山田錦被譽為「酒米之王」，也是酒造好適米！由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛，具備所有釀出優質清酒的必備條件，以兵庫、德島、福岡最有名， ...✕山田錦專家精選，用最實惠的價格輕鬆喝紅酒、香檳、威士忌、清酒、啤酒不踩雷！酒米之王-山田錦山田錦被譽為「酒米之王」，也是酒造好適米！由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛，具備所有釀出優質清酒的必備條件，以兵庫、德島、福岡最有名，也是日本產量最大的米種，幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦，其米粒內蛋白質含量皆比一般米低，且不易在精米時破碎，相當適合用於高精米的清酒！山田錦+酒款分類新品價位熱銷優惠活動新品到貨日本清酒>長州酒造天美原酒純米吟釀720ml已完售2021最受矚目銘柄「天美」★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>十四代特吟純米大吟釀300ml$6250會員價$4980同步日本獨家販售，手刀入手超值經典款★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>八海釀造八海山越後之候鮮榨生原酒720ml（預購中，預計12月發貨）已完售冬季限量出荷的生原酒★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>獺祭三割九分槽場汲み無濾過生原酒純米大吟醸720ml（預購商品僅限匯款，預計十月底到貨）已完售日本直送，一年只出兩回限定版夢幻逸品★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>虎屋本店七水40純米大吟釀Y3720ml$3780會員價$2980IWC最高榮譽受賞！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>萬乘釀造釀人九平次彼之岸純米大吟釀720ml$9500會員價$6280米其林三星餐廳指定★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本甘酒>旭酒造獺祭甘酒750ml已完售獺祭季節限定甘酒！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>大嶺酒造Ohmine兩粒米純米大吟釀720ml$5030會員價$45272020IWC銅賞佳釀！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>大嶺酒造Ohmine三粒米純米大吟釀720ml$2650會員價$2385精米步合再度升級！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>宮坂釀造真澄漆黑KURO純米吟釀720ml$1800會員價$1620真澄旗艦系列之一★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>宮坂釀造真澄辛口生一本純米吟釀720ml$1330會員價$11002015IWC銀牌獲獎認證★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>榮光富士聖域無濾過生原酒大吟釀720ml$5800會員價$4580榮光富士最新之作「聖域」★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>今西酒造三諸杉⼭田錦純米⼤吟釀地元限定版720ml$2900會員價$2580奈良縣限定流通「三諸杉」★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>今西酒造三諸杉純米吟釀地元限定版720ml已完售入賞率僅5%的金賞銘柄★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>木屋正酒造高砂松喰鶴純米大吟醸木桶仕込720ml$4400會員價$3300松喰鶴的木桶仕込版★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵夢是正夢純米大吟釀1000ml$8800會員價$8360耗費五年時間零下八度熟成★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵吟撰純米大吟釀720ml$2000會員價$18002010年IWC最高榮譽的冠軍酒★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵特撰純米大吟醸720ml$2480會員價$2230常年銷售量第一的定番款！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵超吟純米大吟釀720ml$8800會員價$8360日本皇太子與雅子妃婚禮用酒！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵GOLD純米大吟釀720ml$1650會員價$1485開啟清酒佐餐的無限可能！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>加藤吉平商店梵艷純米大吟釀720ml$1350會員價$1215深受女性清酒愛好者的喜愛！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>西田酒造田酒二割三分純米大吟醸720ml$16000會員價$12800田酒最新超低精米率作品！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>新政酒造美郷錦六號酵母誕生九十周年記念酒720ml$16000會員價$12800六號酵母誕生90週年紀念酒！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清酒>宮泉銘釀寫樂播州山田錦生酒純米吟釀720ml已完售採用稀有「播州山田錦」的佳釀！★★★★★★★★★★[0]了解更多優惠活動日本清

