〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊）
　　在新鮮蔬果的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬果富含著對身體有幫助的各種機能，這組小套書試著以蔬果的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時，〈和風五色廚房〉蔬果檢索食譜，就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。
今天的料理，就採用會讓你變年輕的白色蔬菜吧！
　　包含蘿蔔、蕪菁、豆芽菜、山藥、蓮藕、長蔥、金針菇等常見的白色蔬菜食材，每種食材皆介紹當令的季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法等，全書共提供近50道家常的創意料理，美味營養且有益身體健康。

蘿蔔蘿蔔天婦羅8蘿蔔蒜頭炒9蘿蔔餃子12蘿蔔雪花煮13鮭魚蘿蔔牛奶飯13辣煮魷魚蘿蔔16蘿蔔泥烤油豆腐17蘿蔔冬粉沙拉17 蕪菁蕪菁雜粥20蕪菁嫩煎扇貝21味噌焗烤蕪菁番茄24醃漬蕪菁火腿切片25蕪菁咖哩湯25 豆芽菜豬肉味噌豆芽菜烏龍麵 28爽口豆芽菜漢堡29黃豆芽糯米風味飯32雞肉豆芽三明治33豆芽菜霜降沙拉33豆芽韭菜炒麵36辣味噌涼拌涮豬肉片豆芽菜37蛋包豆芽菜納豆37 大蒜油醬綠色沙拉 40蒜味味噌 41咖哩大蒜醬油豆腐排41番茄海帶芽沙拉41 長山藥＆日本山藥日本山藥鬆軟蛋包 44火腿蛋醬嫩煎長山藥45長山藥泡菜48爽口長山藥48日本山藥櫻花蝦海苔炸捲49烤鮭魚山藥蓋飯49 蓮藕烤柳葉魚漬蓮藕52蓮藕辣拌豆腐53油炒梅乾蓮藕段56蓮藕芋頭和風清湯56蓮藕蕎麥茶蒸飯57蓮藕泥烤飯糰57 長蔥鱈魚長蔥湯 60 長蔥碎肉包61平底鍋烤雞64長蔥鮪魚蓋飯65漬烤長蔥段65 金針菇海蜇皮風味涼拌金針菇68金針菇豬肉捲69蒜味金針菇義大利麵72柴魚風味金針菇煮油豆腐73雞肉金針菇丸子73 料理分類索引78-79