重口味、好下飯，道道都是自家餐桌的必備好菜 看似平凡卻吃不膩，帶來味蕾與心靈的滿足   　　喜歡與三五好友小聚，但卻不知道該準備哪些下酒菜；喜愛吃小吃和熱炒，但不喜歡排隊人擠人；喜歡做菜給全家吃，但卻煩惱每天要變換哪些菜，相信許多人都曾面臨這些窘境。不用擔心，《下飯的菜》這本重口味料理，能解決你的困擾。   　　嗜吃美食的作者蔡全成從學生時代起，就很喜歡自己下廚，直到進入職場工作，平日閒暇時...

　　征服全球是中國的目標！ 　　我們正在目睹一個中國遲早會攻克西方市場的擴張現象。 　　中國已在世界投資主權債務，在東歐承造新的基礎建設， 　　在西方拯救瀕臨倒閉的品牌。 　　因此，我們面對的是個緩慢而持續的占領過程， 　　它勢必改變我們每個人的生活， 　　且極可能已為21世紀的世界新秩序埋下根基， 　　那將是一個由中國領導的世界？！ 　　走訪25國，真人實事採訪，挖掘你...

　　這本繪本以二十世紀三十年代的美國經濟大蕭條為背景，敘述小女孩波麗在失業的父親前往田納西河，參與興建水壩前夕的心情轉折。爸爸離開的那一天，波麗在沮喪難過之際，巧遇殘障少女潔西。潔西帶波麗去撿拾從火車上掉落的煤炭，波麗因此有錢買禮物送給爸爸。兩個人在互動之中，潔西樂觀向上的心情影響了波麗，讓她能接受父親遠行的事實。故事溫馨感人，值得閱讀。 得獎紀錄 　　■好書大家讀　　■新聞局中小學優良課外...

臺灣經學領航者，畢生研究專著精裝復刻再現 完整匯集經學、史學、古文字學、圖書文獻學之傳世作品 開啟「科際整合」研究新視野，奠定臺灣漢學研究基礎 　　屈萬里先生一生致力於教學及中國古代經典文獻和甲骨文研究工作。 1972 年膺選中央研究院院士時，中央研究院譽其「對先秦史料之考訂，中國古代經典（《詩》、《書》、《易》等）及甲骨文之研究，均有成就，尤精於中國目錄校勘之學。」其在版本鑑別、目錄編纂...

　　作業場所常存在許多未知有害物質。一直以來多藉用局部排氣裝置或整體換氣來降低空氣中有害物濃度，因此，通風是維持作業場所環境品質的重要方法。場所通風特性無論對於場所空氣品質或作業人員健康均有重要的影響，瞭解場所的通風特性有助於協助診斷通風系統真實狀況與勞工暴露風險。 　　本研究的目的在於發展一可搭配追蹤氣體技術進行通風效能診斷之無線監測方法，以期適用於使用整體換氣或中央空調室內作業場所達到快...

　　人工智慧經常被人們認為是電腦科學中一門極為複雜甚至令人生畏的學科。長期以來人工智慧方面的書籍往往包含複雜矩陣代數和微分方程。本書是基於作者多年來給不熟悉微積分知識的學生而編寫的，假設讀者沒有撰寫程式經驗，以簡單易懂的方式介紹了智慧系統的基礎知識。本書目前已經被國際上多所大學(例如，德國的馬德堡大學、日本的廣島大學、美國的波士頓大學和羅切斯特理工學院)採用為教材。如果您正在尋找關於人工智慧...

　　祕密這東西，大部分都是本人以為是「祕密」，但周圍的人都知道其內容。這種事情就算是我也明白得很。但是，我還是要繼續堅持說「這是祕密」，因為這是無能為力的我最後的抵抗。

請看火頭工吳家麟變身舞蹈老師， 傳授與酵母共舞的技巧， 並揭開烘焙師與酵母在製作過程中的親密關係！ 　　麵包並非陳列在魚攤櫃枱上的魚，而是嬉游於大海的魚！ 　　烘焙師要做出什麼樣的麵包，端賴使用的工具和材料而定。 　　酵母，一群可愛的微生物，是貫穿整個麵包製作過程的決策元素！ 　　它以自己的方式活出生命，並產生獨特的風味、質地和香氣。 　　只要充分了解酵母的行爲模式，就可以幫助我們隨心所欲...

