再來則要懂得欣賞白葡萄酒的酸度，那是賦予酒款個性、結構與活力的靈魂。 ... 此時，則需要香氣鮮明、酸度較高或者帶甜的白酒作為搭配，端看醬汁而定。

美酒就是要搭配美食才好喝 · 1. 甜白酒. 如雷司令（Riesling），因為喝起來微甜的甜白酒，適合搭配香料類的食物一起吃，像是帶有甜味、酸味、辣味等口味的 ...

葡萄酒搭餐其實不是只有紅肉配紅葡萄酒、白肉配白葡萄酒這麼簡單，食物會影響葡萄酒的味道，葡萄酒也能影響食物的味道，雖然每個人的味覺不盡相同，有時味道是個很主觀 ...

紅酒配芝士、火腿、巧克力？白酒配海鮮？香檳配生蠔？究竟甚麼酒配甚麼食物最好？以下10 個非一般的餐酒搭配，美味程度絕對比超乎你想像。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將 ...

半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、 ...

Wine&Taste品迷網，「白酒配白肉，紅酒配紅肉」相信這是你最常聽到的餐酒搭配概念。但每年世界上有25萬瓶的葡萄酒生產，也讓餐酒搭配成為一門十足學問！

綠色蔬菜會讓葡萄酒變得生硬，尤其是做成熱湯。即便單吃，綠色蔬菜也不那麼適合葡萄酒，若是搭配清爽果香型的白酒和紅酒，或不甜的粉紅酒還過得去。

夏季的炎熱令口感濃厚的紅葡萄酒悄悄退居二線，冰鎮後的白葡萄酒口感清爽，清新的果香味讓人感覺清新舒爽。夏天常飲用白酒會令人更健康，口感不膩， ...