食譜>西式料理>鮭魚酪梨捲餅｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭收藏食譜傳送列印blackeningseasoning（黑香料）這種在西方很流行的烹飪方式，在魚或肉上面抹厚厚的香料粉，再去煎或烤到變黑的菜色。

鹹香四溢的完美搭配，很適合用在魚料理。

今天我用這個烹飪方式調理鮭魚菲力，然後加上炒菇與酪梨泥，通通包入塔可餅皮中。

最近在台灣很容易買到塔可餅皮，烘焙店有，所以想吃多少就做多少，完美～同場加映⬇️味噌鮭魚奶油馬鈴薯炊飯｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭煙燻鮭魚三明治｜紐西蘭庫克山帝王鮭日式定食，鮭魚味噌燒｜紐西蘭冰河帝王鮭你需要準備的食材（1-2人份）鮭魚菲力180g酪梨200g檸檬汁1茶匙塔可餅皮3-4片白酒1大匙洋蔥1/2小顆披薩起司適量blackeningseasoning黑香料紅椒粉(Paprika)1茶匙海鹽1/2茶匙洋蔥粉(onionpowder)1/2茶匙大蒜粉(GarlicPowder)1/2茶匙辣椒粉(Chilipowder)1/2茶匙小茴香粉(groundedPower)1/3茶匙奥勒崗(driedOregano)1/3茶匙肉豆蔻粉（nutmeg）1/3茶匙1將鴻禧菇與橄欖油一同下鍋炒熟後，起鍋備用。

2blackeningseasoning（黑香料）混合。

取1茶匙黑香料與胡椒鹽混合備用。

3洋蔥切薄片，放入水中浸泡除去辣味。

4酪梨去皮去籽搗成泥後，拌入檸檬汁。

（用食物調理機搗泥更方便）5鮭魚菲力流水解凍後，表面抹上重量的1%鹽巴。

6鮭魚釋出水份後，用廚房紙巾表面吸掉多餘水分。

7接著將1茶匙黑香料抹在鮭魚排表面。

8平底鍋中倒入橄欖油，將鮭魚菲力皮面朝下，小火煎5分鐘。

鮭魚皮煎出焦色後，翻面，倒入白葡萄酒，蓋上蓋子蒸煮。

蒸煮中可以翻側面，將魚排側邊也煎熟後取出。

9魚肉用叉子搗碎。

10塔可餅皮放入平底鍋兩面加熱一下。

11最後將全材料包在塔可餅中。

12餅皮可以隨個人喜好包起來。

13做起來很簡單，事前準備好，要吃的時候直接取出包起即可享用，超級方便。

午餐度很適合作為中餐的美味餐點，作法其實很簡單，事前準備多一點，吃飯前加熱包起來就可以快速上桌。

派對、野餐時也很合適喔！相關文章起司鮪魚熱烤三明治烤吐司布丁骰子牛Locomoco丼｜ロコモコ丼健康藜麥三色甜點｜象印多功能萬用鍋Carpaccio意式涼拌生鮭魚片｜co……鮭魚鴻禧菇奶油義大利麵Tags:蔬菜料理,魚料理文章導覽沖繩午餐肉飯糰｜スパムおにぎり茄汁燉煮漢堡排｜德國百靈Braun手持食物調理棒材料or食譜名稱分類亞洲料理日式料理特輯西式料理標籤十分鐘料理材料教學牛肉料理看影片學做菜素食料理羊肉料理蔬菜料理蛋料理豬肉料理雞肉料理魚料理鴨肉料理麵料理新書上市SNS工具西式料理鮭魚酪梨捲餅｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭[分享]傳送列印TogglenavigationPathCopyCreatedwithSketch.facebook-iconCreatedwithSketch.line-iconCreatedwithSketch.printer-iconCreatedwithSketch.