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1. 牛奶替代品正夯！11種植物奶哪種適合你
11種常見的植物奶可以替代牛奶 · 1. 豆漿（Soy Milk） · 2. 豌豆奶（Pea Milk） · 3. 椰奶（Coconut Milk） · 4. 燕麥奶（Oat Milk） · 5. 杏仁奶（Almond Milk ...正|簡×搜尋首頁>副刊>生活>健康1+1>飲食營養>正文牛奶替代品正夯！11種植物奶哪種適合你文／陳霆編譯哪些植物奶可以作為牛奶替代品？(Shutterstock)長久以來，牛奶一直被視為很營養的飲品。
根據考古證據，人類至少從七千年前就開始飲用牛奶了。
至今，牛奶仍是很好的蛋白質與鈣質來源。
然而，近年來有越來越多人由於飲食限制、體質不適合或口味愛好等原因，希望尋找健康的牛奶替代品。
根據尼爾森的市場調查，到2018年6月為止，美國植物奶的整體銷售量上升9%，牛奶卻下降了6%。
隨著市場銷量的發展，各種牛奶替代品也相繼被開發出來。
無論只是單純想變換口味，或有乳糖不耐症狀，還是對堅果、大豆或椰子過敏的人，市面上多元的植物奶，都能滿足你的需求。
咖啡連鎖店也紛紛使用牛奶替代品。
(Shutterstock)選購植物奶的要點市售的堅果、種子和豆類植物奶，是通過將相應植物性成分與水混合而成，各自有不同比例的蛋白質和纖維。
飲食營養書籍《DressingontheSide》作者、營養師傑克琳·倫敦（JaclynLondon）指出，大體來說，好的植物奶應該不加糖，並且每份應含有7～8g以上的蛋白質。
另外，也需要注意每杯鈉含量應少於140mg，或含其它你需要攝取的營養素，如Omega-3脂肪酸。
她認為，最好的牛奶替代品，通常以大豆或豌豆為基礎，添加鈣和維生素D。
這兩種營養素一起食用時會更容易吸收，有利於強健骨骼、調節荷爾蒙和提升免疫力。
如果你吃全素，添加維生素B12、維生素A和omega-3的植物奶也可以在營養上加分。
以下介紹11種常見的植物奶，幫助你挑選適合自己的牛奶替代品。
11種常見的植物奶可以替代牛奶1.豆漿（SoyMilk）在所有植物奶中，豆漿是營養上最接近牛奶的替代品。
(Shutterstock)在所有植物奶中，豆漿是營養上最接近牛奶的替代品。
每杯含8g大豆蛋白，如果不加糖，一杯約80大卡的熱量。
豆漿的作法是把黃豆放在水中浸泡約3～8個小時，然後將黃豆磨碎或用調理機打碎，接著將豆渣濾出。
濾出後的生豆漿，必須加水燒開，完全煮沸至少5分鐘，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼，才可以飲用。
豆漿富含抗氧化劑和膳食纖維，營養相當豐富，可提供必需的不飽和脂肪酸，是適合全素食者的優良蛋白質來源。
2.豌豆奶（PeaMilk）豌豆奶是植物奶市場中的新興主力。
「豌豆奶」其實不是用一般煮菜時的青色豌豆，而是使用去皮、乾燥後的「黃豌豆」（splityellowpea）製成蛋白粉，再加上水和其它乳化劑（如：海藻油、葵花籽油、關華豆膠或結蘭膠等）調製而成。
豌豆奶和豆漿一樣有乳脂般的口感，每杯僅70大卡，卻可提供8克蛋白質，與牛奶相比，更多出了50%鈣質含量。
倫敦建議最好選擇與海藻油一起調製的碗豆奶，因為藻油含DHA，對提升免疫力、維護心血管健康和認知能力有幫助。
3.椰奶（CoconutMilk）椰奶有抗菌、抗發炎等許多好處。
(Shutterstock)椰奶是由椰子肉磨製而成，具有獨特的熱帶風味。
由於原始人飲食法（paleodiet）的流行，椰奶的人氣近年來一直上升。
椰奶富含鐵質和月桂酸，有助於抵抗細菌。
但營養學家警告，椰奶熱量很高，一杯就有4克脂肪，需要注意食用的份量。
4.燕麥奶（OatMilk）燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香。
(Shutterstock)燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香，更是最近歐美許多咖啡店最喜歡的牛奶替代品。
若你不喜歡堅果奶，可嘗試燕麥奶。
它富含膳食纖維，所以比牛奶更有飽足感。
不過，燕麥奶的蛋白質含量每杯僅有2～4克，不能當作主要的蛋白質來源。
5.杏仁奶（AlmondMilk）如果將杏仁奶用作自製奶昔中的牛奶替代品，要額外補充蛋白質。
（fotolia）大多數市面上的杏仁奶，一杯的卡路里含量約在35～90大卡之
根據考古證據，人類至少從七千年前就開始飲用牛奶了。
至今，牛奶仍是很好的蛋白質與鈣質來源。
然而，近年來有越來越多人由於飲食限制、體質不適合或口味愛好等原因，希望尋找健康的牛奶替代品。
根據尼爾森的市場調查，到2018年6月為止，美國植物奶的整體銷售量上升9%，牛奶卻下降了6%。
隨著市場銷量的發展，各種牛奶替代品也相繼被開發出來。
無論只是單純想變換口味，或有乳糖不耐症狀，還是對堅果、大豆或椰子過敏的人，市面上多元的植物奶，都能滿足你的需求。
咖啡連鎖店也紛紛使用牛奶替代品。
(Shutterstock)選購植物奶的要點市售的堅果、種子和豆類植物奶，是通過將相應植物性成分與水混合而成，各自有不同比例的蛋白質和纖維。
飲食營養書籍《DressingontheSide》作者、營養師傑克琳·倫敦（JaclynLondon）指出，大體來說，好的植物奶應該不加糖，並且每份應含有7～8g以上的蛋白質。
另外，也需要注意每杯鈉含量應少於140mg，或含其它你需要攝取的營養素，如Omega-3脂肪酸。
她認為，最好的牛奶替代品，通常以大豆或豌豆為基礎，添加鈣和維生素D。
這兩種營養素一起食用時會更容易吸收，有利於強健骨骼、調節荷爾蒙和提升免疫力。
如果你吃全素，添加維生素B12、維生素A和omega-3的植物奶也可以在營養上加分。
以下介紹11種常見的植物奶，幫助你挑選適合自己的牛奶替代品。
11種常見的植物奶可以替代牛奶1.豆漿（SoyMilk）在所有植物奶中，豆漿是營養上最接近牛奶的替代品。
(Shutterstock)在所有植物奶中，豆漿是營養上最接近牛奶的替代品。
每杯含8g大豆蛋白，如果不加糖，一杯約80大卡的熱量。
豆漿的作法是把黃豆放在水中浸泡約3～8個小時，然後將黃豆磨碎或用調理機打碎，接著將豆渣濾出。
濾出後的生豆漿，必須加水燒開，完全煮沸至少5分鐘，以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼，才可以飲用。
豆漿富含抗氧化劑和膳食纖維，營養相當豐富，可提供必需的不飽和脂肪酸，是適合全素食者的優良蛋白質來源。
2.豌豆奶（PeaMilk）豌豆奶是植物奶市場中的新興主力。
「豌豆奶」其實不是用一般煮菜時的青色豌豆，而是使用去皮、乾燥後的「黃豌豆」（splityellowpea）製成蛋白粉，再加上水和其它乳化劑（如：海藻油、葵花籽油、關華豆膠或結蘭膠等）調製而成。
豌豆奶和豆漿一樣有乳脂般的口感，每杯僅70大卡，卻可提供8克蛋白質，與牛奶相比，更多出了50%鈣質含量。
倫敦建議最好選擇與海藻油一起調製的碗豆奶，因為藻油含DHA，對提升免疫力、維護心血管健康和認知能力有幫助。
3.椰奶（CoconutMilk）椰奶有抗菌、抗發炎等許多好處。
(Shutterstock)椰奶是由椰子肉磨製而成，具有獨特的熱帶風味。
由於原始人飲食法（paleodiet）的流行，椰奶的人氣近年來一直上升。
椰奶富含鐵質和月桂酸，有助於抵抗細菌。
但營養學家警告，椰奶熱量很高，一杯就有4克脂肪，需要注意食用的份量。
4.燕麥奶（OatMilk）燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香。
(Shutterstock)燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香，更是最近歐美許多咖啡店最喜歡的牛奶替代品。
若你不喜歡堅果奶，可嘗試燕麥奶。
它富含膳食纖維，所以比牛奶更有飽足感。
不過，燕麥奶的蛋白質含量每杯僅有2～4克，不能當作主要的蛋白質來源。
5.杏仁奶（AlmondMilk）如果將杏仁奶用作自製奶昔中的牛奶替代品，要額外補充蛋白質。
（fotolia）大多數市面上的杏仁奶，一杯的卡路里含量約在35～90大卡之
2. 不喜歡或者不能喝牛奶的人，是否可以用豆漿代替牛奶
家長一看孩子不喜歡喝牛奶，便用豆漿來代替，覺得可以起到一樣的作用，畢竟豆漿也是含有蛋白質以及鈣的食物，豆漿可以代替牛奶嗎.當前位置：首頁-時尚-正文不喜歡或者不能喝牛奶的人，是否可以用豆漿代替牛奶每天一杯奶，能夠增添活力與營養。
