北京八角鼓岔曲內容涉及古都四時景物的描寫、男女情愛的吟詠、功名利祿的人生感悟、都市生活的多彩風情……為我們了解清晚期北京人，尤其是八旗駐軍旗人生活情趣和心路歷程提供了第一手材料。 本書是對北京八角鼓岔曲的匯編、研究和評注，既可供專業鼓曲工作者參考，又是研究北京史地民俗的珍貴素材，是一本集藝術性、史料性為一體的力作。 伊增塤，1931年5月生于北京。滿族正藍旗人。1947...閱讀更多

“如今經濟不景氣，就算想換工作，也不可能有公司願意收留他。等到有所意識時，他才發現自己也只能抓著公司這根浮木不能鬆手了。”   “沒有什麼人是公司必不可缺的。一旦辭了職，就有別人出來頂替你的工作。”   “大學畢業五年了，感覺明明前陣子她還能跟朋友們不知疲倦地瞎鬧騰，不知不覺中卻發現自己變成了賣命工作的人，離那些日子越來越遠了。”   “一枚齒輪能做些什麼？就算能做成，或許也無法阻止任何事，...閱讀更多

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淡水中學校八角塔下，那一群青春少年兄，在日治時代裡，過著懵懂苦悶、潸淚含笑的毛頭歲月。文學家鍾肇政溶入為淡水中學生一員，歷經日本式魔鬼訓練營般的中學生生活，並隨著皇民化運動、二次大戰暴發，記敘了這一輪青春遠颺的校園故事‧.........閱讀更多

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天寧寺塔位於安陽老城西北隅天寧寺舊址。有人把它喻為安陽的象徵。此塔形制特殊，上大下小，呈傘狀，在我國古塔中極為少見，有人說在國外也是罕見的。文峰塔原名天甯寺塔，寺原建于隋仁壽（601～604年）年間，塔修造於後周廣順二年（952年），迄今已有一千多年。清乾隆三十七年（1772年），當時任彰德（即今安陽）知府的黃邦甯，主持重新修葺天寧寺和塔。他認為塔與南邊的孔廟（在今安陽市西大街小學校內）相呼...閱讀更多

　　分為煮、醃、炸、炒四個單元，各先介紹可事先做好存放備用的傳統中式菜餚或調味醬料等等共16款，再以此延伸出64道家庭料理。隨時都可輕鬆快速變出一桌可口的菜餚。 　　書中搭配的各式菜色，都考慮到了營養均衡，相當具有健康概念。在簡單樸實中，散發出濃濃的傳統中國味，是飲食日漸西化、追求變化的現今，另一種回歸自然的健康選擇。 ◎基本常備菜．調味醬料16款 煮：豬肉、雞肉、牛肉 醃：鹹蛋、茶葉蛋、八...閱讀更多

　　香料最早是為了防腐開胃而產生的一種調味方式，由於每個地方產的香料作物不同，也就造就各國香料飲食的差異，一直到今日拜科技所賜，到處都買的到各國的香料，不管是新鮮的、乾燥的、綜合的，也讓香料料理不再是屬於單一的國家風味，像是咖哩除了印度外，也成為日本的國民料理，歐洲菜餚也能因為添加了東南亞的香料，讓餐桌充滿了亞洲氛圍。想品嚐異國風味菜餚時，增添些「香料」就讓您的餐桌充滿了異國氣氛，不過在料理...閱讀更多

料理是一種生活實踐，廚房就是我的美學空間…… 　　很多人都認為，料理要好吃，掌控在很棒的廚藝， 　　雖然想為家人在日常所食加以變化， 　　最後，還是會選擇「常常煮、不犯錯的」那幾道菜。 　　餐桌上的日日……變得很無趣。 　　其實，只要改變一個「簡單的」思維與步驟── 　　安排你的廚房動線，培養良好做菜習慣，做料理也可以優雅自在。 　　將異國風味的香料鹽或糖，濃縮在一個瓶子裡， 　　做菜時...閱讀更多