將藥膳融入日常飲食中，傳承中國傳統的飲食療法， 以食補方式調養身體狀況，取代看病吃藥，即為「藥食同源」。 　　食材本身都有其功效，搭配藥膳一起料理，用食補來調理身體機能。 　　例如用蓮子、淮山、紅棗等藥材，搭配雞肉或冬瓜等食材， 　　燉煮出的清補涼雞煲湯，適合夏季飲用，還能消水腫及排毒； 　　或是將杏仁霜和水梨一起燉煮的水梨杏仁茶，適合在秋季感冒乾咳時飲用。 　　跟著日本百年中式餐廳「聘珍...

　　以現代疾病診斷為綱，單味中藥療法為目；識病用藥，綱目分明 　　古人將單味中藥治病稱作「奇方」，由於藥物單一，每有奇效，成為中醫藥的一大特色。近代以來，西醫西藥逐漸盛行，更多的醫家將中醫藥與西醫藥相結合，而中醫藥以其獨特的優勢顯現出更加璀璨的光芒。事實證明，古人經長期實踐所積累的中醫藥遺產是極為豐富與寶貴的文化資產。 　　而現代人一般認為，中藥比西藥溫和、不傷身體，其實中藥還是有一些必...

以粥品顧腸胃，營養才能有效吸收 　　用居家常備的中藥材煮粥，減緩身體的輕微不適 　　每一碗都是中醫師對症調配、營養均衡的好料理 　　4大體質粥療法X 37種中藥小百科X 66道對症養生粥帖 　　粥療就是，將中藥和白米煮成粥，達到養生保健及預防疾病的功效。先顧好腸胃，才能有效吸收營養，粥品就是可以保護腸胃，也可調體腸胃功能。粥加上中藥就有不同的功效，並且配合當令食材，選擇適合自己的藥粥來食...

下廚這件事彷彿一場修行， 而修練的課程是──活在當下。 既然活著，就要好好地活著， 把握季節，珍惜日常。 　　時光流轉，四季恍如一瞬，與餐桌上滿溢的香氣， 　　氤氳成最美麗的風景…… 　　春餚：炸春捲、食早韭、品潤餅，三五好友在春夜裡把酒言歡，談笑晏晏，該是多麼有情又有味！ 　　夏飧：冬瓜盅、綠豆湯、荷葉粥，酷暑三伏日裡，就要沾一點東方文化的風雅氣息！ 　　秋饌：銀耳百合蓮子羹...

五穀雜糧治百病 最好的醫院是廚房，最好的藥材是食物 不要小看身邊的五穀雜糧，身體的很多毛病都可通過吃五穀雜糧來緩解 　　一說到進補，人們想到的往往是各種補藥或山珍海味；其實，人們常吃的五穀雜糧才是滋補身體的法寶。古人提倡「安穀則昌」，意思就是吃得下飯，身體才健康，這與現代營養學的理論是一致的。五穀雜糧含豐富的營養及大量人體需要的纖維素，這些物質具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、...

照著長相，活出健康！ 臉部是人體的縮影，透過臉部不同部位的異常現象可以判別內在臟腑的疾病。因此什麼長相，生什麼病。 　　□鼻孔外露→膀胱不好　　□耳大無力→腎臟虛弱  　　□眼尾上挑→性格敏感纖細，易罹患神經性疾病 　　□嘴唇乾裂→生殖器官異常　　 □唇色發青→腸胃不好　　□臉色蒼白，常打噴嚏→肺部有病　　□臉色發黑，常打呵欠→腎臟有病 　　古老的醫相學，現代化的詮釋，　　從五官、膚色、毛髮...

　　秋補，身體健康的90個關鍵天 　　秋天從農曆立秋開始，結束於立冬。　　中間經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降，總共有6個節氣，長達3個月的時間。 　　秋天處於夏冬兩季之間，正好是氣溫由熱轉冷的轉變期，如果能善加把握這段時間好好調養身心，增強身體調節免疫能力，不但能為迎接寒冬做好準備，更能有效預防各種冬季可能發生的疾病。 　　中國民間有一個說法：「補冬不如補霜降」，意指秋天如果適當地補養好身...

