減重權威美女營養師 宋侑璇 審訂推薦   食材好買、調味料現成、做法簡單， 手繪步驟圖，一看就上手， 88道減醣料理 義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、 充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已， 還可以變化組合不同的便當！   本書特色： 手繪風格，簡單易懂又療癒。 減醣主張，愛心美味又健康。 主題便當，安心好吃又簡單。 食材易買，輕鬆方便又不敗。     【自序】邊畫邊做菜，手繪食...

★數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作★ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理課學生讚不絕口的超人氣配方 享受麵&醬汁&食材無限組合變化，冷熱都美味，做一盤快速完成一餐！ 了解選麵、做醬、煮麵要訣，花費數堂料理課才能習得的技巧全公開 　　曾在義大利旅居數年的Winnie老師，曾和義大利地方媽媽們、當地料理老師學習過道地義大利家常料理，回台後教學料理課10...

如果你熱愛酸辣、咖哩、椰奶風味料理， 如果你喜歡熱帶飲品水果和甜點， 東南亞美食絕對是您的心頭好！ 　　東南亞是許多人喜愛的旅遊勝地，除了優美的風景，當地的料理更是旅人念念不忘的美食。說到東南亞料理，「酸辣的口感、濃郁的椰奶、咖哩和魚露調味，以及擅用香料」是最大的特色。本書作者Yumi，一個越南土生土長，來台灣念書的女孩，廚藝傳承自母親，加上曾任職於知名泰式料理店，使得她對越南、泰國和馬來...

　　▓天下霸唱《鬼吹燈》第一部套書，全套共四冊，含： 　　鬼吹燈一 - 精絕古城（上）（下） 　　鬼吹燈二 - 龍嶺迷窟（上）（下） 　　鬼吹燈三 - 雲南蟲谷（上）（下） 　　鬼吹燈四 - 崑崙神宮（上）（下） 　　【唯一正版，絕非改編】 　　《鬼吹燈》豐富飽滿的想像力，成為它最讓人刮目相看的地方。——美國《時代週刊》 　　★東方奇幻小說經典大作！ 　　★華語文壇恐怖小說的先河，二○...

　　勇奪超過50面國際賽事金牌， 　　率領台灣人享譽世界的台灣之光烘焙團隊， 　　這一次，將以經過千錘百鍊的紮實技術， 　　帶你從各國經典麵包學習正統工法，燃燒你的「麵包魂」！ 　　「烘焙是很神奇的，你光盯著一片吐司看，根本不會知道它怎麼做出來的。」 　　外脆內軟的法國長棍、口感豐富的美國貝果、鹹甜日式鹽可頌、古早味台式蔥麵包…… 　　每款麵包中，都蘊藏當地歷史悠久的工法和祕訣， 　...

專為Python 3更新及擴充 　　開始使用Python開發程式是很容易的事情，這就是這個語言如此受歡迎的原因。然而，Python獨特的優勢、魅力和表達力可能很難掌握，而且還存在著容易讓人絆倒的隱藏陷阱。 　　第二版的《Effective Python》將會幫助你精通真正的「Pythonic」程式設計之道，完整駕馭Python的能力讓你撰寫出非常穩健且效能良好的程式碼。透過Scott M...

製造「雲南」就是創造「中國」！ 從古滇國、南詔國、大理國，再到雲南省， 「雲南」曾經主導東南亞的全球貿易中心， 為何最終被中華帝國統合，而淪為邊疆省分？ 一部雲南二千年史，何以見證中國的民族建構？ 中國歷史特殊論？且看本書如何挑戰葛兆光《宅茲中國》論述！ ＊＊＊＊＊ 　　■「雲南人」的地方認同，是大一統帝國的發明 　　中國大多數含有「東西南北」等方位名詞的省分名稱一般都與河流或山脈有...

