韭菜不能抗病毒，增強免疫力才是根本之道. 食藥署指出，韭菜屬於食品，並無治療疾病的效果，若民眾有出現發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道 ...本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策我同意你還沒有登入/加入會員唷！馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！登入/加入會員收藏成功已複製連結播出時間：CH56每週六、日下午2點及晚上7點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司營養多吃「韭菜」防新冠肺炎？別傻了！韭菜的好處、營養價值看這裡朱育嫻報導2020/03/2716:10字體放大為了對抗人類最大的敵人——新冠肺炎（COVID-19），網路上流傳各種健康謠言，像是「多吃韭菜，可以預防新冠肺炎」，對此，食藥署提醒民眾，目前的醫學研究對新型冠狀病毒的特性仍未完全了解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎下，不要隨便輕易相信，也避免再轉傳親朋好友。

延伸閱讀：守住台灣！重症醫師呼籲：嚴格執行４件事，否則只能「抱著一起死」 示意圖／TVBS 韭菜不能抗病毒，增強免疫力才是根本之道食藥署指出，韭菜屬於食品，並無治療疾病的效果，若民眾有出現發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症狀，應該依循正規醫療管道醫治，不要聽信偏方，延誤就醫時機。

食藥署也提到，均衡飲食、適度規律運動及保持正常作息，才是提升免疫力、對抗疾病的不二法則。

 韭菜是餐桌上很常見的菜餚，農委會農業兒童網指出，我們一般都吃韭菜的莖葉，葉片細長而扁，顏色鮮綠，味道獨特有點辛辣；不過韭菜可以變身！如果將綠韭菜遮光覆蓋，讓它少了陽光照射，無法行光合作用、產生葉綠素，它的莖葉會變黃變軟，味道也會變得溫和，這就是韭黃；如果等它抽長花穗後，再採收花苞，那就是韭菜花了。

延伸閱讀：提升免疫力少生病！中醫師推薦「３穴位」超有用你一定要背起來 韭菜纖維素豐富，增強腸胃蠕動降血脂而一般綠色的蔬菜，大都含有類黃酮素及花青素，對維持視力健康及強化骨骼與牙齒有助益。

韭菜更含有蛋白質、維生素Ｂ、維生素Ｃ、胡蘿蔔素，還有礦物質鈣、鋅和磷，它的纖維素豐富，每100克1.5克纖維素，能增強腸胃蠕動，還含有揮發性精油及硫化合物，減少對膽固醇的吸收，有降低血脂的作用。

 民眾購買韭菜時，要挑選葉片寬厚堅韌、香味濃郁、顏色鮮綠者最佳，葉片如果鬆垮下垂，代表新鮮度較差。

韭黃要選色澤偏白、沒有枯焦的；韭菜花則是要花苞結實、莖桿肥嫩脆硬。

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