地瓜葉不是地瓜的葉？外國人霧煞煞 | 地瓜葉
閱讀全文0編輯中心/綜合報導2021年9月2日上午11:13·2分鐘(閱讀時間)▲地瓜葉是台灣常見的家常菜色，不過你知道我們料理的「地瓜葉」和常見的「地瓜」其實是兩類不同的植物嗎？。
（團/爆廢公社公開版）地瓜葉口感柔嫩滑順，拌蒜清炒就相當美味，且在蔬菜中價錢也較為便宜，是許多民眾家中常見的菜餚之一。
不過你知道其實平常我們在料理的「地瓜葉」和常見的「地瓜」其實是兩類不同的植物嗎？這個小知識不僅許多台灣民眾每天吃卻不知道外，也讓住在台灣的外國人搞得一頭霧水！受疫情影響，不少民眾不敢出門只能在家下廚，也因此維持起「自煮」模式，近日陸續到市場採買食材時，才發現一般用來下廚的「地瓜葉」實際上並非料理用的番薯地瓜所長出來的葉子，而話題曝光後也有日本網友在臉書社團日台交流広場和推特上表示自己住在台灣好一陣子才知道兩者其實不同，直呼「難怪自己種的地瓜葉子都不好吃！」。
▲地瓜葉想要好吃就得仔細挑選。
（示意圖/爆廢公社公開版）事實上，農委會日前就在「農業知識入口網」中解釋其中差異，當時有民眾就提問「請問地瓜葉會長地瓜嗎？地瓜會長地瓜葉嗎？地瓜葉是只會長葉子不會長地瓜，還是還會長地瓜呢？到底地瓜與地瓜葉是同樣一株植物長出來的嗎？」，底下就有行家解釋一般常見的地瓜分為兩類，其中一種是專吃地瓜葉但它不會結地瓜的「葉用甘藷」，俗稱甘藷葉，別稱蕃薯葉、地瓜葉等，主要食用部位為葉及葉柄，而普通的地瓜雖也會長葉子的，不過其葉纖維粗口感不佳。
▲地瓜葉的根莖部位瓜小口感不佳。
（圖／取自pixabay）此外，除了清炒地瓜葉外，也有網友在臉書社團「家常菜」中討論到不同料理方式，「我喜歡拿來炒皮蛋地瓜葉、XO醬地瓜葉」、「加小魚乾煮湯」、「我最愛的吃法，我阿婆會燙一燙，拌豬油醬油膏，還有油蔥蒜末」、「除了川燙外，可以先過水再炒，金沙地瓜葉、皮蛋地瓜葉，都很好吃喔」、「梗可以跟葉子分開，梗拿來炒肉或炒豆包」，民眾在家不妨試試看。
（編輯：楊智傑）更多NOWnews今日新聞報導下面卡卡的！全裸哥半夜「被蜈蚣咬蛋蛋」衝急診尷尬了因「裝上義肢太高」遭帕運禁賽！美田徑代表怒控種族歧視功夫熊貓出沒？政大外送哥「單輪行駛中」2萬人瘋朝聖民視·3天前霧台櫻花王病了！葉子掉光.宛如枯樹屏東霧台鄉的櫻花王是每年春節賞櫻的熱門景點，但以後恐怕再也看不到它美麗的姿態了，疑似因為老化，失去養份，本應該綠意盎然的櫻花王，葉子竟然全都掉光，只剩枯枝，部落居民擔心要是櫻花王死了，會影響當地的觀光。
民眾日報·5小時前鬱悶人妻負氣離家醉倒在外警方積極協尋護送返家【記者方笙楠臺北報導】臺北市文山第二分局萬盛派出所警員陳靖達、黃淨業日前深夜巡邏途中，接獲民眾梁男至所報案稱與其妻子林女發生激烈口角。
林女揚言離婚尋短後憤而離家。
梁男心急如焚，深怕林女發生意外。
在員警積極協尋之下，順利發現林女並護送她返家休息。
陳、黃二員接獲報案後，立即在轄區積極協尋，終於發現林女醉倒在一棟大樓電梯口前意識不清。
由於當時正值深夜，視線十分昏暗，員警擔憂林女倒臥在外恐有安危，遂護送她返家休息。
經了解，由於當日夫妻發生口角，林女心情低落，便離家酗酒散心，不料不勝酒力醉倒電梯口。
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對此，香港混血女星「肥媽」瑪俐亞（MariaCordero）也證實將退掉葡萄牙國籍，向謝霆鋒看齊。
民視·2天前假房仲騙買房!外配與另兩人共被騙550萬台東一名外配，因為打算在高雄置產，便找上當地一間連鎖房仲業者，沒想到卻被騙得團團轉，直到要交屋，與他接洽的房仲才坦承房子、屋主、文件全是假的，之後連承諾還錢都變成人間蒸發。
外配氣到像姊妹淘詢問怎麼辦，才發現還有另外兩人被同一人騙，總計損失約550萬TVBS新聞網·12小時前有
（團/爆廢公社公開版）地瓜葉口感柔嫩滑順，拌蒜清炒就相當美味，且在蔬菜中價錢也較為便宜，是許多民眾家中常見的菜餚之一。
不過你知道其實平常我們在料理的「地瓜葉」和常見的「地瓜」其實是兩類不同的植物嗎？這個小知識不僅許多台灣民眾每天吃卻不知道外，也讓住在台灣的外國人搞得一頭霧水！受疫情影響，不少民眾不敢出門只能在家下廚，也因此維持起「自煮」模式，近日陸續到市場採買食材時，才發現一般用來下廚的「地瓜葉」實際上並非料理用的番薯地瓜所長出來的葉子，而話題曝光後也有日本網友在臉書社團日台交流広場和推特上表示自己住在台灣好一陣子才知道兩者其實不同，直呼「難怪自己種的地瓜葉子都不好吃！」。
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由於當時正值深夜，視線十分昏暗，員警擔憂林女倒臥在外恐有安危，遂護送她返家休息。
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