所以需要豆皮的朋友請先預訂，確保過去有好吃的手工宋家豆皮可買。

從粄條街往美濃水橋的沿途美景讓人心怡不已，. 整條美濃的農田都散發出稻田收割的豐沛 ...多肉動物-以食物為座標的女人跳到主文我是多肉動物，住高雄、愛高雄、樂高雄！發掘美食不遺餘力。

合作/情報/點子請洽[email protected]部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片May15Fri202000:00高雄美濃-宋新富豆腐皮工廠美濃豆皮預約必備伴手禮美濃宋新富豆腐皮工廠地址：高雄市美濃區新興街26巷105-5號電話：07-6810402、0928-397772營業時間：8:00~12:00、15:00~18:00、周日公休重點應該不是營業時間，而是有沒有豆皮現貨唷！所以需要豆皮的朋友請先預訂，確保過去有好吃的手工宋家豆皮可買。

從粄條街往美濃水橋的沿途美景讓人心怡不已，整條美濃的農田都散發出稻田收割的豐沛氣息，沿著蜿蜒小徑，看見有人日曬豆皮，片片薄博似旗海飄揚。

阿！原來這裡是有名的宋家豆皮呢！這天來訪已經是接近黃昏，很幸運的還有豆皮買，不過根據網路上的說法，沒有預定買到的機率微乎其微，只能說今天亂晃超級幸運，不僅拍到沿途美景，還抓到購買伴手禮的機會。

外觀就是沒有招牌的鐵皮工廠，要不是門口有曬豆皮，加上有顧客圍觀購買，很容易就錯過的地方。

我們在外面買的滷味豆皮，為條狀油炸過，表面有顆粒狀，美濃有很多間手工豆皮店，早上逛菜市場都會看到，都是如此無上色，自然日曬法製作而成。

薄透光的豆皮，咬起來非常嫩香，保有黃豆香。

美濃的庭院與陽光很適合做曝曬豆皮的工作，其中最著名的就是這間宋新富，宋家豆皮，很多知名火鍋店都指定要他們家的豆皮聲名大噪！其實如果有到美濃菜市場，會發現在賣豆皮的人不少唷，不過要拍到如此壯觀的盛景，還是選擇宋家工廠啦。

 隨風飄揚的豆皮，就在周圍農田與無汙染的空氣中曝曬三到四天，宋家只生產豆皮，不搶其他人豆漿與豆花生意，據說早上來還有豆包，不過我個人是比較偏愛豆皮，煮湯的時候剪一點放進去，增加不同的口感，湯頭也有不同的變化呢。

這是工廠的內部狀況，下午已經停工，不過可預想熱氣蒸騰的辛苦樣貌，在夏天格外炎熱。

曬豆皮的竿子，與柴燒的木頭。

詳細可見網友的部落格：http://blog.udn.com/ha08713839/112865008 稻穗搖曳的季節，曬著豆皮香，沒有預定的情況下搶到兩包，老闆說，冬天吃火鍋的人多比較熱門，夏天預定的人少一些，我真的是運氣好。

一包要三百多元(秤重販售330元/斤)，雖然自用省著些，不過著實不便宜呢。

韭菜花炒豆皮，是買回來最常煮的家常菜。

韭菜花末端很嫩，獨特的香氣很誘人，深色蔬菜有著獨特的養分；豆皮因為買回來就放冷藏保鮮，要用之前稍微泡一下水，顏色稍淡的黃色，是天然不加防腐劑的象徵，這樣搭真的很配飯。

