【問題】西式料理菜單?推薦回答 1.《冷麵職人賞!202道開店菜單不藏私》作者:旭屋出版編輯部日本職人來上菜!夏日特輯! 冰涼冷麵繁盛店熱賣菜單!獨家公開! 拌麵、湯麵、香辣麵……美味絕活全解析! 天氣炎熱至極,湯麵、熱食難以入口,那就試試冷麵吧~ 將名店、繁盛店家獨門冷麵技術製法大公開,這些菜單長期受到各方顧客的熱烈支持,擁有超高集客率的特色冷麵,以不同的形式擄獲不同年齡層的胃! 大篇幅彩頁連眼睛都感受得到美食衝擊,詳細解說冷麵製作、醬汁搭配,更多獨門創新料理。... 2.《餐桌上:Soac與好友們的西式家常料理》作者:Soac「如果你想好好認識你的朋友,聊聊他們最近的生活,你會想要怎麼做呢?」 「當然是邀請朋友來吃飯啊。」Soac說。 熱愛和各式各樣喜歡料理的朋友們在餐桌上歡聚的Soac,個人第一本食譜書《餐桌上》由日常出發,從想邀請親朋好友一起好好吃頓飯、不受餐廳時間限制、不用擔心被打擾的概念開始,解構西式烹調必備的櫥櫃常備品、基本工具與基礎烹飪技巧,更獨家設計6種餐桌菜單提案、桌菜準備指南、step b...3.《魚料理專家的美味菜單》作者:(日)是友麻希按照日式、中式、泰式和西式,共收錄了80道美味食譜。做法簡單,容易上手,只要一口平底鍋即可操作。 本書結構科學,操作步驟一目了然。本書主體部分分3個章節,分別介紹魚料理中的“日式”“中式和泰式”“西式”食譜,並且為這幾種按地域性分類的食譜推薦了適宜的配菜食譜。另外,本書作者有意多多收錄魚塊(非整魚)食譜,這樣操作程式簡單,不煩瑣。並且,為了讓食譜適用多種魚烹製,本書還列舉了可替代的魚類品種...4.《薩巴蒂娜的 無肉料理蔬食計畫:麵飯餃╳涼拌菜╳熱配菜╳粥湯╳甜品,111道健康美味、千變萬化蔬食料理》作者:薩巴蒂娜 出版過10餘本中西式料理的 暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 牽動味蕾與料理魂,一翻就想動手做的簡易素食食譜書 推薦給有蔬食食譜需求的你: →知道蔬菜有益健康,卻還是不愛吃菜,本書幫助你重新發現蔬食的美味。 →向來喜愛蔬菜,但早已吃膩自助餐的炒青菜了,不如自己動手變變新花樣。 從各地道地家常好味道,到無極限創意料理 色香味俱全 一看就令人食指大動的元氣蔬食饗... 5.《蛋與吐司的美味組合公式:Coffeehouse時尚輕食~雞蛋三明治的終極探索,注入新菜單的研發靈感》作者:永田唯反向思考,以配料雞蛋為主角, 徹底研究「蛋」與「麵包」的最佳組合方式。 半生➾半熟➾全熟X磨碎➾切塊➾切片X水煮➾油煎➾烘烤 只是細節的些微差異,組合出來就是不同的滋味 雞蛋是三明治的眾多材料中,最受歡迎的超級人氣王。本書是以把雞蛋「從配角提升為主角」為概念,擴展了多樣化享受麵包的方式。你絕對找不到另一本比本書更詳細探究「蛋與吐司麵包」如何組合搭配會最好吃的書了。從雞蛋的烹煮方式...6.《新手的魚料理筆記 煎煮炸烤蒸:使用熟悉的魚類製作最高等的美味料理吧!》作者:高漥美穗子日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式,都可以輕鬆學會! 相信大家都知道,吃魚好處多,但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理,歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等,烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎?現在就讓料理研究家.高窪美穗子老師帶領著您,一起愉快料理魚類吧! 使用最基礎的五個烹調法:煎、煮、炸、烤、蒸,完成最美味的佳餚...7.《漁家女兒的魚鱻食帖(1+2套書):75個讓新手變高手的知魚煮魚一點訣x95道吃到盤底朝天的魚鱻料理!》作者:新合發猩弟教你把魚吃到「盤底朝天」的兩本美味食帖! 沒有很難的步驟,訣竅給你就能輕鬆烹調 不用複雜的食材,翻翻你家冰箱即刻下廚 徹底顛覆你對魚鱻料理的刻板印象與煮法吃法 魚鱻料理對非常多新手煮婦來說,是遙不可及的。不懂魚,怎麼買?不會處理,怎麼煮? 