你知道平常喝的牛奶從哪裡來？又能做成哪些食物呢？ 讓我們一起來了解牛奶吧！ 　　牛奶含有豐富的蛋白質、醣類、脂肪和鈣質， 　　可以幫助我們成長發育，強化骨骼。 　　但你知道為什麼乳牛能生產牛奶嗎？生產最多牛奶的又是哪一種牛？ 　　剛擠出的牛奶要經過許多步驟，才能變成好喝的鮮奶或保久乳。 　　其中的製作過程有什麼不同？ 　　怎麼製作，牛奶才會變成美味的優格、優酪乳與乳酪？ 　　當購買牛奶時，...

　　◎攝取足夠的鈣質可預防骨質疏鬆及促進人體代謝，但您知道鈣質其實擁有減少體脂肪的絕妙功效嗎？ 　　◎經研究發現 脫脂牛奶不但具備抗癌、整腸、降低膽固醇等保健功用，同時也有消除粉刺、淡化黑斑與皺紋的美容效果，讓您越瘦越健康，越瘦越美麗！ 　　◎隨書送脫脂牛奶美味瘦飲DIY 　　鈣質不流失‧瘦的有骨氣 　　大家都知道牛奶就是最好的鈣質攝取聖品，但全脂牛奶的脂肪含量卻總是讓許多愛美的女性...

發酵飲食不是可有可無的選擇 而是餵養人體微生物最好的方法 跟著《科學人雜誌》記者來趟發酵飲食全球之旅 一探悠久的飲食文化、科學的健康風潮 選擇對微生物更友善的飲食生活 重新認識優格、泡菜、魚露、可可、康普茶等自然發酵食物 　　每個人都應該吃發酵食物！六大理由告訴你 　　理由1：人類和微生物是生命共同體，沒有微生物，我們就會徹底完蛋！ 　　理由2：人體微生物吃不飽，就會開始「吃」我們。 　　...

抽絲剝繭找出咳嗽的原因，讓你不再疲於奔命找偏方 你也咳不停，看遍醫生、試過各種方法，依舊無法治癒惱人的咳嗽？ 白天咳、晚上咳、或隨時隨地都會咳，全是感冒發炎造成的？ 還是胃食道逆流、鼻涕倒流、心臟功能衰竭、話說太多、環境因子？   　　「咳嗽」是症狀，代表身體某個部位出問題，甚至是許多問題中反映出來的症狀之一。   　　每一種問題之所以會刺激咳嗽神經，有不同的原因，且有各自的生理、病理意義，...

晚年要活得精彩，節食減肥不再是目標 你已經到達人生的一個新里程碑，能吃就是福 從現在開始每一口吃進肚子裡的食物都是讓生命發光的養分 吃對＋運動，延長趴趴走、生活自主自理的歲月 這才是人生該有的境界！ 　　醫院裡，體弱多病的老年人多數患有多重共病，失智症、帕金森氏症、中風、心臟病、走不穩、肌少症，都與嚴重營養不良有關。 　　在安養院、老人之家的老年人營養不良比率高達八成，住在社區裡80歲以...

★添加與巧克力絕配的酒類★ 作法超簡單！以市售調味板狀巧克力即可完成 共計42款成熟風巧克力，美味滿載！ 「巧克力愛好者 × 手作烘焙人」唯一愛藏經典食譜！ 　　巧克力的濃情邂逅酒香的微醺 　　交織成入口即化的迷人韻味…… 　　本書詳細圖文說明巧克力烘焙知識，入門烘焙新手也能輕鬆製作， 　　以大人味酒香&甜苦為主味，帶出巧克力最迷人的風貌， 　　即使不愛甜食，一定也會愛上這42款讓味覺昇...

　　健康就像一本存摺，只出不進的體力流失，會讓身體拉警報。但是健康可不像金錢，再賺就有，如果沒有養成固本保本好習慣，等到庫存出現赤字，想補救就來不及囉！ 　　女生腰圍大於80公分、男生腰圍大於90公分就代表你過胖了！你知道嗎？　　餐前先吃水果可以幫助減少體脂肪，刷牙可以幫助降低食欲！你知道嗎？　　快走16分鐘可以消耗100大卡，喝脫脂牛奶比全脂少70大卡!你知道嗎？ 　　現代人對自我外型要求...

　　《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》 　　你是不是也這樣…… 　　總是疲倦、提不起勁？ 　　看起來黑眼圈常駐、肌膚乾燥、失去光澤？ 　　體重增加、腰間贅肉消不掉、怎麼減也瘦不下來？ 　　怎麼會看起來比實際年齡老？ 　　小心，這些提早老化的現象，可能全是「糖」惹的禍！ 　　糖化終產物（AGEs），就是害你變老與生病的元凶！ 　　從含糖飲料、暗藏高糖分的零食、到你以為健康的人工甜味劑，這些...

　　．CNN官方授權新聞報導，專訪全球知名品牌企業，與你分享CEO的成功之路！ 　　．3大學習主題，共44篇新聞+5篇流行正音班，內容涵蓋生活、科技、時尚！ 　　．內附DVD-ROM互動光碟，CNN原音影片訓練聽力，學習最道地的美式英語！ 3大主題CNN獨家企業報導，英語力晉級國際水準！ 　　本書共收錄44篇新聞+5篇流行正音班，內容分為「簡單生活」、「數位時代」、「奢華精神」三大主...

你以為吃進肚子裡的食物是自己的選擇， 但其實，這些選擇大多是人為操作的結果！ 　　科學家、政客、商人刻意製造恐懼來操控大眾對食物的選擇，甚至從此改變飲食的型態。 　　自19世紀以來，化學防腐劑從現代科學的奇蹟搖身一變成了毒藥；全脂牛奶的價值像鐘擺一樣搖擺不定；優格經歷了巔峰時期、跌落谷底，最後又敗部復活；加工食品原先是大眾的健康新選擇，後來卻成了缺乏營養的食品；人造奶油從對心臟有益的食...

★諾貝爾經濟學獎獲得者道格拉斯‧諾斯、著名經濟學家張維迎、汪丁丁、梁小民、熊秉元、夏業良…… 財經 21世紀經濟報道 經濟觀察報 F財經文摘 新民周刊 IT經理世界 新京報 南方周末 中國證券報 上海證券報 了解東方周刊 第一財經周刊 中國★新聞周刊 鼎力推薦 榮獲2008 和訊讀書 華文財經圖書引進學術大獎 中國出版集團“雙推計劃”2008年度優秀常...

聖經教你活出健康---- 預防癌症與心臟病的飲食祕訣 　　「癌症」令人聞之色變，心臟病令人頭痛，預防勝於治療，但到底要如何吃才能向癌症、心臟病說「NO」？ 　　作者唐科伯醫生以醫學的研究根據，帶你進入預防疾病的營養學世界，尤有甚者，以其豐富的聖經見解，使您經歷屬天的醫治。閱讀本書您可以了解: 　　．如何清除那些已經積存在你身體器官中可能致癌的毒素。 　　．如何分辨食物中哪些是可以成就健康、哪...