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日本的酒米種類過百款，為何「山田錦」會成為眾酒米之首，得到酒造的一致青睞與讚許呢？原來早在公元1923年（大正十二年），當時的兵庫縣立農事試驗場 ...主頁/清酒學院/【酒米皇者：山田錦與它們的產地】【酒米皇者：山田錦與它們的產地】AmberW.09Oct2019沒有留言1清酒學院圖片來源：https://kurand.jp/22477/日本的酒米種類過百款，為何「山田錦」會成為眾酒米之首，得到酒造的一致青睞與讚許呢？原來早在公元1923年（大正十二年），當時的兵庫縣立農事試驗場首先成功研發出「山田錦」，及後推廣至在日本全國廣泛種植。

其中，以兵庫縣為最主要產地，約佔全國米種產量的八成。

各縣市主要栽種米種清酒的藝術追求五感均衡，能夠當選為酒米之皇的先天條件相當嚴格。

工作人員透過「短稈渡船」與「山田穗」酒米，研發出當時的新款酒米「山田錦」，承傳了酒米之祖「雄町」的優勢，擁有大粒心白的特性，加上外層夠硬，能承受較低之精米度，適合釀造佐餐酒。

「山田錦」酒米系譜藏人在精米過程中易於控制酒米的精米度，便藏人更易釀造出大吟釀或以上高級別酒款，不少酒造更因採用「山田錦」釀酒，屢次獲得國際性比賽的肯定，高獲獎率的保證亦使它多了一個「白色鑽石」的美譽。

其酒米特質與高居第二位的「五百萬石」酒米相似，然而在酒香和味道的表現上，「五百萬石」著重於以辛口淡麗的特色為主導，與甘口芬芳的「山田錦」有所不同。

「山田錦」精米度比較同樣的酒米，實際會依據不同生產地區，其氣味和質素上有所差異。

於地源廣闊的兵庫縣裡，有數個培育「山田錦」的區域，其中以特A地區產及播州產的「山田錦」酒米最為人稱道。

兵庫縣特A地區兵庫縣特A地區：位於兵庫縣內西部的山間地帶(又稱北播磨地域)，由六甲山內側的三木市到加東市。

其土壤屬粘土質，且合有豐富的礦物質，排水性能良好。

日夜溫差甚大，是眾多的「山田錦」生產地中超優良帶。

在兵庫縣特A地區內，位於加東市東条町出產的酒米，會被標註為「東條秋津產」，從例子深入探討。

伯樂星東条秋津山田錦純米大吟釀酒米使用了兵庫縣特A區東條秋津地區產「山田錦」，精米步合高達29%，甘甜清新，質感細緻，味道在口中優雅地收斂。

適合以室溫或冷飲飲用，是為一流佐餐酒。

立即選購「伯樂星東条秋津山田錦 純米大吟釀」 磯自慢東条山田錦一滴入魂大吟釀酒米同樣使用兵庫特A地區東條秋津產「山田錦」，並以南阿爾卑斯山系伏流水(軟水)釀造。

清新果香，口感圓潤，是纖細的藝術品。

磯自慢酒造的出品屢次獲得全国新酒鑑評会的受賞讚揚。

立即選購「磯自慢東条山田錦 一滴入魂大吟釀」 播州山田錦的產地「播州」位於現今兵庫縣南部及神戶市之西區、垂水區、須磨區範圍，日本古代的播磨國的國域，土壤合有豐富礦物質，所出產的酒米都是良好品質保證。

寫樂播州山田錦純米吟釀酒造位處盆地，日夜溫差較大的特點，使用播州產「山田錦」酒米釀造而成，以及鐵質含量極少的井戶水，使酒質熟成後更為濃郁。

酒香整體芬芳怡人，微甘口，圓潤柔和，適合海鮮，刺身，火鍋一同品嚐。

相關受賞：IWCWinner2018-Sliver立即選購「寫樂播州山田錦純米吟釀」釀し人九平次別誂純米大吟釀「釀し人九平次」向西洋葡萄酒偷師，瓶身以數字表示酒米的收成年份，仿葡萄酒瓶的嶄新設計，簡潔而神秘。