牛奶可以為我們補充能量、蛋白質、礦物質鈣等中重要的營養成分，甚至還可以起到補水的作用。
對於小孩子來說，很多家長都會盡可能的讓孩子每天都能喝一杯牛奶。
但是偏偏有些孩子是不喜歡喝牛奶的，因為牛奶有一點點的羶味。
家長一看孩子不喜歡喝牛奶，便用豆漿來代替，覺得可以起到一樣的作用，畢竟豆漿也是含有蛋白質以及鈣的食物，豆漿可以代替牛奶嗎？於是，進一步的又有家長認為，孩子早上都喝豆漿了，是不是就可以不吃豆腐了，豆漿能代替豆腐嗎？1。
豆漿能代替牛奶嗎？不能！從營養價值上來考慮，豆漿和牛奶的營養價值是不對等的，不能相互代替。
如果給二者進行打分的話，牛奶100分，豆漿也就10分。
從成分上來分析二者的差別在於：牛奶中含有大量的水分、蛋白質含量達到了3%以上，鈣含量為104毫克/100克，還有少量的衛生署B族，並且有維生素D以及礦物質磷，都是可以促進礦物質鈣吸收的。
而相比之下，豆漿的營養價值就比較遜色了，豆漿中的水分含量取決於認為因素，放的水越多，營養密度就越小，豆漿中的蛋白質僅佔1。
8%，鈣的含量也只有10毫克/100克。
因此，對比之下，很清晰的可以看出來，豆漿和牛奶是不能相互代替的，孩子最好是以牛奶為主。
2。
豆漿和豆腐能否相互代替？不能！豆漿和豆腐雖然都是豆製品，但是也是不能相互代替的。
黃豆在做成了豆漿以後，經過了幾十倍的稀釋，營養價值不是很高。
而豆腐是黃豆經過了加工以後的產物，吃豆腐要比單純的吃黃豆的營養更容易被身體吸收利用，也比較容易消化。
豆腐柔軟細嫩，很適合小孩子食用，每週建議給孩子吃一兩次的豆腐，每次30g左右。
對於豆漿，可以偶爾給孩子喝，如果想要提高豆漿的營養價值，那麼就連豆漿渣子也吃了吧，這樣就提高了不少！3。
小孩子吃豆製品會不會早熟？不會！豆製品中含有豐富的蛋白質以及大豆異黃酮，屬於植物雌激素，小孩子吃不會導致早熟的，植物雌激素和性早熟之間沒有關係。
綜上，對於不愛喝牛奶的孩子，可以嘗試喝酸奶或者奶粉。
如果有些小朋友喝奶以後會腹脹、腹瀉，那麼可能是有些乳糖不耐受，換成舒化奶給寶寶喝就好啦！飲食中要注意豆漿不能代替牛奶，豆漿也不能代替豆腐！平時注意飲食搭配，奶類和豆製品都是不能缺少的哦！同時不要忽略了戶外運動，增強體質！TAG：豆漿牛奶代替豆腐營養價值上一篇:街拍簡單休閒緊身打底褲美女，凸顯出一份大氣感，格外時尚性感下一篇:牛雜稱為“營養寶庫”看完之後才知道，愛吃的有福了相關文章春天適合多吃這道素菜，好吃不貴，營養美味，孩子點名還要吃孩子多吃這七種食物，有助於長高，家長要知道零卡芋泥奶茶，超低熱量配方，幼滑香甜，比買的更健康，放心吃！你家孩子天天喝牛奶喝對了嗎？錯誤的飲用方式可能傷害孩子的健康豆腐不燉不拌，放點辣椒末，做成包子餡，鮮香開胃營養高，好吃推薦文章吵架冷戰鬧分手？想要另一半回來這3件事不要輕易做，別不懂！剩下的隔夜米飯這麼做簡單又好吃,創意十足,香極了MVP級別?利拉德連續6年場均25+,帶隊連續8年打進季後賽!寶寶逐漸形成，這5件事你要知道從2021智慧工廠馬拉松見證轉型變革下長城汽車的年輕化蛻變頂部
牛奶可以為我們補充能量、蛋白質、礦物質鈣等中重要的營養成分，甚至還可以起到補水的作用。
對於小孩子來說，很多家長都會盡可能的讓孩子每天都能喝一杯牛奶。
但是偏偏有些孩子是不喜歡喝牛奶的，因為牛奶有一點點的羶味。
家長一看孩子不喜歡喝牛奶，便用豆漿來代替，覺得可以起到一樣的作用，畢竟豆漿也是含有蛋白質以及鈣的食物，豆漿可以代替牛奶嗎？於是，進一步的又有家長認為，孩子早上都喝豆漿了，是不是就可以不吃豆腐了，豆漿能代替豆腐嗎？1。
豆漿能代替牛奶嗎？不能！從營養價值上來考慮，豆漿和牛奶的營養價值是不對等的，不能相互代替。
如果給二者進行打分的話，牛奶100分，豆漿也就10分。
從成分上來分析二者的差別在於：牛奶中含有大量的水分、蛋白質含量達到了3%以上，鈣含量為104毫克/100克，還有少量的衛生署B族，並且有維生素D以及礦物質磷，都是可以促進礦物質鈣吸收的。
而相比之下，豆漿的營養價值就比較遜色了，豆漿中的水分含量取決於認為因素，放的水越多，營養密度就越小，豆漿中的蛋白質僅佔1。
8%，鈣的含量也只有10毫克/100克。
因此，對比之下，很清晰的可以看出來，豆漿和牛奶是不能相互代替的，孩子最好是以牛奶為主。
2。
豆漿和豆腐能否相互代替？不能！豆漿和豆腐雖然都是豆製品，但是也是不能相互代替的。
黃豆在做成了豆漿以後，經過了幾十倍的稀釋，營養價值不是很高。
而豆腐是黃豆經過了加工以後的產物，吃豆腐要比單純的吃黃豆的營養更容易被身體吸收利用，也比較容易消化。
豆腐柔軟細嫩，很適合小孩子食用，每週建議給孩子吃一兩次的豆腐，每次30g左右。
對於豆漿，可以偶爾給孩子喝，如果想要提高豆漿的營養價值，那麼就連豆漿渣子也吃了吧，這樣就提高了不少！3。
小孩子吃豆製品會不會早熟？不會！豆製品中含有豐富的蛋白質以及大豆異黃酮，屬於植物雌激素，小孩子吃不會導致早熟的，植物雌激素和性早熟之間沒有關係。
綜上，對於不愛喝牛奶的孩子，可以嘗試喝酸奶或者奶粉。
如果有些小朋友喝奶以後會腹脹、腹瀉，那麼可能是有些乳糖不耐受，換成舒化奶給寶寶喝就好啦！飲食中要注意豆漿不能代替牛奶，豆漿也不能代替豆腐！平時注意飲食搭配，奶類和豆製品都是不能缺少的哦！同時不要忽略了戶外運動，增強體質！TAG：豆漿牛奶代替豆腐營養價值上一篇:街拍簡單休閒緊身打底褲美女，凸顯出一份大氣感，格外時尚性感下一篇:牛雜稱為“營養寶庫”看完之後才知道，愛吃的有福了相關文章春天適合多吃這道素菜，好吃不貴，營養美味，孩子點名還要吃孩子多吃這七種食物，有助於長高，家長要知道零卡芋泥奶茶，超低熱量配方，幼滑香甜，比買的更健康，放心吃！你家孩子天天喝牛奶喝對了嗎？錯誤的飲用方式可能傷害孩子的健康豆腐不燉不拌，放點辣椒末，做成包子餡，鮮香開胃營養高，好吃推薦文章吵架冷戰鬧分手？想要另一半回來這3件事不要輕易做，別不懂！剩下的隔夜米飯這麼做簡單又好吃,創意十足,香極了MVP級別?利拉德連續6年場均25+,帶隊連續8年打進季後賽!寶寶逐漸形成，這5件事你要知道從2021智慧工廠馬拉松見證轉型變革下長城汽車的年輕化蛻變頂部
3. 植物奶可取代牛奶？植物奶、牛奶哪個好？ 營養師解析真相
營養師高敏敏大呼：「植物奶≠奶啊，它絕對不是牛奶替代品」！ ... 植物奶不是奶不能與牛奶做替換 ... 喝鮮奶的好處有哪些呢？高敏敏指出，鮮奶是動物 ...請下載更先進更安全的瀏覽器，預防遭到惡意網站的破壞。
GoogleChromeFireFoxMicrosoftEdgeOpera首頁TV專題搜尋選單二級警戒Facebook粉絲團igYoutubePodcast搜尋LIVE直播2台視新聞台HD24小時線上直播｜TAIWANTTVNEWSHD(Live)｜台湾のTTVニュースHD(生放送)｜대만뉴스라이브2021.10.28整點大頭條：總統曝美軍在台協助訓練邱國正:交流頻繁【台視2000整點新聞】即時焦點政治國際社會娛樂生活氣象地方健康體育財經影音專題精選節目LIVE直播生活氣象國際政治精選節目粉絲團順時中詐騙麻疹海巡防疫PS5即時焦點政治國際社會娛樂生活氣象地方健康體育財經影音專題二級警戒點擊收回快訊跑馬17:35蔡英文證實美軍駐台協助訓練中國外交部：反對美方干預中國內政17:44影／曾為「台語質詢」槓邱國正陳柏惟向官員說「失禮」17:45颶風等級強風襲美東變電箱半夜爆炸燒民宅18:06嘉義5G基地台9座在阿里山 陳明文：業者不甩NCC？18:20性別意識平權里程碑！ 美國核發首本「X護照」18:24「珍奶發源地」跨縣開戰！台南、台中網友戰翻18:29政治進校園？ 民進黨公投說明選中央大學惹議18:321415名軍公教申請紓困貸款 勞動部：追回補貼19:07國艦國造進度超前！海巡安平級「淡水艦」交船20:09亂入非首次！澳洲限定 球場坐滿袋鼠觀眾TTVNEWS健康植物奶可取代牛奶？植物奶、牛奶哪個好？營養師解析真相2021.05.1320:15植物奶牛奶燕麥奶植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出植物奶不是奶不能與牛奶做替換圖／常春月刊植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出植物奶不是奶不能與牛奶做替換蔬食飲食興起，使國內外皆掀起植物奶風潮，訴求讓素食者、乳糖不耐症者，也能夠安心飲用。
除了健身必備的豆漿，因連鎖咖啡廳而備受歡迎的燕麥奶，現在更有椰奶、杏仁奶、夏威夷豆奶等多種品項可供選擇。
