【問題】黃豆芽處理?推薦回答 1.《最讚粥品小菜一次學會》作者:楊桃文化 10分鐘好粥讓你隨時開動 單元一:十分鐘快煮經典好粥 搭配鹹粥的高湯 台式鹹粥、肉片粥、豬肝粥、海產粥、吻仔魚粥、虱目魚粥 虱目魚的選購與處理 高麗菜粥、大骨糙米粥、蓮子排骨粥、百合魚片粥、雞蓉玉米粥 廣東粥粥底的製作 皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、狀元及第粥、窩蛋牛肉粥、廣東粥、香菇雞球粥、香芋排骨粥、魚片粥、臘八粥 單元二:家常鹹粥 芥菜雞肉粥、南瓜... 2.《10分鐘上菜》作者:楊桃文化 用肉片魚片料理10分鐘上菜 PART1‧肉片料理 蒸煮 粉蒸肉片,味噌蒸肉片,味噌回鍋肉,馬鈴薯燉豬肉,梅肉福菜燒,番茄豆腐肉片,沙茶肉片蒸蕈菇,豉汁蒸肉片,豬肉片山藥鍋,味噌泡菜鍋,豬肉泡菜鍋,什錦白菜鍋,豉椒雞片,時蔬醋漬雞肉卷,清蒸牛肉,蝦醬蒸牛肉,香辣肥牛肉,馬鈴薯燉牛肉,鮮蔬燉牛肉,壽喜燒 炒炸 醬爆肉片,蒜香五花肉,茄子肉片,糖醋燒肉片,黃豆芽炒薄肉片,...3.《新手必備料理書》作者:楊桃文化 101個食物保存烹飪絕招 增長賞味期限篇 撇步01-葉菜保鮮重點;撇步02-根莖保鮮重點;撇步03-肉類保鮮重點;撇步04-海鮮保鮮重點;撇步05-瓜果保鮮重點;撇步06-豆類保鮮重點;撇步07-米的保存重點;撇步08-辛香料保存重點;撇步09-九層塔、紫蘇保存法;撇步10-延長食材冷凍技巧一點靈;撇步11-蔬菜價格波動時多選購根莖蔬菜 ;撇步12-善用冷凍蔬菜省錢又方便;撇步...4.《電鍋做100 碗好湯》作者:白錦霞、楊桃文化【全部入鍋不必看爐火,最輕鬆的煮湯法!】 你知道煮湯只需要按一個按鍵就能輕鬆品嚐嗎?輕鬆秘訣就在使用電鍋煮湯!電鍋本來就是用來燉煮料理,因此用來煮湯再適合不過,只要將食材處理放入電鍋中,按下開關,不必看火、也不必調整火力,就有好湯可以喝,加上電鍋的火力強大,因此即使需要花很多時間燉煮食材,也能快速搞定。 市面上也有許多利用電鍋來煮湯的書籍,但是我們這次要給你100碗美味的鮮湯,包括雞... 5.《新手必學家常料理大集合》作者:楊桃文化 新手最想學的200道家常菜 Class 1 肉類料理 讓肉更嫩的8大妙招 古早肉燥,紅蔥肉燥,蒜泥白肉,瓜仔肉,客家小炒,水晶蒼蠅頭,回鍋肉,螞蟻上樹,京醬肉絲,蒜苗炒五花肉,酸菜炒肉絲,青椒炒肉絲,粉蒸肉片,泡菜炒肉片,東坡肉,咕咾肉,梅干扣肉,蔥燒獅子頭,烘肉一鍋滷,豆豉蒸排骨,福菜燜五花肉,無錫排骨,洋蔥燉豬肉,五香炸豬排,起司豬排,蘿蔔燒肉,橙汁燒肉,蔥燒肉,味噌肉...6.《大廚做菜好吃的調味撇步》作者:楊桃文化 做菜不失敗調味大公開 Part1做菜必學12種調味法 三杯醬→三杯雞,三杯透抽,三杯魚塊, 三杯杏鮑菇 魚香醬→魚香茄子,魚香烘蛋,魚香脆皮豆腐 糖醋醬→糖醋排骨,糖醋里肌,醋溜魚片,五柳魚,醋溜百花油條 宮保醬→宮保雞丁,左宗棠雞,宮保蝦球,宮保魷魚,宮保皮蛋 ,宮保豆干,椒麻拌雙鮮,宮保醬拌蛤蜊 清蒸汁→清蒸鱈魚,清蒸小卷,清蒸鑲豆腐 紅燒汁→紅燒魚,...7.《我的素食餐桌日常:中式、異國、蔬食、湯品的素食新提案》作者:關保祐料理新手也OK!美味又健康的素食新提案, 異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開, 蔬食、湯品、醬料等配搭,變化出你的不凡素料理, 讓你跟著步驟輕鬆煮出素食,打造出你的素食餐桌! 素食也可以很不一樣!從醬汁製作,到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食;還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食;以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食,讓你的素餐... 8.