※彩色圖文精印自古以來，運用在料理等方面、活用於人生活中的醋，不僅對身體好，而且能夠殺菌，在我們做料理時是不可或缺的。今日醫學上更証明，醋對人體上的各種好處，因此，希望醋能夠在世界各地廣泛地被利用。本書滿載主菜、副菜、醋漬菜、泡菜、壽司、生菜及飲料等活用醋的料理，並介紹倍受歡迎的香醋及烏醋料理。請參考本書、活用本書，在每餐盡情享用醋料理。這是一本能為全家人帶來希望，帶來健康的好書，您何必遲疑？