掀起健康風潮的植物奶是什麼？植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出。
因口感、外觀類似牛奶，而逐漸被茹素者當成牛奶的替代品，常見的豆漿、米漿，也都算是植物奶的一種。
但有「奶」字就等同於牛奶嗎？營養師高敏敏大呼：「植物奶≠奶啊，它絕對不是牛奶替代品」！乳品類是重要的鈣質來源，衛福部的《每日飲食指南手冊》建議，一天最好喝到1.5～2杯牛奶來補充鈣質，低脂、全脂都很好。
牛奶鈣質、蛋白質豐富營養較完善但依國民健康署「國民營養健康狀況變遷」調查，我國19~64歲成人每日平均乳品攝取不到1.5杯，高達99.8%，也就是說，幾乎大家都不及格。
建議不妨將你的每日飲料額度，拿來喝鮮乳，或早餐加片起司，以補足乳品類含量。
高敏敏在其臉書粉絲團表示，一杯全脂鮮奶(約300ml)的營養成分，熱量為189大卡，蛋白質則有9.3g，鈣質約312mg。
反觀「植物奶」的蛋白質與鈣含量，無法像牛奶或乳製品一樣完整，因此，無法做為替換牛奶的存在。
植物奶不是奶不能與牛奶做替換高敏敏解釋，例如豆漿的蛋白質是夠的，但鈣含量不那麼高，但在植物奶中營養算是相對完整；杏仁奶雖然熱量低，但市售的產品常過度稀釋，有杏仁成分過低的疑慮，再加上蛋白質含量完全不足。
所以，雖然植物奶非常盛行，但每日的乳製品仍然不可偏廢。
同容量的燕麥奶，熱量168kcal，蛋白質則為4.2g，鈣質含量為57mg；口感極佳的椰奶，熱量為147kcal，蛋白質0.6g，鈣質3mg；最近默默崛起的杏仁奶，熱量較低僅45kcal，蛋白質為1.77g，鈣質較高有591mg。
健身者最愛的無糖豆奶，熱量96kcal，蛋白質10.8g，鈣質為42mg。
喝鮮奶的好處有哪些呢？高敏敏指出，鮮奶是動物性蛋白質，胺基酸組成比較完整，量質都比植物性好，是人體好吸收的優質蛋白質；而動物性的鈣利用率比植物性好，因植物含膳食纖維、植酸草酸等，都會影響鈣吸收。
不過，植物奶也有優點！其含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種微量元素，如豆奶高敏敏進一步解釋，但是牛奶的蛋白質、鈣質，甚至維他命A、B群含量均高於植物奶。
說穿了，重點就是：兩者是「沒辦法互相取代」，千萬不要喝了植物奶就覺得今天有喝到奶哦！（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供
GoogleChromeFireFoxMicrosoftEdgeOpera首頁TV專題搜尋選單二級警戒Facebook粉絲團igYoutubePodcast搜尋LIVE直播2台視新聞台HD24小時線上直播｜TAIWANTTVNEWSHD(Live)｜台湾のTTVニュースHD(生放送)｜대만뉴스라이브2021.10.28整點大頭條：總統曝美軍在台協助訓練邱國正:交流頻繁【台視2000整點新聞】即時焦點政治國際社會娛樂生活氣象地方健康體育財經影音專題精選節目LIVE直播生活氣象國際政治精選節目粉絲團順時中詐騙麻疹海巡防疫PS5即時焦點政治國際社會娛樂生活氣象地方健康體育財經影音專題二級警戒點擊收回快訊跑馬17:35蔡英文證實美軍駐台協助訓練中國外交部：反對美方干預中國內政17:44影／曾為「台語質詢」槓邱國正陳柏惟向官員說「失禮」17:45颶風等級強風襲美東變電箱半夜爆炸燒民宅18:06嘉義5G基地台9座在阿里山 陳明文：業者不甩NCC？18:20性別意識平權里程碑！ 美國核發首本「X護照」18:24「珍奶發源地」跨縣開戰！台南、台中網友戰翻18:29政治進校園？ 民進黨公投說明選中央大學惹議18:321415名軍公教申請紓困貸款 勞動部：追回補貼19:07國艦國造進度超前！海巡安平級「淡水艦」交船20:09亂入非首次！澳洲限定 球場坐滿袋鼠觀眾TTVNEWS健康植物奶可取代牛奶？植物奶、牛奶哪個好？營養師解析真相2021.05.1320:15植物奶牛奶燕麥奶植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出植物奶不是奶不能與牛奶做替換圖／常春月刊植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出植物奶不是奶不能與牛奶做替換蔬食飲食興起，使國內外皆掀起植物奶風潮，訴求讓素食者、乳糖不耐症者，也能夠安心飲用。
除了健身必備的豆漿，因連鎖咖啡廳而備受歡迎的燕麥奶，現在更有椰奶、杏仁奶、夏威夷豆奶等多種品項可供選擇。
掀起健康風潮的植物奶是什麼？植物奶的原料來自植物，由豆類、穀物、堅果等，經過浸泡、研磨所產出。
因口感、外觀類似牛奶，而逐漸被茹素者當成牛奶的替代品，常見的豆漿、米漿，也都算是植物奶的一種。
但有「奶」字就等同於牛奶嗎？營養師高敏敏大呼：「植物奶≠奶啊，它絕對不是牛奶替代品」！乳品類是重要的鈣質來源，衛福部的《每日飲食指南手冊》建議，一天最好喝到1.5～2杯牛奶來補充鈣質，低脂、全脂都很好。
牛奶鈣質、蛋白質豐富營養較完善但依國民健康署「國民營養健康狀況變遷」調查，我國19~64歲成人每日平均乳品攝取不到1.5杯，高達99.8%，也就是說，幾乎大家都不及格。
建議不妨將你的每日飲料額度，拿來喝鮮乳，或早餐加片起司，以補足乳品類含量。
高敏敏在其臉書粉絲團表示，一杯全脂鮮奶(約300ml)的營養成分，熱量為189大卡，蛋白質則有9.3g，鈣質約312mg。
反觀「植物奶」的蛋白質與鈣含量，無法像牛奶或乳製品一樣完整，因此，無法做為替換牛奶的存在。
植物奶不是奶不能與牛奶做替換高敏敏解釋，例如豆漿的蛋白質是夠的，但鈣含量不那麼高，但在植物奶中營養算是相對完整；杏仁奶雖然熱量低，但市售的產品常過度稀釋，有杏仁成分過低的疑慮，再加上蛋白質含量完全不足。
所以，雖然植物奶非常盛行，但每日的乳製品仍然不可偏廢。
同容量的燕麥奶，熱量168kcal，蛋白質則為4.2g，鈣質含量為57mg；口感極佳的椰奶，熱量為147kcal，蛋白質0.6g，鈣質3mg；最近默默崛起的杏仁奶，熱量較低僅45kcal，蛋白質為1.77g，鈣質較高有591mg。
健身者最愛的無糖豆奶，熱量96kcal，蛋白質10.8g，鈣質為42mg。
喝鮮奶的好處有哪些呢？高敏敏指出，鮮奶是動物性蛋白質，胺基酸組成比較完整，量質都比植物性好，是人體好吸收的優質蛋白質；而動物性的鈣利用率比植物性好，因植物含膳食纖維、植酸草酸等，都會影響鈣吸收。
不過，植物奶也有優點！其含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種微量元素，如豆奶高敏敏進一步解釋，但是牛奶的蛋白質、鈣質，甚至維他命A、B群含量均高於植物奶。
說穿了，重點就是：兩者是「沒辦法互相取代」，千萬不要喝了植物奶就覺得今天有喝到奶哦！（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供
4. 除了喝牛奶，還可以怎麼補鈣？
想要補充鈣質，不是只能喝牛奶，以補鈣「C／P」值高的食物作為主要的補鈣來源，是不輸牛乳的，所以這類食物是不喝牛奶的族群，補鈣的好選擇！NewsTVHOME食生活健康營養健康營養內頁回列表除了喝牛奶，還可以怎麼補鈣？2019/02/240不愛6307000你應該要知道的食事想要補充鈣質，不是只能喝牛奶，以補鈣「C／P」值高的食物作為主要的補鈣來源，是不輸牛乳的，所以這類食物是不喝牛奶的族群，補鈣的好選擇！撰文＝黃思穎、林世航（好食課營養師）想要補充鈣質，喝乳製品就對了，每1杯牛奶可以滿足25%的鈣質需求，依據國健署的建議，1天喝兩杯就能滿足50%的鈣質。
但根據調查，約有8成以上的國人每天攝取不到1杯的乳製品，這可能是我們鈣質攝取不夠的主因。
但一定要喝牛乳才能補鈣嗎？不喝牛乳怎麼補鈣呢？讓好食課的營養師介紹各種補鈣的好方法吧！（圖片來源＝好食課提供。
）非牛奶的乳製品食物，避開乳糖不耐又能補充鈣質乳糖不耐是常見的主因之一，只要喝一些牛奶就會拉肚子，那若不喝牛奶的情況下，要怎麼補鈣呢？這次就讓營養師帶著大家一起補鈣吧！在嬰幼兒時期，我們可以好好消化乳糖，讓乳糖形成半乳糖與葡萄糖後吸收。
但在離乳後，基因會讓我們消化乳糖的能力減少導致腸道蓄積較多的乳糖，乳糖過高的狀態會改變滲透壓，進而出現腹脹、腹痛、腹瀉、絞痛等症狀。
因此選擇低乳糖的乳製品，就能避開乳糖不耐症，也可以補充到鈣質！像是起司、優酪乳等發酵乳製品都是很好的補鈣來源，這些食品中的乳糖已經被乳酸菌消化，所以產品的乳糖含量十分低，不至於導致乳糖不耐的症狀。
（圖片來源＝好食課提供。
）雖然乳糖不耐是很普遍的現象，除了選擇無乳糖的乳製品外，試著訓練自己攝取少量的牛奶，其實也有助於改善乳糖不耐症。
