Contents...udn網路城邦家常菜簡單料理　（到舊版）簡單料理。

創意料理。

家常菜食譜。

眷村菜食譜。

Email：[email protected]文章相簿訪客簿[川味涼拌小黃瓜雞絲]低脂低卡的不流汗料理2018/07/1015:18瀏覽20,194迴響1推薦28引用0 室外的溫度高一點，爐灶開火時間就要短一點，廚娘汗水流得少一點，用餐氣氛就輕鬆一點。

不流汗的料理又上菜囉！ 有些人不愛吃雞胸肉，嫌烹調後肉質乾澀無味，難以下嚥。

因雞胸肉的脂肪低且含豐富的蛋白質，所以在減重或健身族群裡是非常受到歡迎的食材。

美味與健康能夠兼顧最是完美，若要捨其一，追求營養健康當更勝美味口感。

要讓烹調過後雞胸肉不柴也是有撇步，掌握幾個小細節，料理出來的肉質一點都不柴喔！先用食用油均勻塗抹雞胸肉，形成一層保護膜，放入鍋中煮的時候，可保住肉汁。

料理主要以燜熟的方式，可避免雞胸肉久煮過柴。

有些朋友問，燉一鍋雞湯，最後剩下來大家不愛吃的雞胸肉可否拿來做涼拌雞絲？如果不介意美味與否，當然也是可以呦！ **食材**雞胸肉200g     小黃瓜1條香菜少許 青蔥1根蒜頭4瓣  紅辣椒1條(可免) **調味料**香油1大匙  醬油1大匙鹽適量 醋1大匙糖1茶匙  花椒油1茶匙辣椒油1茶匙**做法**1.用少量油塗抹雞胸肉。

煮一鍋水，水滾後放入雞胸肉煮2分鐘，然後熄火蓋鍋，泡6分鐘。

如果雞肉過厚，可切成兩薄片，避免外熟內生。

 2.用筷子戳雞胸肉較厚的部位，檢查是否熟透。

然後撈起放涼，用手撕成雞絲。

3.小黃瓜先切片再切成細條，香菜切小段，蒜頭切末，紅辣椒去籽切絲，青蔥切絲。

  4.取一碗，將全部調味料拌勻。

將調味料倒入全部食材拌勻即可。

 涼拌小黃瓜眷村菜涼拌雞絲雞胸肉料理雞胸肉食譜涼拌小黃瓜雞絲回覆推薦引用有誰引用我要引用引用網址列印全站分類：興趣嗜好｜烹飪烘焙自訂分類：食譜你可能會有興趣的文章：食譜[酸菜魚片]簡易版酸菜魚，在家也能煮食譜[老媽燒蛋]荷包蛋吃膩了換換進階吃法食譜[啤酒蝦]簡單熱炒菜快速端上桌食譜[酥炸鯛魚片佐甜辣醬]三步驟超簡單食譜[冰花煎餃雪花煎餃]宅在家水餃吃膩了還可以這樣做食譜[洋蔥燒排骨]這道菜讓你的廚藝不被小看1樓.陳正華牧師2018/07/1020:28謝謝朱麗安！看起很好吃喔...還有，燜煮雞胸肉的方式也學來了，多謝您！會員登入+=※請計算輸入數字送出迴響加入好友推薦部落格訂閱關注留言給他朱麗安廚房部落格推薦：120等級：7點閱人氣：965,948本日人氣：45文章創作：239相簿數：85輸入關鍵字：搜尋prev[萵苣起司烤蛋]為心愛的人料理，永不嫌累食譜[老媽燒蛋]荷包蛋吃膩了換換進階吃法食譜[海鮮可樂餅]外酥脆內鬆軟做法超簡單食譜[翻茄炒蛋變異版]做菜如魔術變換新滋味食譜[蒜味塔香蘑菇]如何保存蘑菇才不會軟爛食譜[酸菜魚片]簡易版酸菜魚，在家也能煮食譜[青醬鮮蝦義大利麵]自製青醬做法食譜[紅燒鯛魚豆腐]簡單食材做出色香味下飯菜食譜[涼拌酪梨雞胸肉]酪梨新吃法口味不無聊食譜[酥炸鯛魚片佐甜辣醬]三步驟超簡單最新發表最新回應最新推薦熱門瀏覽熱門回應熱門推薦食譜[海鮮可樂餅]外酥脆內鬆軟做法超簡單食譜[青醬鮮蝦義大利麵]自製青醬做法食譜[酸菜魚片]簡易版酸菜魚，在家也能煮食譜[蒜味塔香蘑菇]如何保存蘑菇才不會軟爛食譜[老媽燒蛋]荷包蛋吃膩了換換進階吃法食譜[紅燒鯛魚豆腐]簡單食材做出色香味下飯菜困獸的反叛伴遊同樂原來常吃這些會掉髮！營養師實測6種食物讓頭髮長回來2020.11.5Xpark水生公園之企鵝奇遇。

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