＼65道會開火就會煮的日常雞胸肉料理／ 跟乾澀無味的水煮餐說再見！一起大口吃肉、好好瘦！   　　低糖飲食、卡路里控制、熱愛健身者都風靡的雞胸肉食材，究竟有什麼好處？   　　=== 雞胸肉――增肌減脂的優秀食材王！= == 　　․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。 　　․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。 　　․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。 　　․就...

　　＊ 典故及文獻記載充實 　　中國的各朝名醫對蔬菜的食療功效，詳細解釋。 　　＊ ５４道養生食譜 　　將透過中華醫事科大餐旅管理系的講師，將食材的特性搭配現代烹調方式，呈現最符合現代人的養生食譜。 　　＊ ６６種蔬菜飲食相生相剋禁忌 　　每天五蔬果，但是你知道蔬菜與蔬菜之間也有所謂的相生相剋嗎？吃對蔬菜，讓你延年益壽；吃錯蔬菜，不但降低營養價值，甚至還有可能引發身體不適，過敏腹瀉等疾病...

　　選擇真正的蔬菜，你的觀念正確嗎？ 　　＊有機並不代表安全？ 　　＊肥料會讓蔬菜變難吃？ 　　＊施肥的蔬菜才需要用農藥？ 　　＊真正的蔬菜尺寸都不會太大？ 　　＊真正的蔬菜不會腐爛，只會枯萎？   　　選擇真正的蔬菜，要從認識蔬菜開始。學習從蔬菜生長的特性，辨認什麼是施肥的蔬菜？什麼是無肥料栽培的真正蔬菜？這樣即使是在超市，也能買到美味營養的好蔬菜。   　　蔬菜的味道，決定於土壤；土壤的...

雞胸肉出頭天！令人拍案叫絕、驚喜連連的美味創意提案， 改變你（妳）對雞胸肉乾柴、不好吃的刻板印象！ 且看聰明絕頂的電視製作人小周師如何以他獨特的方法、角度設計100道雞胸肉配方， 傾全力扭轉雞胸肉的命運，解決你（妳）在料理雞胸肉遇到的所有難題， 讓高蛋白質、低脂肪、低熱量的雞胸肉變得軟嫩多汁又好吃。 家庭餐桌上最強必備的雞胸肉食譜，有這本書就搞定了！ 　　一般人對雞胸肉都有刻板印象，就是吃...

你吃膩了葷食，聞到就不舒服？想為自己的健康找尋更多的春天？你開始關懷周遭環境，想給下一代更好的環境？認為生命是值得被尊重的，因而開始吃素？ 　　大家多蔬食，一起抗暖化！　　少油、少鹽，簡單的調味方法做出美味的料理，　　不但環保、養生，更是一種生活時尚。 　　道地的醃漬小菜〈家常酸黃瓜〉、豐富的異國美食〈馬鈴薯墨西哥卷餅〉、　　簡單易做的〈麵包披薩〉、獨特風味的〈珊瑚草蘋果茶凍〉，　　從餐前菜...

　　M.D. Hui-Ting Huang, President of Taiwan Adventist Hospital 　　M.D. Frank Yang, President of Hong Kong Adventist Hospital 　　Dr. Martin Williams, Ex-president of Taiwan Foreign Correspondents Club ...

想變瘦還要不減胸，怎麼可能？ 8個月瘦下35公斤的宋侑璇營養師告訴妳── 只要利用「每週2天輕斷食」， 週一：消化週末假日大餐，讓腸胃休息！ 週四：再少吃點，準備迎接週末狂歡日！ 如此「有計畫節食」＋「吃對的食物」， 就能瘦出「深Ｖ事業線」、「細身馬甲線」， 擁有完美身材不是夢！ 　　妳減肥時，是不是也曾有以下困擾？ 　　□減肥一定先瘦胸部？──跟著營養師，學會均衡吃對蛋白質...

　　路邊攤賺大錢13【人氣推薦篇】 　　這是一本：　　★ 轉業、失業和待業的創業指南　　★ 最鉅細靡遺、實用的開店指導　　★ 奮鬥史＋獨家製作步驟大公開 　　本次所介紹的11個店家，涵蓋面廣，當中，更可以看出世代的傳承。究竟是老味道好，還是新創意可以站穩市場？在這個最壞，相對也是最好的年代中，我們不敢斷言，但唯一可以肯定的是，要做個賺錢頭家，其不二法則是「做得多、睡得少；辛苦的多、喊累的少」...