過去有學者找了182位成年人進行臨床試驗，討探牛奶食用量與乳糖不耐之間的關聯性，結果發現乳糖不耐的現象會隨著乳品攝取量的增加而下降。
進一步發現在嘗試代謝乳糖的過程中，人體的結腸菌叢改變，使得腸道開始適應並能些許耐受乳糖。
文獻指出（連結），有乳糖耐受不良的華人約可耐受5公克的乳糖，大約等於160毫升的牛奶，也有研究認為腸道的細菌能幫我們消化100毫升牛乳所含的乳糖，所以我們的乳糖耐受雖然會在離乳後減退，但並不會消失殆盡。
建議可以試著攝取少量牛奶，測試自己的耐受程度，不僅能補到鈣質，也能自乳品中得到維生素B2、蛋白質等營養素。
討厭乳腥味嗎？選擇HTST的鮮乳，別讓乳腥味困擾想補鈣的你我曾經問過好幾位媽媽為什麼不喝鮮乳，原因除了乳糖不耐以外，鮮乳的濃厚口感也是導致這些媽媽不喝牛奶的主因。
濃醇香應該是鮮乳的優點，但有些媽媽與小孩因為討厭這些乳腥味而放棄牛奶，這會更凸顯鈣質攝取不足的問題。
濃厚的乳腥味，主要來自於超高溫的殺菌方式！台灣的乳品殺菌方式主要為超高溫瞬間殺菌，達到攝氏135度的牛奶會產生許多梅納反應，進而改變鮮乳的風味。
若是以較低溫的殺菌，如高溫短時間（攝氏72度）的方式殺菌，因為梅納反應並不劇烈，所以這種溫度殺菌的牛奶就不太會有乳腥味，口感比較清爽，可以提供媽媽們參考！營養師建議，別讓乳腥味困擾補鈣了！不含乳製品的高鈣食物以下是好食課營養師整理的高鈣食物列表，但這些僅列出含量，尚未考慮吸收率的問題，可以先提供粉絲們參考！高鈣食物需考慮吸收率與食用方便性想要從飲食中補充鈣質，有一個不可忽略的關鍵是吸收率，雖然紅莧菜、奇亞籽與黑芝麻的鈣質含量高，但也同時含有豐富的膳食纖維，高量的植酸與草酸，反而會讓吸收率大幅下降。
以富含草酸的菠菜為例，其鈣質的吸收率約只剩下5至7%，代表雖然含量豐富，但實際上能被吸收的量非常少。
所以，我們可以利用一些辦法來增加吸收率，比如說鈣質在酸性環境下能提高吸收率，因此將高鈣食物與富含維生素Ｃ的水果一起吃，如芭樂、奇異果、草莓等，就有機會增加鈣質的吸收率。
（圖片來源＝好食課提供。
）除此之外，每種食物的常見食用份量十分不同，為了滿足鈣質的需求，僅攝取單一食物時反而容易有其他負擔。
以芝麻為例，每100公克的芝麻含有1,500毫克的鈣質，但在生活中不僅難以吃到100公克的芝麻，且若攝取到100克，這也同時攝取了芝麻的高熱量（540大卡），就容易有熱量過量的問題。
所以，建議以補鈣「C／P」值高的食物作為主要的補鈣來源，像是吃2塊豆乾就可以滿足近40%的鈣質需要量，1塊傳統豆腐也能滿足10%的需求，而且以豆乾與傳統豆腐的鈣質吸收率，是不輸牛乳的，所以這類食物是
但根據調查，約有8成以上的國人每天攝取不到1杯的乳製品，這可能是我們鈣質攝取不夠的主因。
但一定要喝牛乳才能補鈣嗎？不喝牛乳怎麼補鈣呢？讓好食課的營養師介紹各種補鈣的好方法吧！（圖片來源＝好食課提供。
）非牛奶的乳製品食物，避開乳糖不耐又能補充鈣質乳糖不耐是常見的主因之一，只要喝一些牛奶就會拉肚子，那若不喝牛奶的情況下，要怎麼補鈣呢？這次就讓營養師帶著大家一起補鈣吧！在嬰幼兒時期，我們可以好好消化乳糖，讓乳糖形成半乳糖與葡萄糖後吸收。
但在離乳後，基因會讓我們消化乳糖的能力減少導致腸道蓄積較多的乳糖，乳糖過高的狀態會改變滲透壓，進而出現腹脹、腹痛、腹瀉、絞痛等症狀。
因此選擇低乳糖的乳製品，就能避開乳糖不耐症，也可以補充到鈣質！像是起司、優酪乳等發酵乳製品都是很好的補鈣來源，這些食品中的乳糖已經被乳酸菌消化，所以產品的乳糖含量十分低，不至於導致乳糖不耐的症狀。
（圖片來源＝好食課提供。
）雖然乳糖不耐是很普遍的現象，除了選擇無乳糖的乳製品外，試著訓練自己攝取少量的牛奶，其實也有助於改善乳糖不耐症。
過去有學者找了182位成年人進行臨床試驗，討探牛奶食用量與乳糖不耐之間的關聯性，結果發現乳糖不耐的現象會隨著乳品攝取量的增加而下降。
進一步發現在嘗試代謝乳糖的過程中，人體的結腸菌叢改變，使得腸道開始適應並能些許耐受乳糖。
文獻指出（連結），有乳糖耐受不良的華人約可耐受5公克的乳糖，大約等於160毫升的牛奶，也有研究認為腸道的細菌能幫我們消化100毫升牛乳所含的乳糖，所以我們的乳糖耐受雖然會在離乳後減退，但並不會消失殆盡。
建議可以試著攝取少量牛奶，測試自己的耐受程度，不僅能補到鈣質，也能自乳品中得到維生素B2、蛋白質等營養素。
討厭乳腥味嗎？選擇HTST的鮮乳，別讓乳腥味困擾想補鈣的你我曾經問過好幾位媽媽為什麼不喝鮮乳，原因除了乳糖不耐以外，鮮乳的濃厚口感也是導致這些媽媽不喝牛奶的主因。
濃醇香應該是鮮乳的優點，但有些媽媽與小孩因為討厭這些乳腥味而放棄牛奶，這會更凸顯鈣質攝取不足的問題。
濃厚的乳腥味，主要來自於超高溫的殺菌方式！台灣的乳品殺菌方式主要為超高溫瞬間殺菌，達到攝氏135度的牛奶會產生許多梅納反應，進而改變鮮乳的風味。
若是以較低溫的殺菌，如高溫短時間（攝氏72度）的方式殺菌，因為梅納反應並不劇烈，所以這種溫度殺菌的牛奶就不太會有乳腥味，口感比較清爽，可以提供媽媽們參考！營養師建議，別讓乳腥味困擾補鈣了！不含乳製品的高鈣食物以下是好食課營養師整理的高鈣食物列表，但這些僅列出含量，尚未考慮吸收率的問題，可以先提供粉絲們參考！高鈣食物需考慮吸收率與食用方便性想要從飲食中補充鈣質，有一個不可忽略的關鍵是吸收率，雖然紅莧菜、奇亞籽與黑芝麻的鈣質含量高，但也同時含有豐富的膳食纖維，高量的植酸與草酸，反而會讓吸收率大幅下降。
以富含草酸的菠菜為例，其鈣質的吸收率約只剩下5至7%，代表雖然含量豐富，但實際上能被吸收的量非常少。
所以，我們可以利用一些辦法來增加吸收率，比如說鈣質在酸性環境下能提高吸收率，因此將高鈣食物與富含維生素Ｃ的水果一起吃，如芭樂、奇異果、草莓等，就有機會增加鈣質的吸收率。
（圖片來源＝好食課提供。
）除此之外，每種食物的常見食用份量十分不同，為了滿足鈣質的需求，僅攝取單一食物時反而容易有其他負擔。
以芝麻為例，每100公克的芝麻含有1,500毫克的鈣質，但在生活中不僅難以吃到100公克的芝麻，且若攝取到100克，這也同時攝取了芝麻的高熱量（540大卡），就容易有熱量過量的問題。
所以，建議以補鈣「C／P」值高的食物作為主要的補鈣來源，像是吃2塊豆乾就可以滿足近40%的鈣質需要量，1塊傳統豆腐也能滿足10%的需求，而且以豆乾與傳統豆腐的鈣質吸收率，是不輸牛乳的，所以這類食物是
5. 乳糖不耐症～大推6種非乳製替代品
想喝牛奶卻不能喝嗎？牛奶富含鈣、蛋白質、維生素D、A及B12等營養素，許多人都會把它當作早餐或加入咖啡裡。
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收 ...您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。
建議您更新瀏覽器版本，以獲得最佳使用體驗。
Hello醫師更新於2019年06月08日03:00•發布於2019年06月08日03:00•文/JamieChang-醫學審稿/Dr.StephenLai想喝牛奶卻不能喝嗎？牛奶富含鈣、蛋白質、維生素D、A及B12等營養素，許多人都會把它當作早餐或加入咖啡裡。
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收乳糖，若食用乳製品易出現腹脹、腹瀉等症狀。
若您是乳糖不耐者或是素食者，請看這篇各類非乳製飲品的介紹，協助選擇適合自己的營養飲品。
杏仁奶想減少卡路里和碳水化合物時，杏仁奶是一種很好的乳製品替代品，其含鈣、維生素D、E等營養素，不含膽固醇。
每杯(此篇的每杯質量約227ml)只有35大卡和1克碳水化合物，但是蛋白質含量並不多，每杯僅含1克。
豆漿豆漿是幾十年來最受歡迎的非乳製品替代品，每杯提供約7克蛋白質，而牛奶每杯提供8克蛋白質。
熱量約110大卡，低於全脂牛奶，且富含鈣質，是替代乳品的好選擇。
須當心的是每日攝取量，因黃豆還含有植物性雌激素，過多的雌激素可能會增加患乳癌的風險。
腰果奶和奶油質地非常類似，嚐起來溫和順滑濃郁。
腰果奶的碳水化合物不高，對於酮類減肥者來說是一個不錯的選擇。
其富含鈣、維生素A、D、B12和鋅，但蛋白質含量不高。
每杯原味腰果奶含有60卡路里、1克蛋白質，不含膽固醇。
榛果奶味道與腰果奶相似，皆富含奶油味。
但其蛋白質與腰果奶同低，每杯僅含2克。
由於該熱量高於其他堅果奶，每杯含有110大卡，對於想要增加體重者是理想的選擇。
榛果是抗氧化劑維生素E的良好來源，可促進頭髮、皮膚的健康。
它濃郁的風味，適合加入烘焙食品或咖啡中。
豌豆奶口感溫和、厚實。