《餐廳大廚青菜料理絕招》作者:張瑞文 本書內容分為◎ 醬料讓蔬菜更美味篇a.18種提鮮醬料蠔油風味醬、芝麻醬、糖醋醬、魚露檸檬醬、酸辣醬、橙醋汁、味噌拌炒醬、金平醬、輕煮汁、柴魚淋醬、甘醋汁、甘味醬油、和風白醬、蜂蜜芥末醬、蕃茄油醋醬、咖哩醬、美奶蛋黃醬、蕃茄肉醬b.利用醬料煮青菜涼拌青木瓜、五花肉蔬菜卷、時蔬沙拉、蠔油美生菜、冬瓜煮淋芝麻醬、豆芽拌芝麻醬、醋拌小黃瓜、苦瓜拌白醬、白醬時蔬、涼拌波菜、涼拌秋葵、蔬菜沙拉棒、酸...9.《最流行輕食簡餐大集合》作者:楊桃文化 250道最流行人氣輕食 咖啡館風輕食BEST 歐式塔香番茄拌起司、匈牙利甜椒海鮮沙拉、乾煎魚片沙沙醬、蒜香骰子牛肉、法式蘋果煎鴨胸、乾煎黑椒鮪魚、白酒奶油煮雙薯、義大利燉蔬菜、培根馬鈴薯炒蛋、義大利鄉村烘蛋、蕃茄起司歐姆蛋、燻鮭魚班尼迪克蛋、檸檬炸蝦三明治、波本香料烤豬排、野菇嫩雞捲、香煎雞腿排、香煎鮭魚排、地中海溫泉蛋鮪魚天使麵、美式水果煎餅、蟹肉南瓜燉飯 人氣美味沙拉...10.《30分鐘就能做好的晚餐菜》作者:楊桃文化 30分鐘變出一桌晚餐 30分鐘準備好晚餐菜 如何輕鬆準備晚餐菜 晚餐迅速上桌 食材保鮮法 炒鍋篇 紅酒燒牛肉、白酒奶油燴雞腿、咖哩燴雞腿、椰漿雞、馬鈴薯燒雞、四季豆炒雞丁、蘆筍雞柳、芋頭滑雞煲、豉汁炒雞球、核桃炒雞丁、泰式酸辣雞翅、黑胡椒黃金豬柳、豆干回鍋肉、蒜苗炒臘肉、客家小炒、韭菜炒豬肚、紫蘇炒鴨肉、香檳小排骨、三杯炒大腸、茄汁起司燴肉丸子、酸辣檸檬蝦、胡... 11.《簡餐變好吃撇步大公開》作者:吳庭宇、邱寶郎、楊桃文化 【主菜配菜都對味,一盤就吃飽!】 簡餐已經跳脫以前用調理包就可以打發的時代了,許多人氣店家的簡餐都強調現炒現煮的主菜,再搭配上事先準備的配菜,方便豐富的簡餐就能快速上桌,不管是中式的糖醋排骨、蒜泥白肉、三杯雞,還是異國的泰式炸雞、和風漢堡排,都非常精緻美味,一盤就有主菜與配菜,搭上湯品與白飯,這樣一餐就非常豐盛。而這樣的概念也非常適合忙碌的家庭主婦來做菜,主菜事先處理,想吃的時候馬上...常見飲食問答黃豆芽去尾豆芽菜怎麼處理黃豆芽炒肉片香炒黃豆芽豆芽菜快速去頭去尾芽菜處理方法延伸文章資訊要炒出鮮嫩的豆芽菜,起鍋前記得加這個! | 黃豆芽處理外表顏色太白、「賣相」好的豆芽菜可能有經過漂白,建議選擇呈現偏黃、淺褐色等自然顏色的芽菜;另外,天然的豆芽菜莖部是呈細瘦狀,若看到過於粗胖的芽體 ...芽菜這樣煮不怕豆腥味!韓式涼拌小菜「黃豆芽三吃」十分鐘上桌 | 黃豆芽處理纖維素和營養都多多的黃豆芽,不僅保存時期長,做成涼拌小菜也很耐放又好吃,今天就來學一下韓式吃法,再教你如何汆燙處理黃豆芽,保留脆脆的口感又 ...豆芽要不要去根 | 黃豆芽處理豆芽的根須一般是不建議吃的,炒豆芽前都會去掉。但是,要是吃的話,也沒關係。豆芽長根後,也沒有毒素,從科學上來講,是可以食用的。不露光的 ...吃黃豆芽的禁忌這幾種食物不能和黃豆芽一起吃 | 黃豆芽處理黃豆芽是我們生活中常食用的一種食材,但是關於黃豆芽的一些食用禁忌你都 ... 發芽的黃豆,黃豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽,為一種常見營養豐富的 ...這一款有機黃豆芽我很常買 | 黃豆芽處理很愛吃豆芽菜,這一款有機黃豆芽我很常買。 有個小疑問:大家在料理的時候,是直接洗乾淨就下鍋煮?還是會把尾端有些鬚鬚的部分掐掉呢?豆芽菜為何要去頭去尾?內行人:身價瞬間翻倍啊! | 黃豆芽處理你吃豆芽菜也會「去頭去尾」嗎?要將豆芽菜去頭去尾,真的是件浩大的工程!有時候買一把豆芽菜才10元,但光要處理就會花上好幾個小時,有網友就在爆廢 ...豆芽菜有毒!專家4招教你去毒保營養 | 黃豆芽處理豆芽菜不論黃豆芽或綠豆芽都有相同的效果,對於民眾來說,一年四季都可以 ... 如果不是買回來馬上烹調,一定要盡快處理保存,因為豆芽菜是蔬菜中保鮮 ...炒黃豆芽的小技巧,先做這個動作更增香氣! | 黃豆芽處理