本土黑麻油（560克） | 黑麻油價錢
還有一款低溫冷壓的胡麻清油（一樣是黑芝麻油，不是香油），口味清爽，聞來清香，適合涼拌、烹炒，也歡迎參考。
台灣本土芝麻當季初榨，香氣濃郁飽滿. 黑芝麻含油量高、 ...Skiptocontent首頁/料理食材/健康好油本土黑麻油（560克）常溫宅配(滿千免運)評分4.33/5，已有9位顧客進行評分NT$599當季採收新鮮芝麻現榨，油質濃郁醇香，芝麻味甜，含有豐富蛋白質維生素及不飽和脂肪酸，適合燉煮麻油雞湯、薑母鴨，是寶島特產的優秀好油。
本土黑麻油（560克）NT$599本土黑麻油（560克）數量加入購物車貨號:180086分類:健康好油,台灣農產,料理食材Brand:政昌有機農場產品故事產品規格留言分享(9)產品故事本土黑麻油。
560公克上下游推薦:本款黑麻油是味道濃郁、適合麻油雞等燉補料理（另有小罐250ml可以選擇，請點選這裡）。
還有一款低溫冷壓的胡麻清油（一樣是黑芝麻油，不是香油），口味清爽，聞來清香，適合涼拌、烹炒，也歡迎參考。
台灣本土芝麻當季初榨，香氣濃郁飽滿黑芝麻含油量高、氣味香美、含有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷、維生素B1、B2、A、D、E，富含85%不飽和脂肪酸，安定性高，十分營養，是台灣寶島生產的優良油品。
黑芝麻油有兩種，本品是焙炒溫度較高、香氣濃郁的黑麻油，味濃滋補。
（另一為烘焙溫度低的芝麻清油，直接拿來炒菜、拌麵、涼拌，味道清香，購買請點選胡麻清油）返鄉青農種芝麻百分之百純油，新鮮味甜上下游這兩款芝麻油，是由台南青農李承昌種植、製作。
芝麻品種是台南一號，有著飽仁、油脂高、香氣濃的優點，芝麻經檢驗無農藥殘留（報告請見文末），可以安心享用。
因為是新鮮芝麻採收後立刻製作，由農友全程監控完全不擔心混入其他油品。
刻意降低溫度，更加凸顯芝麻本身的甜味，同樣是黑芝麻油，這款黑芝麻油多了堅果的甜味，不論是煮麻油雞、麻油麵線或是在食物中加上一點麻油來滋補，都非常提味。
芝麻油發煙點為177度，記得要低溫爆香才好吃適合麻油雞、麻油麵線、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片（麻油爆香記得要「低溫」來爆，才不會苦且營養）來做最補的全酒麻油雞(雞酒)食材 (2人份) :雞腿肉(含腿排)…..2隻(用雞腿肉做比較好吃，當然也可用全雞)、新鮮薑30g、黑麻油2大匙、米酒…..1瓶(600ml)作法:雞腿肉剁塊；薑切薄片。
將黑麻油放入鍋中，以小火慢煸薑片，一直煸到薑片有點乾乾微卷的狀態。
黑麻油煸薑然後轉大火，放入雞塊爆炒到雞皮微焦。
然後倒入米酒，滾煮雞肉。
煮的過程，如果有泡沫出現就用湯匙舀起去除。
滾煮到雞肉熟即可(約煮6~8分鐘)，就可上桌。
油亮的麻油與酒香，最適合氣溫漸降時候了。
煎顆好吃的麻油蛋因為黑麻油不適合，長時間高溫加熱，會慢慢產生苦味，因此建議先使用其他食用油將蛋煎到半熟後，再加入黑麻油，煎至全熟，再加一點醬油或鹽調味即可喔!秋冬最適合吃的蛋料理有機青農李承昌，為大家種植與製作芝麻油在台南永康務農的李承昌，是返鄉青農，種植有機小番茄、有機草莓，以及不使用農藥的芝麻。
「為了太太喜歡吃草莓，所以才去種的，」李承昌談起六年的務農歲月，有甘有苦，但仍樂在其中。
李承昌的有機小番茄與有機草莓繼承阿公的好人脈，李承昌合作種芝麻種植芝麻是李承昌在有機事業外的另個選項，除了自己種植芝麻以外，也與當地的農友契作。
因為芝麻有連作障礙，最好是每一季換不同的土地種植，產量會比較穩定，因此每一季都會輪流找不同的農友與土地合作。
承昌從阿公那輩開始，就在地方契作胡蘿蔔，與地方有深厚情誼，雖然年輕但是繼承了阿公的人脈，李承昌有一群合作的好班底，李大哥負責播種、提供資材，農友協助例行性的除草。
到了採收芝麻的時候，需要割芝麻、綑綁成數曬乾、敲打等等人工，也都由李大哥召集。
全程監製，百分之百純芝麻油採收起來的芝麻一部份交給當地農會，一部份就送去榨油。
挑選的榨油廠選擇是熟識、值得信賴的在地榨油廠，親自監製，完全不擔心混油。
一般來說，三斤芝麻，只能榨出一斤麻油，如果是淺焙的芝麻，出油率又更少。
自家生產的油量有限，榨好的油放在儲存箱子中，載回來才裝瓶。