【路邊攤賺大錢書籍開山始祖．一定要讓你脫貧致富的好書！】搶救失業不景氣．打敗貧窮不爭氣 這是一本★ 轉業、失業和待業的創業指南★ 最鉅細靡遺、實用的開店指導★ 奮鬥史＋獨家製作步驟大公開 　　匯集 網友、部落客、電視台之推薦相挺 　　超越 美食玩家，更專業獨到的開店秘辛 　　本次所介紹的11個店家，涵蓋面廣，當中，更可以看出世代的傳承。究竟是老味道好，還是新創意可以站穩市場？在這個最壞，相對...

小吃，其實是台灣最美的風景！   　　◎遠見雜誌、台灣高鐵月刊TLife專欄結集！   　　60週年 　　紀念出版 　　小吃的藝術，在於尋覓（一個鎮市的佳店究竟藏在哪個區塊？）， 　　在於觀人（這個老闆如何打理食物、何以店堂比較精神）， 　　在於目測食物（好吃與否，往往進門前已了然於胸）。 　　你若是愛小吃，又嫻於小吃的門道，那肯定你的生活過得不錯。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

　　不用在意另一個人的眼光，一個人每天吃到飽吧！ 　　單身沒有好，也沒有壞；　　一個人沒有伴，卻也自由自在；　　食衣住行少了人照顧，那就自己來也行， 　　〈暖陽光鍋燒麵〉+〈涼拌沙茶嫩豆腐〉　　〈清辣泡菜味噌麵〉+〈海苔四季豆卷〉　　〈輕起司暖鍋〉　　〈咖哩香酥飯餃〉+〈彩色小沙拉〉 　　吃膩了外食就自己開伙，70道美味佳餚讓你天天變換菜色，吃到飽。 　　〈滋補當歸湯麵〉+〈醬淋燙青菜〉　　...

　　最符合健康樂活潮流的烘焙食譜！ 　　大口享用過去喜歡但不敢吃的餅乾麵包！   　　不使用可能造成過敏疾病的牛奶、奶油、雞蛋等動物性材料，還有辦法做出美味的烘焙成品嗎？答案是百分百OK的！   　　深受過敏性鼻炎之苦的作者，因為對健康飲食產生興趣，在都市的一塊小農田裡種蔬菜水果，過著自給自足的健康飲食生活。她研發出許多健康天然的蔬食食譜，使用更接近天然的食材，口感不輸給一般烘焙點心，還更健...

入夏前，體重的迫降！ 減肥餐絕對要好吃！ 韓國超人氣IG網紅Mini吃好吃飽還能狂瘦22kg的私房食譜 只要按一下微波爐、氣炸鍋，忙碌上班族也能輕鬆準備減重料理！   　　在《高蛋白低碳水減重料理：0失敗0壓力，狂瘦22kg不復胖的87道美味瘦身食譜》後， 　　再度大公開「好吃到讓人不敢相信是減重料理！」的超快速、超簡單三餐＋點心必瘦食譜！   　　天生棉花糖女孩Mini經歷數百次減肥後，成...

從一種食材變化出無窮美味－新手系列 國民媽媽宜手作專為料理新人設計的不失敗料理菜單 如何讓雞胸肉鮮美又水嫩？ 什麼是雞柳？雞柳在那裡？ 雞胸肉去筋、切薄、抹油、拍粉、醃漬的訣竅？ 如何自製雞絞肉？ 煎雞胸肉如何調整火候？ 如何廢材活用─神奇的香脆雞皮料理？ 國民媽媽宜手作針對食材設計的新手系列， 詳細解說雞胸肉、提醒購買注意事項、部位選用法則， 烹煮前的處理，以及料理前後的分裝與保存，...

我的部落格上最常收到的留言是：「我照妳的做法真的成功了！」「很複雜的菜照妳的做法真的成功了，沒有想像的難，而且很好吃。」這完全是因為我寫食譜的時候真的把我製作時，注意到的每個小細節寫出來，把我跟大廚們學到的，大廚吩咐過的，都寫下來。　 By 黃舒萱Verano　　黃舒萱Verano最愛觀賞烹飪節目與閱讀各式料理書籍，吸收了不少烹調與烘焙「理論」。經過多次成功實驗，整理出一篇篇的食譜圖文分享給...