變瘦的方法 生酮飲食是什麼？有4件事情你必須留意 | 經典生酮法
但生酮飲食法並不是只有好處而沒有壞處。
《哈佛醫學院》文章【註2】提及，採用生酮飲食也有許多風險，其中一點就是攝取高度的「飽和脂肪 ...全產品速覽新聞評論聯合新聞網願景工程聯合報數位版轉角國際鳴人堂倡議家時事話題世界日報新聞話題服務會員中心U利點數我的新聞歷史新聞活動專區udn粉絲團udnline好友股市理財經濟日報網房地產基金中經社樂透發票生活娛樂噓！星聞優人物udnSTYLE500輯遊戲角落發燒車訊元氣網橘世代運動NBA台灣野球夢田運動筆記健行筆記閱讀創作讀書吧讀創故事udn部落格u值媒體聯合文學聯經出版聯文雜誌文創購物數位文創IP授權瘋活動售票網買東西報時光更多產品聯合知識庫聯合電子報聯合影音網聯合學苑有行旅APP行動網加入VIP修改密碼登入/註冊訂閱查詢忘記密碼常見問題登出VIP攻略好野橘健康橘好學橘愛玩橘愛吃橘時尚橘好心橘橘隊長數位專題企劃策展為弱勢撐傘理財攻略健身攻略營養攻略橘世代/健康橘/對身體好變瘦的方法│生酮飲食是什麼？有4件事情你必須留意2021-02-2410:27文／張友彥用LINE傳送「生酮飲食」在近幾年的減肥界蔚為風潮，許多人為了要瘦下來，嘗試「生酮飲食」，然而，在未完全了解資訊的情況下就採用「生酮飲食」，恐怕容易產生身體上的風險。
近年生酮飲食很流行，卻有其風險。
圖／聯合報系提供生酮飲食是什麼？生酮飲食其實並不是近年才出現的新療法，根據《哈佛醫學院》文章【註1】指出，100年前就有醫生將「生酮飲食」當作治療抗藥性癲癇的方法。
直到1970年代，阿金博士(Dr.Atkins)開始幫瘦身人士制定嚴格的生酮飲食計畫，維持兩週嚴格的低醣飲食。
根據「生酮飲食」理論，「酮體」是比葡萄糖更有效的能量來源，因此若想維持生酮飲食，就要減少攝取醣類，多補充蛋白質和脂肪。
當身體醣類不足，身體就會消耗肝臟的脂肪，產生酮體。
所以一般可見，生酮飲食者會吃牛肉、雞肉、蛋奶、堅果、酪梨、椰子油、番茄、洋蔥，少吃穀物、豆類和蔬果等食物。
生酮飲食真的健康嗎？最早生酮飲食被用來治療癲癇，根據一些研究，如此飲食法有益於改善心臟病、癌症、阿茲海默症、多囊性卵巢症候群等疾病。
但生酮飲食法並不是只有好處而沒有壞處。
《哈佛醫學院》文章【註2】提及，採用生酮飲食也有許多風險，其中一點就是攝取高度的「飽和脂肪」，布萊根婦女醫院(BrighamAndWomen'sHospital)營養師KathyMcManus說，每天攝取熱量中，飽和脂肪不應超過7%，若是太多，恐有心臟病的潛在風險。
另外，攝取生酮飲食可能增加身體的低密度膽固醇(LDL，俗稱壞膽固醇)，也會提升罹患心血管疾病的風險。
另外，採用生酮飲食還有以下的潛在問題：1.營養素不足：如果沒有攝取多種類的蔬果、穀物，很可能身體會缺乏諸如硒、鎂、磷、維生素B、維生素C等微量營養素。
2.腎臟負擔重：人的腎臟會幫助代謝蛋白質，但攝取生酮飲食可能讓腎臟負擔過重。
3.便祕：由於生酮飲食少吃穀物和豆類，飲食者容易有便祕困擾。
4.情緒不穩：人體需要醣類轉化能量來運轉，若飲食維持低醣，少吃穀物，有可能造成血糖不穩、情緒波動。
綜合以上，想嘗試生酮飲食前還是先和醫生確認自己的身體狀況，評估自己適不適合採用生酮飲食來瘦身，才能減少風險發生的機會。
隨著年紀增長，代謝變慢，整個人像吹氣球一樣，脂肪一直堆積怎麼辦？我不要變成小「腹」婆！壞脂肪out！一起跟著營養師這樣吃》立即報名參考資料：【註1】Ketogenicdiet:Istheultimatelow-carbdietgoodforyou?、【註2】Shouldyoutrytheketodiet?｜如何健康瘦？第一步先「健康吃」！運動後怎麼吃？自己就能快速煮「增肌減脂健身餐」「168斷食」不是人人都適合！實施前一定要知道的7大問題低熱量高飽足感，減肥好夥伴的超級食物「青花菜」！保健張友彥生酮飲食飽和脂肪情緒健康瘦下來延伸閱讀【年後健康瘦】學起來！7分鐘有感爆汗珍珍教練健身課最後報名客廳變健身房運動像玩遊戲線上隨選隨做AI還糾錯【天天在家輕運動】擺脫虎背熊腰視覺立減3公斤過年不想被笑身材走鐘！把握年前最後三周瘦下來相關文章睡眠長短決定你的記憶力！成年人究竟該睡多久？5重點戶外運動更安心！專家：戴口罩運動記得避開這時間小細節別錯過！抗「疫」飲食四守則，這樣吃安心又健康「一個轉身就忘記？」專家教你3招保健記憶的簡單法則三不五時就膝蓋痛？復健醫師教２招運動強化膝關節！美魔女岳虹茹素1年後笑稱：「解決臉腫、凸肚，還比較不