主要含豌豆蛋白，蛋白質含量甚至與牛奶相當。
一杯無糖豌豆奶僅有70大卡熱量、8克蛋白質，無碳水化合物，且富含其他營養素。
由於豌豆並非常見的過敏原，因此豌豆奶對於乳糖不耐與堅果過敏者來說，是很好的選擇。
燕麥奶燕麥奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化劑即有濃稠效果。
它含大量健康的複合碳水化合物，可作為素食運動員的熱量飲品。
原味燕麥奶含130大卡熱量、24克碳水化合物和4克蛋白質，無膽固醇。
此外，燕麥奶富含β-葡聚醣，有助心臟健康。
雖然現在市面上有很多非乳製飲品，但若您本身並沒有乳糖不耐，建議還是喝些鮮乳來取得更完整的營養素。
此外，由於許多植物性乳製品可能會添加增稠劑或糖來增添口感，在購買前請詳看包裝。
HelloHealthGroup並不提供醫療建議、診斷或治療。
延伸閱讀:鮮奶vs.奶粉：了解營養價值與優缺點吃素必知！植物性優質蛋白質來源用飲食控制血糖～蛋白質早餐與纖維 5招擺脫壞零食～養出健康飲食習慣查看原始文章健康
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收 ...您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。
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Hello醫師更新於2019年06月08日03:00•發布於2019年06月08日03:00•文/JamieChang-醫學審稿/Dr.StephenLai想喝牛奶卻不能喝嗎？牛奶富含鈣、蛋白質、維生素D、A及B12等營養素，許多人都會把它當作早餐或加入咖啡裡。
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收乳糖，若食用乳製品易出現腹脹、腹瀉等症狀。
若您是乳糖不耐者或是素食者，請看這篇各類非乳製飲品的介紹，協助選擇適合自己的營養飲品。
杏仁奶想減少卡路里和碳水化合物時，杏仁奶是一種很好的乳製品替代品，其含鈣、維生素D、E等營養素，不含膽固醇。
每杯(此篇的每杯質量約227ml)只有35大卡和1克碳水化合物，但是蛋白質含量並不多，每杯僅含1克。
豆漿豆漿是幾十年來最受歡迎的非乳製品替代品，每杯提供約7克蛋白質，而牛奶每杯提供8克蛋白質。
熱量約110大卡，低於全脂牛奶，且富含鈣質，是替代乳品的好選擇。
須當心的是每日攝取量，因黃豆還含有植物性雌激素，過多的雌激素可能會增加患乳癌的風險。
腰果奶和奶油質地非常類似，嚐起來溫和順滑濃郁。
腰果奶的碳水化合物不高，對於酮類減肥者來說是一個不錯的選擇。
其富含鈣、維生素A、D、B12和鋅，但蛋白質含量不高。
每杯原味腰果奶含有60卡路里、1克蛋白質，不含膽固醇。
榛果奶味道與腰果奶相似，皆富含奶油味。
但其蛋白質與腰果奶同低，每杯僅含2克。
由於該熱量高於其他堅果奶，每杯含有110大卡，對於想要增加體重者是理想的選擇。
榛果是抗氧化劑維生素E的良好來源，可促進頭髮、皮膚的健康。
它濃郁的風味，適合加入烘焙食品或咖啡中。
豌豆奶口感溫和、厚實。
主要含豌豆蛋白，蛋白質含量甚至與牛奶相當。
一杯無糖豌豆奶僅有70大卡熱量、8克蛋白質，無碳水化合物，且富含其他營養素。
由於豌豆並非常見的過敏原，因此豌豆奶對於乳糖不耐與堅果過敏者來說，是很好的選擇。
燕麥奶燕麥奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化劑即有濃稠效果。
它含大量健康的複合碳水化合物，可作為素食運動員的熱量飲品。
原味燕麥奶含130大卡熱量、24克碳水化合物和4克蛋白質，無膽固醇。
此外，燕麥奶富含β-葡聚醣，有助心臟健康。
雖然現在市面上有很多非乳製飲品，但若您本身並沒有乳糖不耐，建議還是喝些鮮乳來取得更完整的營養素。
此外，由於許多植物性乳製品可能會添加增稠劑或糖來增添口感，在購買前請詳看包裝。
HelloHealthGroup並不提供醫療建議、診斷或治療。
延伸閱讀:鮮奶vs.奶粉：了解營養價值與優缺點吃素必知！植物性優質蛋白質來源用飲食控制血糖～蛋白質早餐與纖維 5招擺脫壞零食～養出健康飲食習慣查看原始文章健康
6. 不喝牛奶者的8款最佳替代飲品@ 盈康社綜合理療中心 ...
201805061944不喝牛奶者的8款最佳替代飲品 · 1.豆漿(Soy Milk)： · 2.杏仁奶(Almond Milk)： · 3.米糊奶(Rice Milk) · 4.麻籽奶(Hemp Milk) · 5.椰奶(Coconut Milk)： · 6.亞麻奶 ...盈康社綜合理療中心[醫療/健康諮訊/素食]痛症綜合理療、刮痧療法、經絡養生、淋巴排毒體重管理、有營素食。
日誌相簿影音好友名片201805061944不喝牛奶者的8款最佳替代飲品?健康新知不喝牛奶者的8款最佳替代飲品 我們當中的大多數人由於各種原因不能飲用或不願意喝牛奶。
再者是有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多現代文明病，包括過敏，濕疹，牛皮癬，暗，鼻敏感，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，精神分裂…其實都和牛奶不無關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化，影響鈣的吸收，乳醣不耐症者，現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等。
然而不論你準備選擇素食主義者的生活方式，還是希望找到一款無乳糖乳製品的替代物。
以下著重介紹不喝牛奶者的8款最佳替代飲品，不謹能夠滿足你的味蕾需求，還是有各具風味而富含營養，然而需注意其本身營養成份，交替多種輪流食用之外，必須再攝取其他富含鈣質食物，如傳統豆腐、深綠色蔬菜像芥蘭、甘藍類及黑芝麻，亦須配合其他食物才能獲得均衡營養。
1.豆漿(SoyMilk)： 從營養角度出發，豆漿中的營養物質甚至比牛奶還要全面。
豆漿的含糖量比一般牛奶還低，在相同的食用份量下，豆漿中蛋白質的含量幾乎與普通牛奶持平；豆漿所含的脂肪不僅較低，而且大多是有益心臟健康的低飽和脂肪，並且不含膽固醇。
另外，目前市場上銷售的豆漿均是經過添加鈣的強化飲品，因此使得它也成為當今人體良好的鈣源。
另外，由於豆奶稠滑潤澤的口感，使得許多人都會選擇它作為牛奶的替代飲品。
儘管在某些情況下可能需要將其稀釋之後再使用，但其的確在烘烤食品時，不失為一個非常棒的牛奶替代品。
無糖豆漿通常是眾多美味菜譜中一個簡單的牛奶替代物。
當然，不同品牌的豆奶其口味會稍有不同，所以在購買之時要貨比三家，不妨多找找多看看，直到找到你最喜歡的一款豆漿。
如果你是一位素食者，請注意一定要飲用那些富含維生素B12品牌的豆漿。
2.杏仁奶(AlmondMilk)： 對於那些對牛奶蛋白質或豆製品過敏的消費者來說，杏仁奶無疑是一種健康的牛奶替代品，有的人會因為害怕杏仁奶中的杏仁味，而對其退避三舍，不敢嘗試，但其實只要你不期待它的味道和牛奶一樣，那不妨嘗一嘗，或許會給你帶來驚喜，而且你可能會喜歡上杏仁奶那種厚重的質感和絲絲烤麵包的味道。
另外，杏仁奶中的卡路里比較普通牛奶要低很多。
但是，要提醒一下，杏仁奶中的蛋白質含量卻遠遠低於牛奶。
一般，杏仁奶是製作奶油類菜肴的最佳配料，比如可以用它來製作美味濃稠的水果冰沙。
另外，他同時是家庭手工烤制麵包的上好原料。
需要提醒大家的是，在使用杏仁奶之前要將其搖晃均勻，並且注意製作某些特殊美味菜肴時，慎重用杏仁奶來替代普通牛奶，避免其過重的杏仁味掩蓋菜肴本身的香味。
3.米糊奶(RiceMilk) 如果你不喜歡品質濃稠厚重的杏仁奶和豆奶，那米糊奶可能是你一個不錯的替代選擇。
米糊奶是由煮過的大米、糙米糖漿和糙米澱粉製作的。
外觀水狀半透明顏色的米糊奶，頗似脫脂牛奶。
食客們可以將其倒入他們的麥片早餐中享受米糊奶散發出的自然而微甜的香味。
由於其獨特的甜香味道，儘管它的應用會使巧克力布朗尼(brownies)和布丁(pudding)的口感略感稀薄，米糊奶仍然是製作甜點食譜中一款不錯的牛奶的替代品。
大家需要注意的是，在製作土豆泥或雞蛋等美味佳餚，不推薦使用米糊奶做輔料，因為它甜的味道可能破壞該道菜的口味。
4.麻籽奶(HempMilk) 麻籽奶是由麻類植物的種子經過浸泡，加水研磨製作而成的。
