因製成產品不同，其家族名稱會依形狀、做法等不同而有芥菜、包心芥菜、雪裡紅、酸菜、福(覆)菜、榨菜、梅乾菜...等。小芥菜在台灣一年四季均產，盛產期在秋冬季(每年11月到 ...

Created with Highcharts 7.2.0 成交價(每公斤) 成交量(公噸) 芥菜-小芥菜 批發市場行情趨勢圖(每週) 成交價 成交量 2020/03 2020/05 2020/07 2020/09 2020/11 2021/01 ...

芥菜（學名：Brassica juncea）又名刈菜、大菜、大芥、芥子，當年菜時又名長年菜，是十字花科芸苔屬一年生草本植物。在芥菜類蔬菜中，褐芥菜的栽培品種最多。

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步驟 · 將小芥菜切段，紅蘿蔔切片，薑切絲備用；因為小芥菜會有一種苦味，所以要炒之前要先汆燙一下哦!煮一鍋滾水汆燙小芥菜及紅蘿蔔，約1-2分鐘就可以撈起 ...

小芥菜含有豐富的維生素B、C，胡蘿蔔素及鐵等營養。帶點微苦的口感，屬於涼性蔬菜，烹調時加些薑絲以中和其性，適合與肉類一起煮湯，或做成雪裡紅醃菜。

小芥菜小百科 ... 特性：芥菜類蔬菜的根是直根，莖為短縮莖，葉著生在短縮莖，上葉形有橢圓、卵圓、披針等形狀，葉綠色或紫色，葉面平滑或皺縮，葉緣鋸齒狀或全緣，中肋擴大 ...

小芥菜料理怎麼做才好吃？這裡有39 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上海菜飯/五花肉小芥菜菜飯, 麻油鮮菇小芥菜, 清爽的小芥菜炒蝦米, 雪裡紅（醃小芥菜）, ...