發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...

　　暢遊義大利史地人文，重現百道經典料理 　　國家地理X美國實驗廚房 首次跨界合作，結合文化與美食的超滿足饗宴！ 　　․亞馬遜網路書店讀者五顆星★★★★★好評推薦。 　　․國家地理深入介紹義大利各地的美食歷史、人文景觀、風俗特色。 　　․美國實驗廚房精心料理20大行政區的代表菜色，所有食譜均經過實作測試。 　　․100道豐富多變的義大利食譜，從比薩、餃子、麵食、紅酒牛肉、各式醬料到餐後甜點，...

★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！   　　將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂， 　　利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法， 　　以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」， 　　打造最有感的「地中海料理2.0」！   　　You...

　　本書作者兼具米其林主廚、鐵人賽冠軍與英國自行車協會顧問等多重專業身份，針對自行車運動提供全方位的營養建議。帶領讀者掌握自身需求以攝取正確的飲食，可協助增強免疫系統、即時進行肌肉修復、有效率的補充能量、正面迎接壓力與挑戰。食譜製作過程簡單且營養均衡，主張好的食物不僅要能提升整體運動表現，並兼具美味讓人享受。   　　米其林主廚x鐵人冠軍x英國自行車協會顧問 　　親自操刀設計70道...

　　30位超人氣主廚傾囊相授，不用花大錢，在家即可享受五星級的人間美味。 　　全書百道料理、近400張圖片，步驟拆解，清楚易懂。 特別規劃 　　1、依節氣、依食材、依料理法的三種查詢方式，滿足你的烹飪需求。 　　2、「料理小幫手」，幫你解決食材處理的疑難雜症，提醒煮菜時容易忽略的加分小動作。 　　3、「主廚的私房秘訣」，主廚累積多年的料理秘訣分享，不藏私珍貴難得。 　　一次給你君悅、六福皇宮...

　　「別人的孩子ABCD，我的孩子拳打腳踢。」──鄭凱云主播 　　鄭凱云，TVBS主播、《健康2.0》節目主持人， 　　掌握新聞力求快狠準，甚至連三秒鐘的人生空白都無法忍受。 　　直到兒子安安出生，她放下飛奔十年的新聞工作，休育嬰假，暫時離開職場。 　　新手媽媽的兵荒馬亂正要開啟，安安卻被診斷出「斜頸症」（俗稱歪脖子） 　　於是鄭凱云帶著當時才50幾公分身軀的小安安，展開一星期三次的復健...

第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書！ 作者在傳承四代百年歷史的西班牙伊比利火腿廠工作， 提供第一手在地專業知識、詳盡資訊、深度觀察。 　　2年伊比利豬的細心放養+3年以上火腿的風乾熟成=至少5年時光琢磨， 　　是一門技術更是藝術，每一條腿都是限量版珍饈！ 　　從產地特色、小農文化、氣候環境、工匠手藝、友善畜牧， 　　到旅遊餐飲指南和料理食譜搭配，全方位解析歐陸...

　　高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡打粉、色素、香精、塑化劑、化學添加物，全面OUT！ 　　在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。 　　亞太無添加三星主廚教你避開添加物，用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法， 　　做出美味又安心的健康料理！ 　　 　　★以一般家庭主婦最常烹調卻最難掌握的中式料理為主軸，清楚列出重點步驟圖和tips。 　　★教你高湯塊、雞粉、味精、蘇打粉、泡...

不甘成為餐餐外食族的你，一起健康自「煮」管理吧！ 想要吃遍各國美食，「醬」就夠了！ 只要三分鐘就能上菜，跟著醬料踏上世界旅行！ 你是料理菜鳥嗎？想做菜又不知道怎麼開始嗎？ 想念各國美食卻無法出國嗎？自己下廚卻總是少一味嗎？ 只要掌握靈魂人物「醬料」，三分鐘就能做好料！ 中式╳西式╳日韓╳南洋，多國特色風味，57種百變滋味 QRcode一掃，讓煮廚史丹利帶你「醬」做出豪華料理！ 　　輕鬆一...

★ 長年盤踞 Amazon 美食類排行榜Top 5，評價高達4.8星，平均每天3.5萬人點閱，法國最多人用的廚藝聖經！ 　　法國人氣最高的廚神西蒙破解傳統料理迷思， 　　用三十年的實證經驗，研發出最簡單、成功率最高的做法， 　　讓你第一次做法國菜就上手！ 　　◎ 炒蛋時加入鮮奶油，就可做出香濃滑順的法式炒蛋？ 　　◎ 在高湯或醬汁中加入檸檬汁以求色澤白淨，這個動作真的有意義嗎？ 　　◎ ...

　　不再只有道頓堀、神戶牛、清水寺、奈良鹿， 　　關西更多的私房景點，讓你百去不膩！ 　　可以追尋落櫻楓紅，必朝聖寺廟文化遺產， 　　從設計到生活的關西私旅質感新提案！ 　　 　　不一樣的吃喝玩樂── 　　KOKORAYA道地京都「番菜」，是一場華麗美食冒險； 　　AWOMB手織料理，是大人味的家家酒遊戲； 　　踏入奈良的日本百合庵，彷彿來到桃花源意境的夢幻旅宿； 　　名店長堀部篤史獨立經營...

一本喝遍世界的行內指南 資深啤酒癡嚴選 喝過，才不枉此生！ 　　見證啤酒世界的亙古風華， 　　探索酒液背後的釀造秘辛， 　　打開讀、跟著喝， 　　在變化無窮的種類中， 　　找到自己的最佳風味。 　　啤酒，是一部喝的活歷史。 　　一口啤酒，透過味蕾傳達出不同地區的釀造特色、時代的變遷更迭，以及，釀酒師們的鬼才創意。讓酒齡近30年的酒癡吉貝爾․德洛斯（Gilbert Delos）帶領你，了...

去土耳其玩之前必買的一本書！ 探索最迷人的土耳其文化．發現最道地的土耳其美食． 展開最有趣的土耳其式生活．抓住最奇妙的土耳其風景…… 由人生有四分之一時間在土耳其度過的「土女」魏宗琳導覽， 您，也會深深愛上土耳其！   　　◎您心目中的土耳其是什麼樣的國家？ 　　 　　一說到土耳其，您會想到什麼？是土耳其藍的顏色，還是伊斯坦堡，亦或是熱氣球？   　　您可能正想去土耳其玩，也或許您曾經去過...

　　這不是普通的蔬果食譜，也不是一般的健康書； 　　這是一本幫助你和家人面對難解症狀和慢性疾病威脅的生存指南！ 　　50種超級食物，全面釋放水果與蔬菜中蘊藏的力量， 　　以你想像不到的方式療癒身、心、靈！ 　　 　　★未上市先轟動，預購即進入美國Amazon書店暢銷百大！ 　　★超值收錄「常見疾病vs.療癒食物」速查表，搜尋更方便！ 　　 　　作者安東尼是一位被上天刻意訓練了25年的醫療靈媒...

昭和臺灣縱貫鐵道美食之旅 楊双子《臺灣漫遊錄》華麗面世 2020臺灣文學金典獎入圍作品   　　「我們一起吃遍臺島吧！」――青山千鶴子（日本九州小說家） 　　「這個世間，再也沒有比自以為是的善意更難拒絕的燙手山芋了。」――美島愛三（臺灣總督府臺中市役所職員） 　　「我只說一次，聽好了。我不幫日本人做菜。」――阿盆師（漳州出身傳奇女總鋪師） 　　「帝國與支那的戰爭演變到現在──哎呀，未來的...