中文書低醣餐桌減脂快瘦雞肉料理：57道常備菜、便當菜、省時料理， ... 另一方面，蛋白質有助於燃燒脂肪，在利用減醣飲食法瘦身時，是不可或缺的 ...選擇語言English繁體中文简体中文:::相關網站博客來售票網企業採購福利平台海外專館:::會員服務|快速功能0結帳您好 ( 登出 )    登入    加入會員購物金購物金 0儲值金 0E-Coupon 0 張單品折價券 0 張會員專區電子書櫃線上客服繁體關閉廣告展開廣告回博客來首頁客服公告：配合政策各項服務調整說明詳情移動滑鼠展開全站分類:::全站分類全站分類旗艦店:::網站搜尋全部展開全部圖書電子書有聲書影音百貨雜誌售票海外專館禮物卡搜尋熱門關鍵字以太奇襲湯鎮瑋賴佩霞轉念東立開盤祭中文書新書預購排行榜選書即將出版特價書香港出版讀者書評出版社專區分類總覽博客來中文書低醣餐桌減脂快瘦雞肉料理：57道常備菜、便當菜、省時料理，美味不重複，不撞菜的減重食譜內容連載低醣餐桌減脂快瘦雞肉料理：57道常備菜、便當菜、省時料理，美味不重複，不撞菜的減重食譜鶏むね肉で糖質オフ！作者：岩崎啓子出版日期：2018/10/17內容連載頁數 2/3◎蛋白質是美容、健康及減重的關鍵 蛋白質是構成人體的關鍵成分。

不管是想緊實肌肉、有彈性的肌膚、有光澤的投髮，還是臟器及血管的健康，都不能少了蛋白質。

另一方面，蛋白質有助於燃燒脂肪，在利用減醣飲食法瘦身時，是不可或缺的養分，這點在下一頁會有詳細的敘述。

蛋白質也是構成大腦的傳導物質及荷爾蒙的材料，因此攝取充分的蛋白質，將有助於預防大腦老化及減輕壓力、提升睡眠品質。

 ◎除了蛋白質，還有效消除疲勞的神奇成分 雞胸肉含有豐富的含組氨酸的二肽（Imidazoledipeptide），這是一種胺基酸，有助於分解造成疲勞的乳酸，消除活性氧，藉此減輕疲勞的感覺，提升耐力。

據說候鳥之所以能長時間遠渡重洋，也是拜含組氨酸的二肽所賜。

每天攝取100g的雞胸肉（大約1/2塊）就能達到預防疲勞的效果。

而且含組氨酸的二肽耐高溫，加熱烹調也不會流失。

只可惜無法一直累積在體內，所以重點在於要不斷地持續補充。

 ◎低脂、低醣，以及多種有益健康的營養素 除了豐富的蛋白質含量，「低脂」也是雞胸肉的一大魅力。

如果為了攝取蛋白蛋而吃太多肉，可能會擔心動物性脂肪過多，導致文明病，但如果是雞胸肉，就不用擔心這個問題了。

 此外，雞胸肉也含有能幫助睡眠及減輕壓力的色胺酸、能增加骨質密度的維生素K、與醣及脂肪、蛋白質的代謝有關，還有有助於減肥、抗老化及提升免疫力的泛雙硫醇。

 Dr.齋藤的建議：讓低醣雞胸肉食譜發威的助攻營養素 (1)維生素B6 蛋白質代謝的必要養分，蒜頭、酪梨、堅果類、海苔、鮪魚等魚類裡都有。

還能養顏美容及維持免疫功能、預防脂肪肝。

女性月經來之前很容易減少，所以特別重要。

 (2)鋅 鋅也與蛋白質的代謝息息相關，還能活化維生素A的抗氧化作用，預防文明病及抗老化。

桃核及松子、酒粕、納豆、凍豆腐、牡蠣等都含有鋅。

會隨著汗水而流失，所以經常運動的人需要積極攝取。

 (3)Omega-3脂肪酸 雞胸肉的脂肪含量低，因此要同時補充優質的好油。

用亞麻仁油或荏胡麻油等Omega-3的油做成沙拉醬及醬汁，如果要加熱烹調，則不要用Omega-3的油，建議改用Omega-9的橄欖油或中性脂肪酸的椰子油。

共3頁上一頁123下一頁跳到123頁關於我們關於博客來關於PCSC隱私權政策服務條款人才募集利害關係人專區會員服務加入會員新手上路會員分級訂閱電子報24小時隔日取貨行動博客來切換行動版合作提案企業採購福利平台加入供應商AP策略聯盟異業合作客服中心查詢帳號密碼客服信箱客服中心Q&A線上客服好站連結OKAPI 閱讀生活誌青春博客來售票網博客來Youtube博客來粉絲團得獎認證天下雜誌2017金牌服務大賞2016新世代最嚮往企業SSL憑證服務數位時代2012年台灣網站100強電子發票推廣標章dpmark資料隱私保護標章數位時代2011台灣電子商務TOP50強行政院環保署B2C網購包裝減量標章。

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