為什麼蛋糕會隱形？！ 2015春天上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今仍遙遙領先！ 90%水果＋10%麵糊＝100%不會失敗的隱形蛋糕！ 　　什麼是『奇妙隱形蛋糕Gâteaux invisibles』？繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques在引發歐美日本大流行之後，90% de fruits水果、10% pâte 麵糊，如何橫掃歐美日本的廚房，成為每個家庭...

超萌黏土小物DIY，動物X甜點的可愛進擊！ 展現黏土的超高塑性，麵包、甜點等擬真單品製作， 搭配兔子、小豬、小雞、小熊等超卡哇伊動物， 療癒手作者的夢幻系甜品，Step by step帶你親手做出來！ 　　樹脂黏土是種質感柔韌且細膩，延展性佳，具有高塑性的黏土，有些還具備透明感，讓手作者只要使用塑形工具與配件材料，不論是舒芙蕾、馬卡龍、甜甜圈等人氣點心，或是歐風麵包、法國麵包、肉桂捲等手感...

就算減重，也要吃好吃的才會成功！ 不論你是產後胖、中年胖、母胎肥胖，都能立刻瘦下來！ 防止暴飲暴食、嘴饞、復胖，世上最簡單的美味減重法， 1週‧2週食譜計畫，每天都像欺騙日一樣好吃！ 高蛋白低碳水，讓作者減了22公斤，讓媽媽減了17公斤， 讓許多人跟著吃也減重成功的101道料理， 食譜多樣，簡單易做，美味爆發， 每天不餓肚子吃飽飽，越吃越瘦不復胖！ 　　◆韓國最強減重者暨暢銷作家朴祉禹從...

四川——群山圍繞、土地肥沃、四季分明， 歷史上，蜀國群雄們以此為舞台， 書寫下一頁頁屬於三國志的精彩故事。 除此之外，提及四川首先映入腦海的無非是「紅」， 大量的辣椒，辛辣料理，色香味兼具。 而中國的浪漫主義詩人李白，更是熱愛醬肉； 保寧乾牛肉以五虎將張飛命名，稱「張飛牛肉」。 你想用現代食材，做一手道地的老四川風味料理嗎？ 你想跟歷史人物取經，用新創意包裝古老的靈魂嗎？ 跟著本書學習， 老...

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...

　　專賣質感×自家烘焙×簡單省力 　　口味多變、輕鬆免揉的夢幻長棍麵包做法都在這裡！ 　　新手成就+老手偷懶的實用免揉歐式麵包 　　「免揉歐式麵包Baguette」的魅力 　　●不用費力揉麵，做麵包變得超輕鬆！ 　　●把麵糰放冰箱低溫發酵，想吃的時候再烤也OK。 　　●簡化分割與整形，操作單純又簡單。 　　●花時間慢慢發酵，反而能同時做更多事。 　　●使用工具少，清理收拾好省事。 　　◎...

＜再忙，都要每天自己帶便當！＞ 　　 　　減鹽、減糖、減熱量，但不減營養， 　　只有500卡，卻能量滿滿， 　　我選擇輕量級飲食，對抗負荷過重的生活！ 　　 　　◎告別油膩外食生活！不妨自己帶便當吧！ 　　好胖啊！重口味、高熱量的料理，不健康又易發胖，吃完頭昏想睡，有沒有更輕爽健康的選擇？好懶啊！天氣太冷太熱，不想外出覓食；好膩啊！吃來吃去都是同樣的菜色，想要有更多元美味的選擇；開始自己做輕...

從喜愛到專精 從職人到大師 提升手工麵包技藝水準境界必讀！ 紐約時報暢銷榜第一名 麵包迷、烘焙職人書架上一定要收藏的經典鉅作！ 黃金麵包公式：揉麵技法+長時間低溫發酵=成就頂級口感與風味 捲、壓、折、揉、延展、割紋…基本手法熟練再精進，不需大型機具，就能做出風味絕佳的麵包 紐約名店Bien Cuit 碧秧可芮 柴可瑞‧葛爾培 超過20年專業烘焙的心血結晶 　　．本書榮登紐約時報暢銷排行榜第...

