食譜／金針菇番茄豆腐湯，簡單種食材營養暖身湯2019-12-0412:56 /航迷老叟入冬了，天氣漸冷，早晚溫差比較大，吃些暖身暖胃的食物，這最好來一碗暖身湯，這簡單又有滋味的湯簡單也不費時間，分享豆腐湯的做法，金針菇、番茄、豆腐很常見的食材，這道營養、健康的開胃湯，喜歡的不妨試著做做看。

金針菇番茄豆腐湯分享facebook材料：番茄二個，金針菇一把，豆腐一塊，油少許，鹽適量，水適量，香菜少許分享facebook入冬了，天氣漸冷，早晚溫差比較大，吃些暖身暖胃的食物，這最好來一碗暖身湯，這簡單又有滋味的湯簡單也不費時間，分享豆腐湯的做法，金針菇、番茄、豆腐很常見的食材，這道營養、健康的開胃湯，喜歡的不妨試著做做看。

分享facebook步驟：一、番茄切小塊；金針菇切掉底部老根，分成小撮。

分享facebook二、炒鍋中倒適量水煮開，將金針菇入水中煮一下，撈出。

分享facebook三、另起砂鍋，倒少許油，將番茄入鍋翻炒出濃稠。

分享facebook四、倒適量熱水煮開，再把豆腐塊入鍋中五、蓋上蓋子中小火燜煮十分鐘，中途無需翻動，番茄豆腐煮後鮮濃入味了。

六、撒適量鹽混合均勻，再將川燙過的金針菇入湯中，略攪拌出鍋，撒少許香菜增色添香。

分享facebook幾個番茄、一把金針茹、一塊豆腐，用時不到一刻鐘，一大鍋熱乎乎的鮮甜蕃茄湯就端上桌了，豆腐軟軟嫩嫩的，白豆腐配紅湯，再撒點香菜末或胡椒粉，真是營養美味又好喝。

分享facebook小叮嚀：金針菇川燙後食用更安心。

分享facebook分享facebook番茄經過炒制後可以充分釋放番茄紅素，尤其對男性攝護腺有益處，而且炒過之後湯稠味濃。

分享facebook豆腐含豐富的植物蛋白質，還含有大量鈣，是素食者獲取豐富鈣質的食材；常吃能腿腳靈活，預防骨質疏鬆。

分享facebook分享facebook番茄豆腐紅白相間，漂亮又開胃，加上一把金針菇後更有脆感，清清爽爽，喝進嘴裡得鮮香溫暖無比。

手作DIY食譜尋食客航迷老叟有首歌唱的是明天會更好，是為了給人信心與鼓勵，其實現實生活裡，明天會不會更好不知道，但明天會更老是確定的，相信一句話，生活太過要求完美，一定會非常累。

於是，退休後我總把日子用在旅遊和尋覓美食有時也下個厨，記錄旅程中的點滴做為日後回憶的線索，是的我也渡過了人生七十古來稀階段，我不想將閒暇的時間浪費，最後發現歲月一片荒蕪空白。

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