超市里常见的加州霞多丽一般都带有柑橘水果味，以及甜瓜、香草、吐司和奶油的气息。

配餐：鱼肉、鸡肉。

4. 长相思（Sauvignon Blanc，发音“So-vee-nyon ...必须记住的葡萄品种并不多，“4红4白”就够了！2015年04月09日08:17    红酒世界网摘要：所谓的品种葡萄酒是指以品种命名，且酒中也主要使用了该品种进行酿制的葡萄酒。

对于刚刚步入葡萄酒世界的初学者来说，以识别葡萄品种开启品鉴之路是非常不错的选择。

一、白葡萄品种1.雷司令（Riesling，发音“Rees-ling”）图片来源：JuliusKuhn-Institut主要产区：最优质的产区为德国莱茵（Rhine）和摩泽尔（Mosel）。

德国最伟大的雷司令葡萄酒通常略甜，还带有平衡的酸度。

该品种的其他产区还包括阿尔萨斯（Alsace）和美国东部。

典型风味：该酒比霞多丽要更加清淡。

香气中还往往带有鲜苹果的味道。

雷司令往往能够因产地和酿酒方式的不同而呈现出各异的特色。

雷司令的味道越清爽越好，并且，越是这样的雷司令，就会越随着时间的推移而变得更加美味。

配餐（干型）：鱼肉、鸡肉和猪肉。

2.琼瑶浆（Gewurztraminer，发音“Gah-vurtz-tra-meener”）主要产区：阿尔萨斯、德国、美国西岸及纽约州。

典型风味：此酒带有诸如玫瑰花瓣、桃子、荔枝和甜辣椒的风味。

与其他干白葡萄酒相比，琼瑶浆通常没那么清爽。

配餐：亚洲美食、猪肉和烤香肠。

3.霞多丽（Chardonnay，发音“Shar-doe-nay”）图片来源：JuliusKuhn-Institut整体印象：在整个90年代，霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，可以酿成起泡葡萄酒，也可以酿制成静止葡萄酒。

主要产区：霞多丽是勃艮第（Burgundy）地区最重要的白葡萄品种。

霞多丽的适应性非常强，因此得到了非常广泛的栽培。

典型风味：其酒体较厚重，还带有浓郁的柑橘水果（柠檬、葡萄柚）风味。

在新的橡木桶中发酵后，酒中往往会增添出黄油类风味。

超市里常见的加州霞多丽一般都带有柑橘水果味，以及甜瓜、香草、吐司和奶油的气息。

配餐：鱼肉、鸡肉。

4.长相思（SauvignonBlanc，发音“So-vee-nyonBlah”）图片来源：JuliusKuhn-Institut主要产区：新西兰能够出产味道较浓郁的长相思。

澳洲温暖地区出产的该品种葡萄酒往往口感肥腻，缺少果味。

对于法国这个原产地来说，长相思在波尔多（Bordeaux）地区非常普遍，且通常与赛美蓉（Semillon）一起调配。

卢瓦尔河谷（LoireValley）多产单一品种的长相思白葡萄酒。

典型风味：该品种葡萄酒的口感比霞多丽要清淡，但往往有较重的药草风味，有时还会有青椒或新鲜的割草的味道。

长相思葡萄酒的主要风味包括青苹果、梨和鹅莓，有时还带有甜瓜、芒果等热带水果风味。

品质较高的未经橡木桶处理的长相思有时会带有烟熏的味道。

总之，此酒更适合在凉爽的地区栽培。

配餐：海鲜、家禽和沙拉。

二、红葡萄品种1.西拉（Syrah或Shiraz，发音“Sah-raorShi-raz”）图片来源：JuliusKuhn-Institut整体印象：“Syrah”和“Shiraz”是同一个葡萄品种的两种叫法。

欧洲的葡萄农和酿酒师们一般采用“Syrah”这个单词。

主要产区：法国罗讷河谷（RhoneValley）、澳洲、加州。

典型风味：带有黑色水果（如黑醋栗）的芳香和味道，还带有黑胡椒和烤肉的风味。

酒中除浓郁的果味外，通常还带有较高的酒精含量和紧致的单宁。

如果经橡木桶处理，此酒还会带有太妃糖的味道。

一般来说，西拉葡萄酒口感浓郁，香料味道较重，有些顶级酒款口感十分浓郁，颜色极深，风味浓郁，余味悠长。

配餐：肉类，如牛排、牛肉和野味。

2.梅洛（Merlot，发音“Mer-lo”）图片来源：JuliusKuhn-Institut整体印象：梅洛红葡萄酒非常易饮，因此，它对于红葡萄酒的初识者来说是非常好的酒款。

主要产区：波尔多、美国西海岸和澳大利亚等国家。<