國家級心血管疾病權威、醫師獎得主首席高血壓特效飲食專家 胡大一醫師
百萬人見證最值得信賴的健康名醫傾囊相授獨創降壓通血路飲食法，短短4週，見證奇蹟，1天3餐，不忌口、免挨餓、不節食降壓顧血管、護心抗3高、減脂肪衰老，統統有效，不靠降壓藥，高血壓才會好！
　　※隨書附贈 高血壓食材搭配全彩拉頁
　　□喜歡吃鹹的食物，鹽的攝取量過多。　　□很少運動，沒有外出散步的習慣。　　□生活不規律，經常熬夜通宵。　　□情緒波動大，容易激動，愛發脾氣。　　□父母中有患高血壓。　　□工作壓力大，總怕做不好，或總有做不完的工作。　　□兩年內沒有做過健康檢查，甚至沒有測量過血壓。　　□長期失眠，只能借助於藥物，即使這樣每天睡眠仍不足6小時。
　　小心，這些都是造成高血壓的錯誤習慣或警訊。　　根據衛生署的統計，台灣20歲以上民眾，每4人就有1人罹患高血壓，　　嚴重者甚至會引發腦中風、心肌梗塞等心血管疾病！
　　更令人憂心的是，有高達3/4的年輕高血壓患者根本不曉得自身血壓偏高。　　請盡快改掉錯誤的習慣，立即控制好你的血壓！
　　「得了高血壓，這個不能吃，那個也不能碰？」　　「藥已經吃了，怎麼血壓還降不下來？」　　「高血壓患者植物油多吃沒有關係？」　　「綠茶能降壓，多喝無妨？」
　　如果你心中也有這樣的疑問，那麼你該試試，不需強忍食欲高C∕P值的超特效飲食，掌握飲食原則、烹調訣竅，就算餐餐正常吃，血壓也能輕鬆降！
　　★超特效飲食，4週全方位穩定血壓，有效控制併發症！
　　高血壓是全世界最常見的心血管疾病之一，不但發病率高，還可引起嚴重的心、腦、腎等併發症，對人體的危害極大。低脂、低鹽、高纖的超特效飲食，有助於調理身體，穩定降壓，配合按摩療法，短4週立即見效，即使活到100歲，身體依然勇健。
　　★超特效飲食，變化多吃不膩，減壓超EASY！
　　適當且正確的進食，是防治高血壓的基礎，超特效飲食運用77種特效減壓食材，從食材準備、料理到飲食小叮嚀，都有詳細的說明，就讓你煮出創意， 輕鬆作菜，顧美味也顧健康，為自己及家人打造更安心的飲食生活。
　　★怎樣吃最降壓？超特效飲食讓你健康吃，血壓穩穩降！
　　作者精心設計出近150道降壓食譜，能有效緩解高血壓，減輕頭暈、心悸、失眠等不適，照著吃，就能輕鬆達到減壓、調整體質的效果。【食譜】：蓮藕玉米排骨湯、涼拌蕎麥麵、綠豆南瓜湯、鮪魚馬鈴薯沙拉、柚子蜂蜜茶、蔥爆羊肉、銀耳蓮子羹、牛奶蒸蛋……
　　★36個飲食Q&A，讓你「食」在放心，舒壓好簡單！
　　哪些食物可以減少降壓藥物不良反應？該如何看待保健食品？四季飲食該注意哪些方面？……這些高血壓患者最想要知道的問題，超特效飲食一次告訴你。維持平穩的血壓，關鍵就在吃對食物。
　　本書特色
　　馬上實見、絕對有效，讓血管恢復彈性活力的降壓飲食全書，別以為「高血壓」很難對付，只要吃對食物，就算是短短的4週，也能讓血壓穩穩降，在實踐的過程中，你會驚喜地發現身體的改變！
　　◎77種特效食材  安心吃享健康　　精選健康食材，以少油少鹽的烹飪方式，搭配豐富多樣的料理，每一口都好滿足。
　　◎147道降壓食譜  開心變換菜色　　從主食、湯品到甜點，方法簡單易學，就算不會做菜，美味也能輕鬆上桌。
　　◎20種速效茶飲  對症調理好養生　　對身體零負擔的中藥材，簡單沖泡幾分鐘，調養體質真容易，舒壓也舒心。
　　◎4項減壓運動  血管年輕不老化　　散步、慢跑、游泳、釣魚，維持血管彈性，預防血壓上升，擁有活力好氣色。
　　◎3大中醫簡易調養法  疏通經絡降血壓　　按摩、拔罐、刮痧等方法，有效刺激穴位，活絡血液循環，改善身體不適。
