生育酚的碳氫長鏈是飽和的，而生育三烯酚有三個不飽和的雙鍵；這個情形，有一點像飽和脂肪酸和omega-3 不飽和脂肪酸，在結構上的不同。

三個雙鍵，使得 ...搜尋精靈:使用者名稱密碼感染科疫苗:H1N1婦產科小兒科皮膚科、復健科及骨科心血管、循環系統內分泌及新陳代謝科泌尿科及腎臟科學癌症腫瘤眼科、耳鼻喉科及牙科胸腔科與呼吸治療腦、神經系統、精神科肝膽腸胃科與消化系統過敏、氣喘與風濕免疫科檢測技術及輔助療法孩童飲食與生長發育腦發育與行為、情緒表現生活習慣與壽命健康動一動健康睡眠健康飲食教育與進步肥胖與減重生活習慣與環境腦、情緒與壓力正向心理學嬰幼兒與青少年快樂長壽普羅大眾幸福專欄抗氧化物胺基酸與蛋白質礦物質維他命脂肪酸與膽固醇草藥酵素醣類與纖維本站宗旨新手上路聯絡我們首頁醫學疾病類科最新消息保健專欄營養成分疾病自我管理關於本站網站導覽免責聲明  營養成分維他命Oct.2012 CFH健康知識網首頁醫學疾病類科最新消息保健專欄營養成分     抗氧化物     胺基酸與蛋白質     礦物質     維他命     脂肪酸與膽固醇     草藥     酵素     醣類與纖維疾病自我管理關於本站網站導覽免責聲明:Oct.2012維他命: 穀麩維他命E有益！人造有害！？維他命E是人體內抗氧化防線中，最主要的脂溶性抗氧化劑。

天然維他命E有8個成員，包括α、β、γ、δ生育酚(tocopherols)及α、β、γ、δ生育三烯酚(tocotrienols)。

生育三烯酚可以：降低膽固醇的生產、防止動脈粥狀硬化、降血壓、對抗糖尿病及其心血管併發症、抗癌、減緩阿茲海默症及認知行為障礙。

但是，服用過多市售的人工合成dl-α-生育酚，會排斥、干擾身體對其他天然維他命E成員的吸收和利用，反而有害。

因此，應選擇從食物中獲取多成員的天然維他命E。

其中，生育三烯酚最好的來源，是全穀類、或從穀麩榨取的食用油。

生育酚及生育三烯酚，兩者構造及功能的異同生育酚及生育三烯酚，兩者都具有抗氧化的化學功能；但是兩者在人體內的生物功能卻相當不同，原因來自於其碳氫長鏈的形狀相異。

生育酚的碳氫長鏈是飽和的，而生育三烯酚有三個不飽和的雙鍵；這個情形，有一點像飽和脂肪酸和omega-3不飽和脂肪酸，在結構上的不同。

三個雙鍵，使得生育三烯酚的碳氫長鏈結構變成彎曲的；而生育酚較接近直鏈。

形狀的不同，使生育三烯酚比生育酚更容易穿透細胞膜，進入細胞內部，來達成它們在人體內的生物功能。

另外，還有一些生育三烯酚特有的功能，是生育酚所沒有的。

因此，攝取富含生育三烯酚的飲食，具有健康上的意義。

但是，大部分被稱為富含維他命E的食物，雖然含有大量的生育酚，而只有少量的生育三烯酚。

天然維他命E、及其中成分的生育三烯酚，對健康有益的證據1.生育三烯酚可降低人體內膽固醇的生產人體內的膽固醇由肝臟製造，一天約可產出1g或身體所需80%的膽固醇，剩下的20%取決於我們所攝取的食物。

過多的膽固醇會造成健康的威脅，會漸進式地沉積在動脈並造成阻塞。

生育三烯酚能減少肝臟製造膽固醇的能力，它們透過調控負責合成膽固醇的HMG-CoA還原酶來降低膽固醇的製造量。

在1993年，美國科學家進行了一項50名志願者的雙盲，安慰劑對照研究。

研究結果顯示，生育三烯酚（從棕櫚油和米糠萃取）可以減輕動脈阻塞。

七位高膽固醇患者具有動脈狹窄的問題，在使用生育三烯酚後其頸動脈阻塞有好轉的現象，只有2位病情惡化。

而對照組中，都沒有改善且有10名患者惡化。

顯示生育三烯酚，特別是δ-和γ-生育三烯酚，可有效治療高膽固醇血症。

它們作用於特定的酵素，3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A還原酶(3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzymeAreductase)，可調控該酵素生產的量，因此使得肝臟減少膽固醇的製造。

δ-和γ-生育三烯酚皆可降解這個酵素，但只有δ-生育三烯酚，可完全阻斷其生產。

2.天然維他命E防止動脈粥樣硬化體外實驗證明，維他命E能有效地防止低密度脂蛋白氧化。

動物模型上證實，維他命E缺乏會加速某些動物發生類似動脈粥樣硬化的病變。

動物實驗證明維他命E能延緩或減輕動脈粥樣硬化的發展。

臨床資料顯示，維他命E的確能降低冠心病的發生。

3.米糠油富含維他命E，有降血壓的效果一個在印度新德里的研究，