《哈佛醫學院》文章【註2】提及，採用生酮飲食也有許多風險，其中一點就是攝取高度的「飽和脂肪 ...全產品速覽新聞評論聯合新聞網願景工程聯合報數位版轉角國際鳴人堂倡議家時事話題世界日報新聞話題服務會員中心U利點數我的新聞歷史新聞活動專區udn粉絲團udnline好友股市理財經濟日報網房地產基金中經社樂透發票生活娛樂噓！星聞優人物udnSTYLE500輯遊戲角落發燒車訊元氣網橘世代運動NBA台灣野球夢田運動筆記健行筆記閱讀創作讀書吧讀創故事udn部落格u值媒體聯合文學聯經出版聯文雜誌文創購物數位文創IP授權瘋活動售票網買東西報時光更多產品聯合知識庫聯合電子報聯合影音網聯合學苑有行旅APP行動網加入VIP修改密碼登入/註冊訂閱查詢忘記密碼常見問題登出VIP攻略好野橘健康橘好學橘愛玩橘愛吃橘時尚橘好心橘橘隊長數位專題企劃策展為弱勢撐傘理財攻略健身攻略營養攻略橘世代/健康橘/對身體好變瘦的方法│生酮飲食是什麼？有4件事情你必須留意2021-02-2410:27文／張友彥用LINE傳送「生酮飲食」在近幾年的減肥界蔚為風潮，許多人為了要瘦下來，嘗試「生酮飲食」，然而，在未完全了解資訊的情況下就採用「生酮飲食」，恐怕容易產生身體上的風險。
近年生酮飲食很流行，卻有其風險。
圖／聯合報系提供生酮飲食是什麼？生酮飲食其實並不是近年才出現的新療法，根據《哈佛醫學院》文章【註1】指出，100年前就有醫生將「生酮飲食」當作治療抗藥性癲癇的方法。
直到1970年代，阿金博士(Dr.Atkins)開始幫瘦身人士制定嚴格的生酮飲食計畫，維持兩週嚴格的低醣飲食。
根據「生酮飲食」理論，「酮體」是比葡萄糖更有效的能量來源，因此若想維持生酮飲食，就要減少攝取醣類，多補充蛋白質和脂肪。
當身體醣類不足，身體就會消耗肝臟的脂肪，產生酮體。
所以一般可見，生酮飲食者會吃牛肉、雞肉、蛋奶、堅果、酪梨、椰子油、番茄、洋蔥，少吃穀物、豆類和蔬果等食物。
生酮飲食真的健康嗎？最早生酮飲食被用來治療癲癇，根據一些研究，如此飲食法有益於改善心臟病、癌症、阿茲海默症、多囊性卵巢症候群等疾病。
但生酮飲食法並不是只有好處而沒有壞處。
《哈佛醫學院》文章【註2】提及，採用生酮飲食也有許多風險，其中一點就是攝取高度的「飽和脂肪」，布萊根婦女醫院(BrighamAndWomen'sHospital)營養師KathyMcManus說，每天攝取熱量中，飽和脂肪不應超過7%，若是太多，恐有心臟病的潛在風險。
另外，攝取生酮飲食可能增加身體的低密度膽固醇(LDL，俗稱壞膽固醇)，也會提升罹患心血管疾病的風險。
另外，採用生酮飲食還有以下的潛在問題：1.營養素不足：如果沒有攝取多種類的蔬果、穀物，很可能身體會缺乏諸如硒、鎂、磷、維生素B、維生素C等微量營養素。
2.腎臟負擔重：人的腎臟會幫助代謝蛋白質，但攝取生酮飲食可能讓腎臟負擔過重。
3.便祕：由於生酮飲食少吃穀物和豆類，飲食者容易有便祕困擾。
4.情緒不穩：人體需要醣類轉化能量來運轉，若飲食維持低醣，少吃穀物，有可能造成血糖不穩、情緒波動。
綜合以上，想嘗試生酮飲食前還是先和醫生確認自己的身體狀況，評估自己適不適合採用生酮飲食來瘦身，才能減少風險發生的機會。
隨著年紀增長，代謝變慢，整個人像吹氣球一樣，脂肪一直堆積怎麼辦？我不要變成小「腹」婆！壞脂肪out！一起跟著營養師這樣吃》立即報名參考資料：【註1】Ketogenicdiet:Istheultimatelow-carbdietgoodforyou?、【註2】Shouldyoutrytheketodiet?｜如何健康瘦？第一步先「健康吃」！運動後怎麼吃？自己就能快速煮「增肌減脂健身餐」「168斷食」不是人人都適合！實施前一定要知道的7大問題低熱量高飽足感，減肥好夥伴的超級食物「青花菜」！保健張友彥生酮飲食飽和脂肪情緒健康瘦下來延伸閱讀【年後健康瘦】學起來！7分鐘有感爆汗珍珍教練健身課最後報名客廳變健身房運動像玩遊戲線上隨選隨做AI還糾錯【天天在家輕運動】擺脫虎背熊腰視覺立減3公斤過年不想被笑身材走鐘！把握年前最後三周瘦下來相關文章睡眠長短決定你的記憶力！成年人究竟該睡多久？5重點戶外運動更安心！專家：戴口罩運動記得避開這時間小細節別錯過！抗「疫」飲食四守則，這樣吃安心又健康「一個轉身就忘記？」專家教你3招保健記憶的簡單法則三不五時就膝蓋痛？復健醫師教２招運動強化膝關節！美魔女岳虹茹素1年後笑稱：「解決臉腫、凸肚，還比較不