能跟喜歡的人一起吃吃喝喝，才不會辜負生命的美好。 大人餐桌上的情感學， 生活過不去的苦悶、值得歡慶的喜悅， 都以好友、好菜、好氣氛來獲得新生的能量！   　　職場的怨氣、家庭的愛恨、人生的迷惘……，許多時候，我們無法跟家人說的愁苦，卻能從與朋友相聚得到慰藉。 　　一起吃飯是日常與他人連結的最好途徑，彼此陪伴分享心情，入口的是佳餚，化在心裡的是情分。   　　餐桌上的溫度，是愛與被愛。   　...

廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖， 一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密   　　切菜刀法會影響料理風味嗎？ 　　不要懷疑，答案百分之百是YES！ 　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味， 　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。 　...

錢多事少環境好，公家飯碗最牢靠 國營事業卡位戰，邀您勝出！   　　「國文科(作文)精修」 　　遠離寫作恐懼，打好練字底子，讓您不怕敗在共同科目！本書為大東海高考指標名師王曉瑜、高飛聯合攜手編著，專為公職作文科目精心策編，自作文題型參考、漫談作文探討至試題暨解析，關鍵菁華餘音繞樑，精粹彙整名師多年輔考經驗，引領考生一窺作文殿堂。針對黃金寫作關鍵「審題思考」、「分段布局」及「文辭修...

　　以生活為題的漫畫小品，配上饒富趣味的童詩。 　　特別設計空白對話框，引導孩子說出自己的故事， 　　激發孩子的創造力、想像力和表達力。   　　你的孩子是否常常問你以下幾個問題： 　　「我遇到困難了，該怎麼辦？」 　　「作業好難寫，怎麼都想不出來？」 　　「我的好朋友說我不貼心，那是什麼意思呢？」 　　「每天的生活怎麼這麼無聊啊？」 　　這一切，只要孩子有了想像力，就能夠有不一樣的生活、嶄...

　　1987年7月15日，蔣經國總統下令解除臺澎金馬地區三十八年的戒嚴、開放報禁，政府接著開放黨禁，全面改選國會與民選總統，臺灣順利完成政治民主化。 　　自由、民主是臺灣傲人的成就。從實施地方自治、解除戒嚴到總統直選，乃至於二次政黨輪替，臺灣民主不僅是新興民主國家的典範，更是臺灣人的驕傲。我們珍惜臺灣民主成就的同時，也希望藉由討論與思辨，呼籲大家關注最近幾年來臺灣民主的倒退現象，因為自由法...

　　本編取明萬曆徐世泰東雅堂本昌黎先生集古文部分。 　　以來雅堂昌黎集為底本，取宋以後各家昌黎集古文校注 · 評說；暨總集，選集等評該，彙為一編（書目附後）。 　　校、注合為一項，校居前、注次後，置於每篇各段落之後。本文須校注之文字，以阿拉伯數字加括號標於該句之下。 　　校注彙輯外，編者自加之意見，隨各條校注後列述，加一 〔 按 〕 字以示區別。 　　各篇校注之後，彙錄各家重要評論為...

備受矚目新世代小說家朱宥任 繼《好球帶》後，再造新一波台灣棒球小說風潮！   　　學校裡沒球打，舉目所及皆是禁止打球的地方，連河濱的棒球場都被剷掉。一切最衰的事情都讓裕雄給碰上了。 　　教練和球探都看不上他。其他的球員私下也笑稱裕雄是「地下全壘打王」，因為他練習時打出牆的球一直都不輸真正的全壘打王。可是，站捕手位置的裕雄每次去了球場，都只能在不一定會有的代打機會中度過。 　　他非常少有上...