【問題】紅醬海鮮義大利麵?推薦回答
★數萬網友敲碗,「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方 享受麵&醬汁&食材無限組合變化,冷熱都美味,做一盤快速完成一餐! 了解選麵、做醬、煮麵要訣,花費數堂料理課才能習得的技巧全公開 曾在義大利旅居數年的Winnie老師,曾和義大利地方媽媽們、當地料理老師學習過道地義大利家常料理,回台後教學料理課10...
最經典!最道地!最實用!最有趣!最易懂! 跟著五星級主廚 最人氣的義大利語教師, 一次就能學會最美味的義大利料理 最道地的義大利語! ★史上第一本同時學習義大利語&義大利料理的工具書! 作者江書宏老師來台灣多年,平時除了教授義大利語之外,也開班教授義大利烹飪課程,因此在教課時,他發現台灣許多人都對義大利料理不了解、抱有錯誤的想法,像是您知道原來煮義大利麵條時要在水裡加鹽嗎?要...
三明治是野餐、派對最佳美食! 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家,精心研發異國三明治大集合 ((((( 在家獨享世界美味!打造前所未有「新食感」))))) 鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 ((((( 一抹好滋味‧輕食新提案 ))))) 為什麼...
一台烤箱X一個湯鍋 居家廚房也能端出豪華美味的料理! 日本職人親授,詳細圖解與小撇步 教你學會3種醬汁:白醬、棕醬、蔬菜醬 變化多種焗烤與濃湯…… 焗烤&濃湯控不可錯過! 職人告訴你怎麼做才好吃: ●瞭解各種起司、義大利麵種類 ●學會基本醬汁的做作法與技巧 ●保存醬汁的訣竅 掌握經典3醬汁作法,多種口味變化難不倒: ●白醬:牛奶為基底製作...
日日三餐,早‧午‧晚 「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來? 飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書! •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化? •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味? •如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血...
125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮,佐散步、陽光與美酒的地中海料理 世界衛生組織認證,全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針 少油、低脂、減鹽、無糖,建立良好的日常飲食習慣,改善體質,打造一生無病的幸福人生 從嬰幼兒、孩童、青少年、成年到銀髮族,適合各個年齡層,不犧牲美味的健康料理 在地中海沿岸的許多國家裡,四代同堂是司空見慣的事,路上幾乎...
呈現義大利、西班牙、希臘、法國、土耳其、摩洛哥經典料理, 巧妙運用台灣在地食材形成台材西餐的完美組合, 並顛覆一般人的刻板印象,烹調出健康且美味兼具的地中海美食。 更要讓你親身見證廚房頑童Marco在一年半瘦30公斤, 而且三年來不復胖的精彩生活! 作者馬可(Marco)是一位妙人,妙處從菜名可見,例如:火辣馬鈴薯、希臘女神沙拉般風情;也可以如萊姆香料鹽烤透抽、橄欖油脆餅嘗到...
「香料是什麼?」 「香料、香草、香薰有什麼分別?」 「要如何入菜才能讓料理增添風味?」 假如你對「香料」曾浮現這些疑問, 只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心, 就能推開香料世界的大門,展開一場香料冒險! 【香料的有趣之處在哪裡?】 你嚐過香草冰淇淋灑上黑胡椒的滋味嗎? 熟悉的那股冰淇淋甜味會溶化在口中, 咬到黑胡椒時刺激性的辣味又會彈跳於舌尖...
只要電磁爐+小烤箱,在家也能完成道地的法式料理! 每次欣賞TLC的節目,總是羨慕不已嗎?再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味,跟著里維,讓我們從食材開始,一步步進入真正的歐洲料理。 餐桌上,可以看到標準的前菜(熱前菜)、主餐與甜點的搭配;鹹派、茄汁海鮮義大利麵、法式玫瑰醬佐鮮蝦雞柳輪番上陣,當然還有剛果巧克力球、瑪德蓮等派對小點等著你品嘗。除了道地的餐點外,更有里維運用...
本書共分為4個單元: PART1 熱騰騰的美味火鍋 火鍋在台灣一年四季都是超人氣料理,尤其是到了嚴嚴冬日,來上一鍋熱騰騰的好湯好料真是再享受不過的事了。現在你不必為了吃火鍋特地去排隊,本書為您收錄了台灣最受歡迎的火鍋,將鍋底配方和做法大公開,也教您製作沾醬,並推薦適合的配料讓你吃得更過癮。 ◎單元內容: 台式火鍋、酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋、四川麻辣乾鍋、上海紅油麻辣鍋、紅燒羊肉...
30位超人氣主廚傾囊相授,不用花大錢,在家即可享受五星級的人間美味。 全書百道料理、近400張圖片,步驟拆解,清楚易懂。 特別規劃 1、依節氣、依食材、依料理法的三種查詢方式,滿足你的烹飪需求。 2、「料理小幫手」,幫你解決食材處理的疑難雜症,提醒煮菜時容易忽略的加分小動作。 3、「主廚的私房秘訣」,主廚累積多年的料理秘訣分享,不藏私珍貴難得。 一次給你君悅、六福皇宮...
醫師、營養師與人氣料理師聯手打造 50道超簡易降壓食譜 降血壓飲食新觀念! DASH飲食:除了低鹽,更要「高鉀」&高「鎂」 給血壓偏高的你,一個正確的飲食與治療預防的方法。 不僅能享受美食,也能維護健康。 由營養師親自挑選食材、健康料理老師制定食譜,50道高血壓患者適宜吃的料理,分主食類、湯品類、主菜類和副菜類,甚至連甜點都有。書中詳細介紹了每種食材的適用量及對血壓...
無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵,本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情,除此之外,從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料豐富的海鮮總匯披薩,道地的薄脆口感,更是你決不可錯過的原因;除此之外,本書更介紹了實用的義大利麵與pizza的相關知識與烹調的基礎,除了讓您輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外,對口中...
200碗麵的大百科 Part1美味家常湯麵 擔仔麵,榨菜肉絲湯麵,切仔麵,陽春麵,麻辣肉絲湯麵,雪菜肉末麵,酸辣湯麵,打滷麵,搶鍋麵,排骨麵,鮮肉餛飩麵,菜肉餛飩麵,排骨酥麵,香菇肉羹麵,赤肉羹麵,沙茶羊肉羹,台中大麵羹,滷肉麵,鵝肉麵,雞汁餛飩煨麵,火腿雞絲筍煨麵,紅燒牛肉麵,清燉牛肉麵,麻辣牛肉麵,番茄牛肉麵… Part2經典乾拌炒麵 (乾拌麵) 福州傻瓜麵...
【別刊50】200碗麵的大百科 湯麵篇 麵煮得好吃的秘訣 湯麵4種基礎高湯 排骨麵、菜肉餛飩麵、陽春麵、切仔麵、酸辣湯麵、大滷麵、打滷麵疙瘩(麵疙瘩做法)、宋嫂麵、滷肉麵、車仔麵、雪菜肉絲麵、火腿蛋公仔麵、椰子麵、什錦湯麵、蚵仔麵、汕頭魚麵、泡菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵… 乾拌麵篇 乾麵好吃5大關鍵 肉燥麵、熱乾麵、福州傻瓜拌麵、蔥油意麵、炸醬麵、素...