　　全書約38款食譜，分為春、夏當季的菜式，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。 　　春天菜式：豬板筋炒蒜心；葱白洋葱炒牛肉；豆醬腩排燜春菜 　　夏天菜式：扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜；蒸釀翠玉瓜環；香茅青檸汁煎魚 本書特色 　　1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材，設計38款適合春夏兩季的中式餐膳，從食物...

好煲湯！煲湯的奧妙之處， 就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡， 還可以因應不同時節，不同身體狀態，喝不一樣的湯來調養， 真不愧為港人養生妙方之首！ 　　葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老 　　人參果煲湯專治眼睛乾澀、鯉魚奶湯減緩氣喘 　　金針菇煲紅棗抗過敏……，正宗煲湯，終結病痛之苦！ 　　兩位擅長營養食療的中醫師，公開正宗煲湯秘方，教你喝出健康 　　本書教你學會10種湯...

　　全書約38款食譜，分為春、夏當季的菜式，附烹調小竅門、菜式功效、烹調時間等。全書食譜以保健、易於烹調、適合全家食用為主。每章節介紹當季飲食問答及挑選方法。 　　春天菜式：豬板筋炒蒜心；葱白洋葱炒牛肉；豆醬腩排燜春菜 　　夏天菜式：扁尖筍鯇魚尾煮冬瓜；蒸釀翠玉瓜環；香茅青檸汁煎魚 本書特色 　　1. 本書針對春夏兩季香港常見的時令蔬菜及食材，設計38款適合春夏兩季的中式餐膳，從食物...

「吃」出澎皮蘋果肌，美顏原來很容易！ 　　外敷內用90招， 　　常見疏果原來就是肌膚好朋友！ 　　敏感期皮膚瘙癢難耐，用洗米水洗臉吧！ 　　季節交替、花粉紛飛，用蓮子蜂蜜撫慰過敏的肌膚吧！ 　　對抗惱人青春痘，吃一顆蒸蘋果最好！ 　　常坐冷氣房，您需要冰糖燉梨緩解肌膚的乾燥！ 　　用常見疏果復刻經典保養品， 　　好做、好用、好好玩！ 　　韓國萵苣黃瓜水嫩乳液、英國紫蘇美白夜間修護霜、夏威...

　　夏天一到，吃冰季節又來臨了！小朋友吵著要吃冰，但是既擔心街上冰店的衛生，又要滿足孩子們的嘴，媽媽何不自己在家做冰涼的點心飲料？最受家庭主婦歡迎的梁淑嫈老師，這次特別為喜歡吃冰的小朋友精心設計了這一本《小朋友最愛喝的冰品飲料》，食譜內容豐富，包含有：15道香濃冰淇淋、冰棒與布丁、果凍20道清涼水果冰砂、調味果汁、奶昔35道創意冰品、甜湯、營養可口甜品全書共分為：第一篇冰涼點心篇夏天終於來了...

　　林黛玉如果常喝綠豆湯，跟賈寶玉的結局會大不同？！　　逆轉體質，首要學會吃蔬菜，吃對吃錯都會影響「命數」！ 　　本書打破坊間蔬菜食用書，僅侷限於介紹蔬菜特性、食譜、效用…　　第一本以「人」為主體的蔬菜養生法，如何快樂吃，健康選，好運自然來。 　　★本書簡易使用法：透過書中公式與圖表自我檢測體質→九種體質身心特性、引發疾病病因、易得的疾病→各體質最適合的蔬菜排行榜→簡易料理食譜。 　　家庭必...

籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照， 專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等 　　20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦， 　　完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、 　　選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節， 　　讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！ 　　是每個人廚房與餐桌必備，也是...

秋補，身體健康的90個關鍵天 　　秋天從農曆立秋開始，結束於立冬。 　　中間經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降，總共有6個節氣，長達3個月的時間。 　　秋天處於夏冬兩季之間，正好是氣溫由熱轉冷的轉變期，如果能善加把握這段時間好好調養身心，增強身體調節免疫能力，不但能為迎接寒冬做好準備，更能有效預防各種冬季可能發生的疾病。 　　中國民間有一個說法：「補冬不如補霜降」，意指秋天如果適當地補養...