　　風靡全球的美味可麗餅 　　簡單快速！一支平底鍋就能完成 　　多樣麵糊配方X餅皮繽紛摺法X超百搭餡料 　　自由搭配組合，豐富美味又滿足 　　早午餐、輕食、點心好適合 　　60道人氣名店的創意巧思 　　想做就能輕鬆做，天天都能享受百變好滋味 　　♥自家限定！利用平底鍋，輕鬆做出口味多變的法式餅皮 　　想要輕薄酥脆→加入「蕎麥粉和麵粉」 　　餅皮更有風味、更Q彈→放入「雞蛋和奶油」 　　香...

　　傷心料理人＋萌萌小狐狸＋花美男狐仙 　　的超療癒美食物語暖心登場！ 　　Amazon書店★★★★☆美味推薦！ 　　日本讀者大呼：「真是太療癒了！」「毛茸茸小狐狸真是可愛到讓人受不了！」 　　擔任廚師的秀尚因為工作不順而來到深山裡的神社參拜，沒想到卻意外闖入稻荷大神養育「神明候補生」小狐狸的家。小狐狸們決定先幫這個不速之客安頓下來，但不擅長做菜的狐狸卻只能端出即食品招待，讓秀尚的料理魂...

麵包機OK!米食新主角美味登場!扎實．Q彈．軟綿……白米飯、玄米飯、紫米飯……你喜歡的米飯就能以麵包機製作，以剩飯來作也好吃，而且比米粉更經濟實惠呢！ 　　利用每天食用的白飯，製作口感Q彈、米香麵包！能在自家烘焙，能夠選擇家人喜愛的食材搭配即可。當熟練、記住基本白吐司的配方＆作法，就能盡情加入蔬菜、水果、黃豆粉或可可粉等……恣意享受麵團變化的樂趣吧！ 　　每個麵包都加入白飯，所以口感Q彈、扎...

Hello早安！ 天天吃一樣的早餐？這樣的人生多無趣！ 「10分鐘早餐」快速、美味、多變化！ 收錄120道早餐料理，提供最多元的選擇。 一個人、兩個人、全家人，一起床，就開始幸福。 　　10分鐘搞定的「快速早餐提案」 　　「吃不飽、沒創意、匆忙解決」的早餐時刻，從此不再上演！ 　　◆　拯救「沒時間做早餐」的上班族，120道滿足早餐快速上桌！ 　　本書是作者為了改變每天趕時間，總...

居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店， 其菜單上必然有日式炸物， 廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜， 口感酥脆滋味濃郁， 你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？ 你想學會一手職人的道地油炸技巧嗎？ 不管是地上爬的還是水裡游的， 動物或者植物， 只要翻開本書，豐富菜色讓你天天換不完！   　　◎油炸物的基本 　　炸物，在日本又被稱為「揚げもの」，和台灣人熟悉的炸雞排、...

　　唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 　　滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡， 　　386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜， 　　帶你從今天開始，展開無壓力的醣質OFF生活！   　　在日本全國料理賽事中被評選為「初代食譜女王」的成澤文子， 　　首度結合「料理研究家」和「營養師」雙重專業， 　　推出最具實用性的「減醣便當全書」。   　　全書...

三明治是野餐、派對最佳美食！ 令人吮指回味的美味靈魂就在「53道極上抹醬」裡 走遍歐洲、中東、亞洲的旅行美食家，精心研發異國三明治大集合 ((((( 在家獨享世界美味！打造前所未有「新食感」)))))   鮮蝦酪梨三明治、茄子豬肉片三明治、海膽番茄三明治 韓國泡菜燒烤三明治、香菜薄荷雞肉三明治 草莓優格三明治、水果紅豆泥三明治 ((((( 一抹好滋味‧輕食新提案 )))))   　　為什麼...