包心芥菜：又稱大芥菜，以食用葉片為主。葉柄特別肥厚，吃起來纖維少、較不辛辣，通常作為過年餐桌上的長年菜，清炒或煮湯都很適合，也可加工為酸菜。

芥菜(Mustard green)，是十字花科，雲苔屬一或兩年生草本植物，亞洲中國和印度均產 ... 或結球狀，其種子芥菜子是芥茉的原料之ㄧ，民間常稱之為大心菜、小芥菜、刈菜。

對土壤之適應性強，宜選排水良好、灌溉方便，土層深厚，富有機質之砂質或黏質壤土栽培，土壤酸鹼度以pH5.5-6.8較適宜。莖用芥菜對硼、鈣之需求量大，缺乏時，莖內部組織或 ...

反季節蔬菜的危害：①反季節農產品雖然在生長環境上能通過一些手段來調節 ... 12月：菜心、芥蘭、芥菜、春菜、菠菜、上海青、生菜、大白菜、西洋菜、 ...

產季：大芥菜喜濕冷，產期通常在11月至隔年3月，盛產期則在12月至隔年1月，小芥菜是四季皆產，但盛產期也一樣在冬季。 產地：桃園、苗栗、新竹、花蓮、雲 ...

圖一、臺灣地區105年大芥菜生產面積分布與比例（全臺總. 面積為1,263公頃）。 ... 的對策，然而在適合生產的季節農民亦須遵照. 農糧署制訂大芥菜良好農業規範生產以 ...

一月芥蘭、西蘭花、椰菜花、椰菜、大芥菜、白菜、菜心、生菜、西芹、唐芹、茼萵、波菜、黃牙白甜椒、番茄、矮瓜、荷蘭豆、紅蘿蔔、白蘿蔔、紅菜頭、馬玲薯、粟米二月芥 ...

小芥菜小百科. 小芥菜小百科. 別名：大菜、大芥、刈菜，加工後稱鹹菜、酸菜、 ...

・大心菜：不食用葉片和葉柄，只取莖部的「莖用芥菜」，其莖特別肥大、呈現棒狀，又稱為「菜心」；多用來煮湯、熱炒或切段調味、醃漬成小菜。 大心菜也是 ...