「別誂」以具實力認證的協會酵母釀造，酒質酸甜平衡、酒體輕快細膩，相當時尚。

使用播州產「山田錦」酒米釀造而成，果味香濃，微甘口，適合海鮮，刺身，火鍋一同品嚐。

相關受賞：WBC金牌BestBeerintheWorldKuraMaster2018「純米大吟釀酒＆純米吟釀部門」 金賞立即選購「釀し人九平次別誂純米大吟釀」 資料來源：https://www.iherjou.com/?p=20775064點擊次數酒米之皇,精米度,特A地區,北播磨地域,東條秋津,短稈渡船,山田穗,播州山田錦,山田錦,磯自慢,兵庫縣發表回覆請先登入以發佈留言 追蹤 接受通知此文章的所有後續留言於我討論下的後續留言上篇文章【日本秋祭第7回！NiigataSakeFestival2019】下篇文章【比最好更好：十四代新款瓶蓋飲用前需知】AmberW.喜歡分享所知所聞，希望能夠成為清酒初心者放眼世界的一扇窗。

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「沈清」清酒使用香港種植的酒米之王「山田錦」，並加入奇楠沉香。

去年成立的香港酒造在大帽山成功種植山田錦，再與日本酒造「花の舞」合作， ...生活資訊最強小一面試題目合集！附家長應對建議新聞專題COP26峰會召開　這些挑戰你要知！焦點下載Yahoo新聞App　睇盡最新資訊閱讀整篇文章2021年9月9日下午11:30·4分鐘文章香港種植山田錦？港日混血清酒「沈清」加入奇楠沉香添風味「沈清」清酒使用香港種植的酒米之王「山田錦」，並加入奇楠沉香。

去年成立的香港酒造在大帽山成功種植山田錦，再與日本酒造「花の舞」合作，推出首款「香港農作+日本製造」的清酒「沈清」，限量於官網開售！到底「沈清」有何特別，又抵買與否，本文為酒友們一一剖析。

【立即讚好】全新YahooFoodFacebook專頁沈清—香港種米加日本釀造的清酒說沈清是香港清酒，首先要了解這款作品是如何在「港日混血」的狀況下誕生。

香港酒造創辦人Tom與Nick，於2017年開始研究在香港種植日本酒米的可能性，終於在2021年成功在大帽山種植出山田錦稻米，但往後的釀造至裝瓶程序，都交由日本靜岡縣的酒造「花の舞」包辦。

香港酒造選擇了兩地合作的方式，可算是有效了解決了釀酒技術與設備不足，和香港酷熱天氣這兩大問題。

雖然沈清不算是100%香港製造，但他們毫無疑問是香港種植日本酒米的先驅，單單是這一點，已是驕人的成就。

香港酒米、日本釀造的混血清酒—沈清。

在大帽山租田，種日本山田錦，歷時超過18個月，終於成功。

讓大家認識一下如此有毅力的清酒迷暨香港酒造創辦人Tom。

奇楠沉香是何方神聖？沈清兩款作品都有加入奇楠沉香的風味。

沉香是號稱比黃金更昂貴的香木，當沉香樹受到真菌感染，會釋放出一些有強烈香氣的樹脂作防衛，而這些沉香木經採收過後，會被用作入藥、提煉成香料，或被製作裝飾品等，其中最高等級的沉香，就是奇楠沉香。

即使是奇楠沉香的提取物，現時要價可達每克$500，而頂級奇楠沉香，每克價值數千元以上。

有說香港的名字由來，始於運香木的歷史，但時至今天仍眾說紛紜，酒友們當聽故事就好。

香港種植山田錦？港日混血清酒「沈清」加入奇楠沉香添風味沈清「謙」純米酒沈清系列的「謙」使用港產山田錦與9號酵母，精米步合60%，酒精度14.5%，屬於純米酒級別。

