重現專業級的美味！日本人氣洋菓子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 　　 　　不論是想吃得安心而自己動手做，或者是計畫邁向創業之路，都很適合從本書開始，向日本頂尖的洋菓子師傅學習正確且不易失敗的餅乾做法。從認識必備的基本材料及工具開始，一步一步照著圖解教學，了解各個流程的實際狀態，踏實地學會經得起考驗的名店美味技術。 　　 　　內容收錄糖霜餅乾、雪球餅乾、夾心餅乾、幸運餅乾等各式食...

　　一、本冷凍空調實習教材係參考教育部公佈之工業職業學校電機電子群冷凍空調科課程標準做為編輯藍本外，並增加冷凍空調行業訓練所需之行業技術，適用於工業職業學校冷凍空調科及職業訓練冷凍空調科之實習教材，並適用於冷凍空調專業人員進修參考之用。 　　二、本實習教材共分四冊 (1)冷凍空調實習(一)，為基礎冷凍空調技術實習。 (2)冷凍空調實習(二)，為家用及商用小型冷凍空調設備實習。 (3)冷凍空...

　　1只馬克杯，立即變蛋糕！ 　　2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天！ 　　1分40秒，免烤免等不求人！ 　　在歐美日本引發大流行的馬克杯鹹蛋糕Mug Cakes，介於鹹馬芬（muffin sale）和鹹蛋糕（cake sale）之間。可用湯匙、切片或直接用手享用，甚至是塗上奶油或法式鮮奶油…等方式品嚐，趁熱或放涼都非常美味。和甜味的馬克杯蛋糕一樣，是一種大家都能做，...

　　1只馬克杯，立即變蛋糕！ 　　2013上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過250天！ 　　1分40秒，免烤免等不求人！ 　　在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋糕。只要有1只馬克杯，加上廚房現有的材料，美味的軟心蛋糕與濃郁的爆漿蛋糕，想吃！5分鐘之內就可以熱騰騰地馬上享用！ 　　所有的材料都以湯匙計算，大匙（湯匙）和小匙（...

為寶寶準備離乳食，真的一點也不難！ 　　善用保鮮袋，就能為寶寶調理健康又美味的離乳食！ 　　不用每次清洗鍋碗瓢盆，一次做好足夠的量，同時完成分裝。 　　保存不占空間，不只乾淨又衛生 　　還能隨心所欲調配出寶寶最需要的美味， 　　非常適合為寶寶製作少量又多樣的餐點！ 　　------------------------------- 　　【適用於出生後5～9個月左右的寶寶】 　　所有食譜...

　　冷凍與空調科技的廣泛應用，正足以代表近代人類控制自然的偉大科學成就之一。冷凍與空調在日常生活、工商業以及醫療、農、漁、礦等行業中的應用不勝枚舉，佔有重要之份量。本書係參考國內外一些淺顯易懂的相關優良著作編輯而成，旨在提供在校學生、業餘進修人員及一般冷凍空調工作者研讀參考之用。尤適於校內或職訓所的教材之用，對參與實際工作的人員亦深具參考研讀之價值。

　　本書詳細介紹冷凍空調原理之相關設備元件，使學生瞭解冷凍空調原理之施工方式，進而培養其對冷凍空調之分析處理能力。 作者簡介 陳聰明 　　現任國立西螺農工校長 許祺清 　　現任冷凍空調術士技能檢定評審委員

　　本書詳細介紹冷凍空調工程之相關設備元件，使學生瞭解冷凍空調工程之施工方式，進而培養其對冷凍空調工程之分析處理能力。 作者簡介 陳聰明 　　現任國立西螺農工校長 許祺清 　　現任冷凍空調術士技能檢定評審委員

　　近年來台灣工業發達，經濟繁榮，生活消費提高，又位處亞熱帶地區，氣候炎熱，冷凍空調設備成為生活中的必需品，而初學者常感缺乏一本入門之書。 　　本書內容主要是針對電冰箱、冷氣機、冷水機檢修與保養做全盤的探討。內容詳實，見解獨到，條理分明，深入淺出，圖文並茂，誠為不可多得之佳作。

　　本書將冷凍空調工程之基礎知識與理論作有系統的介紹，內容著重觀念的詮釋，使學生能具備正確完整的冷凍空調知識。 作者簡介 陳聰明 　　現任國立西螺農工校長 許祺清 　　現任於冷凍空調工會

國際專利分類第8版進階版第七冊F機械工程.照明.加熱.武器.爆破

　　近年來台灣工業發達，經濟繁榮，生活消費提高，又位處亞熱帶地區，氣候炎熱，冷凍空調設備成為生活中的必需品，但是不斷的出現新機種，切需要裝修、維護、檢捻的專門技術人才，尚缺很多。許多青年朋友想謀職服務於冷凍業，參加國家技士檢定考試，但坊間進修書籍極為有限。 　　本書作者曾赴日本專攻冷凍修護技術，亦指導學生參加高職學生工科技能競賽獲得優異成績。本書同時配合乙、丙級技術士之檢定需要，按學習進度編...

　　本書將丙級題庫所涵蓋的一千題題目，加以詳加解說，同時將術科應考的方法及如何準備聚集於一本，以利於有志從事冷凍空調人士之參考，並期盼能使之更瞭解相關知識，及相關技能，使技術士合格率更為提高。

　　本書特取日本冷凍協會出版之冷凍手冊為藍本，就各基本冷凍空調常識及相關資料加以整理之，此外並附上較具體實用之恆溫恆濕控制實例，中英日文空調用語對照表，台灣地區氣象資料，國內主要空氣調節機製造廠之規格，日本冷凍協會簡介等等編集成冊，略近一份微薄之力，祈能裨益於冷凍空調界，必能為大專院校、高工教學或職業訓練之參考教材用。

第一章：簡單手工具介紹第二章：銅管處理第三章：空氣性質之測定第四章：基本訓練實驗套第五章：單相電動機第六章：壓縮機修理第七章：系統處理第八章：電冰策冷凍櫃檢修附錄 　　一、本書依據教育最新頒佈的工業之專校基礎冷凍空調實習課程標準編著，可配合理論教材使用。　　二、本書全一冊，也適用於職業訓練以與冷凍空調技術士檢定之教材。　　三、本書分八章，各章節旨依實習目的、實習器材、認知方面及技能方面、自...