講究油質乾淨度的李大哥，會讓油再次靜置兩周後，倒出上面無雜質的麻油裝瓶。
「剛好這些沉澱的渣可以拿來做有機堆肥」，裝瓶後再貼標、裝盒出貨。
原料黑芝麻─農藥未檢
台灣本土芝麻當季初榨，香氣濃郁飽滿. 黑芝麻含油量高、 ...Skiptocontent首頁/料理食材/健康好油本土黑麻油（560克）常溫宅配(滿千免運)評分4.33/5，已有9位顧客進行評分NT$599當季採收新鮮芝麻現榨，油質濃郁醇香，芝麻味甜，含有豐富蛋白質維生素及不飽和脂肪酸，適合燉煮麻油雞湯、薑母鴨，是寶島特產的優秀好油。
本土黑麻油（560克）NT$599本土黑麻油（560克）數量加入購物車貨號:180086分類:健康好油,台灣農產,料理食材Brand:政昌有機農場產品故事產品規格留言分享(9)產品故事本土黑麻油。
560公克上下游推薦:本款黑麻油是味道濃郁、適合麻油雞等燉補料理（另有小罐250ml可以選擇，請點選這裡）。
還有一款低溫冷壓的胡麻清油（一樣是黑芝麻油，不是香油），口味清爽，聞來清香，適合涼拌、烹炒，也歡迎參考。
台灣本土芝麻當季初榨，香氣濃郁飽滿黑芝麻含油量高、氣味香美、含有蛋白質、脂肪、鐵質、鈣、磷、維生素B1、B2、A、D、E，富含85%不飽和脂肪酸，安定性高，十分營養，是台灣寶島生產的優良油品。
黑芝麻油有兩種，本品是焙炒溫度較高、香氣濃郁的黑麻油，味濃滋補。
（另一為烘焙溫度低的芝麻清油，直接拿來炒菜、拌麵、涼拌，味道清香，購買請點選胡麻清油）返鄉青農種芝麻百分之百純油，新鮮味甜上下游這兩款芝麻油，是由台南青農李承昌種植、製作。
芝麻品種是台南一號，有著飽仁、油脂高、香氣濃的優點，芝麻經檢驗無農藥殘留（報告請見文末），可以安心享用。
因為是新鮮芝麻採收後立刻製作，由農友全程監控完全不擔心混入其他油品。
刻意降低溫度，更加凸顯芝麻本身的甜味，同樣是黑芝麻油，這款黑芝麻油多了堅果的甜味，不論是煮麻油雞、麻油麵線或是在食物中加上一點麻油來滋補，都非常提味。
芝麻油發煙點為177度，記得要低溫爆香才好吃適合麻油雞、麻油麵線、三杯雞、薑母鴨，或是爆香老薑、肉片（麻油爆香記得要「低溫」來爆，才不會苦且營養）來做最補的全酒麻油雞(雞酒)食材 (2人份) :雞腿肉(含腿排)…..2隻(用雞腿肉做比較好吃，當然也可用全雞)、新鮮薑30g、黑麻油2大匙、米酒…..1瓶(600ml)作法:雞腿肉剁塊；薑切薄片。
將黑麻油放入鍋中，以小火慢煸薑片，一直煸到薑片有點乾乾微卷的狀態。
黑麻油煸薑然後轉大火，放入雞塊爆炒到雞皮微焦。
然後倒入米酒，滾煮雞肉。
煮的過程，如果有泡沫出現就用湯匙舀起去除。
滾煮到雞肉熟即可(約煮6~8分鐘)，就可上桌。
油亮的麻油與酒香，最適合氣溫漸降時候了。
煎顆好吃的麻油蛋因為黑麻油不適合，長時間高溫加熱，會慢慢產生苦味，因此建議先使用其他食用油將蛋煎到半熟後，再加入黑麻油，煎至全熟，再加一點醬油或鹽調味即可喔!秋冬最適合吃的蛋料理有機青農李承昌，為大家種植與製作芝麻油在台南永康務農的李承昌，是返鄉青農，種植有機小番茄、有機草莓，以及不使用農藥的芝麻。
「為了太太喜歡吃草莓，所以才去種的，」李承昌談起六年的務農歲月，有甘有苦，但仍樂在其中。
李承昌的有機小番茄與有機草莓繼承阿公的好人脈，李承昌合作種芝麻種植芝麻是李承昌在有機事業外的另個選項，除了自己種植芝麻以外，也與當地的農友契作。
因為芝麻有連作障礙，最好是每一季換不同的土地種植，產量會比較穩定，因此每一季都會輪流找不同的農友與土地合作。
承昌從阿公那輩開始，就在地方契作胡蘿蔔，與地方有深厚情誼，雖然年輕但是繼承了阿公的人脈，李承昌有一群合作的好班底，李大哥負責播種、提供資材，農友協助例行性的除草。
到了採收芝麻的時候，需要割芝麻、綑綁成數曬乾、敲打等等人工，也都由李大哥召集。
全程監製，百分之百純芝麻油採收起來的芝麻一部份交給當地農會，一部份就送去榨油。
挑選的榨油廠選擇是熟識、值得信賴的在地榨油廠，親自監製，完全不擔心混油。
一般來說，三斤芝麻，只能榨出一斤麻油，如果是淺焙的芝麻，出油率又更少。
自家生產的油量有限，榨好的油放在儲存箱子中，載回來才裝瓶。
講究油質乾淨度的李大哥，會讓油再次靜置兩周後，倒出上面無雜質的麻油裝瓶。
「剛好這些沉澱的渣可以拿來做有機堆肥」，裝瓶後再貼標、裝盒出貨。
原料黑芝麻─農藥未檢