酒香馥郁，沉香氣息悠然飄散，旨味突出，入口時的甜度不及後段回甘，其餘韻持久，濃厚的米香與沉香味道縈繞不散。

風味濃郁，但較為單一，沒有太多起落變化，連貫性與結構都表現不俗。

沈清「謙」純米酒沈清「可」本釀造沈清系列的「可」。

同樣使用港產山田錦與9號酵母，精米步合60%，但酒精度比「謙」高，達15.5%，屬本釀造級別。

「可」的酒香比較沉穩，沉香氣息卻相對鮮明，入口時能感受到其清新、柔和的風格，淡然的花香與沉香混合，頗為宜人，甜度較低，旨味也沒有搶戲，平衡度不錯。

餘韻的淡出也較爽洌，長飲的話會更舒服。

沈清「可」本釀造沈清總評「謙」有ForHim的意思，而「可」則是ForHer，是香港酒造刻意為之，配合男女的味蕾偏好。

不過我個人比較喜歡「可」的清爽柔和，飲起來比「謙」的濃郁要舒服得多；同時我也不認同造酒要刻意分開男、女市場。

若說是兩種風格，肯定比用性別區分好得多（JohnnieWalker早已撞過板，相關故事往後再分享）。

兩款口味，實在沒有必要用男或女區分。

在售價方面，「謙」與「可」劃一價$480(720ml)，在純米酒、本釀造的級別來看，無疑比許多日本作品昂貴，但勝在是香港出品的農作酒米，先買一瓶試試，撐一撐土炮作品問題不大，但要香港酒友們長買長有，則要視乎其後續作品有否進步了。

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為什麼「山田錦」會被稱為酒米之王？ 日本清酒的原料是米、米麹和水。

酒米的好與壞對日本清酒的質量來說有很大影響。

釀造清酒的米特別被稱為「酒造好適米」和「酒米」 ...YourcartCloseYourcartiscurrentlyempty.CloseMenu主頁銘柄一覧産品目録取得批發價格/公司簡介酒吧零售門市清酒知識聯絡我們LoginCloseEmailPasswordNotamember?JoinUsForgotyourpassword?Home/酒米「山田錦」酒米「山田錦」　為什麼「山田錦」會被稱為酒米之王？日本清酒的原料是米、米麹和水。

酒米的好與壞對日本清酒的質量來說有很大影響。

釀造清酒的米特別被稱為「酒造好適米」和「酒米」。

這次，來探討一下被稱為酒米之王「山田錦(yamadanishiki)」的歷史和特徵吧。

 　特別配合釀酒的優質米適合釀造清酒的米特徵是，千粒重（1,000粒完整的米粒合計重量）的數字較大，心白發現率較高，蛋白質和脂質含量較低，顆粒大。

心白是米中心位置白色渾濁部份，這部分越大麹菌就越容易滲入，就是這樣能製造更強糖化能力的米麹，培育更好的酒母。

而蛋白質和脂質的比例小的話，能夠抑制雜味和變色原因。

 「山田錦」（yamadanishiki)被稱為“酒米之王”品質平衡得非常好。

用「山田錦」釀造的清酒有優質的香氣，加上圓潤醇厚的酒質，味道有甜，辛和酸的良好平衡，並具有鮮味在心散佈的印象。

旨味由中心發放出來。

在全国新酒鑑評會中用「山田錦」來釀造的大吟釀數目特別多。

 　特A地區孕育最高級酒米「山田錦」是由「山田穂」和「短稈渡船(たんかんわたりふね)」交配出來的，在大正12年(1923年)由兵庫県立農事試験場誕生，由於「山田錦」品種比較高身，收穫期較遲，多台風的地區和東日本地帶不太適宜種植。

因此東北地區到九州地區一帶廣泛種植，在兵庫縣更有80％都在生產，兵庫県北西部(三木市和加東市一帶)都有「特A地區」之稱，生產最優質的「山田錦」真正的王中之地，全國酒蔵都非常羨慕的地區。

