涼拌豆芽菜保存

【問題】涼拌豆芽菜保存？推薦回答

1.《輕醃蔬菜玻璃罐：誰說醃漬食品都不健康？使用養生食材、輕醃手法，享受健康無負擔的蔬菜生活！》

作者：庄司泉

醃漬食品也可以很健康！ Amazon五顆星大推薦★★★★★ 輕醃小物、沙拉、小菜和常備菜，作為主餐也絕對不遜色！ 　　醃漬食品常常給人感覺又鹹、味道重，甚至會對腎臟造成負擔，其實不然，本書的Part1特別針對有這層顧慮的讀者，推出「清淡、爽口的無憂醃泡&醃菜」做法，即使不添加油也可以吃得開心；Part2利用日本獨特的輕醃法，不論是昆布、蘘荷、日本油菜及高麗菜等等，單純使用鹽或是調味料，...

2.《胃口大開香辣下飯菜》

作者：周子欽

本書特色 　　【40道各種程度香辣口味讓你胃口大開】古人將「吃香喝辣」視為富有的象徵，可見「辣」這個調味在料理中多受到重視，說是頂級美味也不為過。有些地方辣是在用來保存食物或是掩飾食物不新鮮的一種調味法，而後衍生變成一種獨特口味的料理方式，也養出一派無辣不歡的饕客，這些嗜辣如命的人，任何菜餚都要加上辣味，不管是新鮮辣椒、乾辣椒、辣椒醬、花椒還是其他能增加辣味的調味料通通都是主調味。只要加了辣...

常見飲食問答

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