煎魚煮魚好難好麻煩,又充滿油煙,想想還是算了吧…因此你明明身居漁產豐饒的海島,卻鮮少體會魚的美味。 其實,在家也能做出不麻煩、多變化的魚鱻... 8.《日式串燒‧串炸料理全書》作者:肉類、海鮮、蔬菜,各式食材應有盡有! 西式、日式、法式,料理風格不受拘束! 食材組合、醬料搭配、擺盤設計,讓你靈感創意源源不絕! 收錄多達11間日本知名串物店家的獨門技法、創意菜單, 包括歷經歲月受人喜愛的老店滋味,以及前所未見的味覺新體驗, 全都不藏私大公開! 多張照片步驟圖+詳細製作祕訣, 讓你做出不同於別人的獨家串物料理! 想開一家居酒屋或串燒店的你,絕對不...9.《NEW 沙拉料理創意設計:44款人氣特調沙拉醬》作者:旭屋出版編輯部 活用各式食材製作多彩繽紛的沙拉,是吸睛又令人饞涎欲滴的當季料理,在餐桌上也能成為不輸主菜的亮眼美味! 想邀請身邊的親朋好友來一場華麗的味覺饗宴嗎?當客人們開始厭倦了無新意的菜色,卻苦思不出更新鮮的菜單?要能精進手藝、結合創意,這樣的你正需要這本經典食譜!高達百種的各式沙拉,都是每一位經驗豐富的餐廳大廚,靈活運用食材魅力而獨創出的經典料理,再也不怕別人跟你「撞菜」,每一口都是嶄新豐富...10.《有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理:許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現!》作者:旭屋出版編集部鬆餅加入牡蠣? 咖哩味的鬆餅又是什麼? 在鬆餅上放牛肉!? 許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現! 本書中介紹的鬆餅,大多是主廚們研發的獨創新作,有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中,皆蘊藏著不朽的魅力,不論是裝飾豐富的鬆餅或豪華版鬆餅,只需看一眼就會被深深吸引。 甜點類 鬆餅派:搭配新鮮莓果的酸味,酥鬆的外皮和輕軟的鬆餅呈現對比的口感。 咖哩風味鬆餅和巧克力慕斯:加... 11.《一日三餐2:瑞精靈&車珠媽的超好吃料理,美味更升級!》作者:2千元幸福餐桌tvN《一日三餐》製作團隊《一日三餐》第2季華麗美食強勢回歸! 專業料理研究所不藏私分享獨家美味祕訣, 節目沒拍到的,書裡仔細教會你! ★正宗韓國人最愛的進階料理,你嘗過了嗎? 石斑魚辣湯、水生魚片冷麵、韓式糖醋肉、馬鈴薯豬骨湯、辣炒雞排、豆漿冷麵、海帶冷湯 ★氣氛十足的異國料理,美味滿分! 日式壽喜燒、美式豬肋排、歐風堅果鄉村麵包、瑪格麗特披薩、白酒蛤蠣義大利麵、馬鈴薯可樂餅 ★...12.《豆腐完全料理事典:跟著日本名店主廚,學最好吃的豆腐料理!116道日式×中式×法式×韓式,從家常到宴客創意私房菜》作者:笠原將弘和知徹小林武志金順子 最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法! 天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版 人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆腐的相關製品廣受歡迎。然而就因為豆腐是容易取得的食材,做法上容易落入一成不變。簡單的一道炸豆腐或是麻婆豆腐,都已經是深植人心的美味料理,但是好吃的作法絕對不僅只有...13.《請問料理教室 今天吃什麼? --40年人氣不墜東京料理教室私藏食譜,從日常到宴客,超過100道日、西、中式Best料理,天天變化餐桌菜色》作者:石原洋子“當季想吃的東西”“回家後很快就能做好的菜”“稍微費工的款客料理”料理教室提供超過100道日式、西式、中式全方位實用菜單解決下廚前「要煮什麼」的惱人問題從日常到宴客,令人讚不絕口的人氣排行榜Best料理擺盤x配菜x料理小撇步 不藏私大公開人人搶著學的主菜、實用好搭的副菜、當季簡單的湯品、精緻獨特的甜點,還有特殊節慶料理一般家庭「當季想吃的東西」、「回家後很快就能做好的菜」、「稍微費工的款客料... 14.