在日本各府各縣都在挑戰培植新的酒米來超越「山田錦」地位。

但到現在酒米之王還未退位。

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日餐熱風靡全球，和日餐密不可分的「日本酒」也人氣高漲。

它的原料酒米，品種多達百餘，而最受釀酒商青睞的則是「山田錦」，如今，其需求正在急劇 ...Home日本資料庫酒米之王——山田錦日本資料庫酒米之王——山田錦財經生活2015.09.18日餐熱風靡全球，和日餐密不可分的「日本酒」也人氣高漲。

它的原料酒米，品種多達百餘，而最受釀酒商青睞的則是「山田錦」，如今，其需求正在急劇成長。

English日本語简体字繁體字FrançaisEspañolالعربيةРусский粒大、芯白、蛋白質含量低日本酒的原料主要是糙米和水。

雖然米可以用日常食用的大米，但釀造優質日本酒時使用的，則是專為釀酒栽培的稻米，通常稱為酒米，以區別於一般大米。

釀酒用的糙米，主要成分是碳水化合物（主要是澱粉，約占72%）、水分（約15%）、蛋白質（約8%）、脂肪（約2%）。

「山田錦」和一般食用米稻穗的比較酒米有以下三大特點：粒大芯白，即米粒中心部分富含澱粉，呈乳白色蛋白質含量低釀酒的第一道工序是碾磨，目的是減少蛋白質和脂肪給酒造成雜味。

精磨下來的粉狀物是大米的表層部分，即米糠。

磨除米糠的比例，一般食用米約為8%，酒米平均為33%（國稅廳），而高檔酒「吟釀酒」則最少要磨去40%，至於「大吟釀酒」，更是高達50%以上，這樣的釀造，實在是奢侈。

吟釀酒：耗時長、成本高之所以不惜成本和時間碾磨「高精製度米」（表層磨除比例高的稻米），是為了最大限度地去除多含於糙米表面糊粉層中的蛋白質。

一般認為，蛋白質過多，會給酒帶來苦味及各種雜味（不純正、不清爽、口感有失平衡）。

顆粒大的稻米受到歡迎，是由於其表層需大量磨除，這樣的話，顆粒大，精製起來就會比較容易。

山田錦的芯白（圖片提供：全國農業協同組合聯合會兵庫）普通的食用米米粒，富含澱粉，整體呈水晶般透明狀。

但是，酒米中心部分的澱粉中，因存在許多微小的空隙，光線透過時發生折射，所以看上去呈渾濁模糊的乳白色，這就是「芯白」。

雖然同是釀造酒，但日本酒和葡萄酒不同，需要經過澱粉的分解和糖化這道工序。

那些微細的空隙，易於麴菌菌絲進入內部繁殖，加快糖化過程。

這便是有芯白的酒米適宜於釀酒的原因。

尤其是「大吟釀酒」，使用的就是這種粒大、芯白、蛋白質含量低的酒米，並經過了最大限度的精磨，可謂不惜成本和時間。

這樣釀造而成的酒，散發出馥郁的芳香，口感平和而清爽，難怪被稱之為日本酒中之藝術品。

品評會上的酒款，8成使用的是「山田錦」具備了優質酒米所應有之全部條件的就是「山田錦」。

酒米有五百萬石、美山錦等100多個品種，但「山田錦」自命名以來，雄踞「酒米之王」寶座已近80年。

為促進日本酒的酒質和釀造技術的不斷提高，獨立行政法人酒類綜合研究所每年例行舉辦全國新酒品鑑會。

參加品評的酒款的原料米，以哪個品種居多，就成為了酒米人氣度的衡量標準。

以2012年產為例，100%使用山田錦的酒款，占到了全部參評酒款的8成以上，而且，它們的產地大部分都在兵庫縣。

這種傾向今年也沒有改變。

「山田錦」1923年誕生於兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林水產技術綜合中心），是由山田穗和短稈渡船這兩個品種雜交培育獲得，並在1936年命名為「山田錦」。

現在在福岡、德島、岡山等全國33個府、縣都有栽培（2014年產），但是全國新酒品鑑會的金獎，幾乎都由以兵庫縣產「山田錦」為原料的酒所獨占，由此可見它在釀酒師心中不可動搖的地位。

