返璞歸真古早味- 雞油拌飯 · 1. 鍋中放入雞脂肪小火慢炒,慢慢會越來越多油炸出,當雞脂肪便成淡咖啡色時,即可關火將雞油瀝出 · 2. 將雞油和醬油澆淋在白飯上.矽谷美味人妻跳到主文ＫＴ.手作日記部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Hello!我是KT如有合作邀約或相關問題指教，歡迎來信到美味生活廣告業務部 [email protected] 矽谷美味人妻粉絲專頁：https://www.facebook.com/kthu1031/美味生活粉絲專頁：https://www.facebook.com/HowLiving1/美味人妻愛分享社團：https://goo.gl/o58GeI美味生活影音頻道Youtube:http://goo.gl/24nK2tLINEID:@ato9996dInstagram:howlivingDec07Sat201311:04返璞歸真古早味-雞油拌飯   上星期感恩節假期時,南加州的好友夫婦來訪晚餐時我們聊到豬油拌飯,大家越聊越起勁,紛紛談起記憶中那碗單純美好的豬油拌飯朋友眯著眼睛說起小時候吃的豬油拌飯:「熱騰騰剛煮好的白飯,淋上一些豬油和醬油,再打入一顆蛋撒上酥脆的豬油渣,以及一點點的白糖,說有多好吃就有多好吃!!」好友開心的一直比劃著,我的腦海中也有碗豬油拌飯揮之不去今天忍不住做了一碗山寨版的豬油拌飯,因為家中沒有豬肉,所以我拿了雞油來代替慢慢的炒香雞油,用文火將雞的油脂炸出,一樣是迷人的香氣還有香脆的油渣等不及淋了一小匙的雞油,醬油,還加了新鮮有機蛋黃,再撒上雞油渣和些許白糖金黃色的蛋黃緩緩流動,像一層金沙撒在鬆軟香甜的白飯上與雞油和醬油拌在一起,是閃閃發亮的橘黃色澤再加上齒頰留香的雞油渣,好一碗黯然銷魂的雞油拌飯啊!!!偶爾的返璞歸真,也是一種上乘美味~~~   <材料>剛煮好的白飯........1碗雞油........1湯匙(怕胖者可少加一些)純釀造醬油........1湯匙有機土雞蛋黃........1顆雞油渣........適量白砂糖........少許 <做法>1.鍋中放入雞脂肪小火慢炒,慢慢會越來越多油炸出,當雞脂肪便成淡咖啡色時,即可關火將雞油瀝出2.將雞油和醬油澆淋在白飯上3.打入一顆蛋黃,再撒上雞油渣和少許白砂糖p.s.趁熱攪拌吃喲～歐伊細^^   更多快速料理的方法和蔬菜肉類準備法都在KT的新書「矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房」\^_^/    購書網址直接點 點我點我點我 →    博客來  /  誠品  /  金石堂              文章標籤雞油拌飯豬油雞油蛋黃古早味全站熱搜創作者介紹矽谷美味人妻矽谷美味人妻矽谷美味人妻發表在痞客邦留言(2)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：美味人妻.中式料理上一篇：料理小祕訣-快速削蘆筍的方法下一篇：KT深夜食堂-櫻花蝦XO醬砂鍋炒飯▲top留言列表發表留言熱門文章文章分類美味人妻.好物分享(39)美味人妻.餐桌風景(3)美味人妻.活動記錄(22)美味人妻.健康資訊(30)美味人妻.試作分享(24)美味人妻.好吃麵包(12)美味人妻.幼兒食譜(49)美味人妻日記簿(1)料理小技巧(119)美味人妻.新書日記(13)美味人妻.食譜特輯(88)美味人妻.西式料理(127)美味人妻.手作甜點(195)美味人妻.中式料理(148)美味人妻.日式料理(43)美味人妻.低脂瘦身料理(16)美味人妻.愛寶寶(37)美味人妻.愛美食(3)美味人妻.手作生活趣(6)美味人妻.愛旅遊(4)美味人妻.愛Party(12)美味人妻.心情故事(15)美味人妻.媒體報導(12)未分類文章(9)文章搜尋最新留言新聞交換(RSS)QRCode參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