【問題】醬油炒豆干?推薦回答 1.《400道好湯聖經》作者:楊桃文化【絕對好喝湯頭秘方大解析】 湯不論是在東方人還是西方人的餐桌上,都是十分重要的料理。東方人當湯是配菜或飲品,西方人則當湯是前菜的一種,但無論如何,美味都是一樣重要。其實想煮一鍋好喝的湯並沒有想像中這麼難,很多湯都是將食材和調味料準備好,接下來只要注意火候和時間就可以,煮湯甚至不用20分鐘。 本書不但要告訴大家大廚珍藏的好喝秘訣外,還有各類湯品正確的熬煮秘訣,讓您清楚了解美味的原因,只... 2.《一鍋滷汁作40種料理》作者:江麗珠 本書料理分為◎準備一鍋滷汁篇 教你如何燉出一鍋香噴噴下飯的滷汁爌肉滷汁、肉臊滷汁、素肉臊滷汁 滷汁利用入門-家常滷味拼盤(豆乾、油豆腐、海帶、滷蛋)◎一鍋滷汁變化篇 利用滷汁入菜提鮮增味(拌)金蒜拌地瓜葉、蒜香高麗菜、滷汁拌海帶絲、滷汁拌金針菇、滷汁拌麵(炒)塔香茄子、麻婆豆腐、回鍋肉、蝦仁粉絲煲、滷汁炒麵、肉末炒干丁、青椒炒肉絲、西芹雞肉、蒜苗花枝、蔥爆豬肝、薑絲炒麵腸、客家小炒、炒麻...3.《哪些晚餐菜最受歡迎》作者:楊桃文化 365道家常晚餐大收錄 家常晚餐菜 辣子雞丁、宮保雞丁、照燒雞肉、三杯雞、蠔油雞片炒香菇、黑椒雞絲、什錦雞絲、滷雞腿、瓜仔雞肉、可樂雞翅腿、乾燒雞中翅、脆皮炸雞腿、椒麻雞、客家小炒、豆干回鍋肉、五花肉片炒彩椒、醬爆肉片、肉片炒茄子、番茄肉片炒蛋、銀芽木耳炒肉片、酸白菜炒肉片… 隨時可吃的常備料理 紹興醉雞、冰滷小棒腿、辣味雞胗、辣蹄筋、麻辣耳絲、辣滷牛肉、麻辣拌牛肉、...4.《101種蔥薑蒜神奇妙用》作者:江麗珠 本書分為◎ 蔥薑蒜居家妙用47招篇- 蔥利用蔥白來種蔥、蔥白大蒜湯預防感冒、聞蔥味改善失眠、蔥碎敷肚臍改善感冒不舒服症狀、多吃蔥可以鞏固牙齒骨骼、蔥含有大蒜素可提味增進食慾、利用青蔥簡單作盤飾蔥花棒、蔥有助蛋白質分解提高蛋白質吸收率、吃蔥輕鬆改善手腳冰冷、蔥白湯改善咳嗽不停、蔥素降血脂血壓、大蔥配香腸吃防癌又健康、蔥薑水去除魚腥味薑薑與冷凍肉一起烹調可去除怪味、生薑去血漬、薑可驅寒、薑汁... 5.《270 道最受歡迎家常菜》作者:楊桃文化 100道簡單菜 PART一.電鍋輕鬆做家常菜 蒜香排骨、番茄蒸排骨、豆豉蒸排骨、滷肉燥、蒜泥五花肉、味噌肉片、筍絲控肉、油豆腐燉肉、蘿蔔豆干滷肉、香菇香腸蒸雞、馬鈴薯咖哩牛肉、豆酥蒸鱈魚、蠔油茄子、開陽蒸胡瓜、紅棗蒸南瓜、蒸蛋、鹹魚蒸豆腐、番茄豆腐肉片 PART二.兩樣食材炒一盤菜 蒜苗炒五花肉、泡菜炒肉片、洋蔥炒肉絲、豆干炒肉絲、香腸炒小黃瓜、芹菜炒魷魚、酸菜炒肉...6.《台灣人最愛的麵食米飯料理大集合》作者:楊桃文化 台灣人最愛的麵食大集合 香酥美味的煎餅 溫水麵糰、冷水麵糰、發酵麵糰 蔥蛋煎餅、高麗菜蔥煎餅、韓式泡菜煎餅、海鮮煎餅、花枝泡菜煎餅、蔥油餅、炸蛋蔥油餅、宜蘭蔥餅、蔥抓餅、原味抓餅、烤蔥油餅、金錢蝦餅、月亮蝦餅、蛋餅皮、蛋餅、潤餅皮、傳統潤餅卷、酸菜潤餅卷、韭黃蝦仁潤餅卷、攤餅皮、蔥蛋餅… 皮薄餡多的餡餅 全燙麵糰、半燙麵糰、餡餅基本技法 豬肉餡餅、牛肉餡餅、蘿...7.《人氣拌麵涼麵大集合》作者:楊桃文化暢銷食譜二合一合訂版! 本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。 