《醬,讓料理更好吃:快速掌握料理的靈魂,做出50道美味的素料理》作者:王延庸、黃金生、邱寶鈅 29道東西素醬料,50道美味素料理, 美味不藏私的獨家配方,以好吃掌握料理的王道。 在家裡想做出一道美味好吃的佳餚,總是東拼西拼湊不出完美的花樣, 其實掌握一道菜餚的靈魂,關鍵就在好吃的醬料, 醬料的比例拿捏不對,會讓料理失去美味的靈魂。 ★美味料理的好吃醬 .塔塔醬是西方料理極重要的醬料,但你知道素的塔塔醬怎麼作? .奶油醬香醇濃郁的美味,總讓人垂涎三尺,但素的奶油...15.《雞肉完全料理事典:跟著日本名店主廚學最好吃的雞肉料理!100道日式×中式×義式,從家常到宴客創意私房菜》作者:丹下輝之濱崎龍一五十嵐美幸最受歡迎的國民食材×意想不到的名店級料理手法 煮出雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞翅的全新食感! 天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版 雞肉的肉質鮮嫩、熱量相較於其他肉類低,且營養價值高,在世界各地皆有不同的吃法和料理方式,也是台灣最受大家喜愛的食材之一。從雞肉開始鍛鍊廚藝,最能學到完整的料理方式,像是雞里肌適合快炒或是用來炸雞;雞胸肉的肉質偏瘦,適合煎炒、蒸煮、炸烤,熟悉雞肉的烹煮方式,相信...常見飲食問答乾烙海鮮鍋子詹姆士乾烙海鮮鮮 蝦料理西餐海鮮料理西式料理菜單西式海鮮餐廳延伸文章資訊西式料理 | 西式海鮮料理Jun 23 2021 17:20 1. 一鍋到底西班牙海鮮飯 · Jul 31 2016 14:00 1. 把森林的野味帶回家~松露野菇干貝寬麵 · Nov 22 2014 16:54 3. 一鍋到底~電鍋做整顆番茄肉丸 ...中西式海鮮調味絕招,學會了你也是大廚!! | 西式海鮮料理中式海鮮的調味絕招經過去腥、調味等料理過程,才能創造出誘人的美味香氣。 【去腥提味好食材】 蔥薑蒜---是台灣廚房中最不可缺的辛香料, ...《西式料理》食譜與做法,共376 道 | 西式海鮮料理有最新的《西式薄餅》,以及《西式芋泥》、《中西式烤鴨》、《西式四季豆番茄沙拉》。也有玉米濃湯、紅酒燉牛肉、西式早餐、塔皮、芋泥、西班牙海鮮燉飯等相關搜尋 ...【西式料理食譜】有6606 道 | 西式海鮮料理【西式料理食譜】:脆皮雞蛋糕,海綿蛋糕(2),傳統雞蛋糕,簡單做丹麥奶酥,馬鈴薯烘蛋(2),巧克力小西餅,海綿蛋糕,丹麥奶酥,用電子鍋做蛋糕,棋格脆餅,香草雞排(2), ...Category:[海鮮料理食譜] | 西式海鮮料理所需的材料:. 鹹肉50克. 塔菇菜90克(烏塌菜). 米飯1碗. 姜2片. 蘑菇2個. 詳細食譜內容... Tags: 海鮮粥 海產粥 鹹粥 海鮮粥食材 海鮮鹹粥食譜 古早味鹹粥做法 海產粥 ...西式海鮮料理@ Rebeca的海鮮料理廚房:: 隨意窩Xuite日誌 | 西式海鮮料理Rebeca的海鮮料理廚房. 熱愛下廚、烘焙、農園藝、閱讀和旅行....... 像多數人一般,有著自己的夢想,用心緩慢地堆砌....... 與自己心愛的家人、朋友一起在家吃飯是幸福 ...義式、法式等西式料理彙整 | 西式海鮮料理這次的中秋特輯一共會寫四種烤肉串,烤肉串搭配的蔬菜都可以隨個人喜好更換,第一道是海鮮:蔬菜 … Share. Pin. Tweet. 海鮮料理, 私房料理, 義式、法式等西式料理.西式海鮮湯料理-食譜與做法共39 篇|簡易家常菜作法 | 西式海鮮料理西式海鮮湯料理怎麼做才好吃?這裡有39 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:西式海鮮湯, [開箱-全素義大利肉醬] [素義大利醬+西西里蕃茄海鮮牛肉湯], “寄居”在意式面包 ...西式海鮮料理-食譜與做法共2072 篇|簡易家常菜作法 | 西式海鮮料理西式海鮮料理怎麼做才好吃?這裡有2072 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:西式海鮮湯, [西式]松露海鮮燉飯, #簡易西餐#白醬海鮮墨魚麵。, 西式煮意: 海鮮寬條麵, ...