2014年產，比上一年成長3成根據農林水產省的農產品檢查結果，2014年產「山田錦」的檢查數量（截至2015年3月31日）為29,577t，比上一年產（23,081t）增加了28%，與2012年產（21,217t）相比，成長了39%，生產量近年來呈上升趨勢。

2014年產「山田錦」的生產量，以其誕生地兵庫縣最多，為21,036t，占全國市場份額的71%。

其他依次是岡山縣（2,358t）、福岡縣（1,034t）、德島縣（647t）、滋賀縣（563t），產地主要集中在西日本地區。

神戸市北區的「山田錦」水田景色（圖片提供：全國農業協同組合聯合會兵庫）日本全國2014年產酒米的產地品種共有102種，山田錦在檢查數量中居首，占33.3%，其次是五百萬石（主要產地為新潟縣），為24.7%，再次是美山錦（主要產地為長野

山田錦（日語：やまだにしき）是稻米的品種之一。

屬於釀造日本清酒用的酒米，被稱為「酒米之王」。

1923年（大正十二年）， 兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林 ...山田錦維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋山田錦（日語：やまだにしき）是稻米的品種之一。

屬於釀造日本清酒用的酒米，被稱為「酒米之王」。

1923年（大正十二年），兵庫縣立農事試驗場（現在的兵庫縣立農林水產技術總合中心）成功研發出該稻種，並在1936年（昭和十一年）時命名為「山田錦」。

目前在日本各地都有種植，而仍以兵庫縣為最主要產地，約佔全國產量的八成。

此外，種植的最北極限是新潟縣上越市。

山田錦同時具有釀造用酒米所需的各種條件：富含澱粉質的「心白」部位特別大、蛋白質少，外層硬度夠，可以磨至較低之「精米步合」而不至於破碎，而內部柔軟利於麴菌菌絲深入。

由山田錦所釀之酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味不凡，因此被稱為「酒米之王」。

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山田錦又被稱為【酒米之王】，生產量佔酒米總量三分之一，是所以酒米中產量最高的。

山田錦在1923年由兵庫県立農事試験場（現：兵庫県立農林水産技術 ...×本日200元折扣卷加入我們的電子報會員，即可獲得NTD200元商城詢價折扣券。

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您的姓名電子信箱11月15日前入會，11月25日前送達聯繫我們問與答SAKEMARUon2017年08月30週三SharethisproductSHARE0酒米山田錦酒米之王山田錦又被稱為【酒米之王】，生產量佔酒米總量三分之一，是酒米中產量最高的。

山田錦在1923年由兵庫県立農事試験場（現：兵庫県立農林水産技術総合中心），以「山田穗」與「短桿渡船」進行人工授粉育種所培育出來，經過1928年開始的產地適應性試驗，1936年賦予「山田錦」的名號，並成為兵庫縣獎勵品種，之後推廣至全日本栽種。

全日本共有30個府縣栽種山田錦，但是兵庫縣依然是最重要的產地，佔了山田錦的8成產量。

為什麼山田錦能夠受到所有酒造的青睞呢？因為山田錦擁有了許多酒造好適米該有的特點。

米粒大、米粒重量重、擁有大粒心白，除此之外，山田錦米粒內的胺基酸與蛋白質含量皆比一般米低。

而最受酒造歡迎的特性，是山田錦不易在精米時破碎，相當適合用於高精米的酒款（尤其是大吟釀）。

除了酒米特性外，山田錦容易釀出口味平衡的酒款，這也是深受酒造歡迎的原因；即使近幾年越來越多酒造認為山田錦的風味過於一致，想使用其他酒米凸顯酒造風格，但使用山田錦做出的酒依然是獲獎率高的保證，這也是為什麼山田錦至今仍穩做酒米之王的位置。

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2012~2018連續七年榮獲Monde Selection金賞☆榮獲2018年最適合葡萄酒杯品飲大賽(WGO)主要部門金賞100%使用最高等級酒米「兵庫縣產山田錦」。

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