涼麵拌麵完整大收錄 製作涼麵的不敗祕訣 川味麻辣涼麵,傳統涼麵,花生芝麻醬涼麵,沙茶涼麵,滇式涼麵,川辣火腿涼麵,芝麻沙拉醬涼麵,雞絲涼麵,蒜味雞絲涼麵,油潑辣子涼麵,雞絲菠菜涼麵,香辣麻醬涼麵,肉絲炸醬涼麵,西北涼麵,川北涼粉,塔香蒜泥涼麵,蠔油蒜酥醬涼麵,雲南豬肉米線,雲南涼麵,梅子涼... 8.《100道省錢料理大集合》作者:楊桃文化精選台灣人最愛的家常料理食譜秘笈不管你是新手還是老手都能輕鬆上手喔! 5雙薯沙拉+蒜泥白肉6 海鮮蒸飯7荷葉蒸蝦+蒸小卷8松菇鮭魚捲9筍片蒸魚+清蒸臭豆腐10剝皮辣椒蒸雞腿11咖哩鯛魚片+三色蛋12蕃茄蛋豆腐13 蒸茄子14蒸小排+蒸肥腸15皮蛋瘦肉粥16蛋黃瓜仔肉17 蛤蠣冬瓜排骨湯+四神湯18傳統茶葉蛋19鮮奶蒸蛋+優格20豆腐刊頭頁23鍋榻豆腐25蚵仔豆腐+ 三杯豆腐26蝦仁燒豆腐28...9.《餐廳涼拌菜》作者:邱寶郎、楊桃文化本書特色 天氣轉熱來盤涼拌菜最下飯,加上涼拌菜做起來輕鬆方便,因此大受歡迎。雖然製作容易,但要做出店家級風味的涼拌菜關鍵就在醬汁,調這些醬汁沒撇步,比例配方對了,就好吃。這次我們特地做出20種涼拌醬,變化出40道美味涼拌菜,當然這些醬汁不只能搭這些,我們還會告訴你各種醬汁適合搭配的食材,讓你輕鬆好運用。此外還要教你11道不用開火,就能快速做好的涼拌菜。 本書內容分為 ◎調好醬料輕鬆拌...常見飲食問答炒干絲料理簡單豆干炒肉絲五香豆干絲料理豆干炒三絲芹菜炒豆干絲醬油炒豆干素炒豆干絲炒豆干料理延伸文章資訊【食譜】去每家餐廳都要點的「豆干肉絲」 | 炒豆干絲料理「豆干肉絲」是阿米最最最喜歡的一道炒菜,每次去餐廳都會忍不住點來吃! ... [我是故意炒豆干的時候先不放辣椒的,因為辣椒先放或後放也會影響辣度, ...香辣豆干絲 | 炒豆干絲料理步驟 · 1. 豆干先橫切片,再切細絲備用。 · 2. 熱鍋滾水,下醬油、五花肉絲、豆干絲燙過後撈起。 · 3. 熱鍋下香油、豆干絲炒到表面金黃後,下蔥段、辣椒片炒 ...炒豆干絲 | 炒豆干絲料理來點清淡的吧!!! 炒豆干絲~~ 這也是我們家常出現的一道菜~ 材料便宜,而且很下飯哦..... 做法: 豬肉切絲,醃一點酒,醬酒....再加太白粉豆干一樣切絲...備用起鍋先炒肉絲, ...豆干炒肉絲超簡單! 婆婆也誇獎的零失敗料理。食譜作法 | 炒豆干絲料理零失敗料理又來囉!!這次的零失敗料理,讓你5分鐘上菜! 而且不管炒再多分量全部都會被掃光光"豆干炒肉絲" 這道菜,是小林每次去中餐廳吃飯一定必點的菜 ...炒干絲料理-食譜與做法共45 篇|簡易家常菜作法 | 炒豆干絲料理炒干絲料理怎麼做才好吃?這裡有45 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:絞白筍豆乾絲炒肉片, 干絲炒蔥耳, 干絲炒芹菜(快速料理), 辣炒牛肉干絲, 干絲炒肉絲超適合 ...豆干絲食譜與做法共154 道 | 炒豆干絲料理愛料理「豆干絲」食譜,有最新的芹菜五花肉炒五香豆干絲,以及涼拌干絲、醬爆豆干絲。也有豆干、豆干炒肉絲、豆干肉絲、豆干丁、豆干小魚乾等相關的搜尋結果...炒豆干絲食譜與做法共9 道 | 炒豆干絲料理愛料理「炒豆干絲」食譜,有最新的泡椒炒豆干絲,以及三色蔬食炒豆干絲(紅蘿蔔、木耳)、鼓椒炒豆干絲。也有炒豆乾、炒豆皮、炒豆苗、炒豆包、炒豆干等相關的搜尋結果 ...