從基本的食材認識、高湯熬煮， 到進階的120道食譜，風味道地且具代表性， 料理新手必學的異國料理， Step by step，初學者也能做出大廚級美味！ 　　想知道如何熬出道地的日式高湯嗎？ 　　想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎？ 　　想了解如何善用香料，為中東料理畫龍點睛嗎？ 　　還有各種食材的運用， 　　以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣…… 　　 　　本書以日式、韓式、泰式、義...

★★★這是一本可以增加西班牙旅遊樂趣的旅遊書，讓你一路笑著玩⋯⋯★★★ 你知道….. 巴塞隆納的著名地標聖家堂，其實是座大違建！ 傳說喝過迦納雷塔斯泉水的旅人，一定會再重返巴塞隆納？！ 想到鬥牛場看比賽，有哪些必知Tips呢 超有名的西班牙海鮮燉飯，在發源地瓦倫西亞最早放的竟然是兔肉和雞肉！ 現在非常有名的「和平鴿」形象其實出自畢卡索喔 除了有趣知識，這本書還有下列優點，讓大家一路安心...

Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有…… 馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲 西班牙料理的多樣與豐富，令人目不暇給   　　在西班牙這個多元國家裡，歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的，它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源：土地與人民、音樂、傳統風俗、語言，當然也包括了飲食。從古代起，不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。   　　在過去，西班牙吸引的是某些外國遊...

　　養成健康的飲食習慣，請從吃沙拉開始吧！ 　　只要活用冰箱現有的食材，淋上自製的保存醬汁， 　　三兩下就能輕鬆做出美味的沙拉 　　一盤簡單又美味的沙拉，開胃、清爽， 　　能為你灌注無限能量，舒展原本沉悶停滯的身心 　　沙拉的多樣性，在於隨心所欲。簡單如運用當令蔬果，到華麗澎派的海鮮肉類，最後淋上風味獨特的醬汁。每一口，都能吃進大量滋養人體的美好養分！ 　　煮法多元、步驟清楚、擺盤優美、...

最受歡迎的無水料理美味公開！人氣食譜部落客Amyの私人廚房誠摯推薦！吃得到真食物的新式料理法！●超乎想像的美味！完全保留一鍋食材的營養，就算不加一滴水也能烹調出極致好食！●蔬菜x肉類x海鮮x蒸餃x湯品x炊飯x麵包x蛋糕，無水料理全收錄！什麼是無水料理？無水料理是以極小火慢慢悶煮，利用鑄鐵鍋絕佳極致的氣密性，以少量的調味料，以及從食材滲出的水份蒸煮的烹調方式，可充分引出食材的甜美與鮮味，完全保...

故事是最動人的陪伴，而食物是淚水與汗水後的最佳療癒。 這是一本用人生故事精心慢燉出的暖心之作，獻給對人生還有夢想的你。 　　一個人喜歡什麼料理，往往和他的性格或價值觀相呼應，仔細一想，就會發現這種巧妙的關聯竟有那麼一點物以類聚的道理。因為料理是最忠誠的朋友，不僅映照你的內心，更是富足身心的能量來源，為你抹去淚水，為你的明天打氣。 　　一帆風順的人生很棒，但大轉彎後找到美麗風景的故事往往...

交給微波爐，瞬間變出熱騰騰的手作料理！！ 可宅配給在遠方生活的家人，當然也可以為自己而做， 營養安全的微波一人餐，為匆忙生活提供最貼心的應援！ 美味到完全不像冷凍食品！！   　　本書提供一人份的冷凍調理包食譜， 　　可以預先準備多天的分量， 　　趁著新鮮冷凍起來！   　　適合年紀大的長輩、因工作或照顧小孩每天忙碌不已的兒女、 　　獨自在遠方工作的丈夫…… 　　本書獻給總是擔心重要家人健康...

