1. 先煮開水，煮義大利麵鍋子要大，水要多，水裡面加入一小匙鹽，可以讓麵條有味道，有彈性，加一點油，可以防止麵黏在一起。

· 2. 把雞蛋打散，加入起士粉 ...Skiptoprimarycontent文章分頁導航←PreviousNext→潔西剛剛做了有史以來最好吃的培根奶油義大利麵，超好吃，因為昨天也用幾乎一模一樣的材料做一樣的麵，可是食譜不同，做法不同，口感吃起來真的是天差到地啊！昨天做的跟今天做的最大不同除了昨天有放洋蔥，今天沒放，昨天忘了大蒜，今天加了，另外放了奶油跟橄欖油。

昨天的乾乾苦苦又有個怪味，今天做的我家大寶吃完跟我說，阿姨，以後你不教書可以去開個店賣這個義大利麵，呵呵，潔西也覺得有好吃。

 潔西做菜喜歡參考很多不同食譜，然後看看覺得跟哪個材料跟口味做出來感覺比較像自己喜歡吃的口感，然後試做。

通常看了好幾個食譜後，然後找一些有圖片的，有的圖片一看就覺得不美味直接跳過，大致上不會錯到哪去，可這個奶油培根義大利麵就怎麼做都不好吃，外面賣的好吃的也不多，明明看食譜做法都不難，可是昨天看人家圖片很漂亮，找了幾個食譜，挑了一個賣相不錯的，可是呢昨天做出是大失敗，潔西覺得真是難以下嚥啊，可大小寶還是通通吃掉。

大寶吃完還想再吃，肚子餓了？小孩只要有得吃就好？今天倒是挺識貨，呵呵。

 今天潔西找了偶像英國nakedchefJamieOliver傑米奧利佛的食譜，看到很興奮，可是後來發現是會員提供的食譜SpaghettiallaCarbonara ，不是Jamie，有點小失望，再仔細找後來有找到Jamie的食譜FarfallewithCarbonaraandSpringPeas，用蝴蝶麵做的，再加上豌豆。

潔西參考這兩個食譜，然後今天用昨天剩下的材料，想說試試不同做法，結果試出來的麵大大滿意，而且這要失敗應該也不容易，雖然網路留言有人寫失敗，假如大家不嫌棄，可以試試看喔。

不過今天很可惜，因為肚子很餓，聞起來超香，吃起來超好吃，所以呢三兩下就解決了，來不及照相，所以只好沒圖沒真相，真相待下次補上。

  食譜先上，後面解說也要看啊，做法不一樣，可能味道也會不同喔。

今天做的是約兩人份，把昨天剩下的材料剛好用完，加倍分量就可以做成四人份。

潔西跟大寶小寶三個人吃，覺得不過癮，但吃完還挺飽的。

1.細義大利麵spaghetti半包約         250克2.雞蛋                           2顆3.帕馬森起士粉                   25-50g4.鮮奶油半盒                    100ml(潔西試了用林鳳營鮮奶，也還不錯，比較沒有那麼濃而已)5.鹽                            適量(每個人的口味不同，建議先加少，不夠再慢慢加)6.胡椒                          適量7.橄欖油                      1/2大匙8.奶油                        1/2大匙9.培根半包                    約五片10.大蒜                       三四瓣 上面的材料在頂好就可以全部買齊。

義大利麵，起士粉，鮮奶油這些常去的家裡附近的全聯都沒有，所以所以要到頂好或百貨公司超市才會有。

材料的種類有時候也會有口感的差別，可以的話，可以買好一點的食材，口味會比較好。

 材料詳解1.義大利麵：潔西是在頂好買澳洲常用的SamRemo的Spaghetti，也就是一般常見的直直長長的義大利細麵。

  3.帕馬森起士粉：頂好有賣，不過潔西是因為做蛋糕餅乾常去板橋的大家發烘焙材料行，那兒賣的比頂好或百貨公司超市便宜。

潔西買的是KRAFT的ParmesanGratedCheese起士粉就像吃披薩加的，講究的人可以用整塊的怕馬森起士，風味應該更佳。

另外有一個比較便宜的牌子味道沒有KRAFT好。

 4.鮮奶油：潔西臨時要買，所以沒有去大家發，那兒應該會比較便宜。

頂好有兩種，一小瓶約200ml，安佳Anchor跟總統牌President，價格差了20元但是潔西選了貴了20元的總統牌的whippingcream鮮奶油，109元的樣子。

因為先前買做起士蛋糕的牌子時，費城牌奶油乳酪philadelphiacreamcheese，比安佳好吃很多，所以才會選總統牌。

潔西偷懶沒去頂好