儲存在肌肉的肝醣無法釋放葡萄糖供大腦使用，只有儲存在肝臟的肝醣可以提供給大腦使用。

但是，肝臟所能儲存的肝醣十分有限，通常在10至12個小時就可消耗 ...輕輕跳到主文Justbemyself.部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片輸入您的搜尋字詞提交搜尋表單Aug01Fri200819:57人體如何儲存脂肪--重要的胰島素低血榶症狀是一個常見的問題。

我們常被告知，碳水化合物(醣類)是很健康的食物，可以大量攝取。

因此人們攝取碳水化合物的程度甚至達到熱量的80到85個百分比。

然而人們在減少吃油之際，肥胖問題卻越來越嚴重。

 過度攝取碳水化合物會阻礙脂肪變成能量，這會造成身體將脂肪儲存起來。

發胖的最主要原因並不是吃油本身，而是身體吃了過量碳水化合物之後將碳水化合物轉換成脂肪儲存。

  單純控制卡路里並不容易讓你瘦下來，因為你吃得越少，身體會自動調整熱量輸出，讓你更難消耗身體的脂肪，結果你就會遇到瓶頸，再也沒有辨法瘦下去。

 人們很難長期忍受挨餓，很快就產生挫折，放棄了低熱量飲食，增加食量，體重也跟著上升，最後感嘆自己毅志力不夠。

 這不是毅志力的問題。

你需要的是知識，不是毅志力。

如果你改變你的吃法，你並不太需要計較吃了多少東西。

如果你吃的是一餐低碳水化合物食物，其實你就可以獲得飽足感，而且可以加速瘦身，也不必擔心卡路里和油。

 食物可以是好的也可以是不好的 人體需要三大營養素：蛋白質、碳水化合物、和脂肪，它們的比例是決定你胖瘦及健康的最重要的因素。

如果你不了解它們的生化反應，你就很難維持你的健康。

 人們並不真正知道什麼是碳水化合物。

大部份人會說碳水化合物是糖和澱粉。

如果被問到蔬菜和水果是什麼，他們會說蔬菜就是蔬菜，水果就是水果，就是無論吃多少都不會胖的食物。

其實它們都是碳水化合物，碳水化合物只有簡單(如糖)和複雜(許多簡單的碳水化合物連結在一起)之分。

當然，我們需要碳水化合物，因為我們的大腦需要葡萄糖(簡單的糖)作為主要能源。

基本上大腦是最會消耗碳水化合物的器官，在休息的時候，血液中3分之2的碳水化合物是大腦消耗的。

因此身體需要吃進碳水化合物轉變成葡萄糖提供給大腦使用。

然而，如果吃進來的碳水化合物沒有立即使用，將會轉換成肝醣儲存。

 身體有兩個儲存肝醣的地方：肝臟和肌肉。

儲存在肌肉的肝醣無法釋放葡萄糖供大腦使用，只有儲存在肝臟的肝醣可以提供給大腦使用。

但是，肝臟所能儲存的肝醣十分有限，通常在10至12個小時就可消耗完畢。

所以我們必需持續補充碳水化合物。

問題是，如果攝取太多碳水化合物會發生什麼事？答案是會儲存在肝臟和肌肉，但別忘了，這兩個地方的容量有限。

肌肉可儲存300至400克碳水化合物，但你的大腦無法使用它；肝臟只能儲存60到90克碳水化合物，約莫兩杯麵團或三個巧克力棒所含的碳水化合物量。

一旦肝醣的容量被填滿，過剩的碳水化合物就只有一個命運：轉變成脂肪儲存起來。

所以，即使碳水化合物本身是無脂肪的，但過剩的碳水化合物就會造成過多的脂肪。

更糟的是，任何高碳水化合物的一餐都會讓血糖急速上升，胰臟就會分泌胰島素來降低血糖。

 問題是胰島素是一種儲存賀爾蒙，它會把碳水化合物變成脂肪儲存起來，換句話說，我們吃越多碳水化合物，血糖就越高，胰島素就越多，你就越會儲存脂肪。

 還有更糟的，胰島素除了讓過剩的碳水化合物以脂肪的形式儲存，它還保護已生成的脂肪，不讓它們燃燒，讓你根本無法使用身體儲存的脂肪作為能源。

 胰島素讓你的細胞可以利用一些血糖做能源，這是有必要的，但也讓你過度依懶碳水化合物而減少使用脂肪做能源。

如果你想要用脂肪當能量，你必需調整你的胰島素反應。

 此外，胰島素會壓抑兩個重要的賀爾蒙：升血糖素和生長激素。

升血糖素可以提高脂肪和糖分的燃燒；生長激素可以增加肌肉的生長。

胰島素還會製造飢餓。

吃了高碳水化合物的一餐之後，血糖上升，胰島素上升，不到兩個小時血糖就下降了。

血糖下降就會造成飢餓，你就會開始想吃東西，尤其是糖和澱粉。

之前上升的胰島素還沒完全下降你就吃了糖和澱粉，使得你的胰島素變得更高。

很快