一張圖，搞懂人參分類 | 人參介紹
人參在中國自古以來被稱為百草之王，許多人常服用保健養生，但人參種類不同、藥性不同，如何正確使用？為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章養生保健中醫養生一張圖，搞懂人參分類收藏圖片來源/Shutterstock瀏覽數110,6492017/11/28·作者/許書翔·出處/Webonly放大字體人參在中國自古以來被稱為百草之王，許多人常服用保健養生，但人參種類不同、藥性不同，如何正確使用？在文化意涵裏，人參被視為吉祥圓滿的存在。
唐代韓翃就曾在〈送客之潞府〉裡描述：「官柳青青疋馬嘶，回風暮雨入銅鞮。
佳期别在春山裡，應是人參五葉齊。
」談及了送別他人時，以人參譬喻憶起過往相處的當下美好。
現代人多勞心勞力，人參則被視為日常保健養生食療。
雅丰唯心中醫診所中醫師陳峙嘉平日裏會取3～4片的人參，用350CC的熱水沖泡飲用，增強體力；益曼中醫診所院長林美棣也說自己平日會服用人參，達到美容保養的效用。
各類參類傻傻分不清？原來差別在於：種類、產地、製法不過在網路上搜尋「參」這一詞，就會發現許多相關名詞，諸如紅參、白參、花旗參、黨參、丹參等，這些名詞讓人似懂非懂，究竟當中有何分別？原來，依照種類、產地及製法的分類法，各自有不同的稱呼。
。
種類若從種類來看，有些是屬於人參屬的人參，也些則是因與「人參」形似，因此以此為名，如黨參、丹參等，實際上從科學分類的角度來看並不非人參，「但在藥用上，由於因替代人參效用，仍是被歸類於等同人參，」林美棣解釋。
陳峙嘉也說，「因為一般都是用在補脾氣，功效類似，因此跟人參屬的人參比較起來，算得上有些關聯。
」不過他也說也有例外，像丹參的功效是補血、活血，只是因為形似人參，所以被歸類為人參，實際上跟真正人參的補氣效用較沒有關係。
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產地若從產地來看，長白參、高麗參、西洋參，則是以產地做區別的。
。
製法若從製法來看，差別在於炮製方法不同。
陳峙嘉說，一般分為紅參與白參兩種，前者是蒸製後乾燥，後者則是經太陽或熱風自然風乾而成。
◎推薦閱讀（本文尚未結束，後面還有喔）氣虛不能只靠人參黃耆紅參、白參 不同體質要選擇哪個才好？從中醫藥用的角度上來看，紅參、白參是因不同炮製方法製成的人參，正因為炮製方法不同，因此補氣跟生津效用就有所差異。
台北市立聯合醫院藥劑部中藥組主任吳宗修就指出，「雖然都同樣是人參，不過紅參補氣效果較白參強，白參生津效果較紅參強，因此在選擇上應視身體體質來決定使用的人參種類。
」通常寒性體質的人，會怕冷喜歡溫熱食物，熱性體質的人則怕熱，會喜歡寒涼食物。
因此吳宗修表示，在挑選人參時，寒性體質的人服用紅參，能達到補氣效果，熱性體質的人服用白參，則能達到生津效果。
不過，總體而言還是建議經合格中醫師診斷後再行選用。
各種參類圖解推薦閱讀：人蔘那麼多該怎麼開始？這樣做立刻補充！含人參片養生，也要看時機【康健養生帖】補氣強筋骨痠痛貼布喊漲！想省荷包從「強筋骨食療」開始廣告看更多文章關鍵字人參分別白參紅參西洋參高麗參分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章乳癌精準治療與智慧照護大趨勢｜2021康健癌症線上影音論壇熱門文章1.Delta病毒入侵社區一棟樓6人確診！侯友宜：新北強化二級警戒、禁內用4.疫苗認證年輕人？副作用愈強疫苗效果愈好？使用止痛退燒藥6點注意2.一早就灌咖啡提神？ 研究：恐血糖飆高造成內分泌問題5.7大日式養生食材 在餐桌上來趟日本美食自由行3.做對３件事，不知不覺老化慢下來6.BNT先打學生？疫苗策略被質疑，醫籲高端上場救援幼兒防護力推薦文章活動看板推薦閱讀新冠肺炎台灣也搶買！安全有效卻難產，Novavax出了什麼事？最新專題【聽。
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」談及了送別他人時，以人參譬喻憶起過往相處的當下美好。
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種類若從種類來看，有些是屬於人參屬的人參，也些則是因與「人參」形似，因此以此為名，如黨參、丹參等，實際上從科學分類的角度來看並不非人參，「但在藥用上，由於因替代人參效用，仍是被歸類於等同人參，」林美棣解釋。
陳峙嘉也說，「因為一般都是用在補脾氣，功效類似，因此跟人參屬的人參比較起來，算得上有些關聯。
」不過他也說也有例外，像丹參的功效是補血、活血，只是因為形似人參，所以被歸類為人參，實際上跟真正人參的補氣效用較沒有關係。
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產地若從產地來看，長白參、高麗參、西洋參，則是以產地做區別的。
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製法若從製法來看，差別在於炮製方法不同。
陳峙嘉說，一般分為紅參與白參兩種，前者是蒸製後乾燥，後者則是經太陽或熱風自然風乾而成。
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」通常寒性體質的人，會怕冷喜歡溫熱食物，熱性體質的人則怕熱，會喜歡寒涼食物。
因此吳宗修表示，在挑選人參時，寒性體質的人服用紅參，能達到補氣效果，熱性體質的人服用白參，則能達到生津效果。
不過，總體而言還是建議經合格中醫師診斷後再行選用。
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