麻籽奶是一種奶油狀的飲料，並略帶堅果的味道，在追求健康素食的人群中頗為風行，然而當你在標準的大型食品雜貨店尋找它時或會遇到點困難，小編告訴你一個快速找到它的竅門，進入食品店，請直奔非冷凍食品區臨近早餐食品的走道，在擺放麥片(cereal)的貨架上尋找。
日誌相簿影音好友名片201805061944不喝牛奶者的8款最佳替代飲品?健康新知不喝牛奶者的8款最佳替代飲品 我們當中的大多數人由於各種原因不能飲用或不願意喝牛奶。
再者是有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐，許多現代文明病，包括過敏，濕疹，牛皮癬，暗，鼻敏感，骨質疏鬆，癌症，心血管疾病，腸胃疾病，老年痴呆，自閉症，精神分裂…其實都和牛奶不無關係，他們提出的論證，諸如牛奶蛋白質的特殊結構，牛奶中所含的酪蛋白，會妨礙其他食物的消化，影響鈣的吸收，乳醣不耐症者，現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題，加熱殺菌對營養素的破壞…等等。
然而不論你準備選擇素食主義者的生活方式，還是希望找到一款無乳糖乳製品的替代物。
以下著重介紹不喝牛奶者的8款最佳替代飲品，不謹能夠滿足你的味蕾需求，還是有各具風味而富含營養，然而需注意其本身營養成份，交替多種輪流食用之外，必須再攝取其他富含鈣質食物，如傳統豆腐、深綠色蔬菜像芥蘭、甘藍類及黑芝麻，亦須配合其他食物才能獲得均衡營養。
1.豆漿(SoyMilk)： 從營養角度出發，豆漿中的營養物質甚至比牛奶還要全面。
豆漿的含糖量比一般牛奶還低，在相同的食用份量下，豆漿中蛋白質的含量幾乎與普通牛奶持平；豆漿所含的脂肪不僅較低，而且大多是有益心臟健康的低飽和脂肪，並且不含膽固醇。
另外，目前市場上銷售的豆漿均是經過添加鈣的強化飲品，因此使得它也成為當今人體良好的鈣源。
另外，由於豆奶稠滑潤澤的口感，使得許多人都會選擇它作為牛奶的替代飲品。
儘管在某些情況下可能需要將其稀釋之後再使用，但其的確在烘烤食品時，不失為一個非常棒的牛奶替代品。
無糖豆漿通常是眾多美味菜譜中一個簡單的牛奶替代物。
當然，不同品牌的豆奶其口味會稍有不同，所以在購買之時要貨比三家，不妨多找找多看看，直到找到你最喜歡的一款豆漿。
如果你是一位素食者，請注意一定要飲用那些富含維生素B12品牌的豆漿。
2.杏仁奶(AlmondMilk)： 對於那些對牛奶蛋白質或豆製品過敏的消費者來說，杏仁奶無疑是一種健康的牛奶替代品，有的人會因為害怕杏仁奶中的杏仁味，而對其退避三舍，不敢嘗試，但其實只要你不期待它的味道和牛奶一樣，那不妨嘗一嘗，或許會給你帶來驚喜，而且你可能會喜歡上杏仁奶那種厚重的質感和絲絲烤麵包的味道。
另外，杏仁奶中的卡路里比較普通牛奶要低很多。
但是，要提醒一下，杏仁奶中的蛋白質含量卻遠遠低於牛奶。
一般，杏仁奶是製作奶油類菜肴的最佳配料，比如可以用它來製作美味濃稠的水果冰沙。
另外，他同時是家庭手工烤制麵包的上好原料。
需要提醒大家的是，在使用杏仁奶之前要將其搖晃均勻，並且注意製作某些特殊美味菜肴時，慎重用杏仁奶來替代普通牛奶，避免其過重的杏仁味掩蓋菜肴本身的香味。
3.米糊奶(RiceMilk) 如果你不喜歡品質濃稠厚重的杏仁奶和豆奶，那米糊奶可能是你一個不錯的替代選擇。
米糊奶是由煮過的大米、糙米糖漿和糙米澱粉製作的。
外觀水狀半透明顏色的米糊奶，頗似脫脂牛奶。
食客們可以將其倒入他們的麥片早餐中享受米糊奶散發出的自然而微甜的香味。
由於其獨特的甜香味道，儘管它的應用會使巧克力布朗尼(brownies)和布丁(pudding)的口感略感稀薄，米糊奶仍然是製作甜點食譜中一款不錯的牛奶的替代品。
大家需要注意的是，在製作土豆泥或雞蛋等美味佳餚，不推薦使用米糊奶做輔料，因為它甜的味道可能破壞該道菜的口味。
4.麻籽奶(HempMilk) 麻籽奶是由麻類植物的種子經過浸泡，加水研磨製作而成的。
麻籽奶是一種奶油狀的飲料，並略帶堅果的味道，在追求健康素食的人群中頗為風行，然而當你在標準的大型食品雜貨店尋找它時或會遇到點困難，小編告訴你一個快速找到它的竅門，進入食品店，請直奔非冷凍食品區臨近早餐食品的走道，在擺放麥片(cereal)的貨架上尋找。
7. 6種營養的牛奶替代品！該選擇哪個好呢？乳糖不適也能喝！
HOME保健瘦身6種營養的牛奶替代品！該選擇哪個好呢？乳糖不適也能喝！6種營養的牛奶替代品！該選擇哪個好呢？乳糖不適也能喝！11990VIEWS牛奶是被認為是世界上在飲食中不可或缺的食材。
一杯冰牛奶、一杯熱巧克力、一碗麥片、一杯茶或咖啡：牛奶輕易地成為早餐和冰箱內主要的一部份。
即使如此，近年來，關於傳統牛奶的使用已經發生了變化。
這基於種種原因：從個人偏好、飲食限制到可續性或道德疑慮；因此，消費者們現在都慢慢的開始尋找健康的牛奶替代品。
非乳製品替代品的選擇非常多，該怎麼選擇？以下列出了5種最健康又美味的牛奶替代品讓大家參考。
Contents1使用乳製替代品的原因2牛奶的替代品2.1豆奶Soymilk2.2杏仁奶Almondmilk2.3椰奶Coconutmilk2.4燕麥奶Oatmilk2.5大麻奶Hempmilk2.6腰果奶Cashewmilk3總結使用乳製替代品的原因對大部分的人來說，牛奶一直是我們童年的一部份；相信大家在小時候都聽過，喝牛奶會讓你長高長壯，保護骨骼；因為牛奶有很不可思議的營養成分，它含有的蛋白質質量很高，並且富含維生素和礦物質，如鈣、B群和磷。
但牛奶並不適合每個人，最常見原因如下：•牛奶過敏(milkallergy)3歲以下的小孩中有2～3%人對牛奶過敏，這會導致許多症狀發生，像是起疹子、嘔吐、腹瀉等嚴重的過敏反應；而其中大約80%的人到他們10幾歲時就不會再發生。
•乳糖不耐症(Lactoseintolerance)世界上大約75%的人有乳糖不耐。
乳糖是牛奶中的糖；當人們缺乏乳糖酶去消化攝入的乳糖時，人體就會發生不良反應，常見的包括腹脹、腹瀉等。
•飲食限制有些人出於道德或健康原因，選擇將動物產品排除在飲食之外；例如素食主義者派除所有來自動物的產品，包括牛奶。
•潛在的健康風險由於擔心產品內添加的像抗生素、激素或殺蟲劑等污染物的殘留，有些人會選擇避免飲用牛奶。
其它還有像因馴養動物的過度開發等原因，都影響到牛奶的消費狀況。
牛奶的替代品有很多植物可作為製作牛奶的來源；例如大豆、水果、堅果和米；這無疑是一個食品界的變革！也提供了我們許多不同的選擇！ 但在嘗試做出ʻʻ正確ʻʻ的選擇時，種類的繁多又令人猶豫不決，因此挑出認為最健康的牛奶替代品給大家參考！ 豆奶Soymilk豆奶由全大豆或大豆分離蛋白製成。
它有類似奶油但溫和的味道，與牛奶的營養最相似。
豆奶雖然會造成某些人有脹氣的狀況，但是適量飲用是不會發生也不太可能造成身體傷害的。
杏仁奶Almondmilk最常見的一種牛奶替代品之一，製作也很簡單：將生杏仁和水攪拌均勻就完成。
在所有的堅果奶製品中，杏仁奶含有最高的鈣質；不僅如此，杏仁還富含其他必須的礦物質，如鎂、鉀和鐵，以及含有大量的維生素E-約佔推薦膳食攝取量(RecommendedDietaryAllowance(RDA))的50%。
另外，杏仁奶只有2%牛奶熱量的1/3！可以讓你獲得所有營養，同時也減少熱量攝取。
椰奶Coconutmilk將椰子的果肉與水攪拌均勻製成。
如果喜歡牛奶的滑順口感的人，椰奶就是一個很好的替代品。
90%的熱量來自飽和脂肪，包含中鏈三酸甘油脂（MCTs）。
與牛奶不同，這種脂肪容易被消化系統分解和使用。
它有助於改善膽固醇水平，是生銅飲食很好的食物來源之一。
椰奶中還含有豐富的鉀。
你知道嗎⋯⋯這邊講的是跟常見的牛奶一樣用紙箱販賣的椰奶。
罐裝的椰奶比較類似鮮奶油而且熱量高，適合烹飪，不是拿來當牛奶飲用的。
燕麥奶Oatmilk燕麥奶有天然的甜味和堅果風味，已經成為流行的牛奶替代品。
它的纖維含量高，尤其是β-葡聚醣；這種可溶性纖維在通過腸道時形成濃稠的凝膠狀物質，然後與體內的膽固醇結合，減少它的吸收。
並且它不只有助於降低膽固醇，也對對付低密度脂蛋白（LDL）膽固醇產生正面的影響；LDL膽固醇與心臟疾病有關連。
還有，β-葡聚醣已被證明可以增加飽足感，並有助於在飯後降低血糖水平。
你知道嗎⋯⋯燕麥奶是最香醇的牛奶替代品之一，因此非常適合拿來做拿鐵或卡布奇諾。
加入燕麥或穀片做成一碗燕麥碗，不僅好吃健康又加分！ 大麻奶Hempmilk大麻乃服含植物性蛋白質，特別適合純素者。
大麻奶
一杯冰牛奶、一杯熱巧克力、一碗麥片、一杯茶或咖啡：牛奶輕易地成為早餐和冰箱內主要的一部份。
即使如此，近年來，關於傳統牛奶的使用已經發生了變化。
這基於種種原因：從個人偏好、飲食限制到可續性或道德疑慮；因此，消費者們現在都慢慢的開始尋找健康的牛奶替代品。