作者簡介
心腦血管疾病權威　胡大一
　　現任北京人民醫院心血管研究所所長、主任醫師、心臟中心主任、博士生導師、首都醫科大學心臟病學系主任、北京市健康協會理事長、美國心臟病學院專科會員等等。
　　2005年獲頒「聯合國國際科學與和平週貢獻獎」，2006年獲頒「中國醫師獎」，多次獲邀參加北京衛視熱門節目「養生堂」講述高血壓病患保健養生之道。
營養專家　李寧
　　北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學老師、全國婦聯「心繫好兒童」項目專家組成員。多次在中央人民廣播電台、中央電視台生活節目中擔任來賓，傳授營養相關的科學常識。
知名中醫師　成向東
　　北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師。畢業於北京中醫藥大學，參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。

瞭解高血壓需要知道的高血壓常識 測試罹患高血壓的機率高血壓的診斷標準高血壓的常見症狀有哪些高血壓患者應何時測量血壓高血壓健康護理的主要內容與目標高血壓飲食黃金原則能降血壓的營養素走出常見飲食迷思容易忽視的飲食細節五色食物與高血壓
PART1、高血壓患者怎樣安排日常飲食高血壓患者的營養配餐攝取適宜的熱量 一日三餐吃多少高血壓特殊人群的飲食調養老年高血壓患者的飲食調養 飲食原則 食物選擇 妊娠高血壓患者的飲食調養 飲食原則 食物選擇 兒童高血壓患者的飲食調養 飲食原則 食物選擇 不易引起血壓升高的飲食小祕訣正確攝取食鹽合理補充水分外出用餐需注意減少脂肪的攝取適量飲酒 注意食物的正確吃法適合高血壓患者的四季飲食春季飲食夏季飲食秋季飲食冬令進補
PART2、吃對食物，有效緩解高血壓五穀類玉　米 保持血管彈性蕎　麥 抑制血壓上升燕　麥 降低體內鈉含量，輔助降血壓小　米 幫助高血壓患者調養身體薏　仁 適合脾胃虛弱的高血壓患者食用番　薯 保持血管彈性，有助降血壓綠　豆 利尿、排鈉，輔助降血壓黃　豆 擴張血管，降低血壓蔬菜類芹　菜 降低微血管的通透性菠　菜 限制鈉內流青江菜 避免高血壓對動脈壁造成的機械損傷茼　蒿 輔助治療脾胃不和引起的原發性高血壓薺　菜 適宜肝陽上亢型高血壓患者食用蓴　菜 藥理實驗證實可降血壓豌豆苗 防止由便祕引發的血壓升高紫甘藍 將人體中的鈉置換出來花椰菜 保障舒張血管的一氧化氮的供應蘆　筍 擴張末梢血管，降低血壓萵　筍 有利於維持血壓穩定馬鈴薯 保鉀排鈉，防止血壓升高胡蘿蔔 促進腎上腺素合成，調節血壓白蘿蔔 透過調節免疫功能調節血壓番　茄 使鈉離子濃度降低茄　子 減少血管阻力洋　蔥 減少外周血管阻力黃　瓜 有較好的利尿作用，輔助降壓南　瓜 有較強的排鈉功效茭白筍 對抗鈉所引起的升壓作用菌藻類猴頭菇 高血壓患者降壓的理想食品香　菇 預防血管硬化，降低血壓金針菇 降低高血壓患者發生中風的概率黑木耳 防止動脈硬化和血栓的形成海　帶 防止血液黏性增大引起血壓上升紫　菜 改善血管狹窄的情況肉蛋類牛瘦肉 適宜肝陽上亢型高血壓患者食用雞　肉 減少血管緊張素Ⅱ的生成鴨　肉 緩解血壓升高引起的頭暈目眩等症狀雞　蛋 改善血液循環和血壓狀態水產類海　蜇 使體表血管及周身血管表現舒張甲　魚 保護和軟化血管蝦　皮 降壓並防止腦中風的發生鮭　魚 有效降低血壓、防止血栓鮪　魚 快速降低血壓牡　蠣 控制和阻斷鎘所致高血壓病水果類奇異果 