從借土養命到落地生根 一個泰北華人村落的民族誌 一段大時代的離散史 * * * 　　本書講述的是泰北孤軍的故事。 　　孤軍為何而「孤」？ 一九四九年，國民黨在國共戰爭中落敗撤離大陸時，千餘名在雲南的國民黨軍人與不願受中共統治的本地人，從雲南撤退進入緬甸，自此流落異域。這群人後又遭受緬甸政府武力驅趕，最後勉強棲身於泰北金三角地區，直至一九八〇年代才終於被泰國政府接納為公民。也就是說，期間這...

 照明是人與空間對話的媒介， 以明暗光影，營造有感覺的空間感！ 只要改變照明方式，就能讓空間氛圍煥然一新。打造符合各種日常活動的需求、回應生活情緒的照明計畫， 從了解光和人之間的對話著手，進而掌握不同光源的特性及差異，思考各個環境的需求與情境，考量空間 用途、光源、燈具搭配的同時，兼顧室內設計與運作成本。 本書以照明設計的步驟為主軸，一一拆解照明計畫所應具備的基本知識，涵蓋各種光源特性與效...

　　磅蛋糕（Pound cake），又稱「重奶油蛋糕」，是市售常見的蛋糕。原本的意思是指～以奶油、雞蛋、麵粉、糖各取一磅(pound)所做出來的蛋糕。口感非常紮實，味道特別濃郁！   　　本文收錄，高野幸一主廚使用「粉油拌合法」製作美味磅蛋糕、林主廚強調「用4種材料組合製作，具簡約、樸實美味等特色的美味甜點」、本鄉主廚對自己甜點的要求是「感覺到和其他甜點有微妙差異的甜點」以及西野主廚傳達「美...

涵蓋C# 7.0 　　在《More Effective C# 中文版 第二版》中，世界知名的.NET專家Bill Wagner指出並解說50個特定強大與效能良好的C# 7.0中高級技巧。針對可能遇到的問題，提出強而有力的新解法，以因應越來越複雜的C#語言與日漸龐大的開發社群。 　　歷經三個版本的《Effective C#》，Wagner清楚的解釋、專業的建議與實際範例程式碼，已被證明對成...

　　◎預售票比較便宜但容易搞丟，買當日票雖貴時間卻不會被卡死，你怎麼取捨？ 　　◎股票跌幾萬塊捨不得賣，東西買貴100元卻超不爽，這樣的心態會怎麼連累你？ 　　◎談好另一家新公司薪水多5,000，為什麼舊老闆加薪2,000，你就不想走了？ 　　◎有40%機會拿到4,000美元和保證拿到1,500美元，成大事的人會怎麼選？ 　　 　　你的身邊有這種人嗎？決定投資、換工作、交朋友時，永遠判斷精準...

“與其瞎忙或四處尋找答案，請幫自己一個忙：直接買這本書吧！” -Dave Stokes，MySQL社群經理，Oracle Corporation 　　Effective SQL整合實務方案與洞見，協助你解決複雜的問題，以及設計出能簡化資料管理的資料庫。本書結合最佳實踐方法與實務案例，涵蓋各種SQL版本：IBM DB2、Microsoft Access、Microsoft SQL Serve...

強調「在家做更美味」的麵包研究家 提供了半年來烘烤法國長棍的不敗祕笈 輕鬆做出外皮酥脆‧內芯濕潤有咬勁的長棍麵包 　　除了無酵麵餅之外，材料的配方最單純的就是法國麵包。 　　將麵粉、水、鹽、酵母這4種材料比例均衡地組合，就能做出美味的長棍麵包。 　　也因此，材料的選擇及製作手法大致決定了會有怎麼樣的成品。 　　可以說是一種將麵包師傅的技術完全展現出來的類型。 　　本書從製作麵包的基礎開始...

　　製作粄粿，除了傳統的磨米法， 　　也可以使用現成的米穀粉，將古早的粄粿滋味一網打盡。 　　 　　普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ\」，而客家族群則稱為「粄」，都是指以米做成的米食。 　　 　　早期農村普遍經濟困苦，客家婦女刻苦勤儉，時常會利用空閒時間，利用米作出其他不同的米食加工食品，除了作為日常年節敬神、送禮、祭祀之用，也是最好的伴手禮。 　　 　　隨著社會現代化，幾乎...