　　好想出國吃美食啊 　　在忙碌的日常生活中，偶爾也有想要遠行的念頭，但卻苦於沒時間。想試試看在自己家中增添一些 "非日常空間" 的旅遊氛圍嗎？就讓 Le Creuset 鑄鐵鍋與美味的異國料理帶你進入一段 "幻想旅行" 吧。 　　本書收集了在世界各地「海濱城市」的待客食譜。借助 Le Creuset 鑄鐵鍋的功能, 食材能夠做得十分美味。任誰都能零失敗地重現這些異國的出色好滋味。無論是...

如果你看膩了歐洲一陳不變的教堂和城堡，想找點新鮮刺激，一定要翻開這本書，無論哪個季節，西班牙都不會讓人失望。 如果你對西班牙的印象只有巴塞隆那、高第的聖家堂、佛朗明哥和海鮮飯，更要翻開本書，小編實地採訪、親身試驗，給你更多的「西班牙不只是」。 1.西班牙不只是巴塞隆納 不讓巴塞隆納專美於前，西班牙還有雍容大器的首都馬德里、中世紀古城托雷多、羅馬遺跡塞哥維亞、石頭城阿維拉、東部海岸的瓦倫西亞...

一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧 第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌 　　這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯...

科學證實！！富含第七營養素，能排毒、降膽固醇，預防心臟病、糖尿病 權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦 寒天蒟蒻低ＧＩ美食，可減緩血糖上升 三餐吃→「急速」瘦；兩餐吃→「慢慢」瘦 　　★為了瘦身，你曾痛苦過，卻毫無成效嗎？ 　　►執著於卡路里，過度限制飲食 　　►想藉由喝水幫助代謝，卻越喝越胖 　　►只吃沙拉，或拼命吃號稱能越吃越瘦的食物 　　►一天只吃一餐、不吃米飯 　　►...

1.美食的設計美學 2.設計的實作主義 3.簡單的完美複雜 50篇世界流行美食主題＝450道食譜 只有INFOGRAPHIC做得到！ 　　法國頂尖平面設計師出手，打造烹飪與美食知識的微型資料庫 　　找對概念與形式，文字最少化、視覺最大化 　　視覺設計、訊息溝通、烹調上菜，一張圖就搞定！ 　　◎想都沒想過，食譜可以這樣玩！ 　　各式經典沙拉＝地鐵路線圖 　　西式湯品食譜卡＝Panton...

透過吃食遊歷世界，點閱率破160萬！ 「料理123-Titan’s世界kitchen」當家主廚張秋永， 用50道簡單煮美味的特色異國菜， 輕鬆端出一個人、一家人、一群人的豐盛餐食！ 　　˙三餐總是滷肉、煎魚、炒青菜，千篇一律早就厭倦？ 　　˙曾經在國外品嘗過驚艷美食，現在吃不到只能想念？ 　　˙喜歡到異國餐廳嘗鮮，但荷包的厚度追不上吃美食的速度？ 　　── 別擔心，今天，就跟著「出得...

YOUTUBE點閱率破百萬！ 旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚， 第一本結合「一鍋料理」的野炊專書， 帶你走進大自然，用美食向美景致敬！ 　　「野炊，可不只是泡麵、火鍋而已！」 　　軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些，都可以用一口鍋子，在野外輕鬆搞定！ 　　隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林， 　　不論上山下...

微所欲為，我的食刻。 沒想到微電鍋可以這樣用！ 不必要有大廚藝，只要把食材放下鍋。   　▍只要簡單幾步驟，以下料理都是一按完成！ 　　㊙日式拉麵的配菜靈魂——日式叉燒肉及溏心蛋！ 　　㊙教你不用舒肥機，善用微電鍋也能做出舒肥料理！ 　　㊙教你烤出漂亮的牛奶布丁！ 　　㊙單身租屋族、情侶檔、頂客族和小家庭必備料理神器！ 　　㊙甜密飯食X暖胃家常X異國料理X傳統小吃X經典甜品，     　▍透...