非乳製品替代品的選擇非常多，該怎麼選擇？以下列出了5種最健康又美味的牛奶替代品讓大家參考。
Contents1使用乳製替代品的原因2牛奶的替代品2.1豆奶Soymilk2.2杏仁奶Almondmilk2.3椰奶Coconutmilk2.4燕麥奶Oatmilk2.5大麻奶Hempmilk2.6腰果奶Cashewmilk3總結使用乳製替代品的原因對大部分的人來說，牛奶一直是我們童年的一部份；相信大家在小時候都聽過，喝牛奶會讓你長高長壯，保護骨骼；因為牛奶有很不可思議的營養成分，它含有的蛋白質質量很高，並且富含維生素和礦物質，如鈣、B群和磷。
但牛奶並不適合每個人，最常見原因如下：•牛奶過敏(milkallergy)3歲以下的小孩中有2～3%人對牛奶過敏，這會導致許多症狀發生，像是起疹子、嘔吐、腹瀉等嚴重的過敏反應；而其中大約80%的人到他們10幾歲時就不會再發生。
•乳糖不耐症(Lactoseintolerance)世界上大約75%的人有乳糖不耐。
乳糖是牛奶中的糖；當人們缺乏乳糖酶去消化攝入的乳糖時，人體就會發生不良反應，常見的包括腹脹、腹瀉等。
•飲食限制有些人出於道德或健康原因，選擇將動物產品排除在飲食之外；例如素食主義者派除所有來自動物的產品，包括牛奶。
•潛在的健康風險由於擔心產品內添加的像抗生素、激素或殺蟲劑等污染物的殘留，有些人會選擇避免飲用牛奶。
其它還有像因馴養動物的過度開發等原因，都影響到牛奶的消費狀況。
牛奶的替代品有很多植物可作為製作牛奶的來源；例如大豆、水果、堅果和米；這無疑是一個食品界的變革！也提供了我們許多不同的選擇！ 但在嘗試做出ʻʻ正確ʻʻ的選擇時，種類的繁多又令人猶豫不決，因此挑出認為最健康的牛奶替代品給大家參考！ 豆奶Soymilk豆奶由全大豆或大豆分離蛋白製成。
它有類似奶油但溫和的味道，與牛奶的營養最相似。
豆奶雖然會造成某些人有脹氣的狀況，但是適量飲用是不會發生也不太可能造成身體傷害的。
杏仁奶Almondmilk最常見的一種牛奶替代品之一，製作也很簡單：將生杏仁和水攪拌均勻就完成。
在所有的堅果奶製品中，杏仁奶含有最高的鈣質；不僅如此，杏仁還富含其他必須的礦物質，如鎂、鉀和鐵，以及含有大量的維生素E-約佔推薦膳食攝取量(RecommendedDietaryAllowance(RDA))的50%。
另外，杏仁奶只有2%牛奶熱量的1/3！可以讓你獲得所有營養，同時也減少熱量攝取。
椰奶Coconutmilk將椰子的果肉與水攪拌均勻製成。
如果喜歡牛奶的滑順口感的人，椰奶就是一個很好的替代品。
90%的熱量來自飽和脂肪，包含中鏈三酸甘油脂（MCTs）。
與牛奶不同，這種脂肪容易被消化系統分解和使用。
它有助於改善膽固醇水平，是生銅飲食很好的食物來源之一。
椰奶中還含有豐富的鉀。
你知道嗎⋯⋯這邊講的是跟常見的牛奶一樣用紙箱販賣的椰奶。
罐裝的椰奶比較類似鮮奶油而且熱量高，適合烹飪，不是拿來當牛奶飲用的。
燕麥奶Oatmilk燕麥奶有天然的甜味和堅果風味，已經成為流行的牛奶替代品。
它的纖維含量高，尤其是β-葡聚醣；這種可溶性纖維在通過腸道時形成濃稠的凝膠狀物質，然後與體內的膽固醇結合，減少它的吸收。
並且它不只有助於降低膽固醇，也對對付低密度脂蛋白（LDL）膽固醇產生正面的影響；LDL膽固醇與心臟疾病有關連。
還有，β-葡聚醣已被證明可以增加飽足感，並有助於在飯後降低血糖水平。
你知道嗎⋯⋯燕麥奶是最香醇的牛奶替代品之一，因此非常適合拿來做拿鐵或卡布奇諾。
加入燕麥或穀片做成一碗燕麥碗，不僅好吃健康又加分！ 大麻奶Hempmilk大麻乃服含植物性蛋白質，特別適合純素者。
大麻奶
8. 不喝牛奶的人請進！4種牛奶替代品教你喝
不喝牛奶的人請進！4種牛奶替代品教你喝 · 1. 豆漿 · 2. 椰奶 · 3. 堅果奶（杏仁奶） · 4. 燕麥奶.驚喜好康享不完！PopDaily波波黛莉開啟APP探索文章全部週年慶逃脫️️🛍熱門最新美妝匿名聊生活發胖打卡穿搭泡菜日本娛樂星座戀愛寵物媽咪兒運動日記官方活動不喝牛奶的人請進！4種牛奶替代品教你喝1/1根據美國國家醫學圖書館（U.S.NationalLibraryofMedicine，簡稱NIM），全球有65%的人口有乳糖不耐症或相關症狀，且亞洲人（尤其是東亞）有乳糖不耐症的比例更是高達70%以上。
雖然乳糖不耐症狀有程度之分，並不是每個人有症狀就會完全不攝取牛奶，但這樣的症狀除了反映在腸胃健康上，也很能是皮膚不好、痘痘增生的元兇！加上隨著純素飲食（veganism）風潮興起，其實已經有越來越多人選擇停止飲用牛奶飲料。
很多人可能會覺得不喝牛奶就代表要捨棄拿鐵、撞奶等熱門飲品，尤其身在珍珠奶茶的出生地台灣，要割捨奶茶更是一大難關！不用擔心，小編今天馬上分享四種牛奶替代品，各有風味也各自有適合的喝法，現在就介紹給想要戒掉牛奶的你！1.豆漿不喝牛奶的話，相信大家第一個想到的就是豆漿。
作為國民飲品，豆漿確實是很受台灣大眾喜愛的早餐飲料，許多咖啡廳也有提供都將咖啡給不喝牛奶的朋友。
不過豆漿的豆味相對強勢，其實配咖啡會有味道打架的感覺。
因此小編建議豆漿還是直接飲用比較好。
除此之外，豆漿也很適合作為乳製品的原料替代品，例如冰淇淋或優格，如果要避開乳類加工製品的話，豆漿會是很好的選擇。
2.椰奶喜歡吃南洋料理的朋友相信對椰奶不會陌生，配上咖哩雞、海鮮都是相當受歡迎的美食。
和許多人想的不同，椰奶不是椰子加上牛奶，而是直接將椰子中的水份混合著一部份的果肉一起榨出來的，因此並不含牛奶成份。
椰奶的豆漿一樣，都是味道比較強是的飲品，也很適合作為乳製品的原料替代品，不過根據小編自己的經驗，椰奶配上巧克力飲意外地適合，是比較冷門的搭配方式，推薦大家試試看，但椰奶畢竟是屬於熱量較高的食物，建議不要食用過量！3.堅果奶（杏仁奶）堅果奶也是近年越來越受歡迎的植物奶，原料通常是採用果肉乳白又帶有堅果油份的杏仁（almond，大杏仁，不是杏仁豆腐的那個杏仁喔）。
台灣最近也開始引進堅果奶，平時也開始能看到這種已經風行全球數年的植物奶了。
我是廣告，請往下繼續閱讀相較於豆漿和椰奶，堅果奶的風味相對溫和，直接喝也無負擔，也很適合搭配茶類一起飲用，小編認為是各種植物奶茶裡最接近鮮奶茶原味的，而且堅果奶相較於牛奶熱量更低，如果喜歡喝奶茶的朋友可以考慮用堅果奶來代替。
4.燕麥奶相信有在喝咖啡的朋友應該都聽過燕麥奶的大名！近幾年瑞典純素品牌Oatly靠著燕麥奶打出一片天，這一兩年來也有許多餐廳和咖啡廳，包括星巴克，也開始引進燕麥奶了。
燕麥奶的味道也是相對溫和，搭配茶或咖啡都很適合，不過燕麥奶的濃稠度可以到很高，所以特別適合熱飲。
味道溫和以及濃稠度高這兩個特色，也讓燕麥奶很能和其他植物奶混合搭配，像上面提到的巧克力椰奶，如果覺得太稀的話，不妨加一點燕麥奶，既不干擾味道又能讓飲品更順口。
以上這四種牛奶替代品都是相對知名的植物奶，但是到底要怎麼喝也是一門學問。
趕快把這些喝法學起來，一起把戒牛奶戒掉吧！—— ＦＯＬＬＯＷ ＵＳ ——♡歡迎大家持續追蹤、關注我們♡Instagram➤50___foodPopdaily➤吾食‧我食—— ＹＯＵ ＭＡＹ ＬＩＫＥ ——我是廣告，請往下繼續閱讀１．吃貨專屬，五大門派！你是哪一派！？２．四家夏日減脂必吃美食，減肥從飲食控制開始！！３．有效控制食物五大絕招！成功克制自己的嘴巴咖啡朋友奶茶飲品牛奶燕麥植物堅果豆漿燕麥奶吾食•我食IG:50___food猜你喜歡歡迎免費索取【居家常見的7種精油指南】FunAroma花花世界2021.08.22如果您還想要多了解一些居家常見精油的使用方式，歡迎免費索取最新的贈品:1.請將此篇文章公開分享到您的FB粉絲頁/IG並@Tag一位朋友分享給他2.按讚加入芳旅文創的FB社群3.私訊FB芳旅小編:[我要索取居家常見7種精油指南]即可獲取免費下載連結#薰衣草#茶樹#檸檬#尤加利#天竺葵#羅馬洋...閱讀更多...歡迎免費索取【居家常見的7種精油指南】FunAroma花花世界一顆只要8$平價車輪餅樸實簡單的好滋味|無名車輪餅|高雄美食|鹽埕埔站IG:hana.foodie_2021.08.21《無名車輪餅》-◇店家資訊◇地址：高雄市鹽稱區五福路瀨南街口-歡迎追蹤
雖然乳糖不耐症狀有程度之分，並不是每個人有症狀就會完全不攝取牛奶，但這樣的症狀除了反映在腸胃健康上，也很能是皮膚不好、痘痘增生的元兇！加上隨著純素飲食（veganism）風潮興起，其實已經有越來越多人選擇停止飲用牛奶飲料。
很多人可能會覺得不喝牛奶就代表要捨棄拿鐵、撞奶等熱門飲品，尤其身在珍珠奶茶的出生地台灣，要割捨奶茶更是一大難關！不用擔心，小編今天馬上分享四種牛奶替代品，各有風味也各自有適合的喝法，現在就介紹給想要戒掉牛奶的你！1.豆漿不喝牛奶的話，相信大家第一個想到的就是豆漿。
