfat）與全脂（whole），甚至是豆乳(soy)，美體健康教練艾美尼亞波頓AmeliaBurton精密解析其中特性，為妳找出最適合的牛奶。
牛奶是最古老的天然飲品，直接從雌性乳牛擠出來的奶汁是牛奶產生最原始的方法。
如今妳站在超市的大型冰箱前，超過三種以上的奶製品總讓妳花更多時間苦惱如何選擇才是正確的。
購買牛奶前，必須先了解牛奶特性，如果妳不確定自己是否有「乳糖不耐症」，最好是先到醫院做個檢查。
全脂牛奶：全脂牛奶含有約百分之4的動物脂肪，是攝取優良動物脂肪的不二之選，適合成長期的兒童。
半脂牛奶：半脂牛奶含有約百分之2的動物脂肪，通常比起全脂牛奶會添加更多的鈣元素。
低脂牛奶：低脂牛奶含有約百分之2的動物脂肪，與半脂相同含有較高的鈣，購買時注意廠商是否添加更多的糖分滿足市場要求，千萬不要減了脂肪卻多了糖分。
脫脂牛奶：脫脂牛奶含有約百分之0.15的動物脂肪，通常會添加固體乳增加脫脂牛奶的濃郁感。
保久乳：營養價值也是介於兩鮮奶和鮮奶油之間，相較於鮮奶，保久乳維他命含量損失大約10%，保久乳和鮮奶一樣必須冷藏，置於5°C時可以到20~40天。
鮮奶油：是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，乳脂含量高於鮮奶，通常用於製作甜點或烹調。
人體一天需要多少牛奶？行政院衛生署，國人膳食營養素參考攝取量中表示，4至8歲兒童每日鈣質建議攝取量為600至800毫克；而10歲以上之學童及成人每日建議鈣質攝取量為1000至1200毫克，另外，懷孕及哺乳期的媽媽為1000至1300毫克。
每公升的全脂牛奶約337大卡，含有35克脂肪；低脂則約221大卡，脂肪含量20克。
用優格代替牛奶：市售優格一樣百百種，低脂優格當然對健康有益，但是選擇脫脂的希臘優格，加上一點新鮮莓果，清爽香甜，帶給身體健康平衡的營養。
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牛奶是最古老的天然飲品，直接從雌性乳牛擠出來的奶汁是牛奶產生最原始的方法。
如今妳站在超市的大型冰箱前，超過三種以上的奶製品總讓妳花更多時間苦惱如何選擇才是正確的。
購買牛奶前，必須先了解牛奶特性，如果妳不確定自己是否有「乳糖不耐症」，最好是先到醫院做個檢查。
全脂牛奶：全脂牛奶含有約百分之4的動物脂肪，是攝取優良動物脂肪的不二之選，適合成長期的兒童。
半脂牛奶：半脂牛奶含有約百分之2的動物脂肪，通常比起全脂牛奶會添加更多的鈣元素。
低脂牛奶：低脂牛奶含有約百分之2的動物脂肪，與半脂相同含有較高的鈣，購買時注意廠商是否添加更多的糖分滿足市場要求，千萬不要減了脂肪卻多了糖分。
脫脂牛奶：脫脂牛奶含有約百分之0.15的動物脂肪，通常會添加固體乳增加脫脂牛奶的濃郁感。
保久乳：營養價值也是介於兩鮮奶和鮮奶油之間，相較於鮮奶，保久乳維他命含量損失大約10%，保久乳和鮮奶一樣必須冷藏，置於5°C時可以到20~40天。
鮮奶油：是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，乳脂含量高於鮮奶，通常用於製作甜點或烹調。
人體一天需要多少牛奶？行政院衛生署，國人膳食營養素參考攝取量中表示，4至8歲兒童每日鈣質建議攝取量為600至800毫克；而10歲以上之學童及成人每日建議鈣質攝取量為1000至1200毫克，另外，懷孕及哺乳期的媽媽為1000至1300毫克。
每公升的全脂牛奶約337大卡，含有35克脂肪；低脂則約221大卡，脂肪含量20克。
用優格代替牛奶：市售優格一樣百百種，低脂優格當然對健康有益，但是選擇脫脂的希臘優格，加上一點新鮮莓果，清爽香甜，帶給身體健康平衡的營養。
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