有效調節血壓蘋　果 軟化血管壁，降低血壓香　蕉 抵制鈉離子升壓山　楂 利尿、擴張血管，輔助降血壓西　瓜 降低血壓和預防前期高血壓紅　棗 透過軟化血管而使血壓降低橘　子 富含維生素C、鉀等多種降壓營養素柚　子 高血壓患者的最佳食療水果柿　子 防止血管硬化，改善高血壓烏　梅 適宜有頭暈失眠症狀的高血壓患者食用桑　椹 緩解高血壓性頭痛其他核　桃 抑制心理壓力造成的血壓升高蓮　子 擴張周圍血管大　蔥 防止血壓升高所致的頭暈大　蒜 有助於血壓正常化生　薑 減少膽固醇的生成，促進血液循環醋　　 擴張血管並維持血管彈性脫脂牛奶 有助於維持血壓穩定綠　茶 避免血管收縮引起血壓上升玉米油 減輕血流阻力香　油 幫助消除動脈血管壁上的沉積物橄欖油 降低血黏度，調節血壓中藥類杜　仲 對血壓有雙向調節作用決明子 明顯降低收縮壓、舒張壓黃　耆 適合氣血兩虛型高血壓患者服用夏枯草 產生顯著持久的降壓作用黃　連 抗膽鹼酶，降低血管阻力天　麻 對血管平滑肌有解痙作用丹　參 擴張外周血管，改善微循環葛　根 改善高血壓引起的頭痛、頭暈、耳鳴等症狀菊　花 有效緩解頭暈頭痛、心煩失眠等症狀荷　葉 清熱平肝，改善頭痛眩暈症狀玉米鬚 促進體內鈉的排出
PART3、週改善高血壓飲食方案4週科學飲食可以改善高血壓第1週　低熱量，維持理想體重第2週　平衡膳食，均衡攝取各類食物第3週　膳食纖維多一些，血壓更穩定第4週　限制脂肪、膽固醇攝取量，預防併發症第1週　降壓飲食方案No.1 熱量約1500千卡/日No.2 熱量約1700千卡/日No.3 熱量約1900千卡/日第2週　降壓飲食方案No.1 熱量約1500千卡/日No.2 熱量約1700千卡/日No.3 熱量約1900千卡/日第3週　降壓飲食方案No.1 熱量約1500千卡/日No.2 熱量約1700千卡/日No.3 熱量約1900千卡/日第4週　降壓飲食方案No.1 熱量約1500千卡/日No.2 熱量約1700千卡/日No.3 熱量約1900千卡/日
PART4、防治高血壓併發症飲食療法高血壓合併糖尿病高血壓合併血脂異常高血壓合併痛風高血壓合併肥胖高血壓合併心臟病高血壓合併腎功能減退高血壓併發中風
附錄1 高血壓中醫簡易調養法按摩調養法拔罐（抽氣罐）調養法刮痧調養法能降血壓的中藥茶飲
附錄2 有助於降血壓的運動專家連線高血壓患者應如何補充水分？高血壓患者為何要遠離咖啡因？含鈉較高的食物有哪些？哪些食物可以減少降壓藥物的不良反應？為什麼不鼓勵老年高血壓患者常赴盛宴？高血壓患者早上如何補充水分？高血壓患者選擇什麼樣的油脂比較好？高血壓患者應如何合理安排飲食？為什麼高血壓患者不能攝取過多味精？高血壓患者可以吃蜂蜜嗎？高血壓患者如何進食脂肪類食物？更年期高血壓患者應如何安排膳食？為什麼高血壓患者不能喝運動型飲料和碳酸飲料？高血壓患者怎樣吃早餐？高血壓患者怎樣吃晚餐？經常吃魚對高血壓患者有什麼好處？高血壓患者可以吃火鍋嗎？速食食物對高血壓患者有什麼危害？為什麼高血壓患者不宜飽餐？老年高血壓患者應如何看待保健品？高血壓患者吃素好嗎？高血壓患者能吃肥肉嗎？肥胖型高血壓患者應如何安排飲食？高血壓患者春季飲食應注意哪些方面？高血壓患者夏季飲食應注意哪些方面？高血壓患者秋冬季飲食應注意哪些方面？哪些麵包易引發高血壓？高血壓患者怎麼吃零食？高血壓患者應如何進補？高血壓患者服藥期間為什麼不能吃葡萄柚？高血壓患者可以吃雞蛋嗎？為什麼高血壓患者要減少糖的攝入？高血壓患者可以吃湯圓嗎？少吃主食對高血壓患者有什麼好處？高血壓患者進食粗雜糧有什麼益處？