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不過豆漿的豆味相對強勢，其實配咖啡會有味道打架的感覺。
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除此之外，豆漿也很適合作為乳製品的原料替代品，例如冰淇淋或優格，如果要避開乳類加工製品的話，豆漿會是很好的選擇。
2.椰奶喜歡吃南洋料理的朋友相信對椰奶不會陌生，配上咖哩雞、海鮮都是相當受歡迎的美食。
和許多人想的不同，椰奶不是椰子加上牛奶，而是直接將椰子中的水份混合著一部份的果肉一起榨出來的，因此並不含牛奶成份。
椰奶的豆漿一樣，都是味道比較強是的飲品，也很適合作為乳製品的原料替代品，不過根據小編自己的經驗，椰奶配上巧克力飲意外地適合，是比較冷門的搭配方式，推薦大家試試看，但椰奶畢竟是屬於熱量較高的食物，建議不要食用過量！3.堅果奶（杏仁奶）堅果奶也是近年越來越受歡迎的植物奶，原料通常是採用果肉乳白又帶有堅果油份的杏仁（almond，大杏仁，不是杏仁豆腐的那個杏仁喔）。
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燕麥奶的味道也是相對溫和，搭配茶或咖啡都很適合，不過燕麥奶的濃稠度可以到很高，所以特別適合熱飲。
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9. 不想吃蛋、喝牛奶，還有這些高蛋白質選擇！
市面上有很多植物奶產品，口味多樣化，多方嘗試看看你喜歡哪一種。
牛奶的替代品有豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶、大麻籽奶等，有些植物奶還會添加鈣 ...換季掉髮？白髮長不停？早安健康新刊《白髮掉髮完全對策》任選3本再送100%有機成分染髮粉(價值$550元)立即搶購X為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。
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10. 乳糖不耐症～大推6種非乳製替代品
想喝牛奶卻不能喝嗎？牛奶富含鈣、蛋白質、維生素D、A及B12等營養素，許多人都會把它當作早餐或加入咖啡裡。
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收乳糖，若食用乳 ...你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。
馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索更多類別眼睛健康視力問題眼睛疾病眼睛保養青光眼白內障其他眼睛問題睡眠與健康一夜好眠睡眠呼吸中止症失眠睡眠障礙男性健康男性荷爾蒙失調勃起障礙陰莖健康其他男性健康議題女性健康多囊性卵巢症候群骨盆相關問題更年期月經其他女性健康議題子宮肌瘤與囊腫過敏其他過敏食物過敏眼睛過敏／鼻過敏皮膚過敏呼吸道健康一般感冒氣喘支氣管炎流行性感冒肺炎肺栓塞其他呼吸道疾病大腦與神經中風／動脈瘤癲癇失智症／阿茲海默症多發性硬化症頭痛／偏頭痛中樞神經系統疾病周邊神經病變其他腦神經與認知疾病骨骼與肌肉關節炎骨科肌肉痠痛／骨頭疼痛其他關節與肌腱疾病其他骨骼疾病骨折／骨頭斷裂消化道健康腹瀉便祕發炎性腸道疾病腸躁症胃食道逆流消化性潰瘍痔瘡腸胃炎肝臟疾病其他消化問題胃脹／脹氣膽囊疾病耳鼻喉耳朵症狀鼻子相關症狀喉嚨症狀糖尿病第二型糖尿病第一型糖尿病糖尿病併發症血液疾病貧血地中海型貧血血友病血小板疾病其他血液疾病草藥與另類／民俗療法另類／民俗療法草藥健康飲食健康食譜飲食體重管理運動營養特殊飲食健康飲食小撇步營養知識癌症攝護腺癌（前列腺癌）皮膚癌乳癌肺癌大腸癌胃癌子宮頸癌肝癌骨癌卵巢癌其他癌症胰臟癌膀胱癌白血病／血癌心臟健康心臟病高血壓膽固醇冠狀動脈疾病瓣膜性心臟病心臟感染心律不整先天性心臟病心肌病變其他心血管問題泌尿健康腎臟病尿路結石泌尿道感染膀胱疾病攝護腺健康尿失禁與其他泌尿問題健康習慣戒菸急救衛生保健傳染病新冠肺炎食物中毒空氣／飛沫傳染疾病蚊蟲叮咬感染腦膜炎疱疹其他細菌感染其他病毒感染皮膚健康皮膚保養／清潔頭髮／頭皮保養其他皮膚疾病痘痘／粉刺指甲保養傳染性皮膚病乾癬皮膚炎西藥與營養素銀髮族健康健康老化老年心理健康老化高齡營養常見老年疾病健康百科新聞健康知識／常識手術健康症狀健康檢查懷孕保養懷孕週期懷孕計畫生產照顧媽媽保養運動健身心肺耐力平衡／柔軟度肌力訓練運動健身安全健身動力其他健身相關減重運動親子教育6~12歲兒童期青少年0~1歲嬰兒期1~5歲學齡前兒童健康性愛健康性病避孕HIV/愛滋病人類乳突病毒（HPV）性愛技巧安全性行為心理健康成癮焦慮症情緒障礙自殺防治壓力管理飲食障礙人際關係發展遲緩其他心理健康問題口腔健康口腔及牙齦疾病牙科疾病口腔保養牙齒矯正／美容其他口腔疾病看所有類別健康小工具健康風險腸胃健康評量中風風險評估氣喘風險評估攝護腺自我檢測運動健身BMI身體質量指數計算機BMR/TDEE計算機懷孕與親子新生兒疫苗接種小幫手懷孕體重計算機：計算各孕期應增重多少、體重是否正常預產期計算機從寶寶的大便看健康看所有健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁健康飲食營養知識乳糖不耐症～大推6種非乳製替代品文：張雅惠,最後更新於2天前醫學審稿：賴建翰醫師想喝牛奶卻不能喝嗎？牛奶富含鈣、蛋白質、維生素D、維生素A及維生素B12等營養素，許多人都會把它當作早餐或加入咖啡裡。
但七成亞洲人有乳糖不耐症(Lactoseintolerance)，不能有效吸收乳糖，若食用乳製品易出現腹脹、腹瀉等症狀。
若您是乳糖不耐者或是素食者，請看這篇各類非乳製飲品的介紹，協助選擇適合自己的營養飲品。
1.豆漿豆漿是幾十年來最受歡迎的非乳製品替代品，每杯提供約7克蛋白質，而牛奶每杯提供8克蛋白質。
熱量約110大卡，低於全脂牛奶，且富含鈣質，是替代乳品的好選擇。
必須當心的是每日攝取量，因黃豆還含有植物性雌激素，過多的雌激素可能會增加患乳癌(Breastcancer)的風險。
2.杏仁奶想減少卡路里和碳水化合物時，杏仁奶是一種很好的乳製品替代品，其含鈣、維生素D、維生素E等營養素，不含膽固醇。
每杯(此篇的每杯質量約227毫升)只有35大卡和1克碳水化合物，但是蛋白質含量並不多，每杯僅含1克。
3.燕麥奶燕麥奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化劑即有濃稠效果。
它含大量健康的複合碳水化合物，可作為素食運動員的熱量飲品。
原味燕麥奶含130大卡熱量、24克碳水化合物和4克蛋白質，無膽固醇。
此外，燕麥奶富含β-葡聚醣，有助心臟健康。
4.腰果奶和奶油質地非常類似，嚐起來溫和順滑濃郁。
腰果奶的碳水化合物不高，對
但七成亞洲人有乳糖不耐症，不能有效吸收乳糖，若食用乳 ...你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。
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但七成亞洲人有乳糖不耐症(Lactoseintolerance)，不能有效吸收乳糖，若食用乳製品易出現腹脹、腹瀉等症狀。
若您是乳糖不耐者或是素食者，請看這篇各類非乳製飲品的介紹，協助選擇適合自己的營養飲品。
1.豆漿豆漿是幾十年來最受歡迎的非乳製品替代品，每杯提供約7克蛋白質，而牛奶每杯提供8克蛋白質。
熱量約110大卡，低於全脂牛奶，且富含鈣質，是替代乳品的好選擇。
必須當心的是每日攝取量，因黃豆還含有植物性雌激素，過多的雌激素可能會增加患乳癌(Breastcancer)的風險。
2.杏仁奶想減少卡路里和碳水化合物時，杏仁奶是一種很好的乳製品替代品，其含鈣、維生素D、維生素E等營養素，不含膽固醇。
每杯(此篇的每杯質量約227毫升)只有35大卡和1克碳水化合物，但是蛋白質含量並不多，每杯僅含1克。
3.燕麥奶燕麥奶本身具有些微甜味，且通常不添加乳化劑即有濃稠效果。
它含大量健康的複合碳水化合物，可作為素食運動員的熱量飲品。
原味燕麥奶含130大卡熱量、24克碳水化合物和4克蛋白質，無膽固醇。
此外，燕麥奶富含β-葡聚醣，有助心臟健康。
4.腰果奶和奶油質地非常類似，嚐起來溫和順滑濃郁。
腰果奶的碳水化合物不高，對