 煮湯的豆皮就不要泡水，稍微沖一下就可以煮，在美濃買的糯玉米Q軟帶有彈性，跟白玉蘿蔔是好搭檔，這時候剪一點豆皮進去，增加不同的口感。

煮麵更是好良伴，完全是在日本吃豆皮烏龍麵的畫面，美濃的豆皮真的超萬用，回家之前買份當作伴手禮，混雜著美濃的陽光、空氣，與滿滿思念。

文章標籤宋新富豆腐皮工廠全站熱搜創作者介紹多肉動物多肉動物-以食物為座標的女人多肉動物發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：高雄美濃旗山美食景點此分類上一篇：美濃住宿推薦-蝶舞澗免裝備豪華帳篷住宿美拍一泊三食此分類下一篇：高雄美濃咖啡-慢熟咖啡-EncoreCafé上一篇：高雄-五穀肉粽最特別喜純香肉粽/菜粽專門店下一篇：高雄美濃咖啡-慢熟咖啡-EncoreCafé歷史上的今天2021:高雄前鎮區鳳山區外帶外送美食高雄防疫便當2017:高雄-40年蒜頭田雞湯青蛙湯附圖，不喜勿點2016:高雄-可樂哥泰越料理烤鴨二吃2014:高雄-果之香蔬果主題料理|素食x無花果精緻餐廳▲top留言列表發表留言歡迎展開目錄欣賞高雄人吃喝走跳玩樂誌(20)內門(1)高雄美濃旗山美食景點(22)美食懶人包(2)九曲堂火車站-大樹之旅(3)林園美食景點(3)高雄外帶外送自取懶人包(4)甲仙、那瑪夏與其他高雄景點遊記(16)鳳山區大寮區美食(131)新興區美食(167)前金區美食(107)苓雅區美食(174)鹽埕區美食(75)鼓山區美食(131)旗津區美食(2)前鎮草衙美食(150)超大三民區美食(137)楠梓區美食(17)小港區美食(10)左營區美食(165)仁武、鳥松、

然後啊!!! 大家不要看這豆皮這麼多. 就想說直接來現場買. 阿如提醒大家如果有 ...關閉廣告阿如的小格子跳到主文我是雙寶媽咪但我依舊是我那個愛吃愛玩愛旅行的我合作邀稿歡迎留言或粉絲頁私訊喔~~部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Dec01Fri201722:00高雄美濃宋新富手工豆皮工廠記得之前曾在電視上看過介紹美濃有一間豆皮工廠以傳統的手工方式製作，傳承超過60年，堅持古法柴燒豆漿、手工製作，再日曬風乾，由於做工繁複手工製作數量有限 常常是供不應求甚至有麻辣火鍋店不惜成本堅持採用上等手工食材即使價格比一般豆皮貴三倍也在所不惜這間神秘的美濃手工豆皮工廠就是-宋新富這天原本預計要帶兩小到美濃拔蘿蔔和參觀宋新富手工豆皮工廠結果呢車子才一下交流道就突然出現怪聲音而且挺大聲的趕緊停在路邊檢查也看不出個所以然熄火後就沒有聲音 但一發動就一直有一個ㄆ一ㄚㄆ一ㄚㄆ一ㄚ的聲音(還沒開車只有發動)感覺狀況不妙 趕緊路邊找一間修車廠檢查一下結果皮帶斷了 修車需要一個多小時心想其實當時已經離宋新富手工豆皮工廠很近了(導航顯示距離3KM)與其在這裡等不如就坐計程車過去吧!!!結果因為這裡畢竟不是市區路上根本就沒看到計程車於是打了55688叫車終於來到宋新富豆皮工廠啦!!!然後阿如這邊小小貼心提醒一下大家宋新富豆皮工廠的位子其實不太好找建議導航到附近時先問一下當地人怎麼走才不會一直繞(是的...坐在計程車上看著找不到路一直繞其實心裡會有點小著急...)明明才3公里 阿如卻覺得好遠~哈哈哈終於到達宋新富囉!!!說真的!!!阿如第一次看這豆皮曬這樣一整片真的挺壯觀的!!! 陽光下的豆皮好迷人啊~~~ 沒有經過油炸的過程豆皮不會有一股油味而且也更加健康呢!!!然後啊!!!大家不要看這豆皮這麼多就想說直接來現場買阿如提醒大家如果有想買豆皮請記得"一定要預約"才不會空手而回喔!!! 說真的因為阿如好不容易才到這裡所以一定要多拍幾張才甘願以下為"豆皮寫真"時間!!!波浪狀的皺褶好美喔!!!如果早一點來好像還有機會可以買到豆漿喔!!! 可惜阿如是下午才過來的無緣見到豆皮製作過程問了老闆豆皮都是在一早製作如果想看豆皮製作的朋友記得要早點來喔!!! 雖然阿如沒現場看到豆皮製作過程但還是分享三立新聞採訪的影片跟大家分享囉!!!其實手工製作需要克服的因素很多下雨啦 天候不佳啦氣溫的不同啦...所以可以堅持這麼久以傳統的方式製作真的很不簡單啊!!!你不要看這曬豆皮就把他給掛上去其實他曬的方向和陽光的方向有關喔       哇!!!終於拿到這袋得來不易的豆皮了!!!心中真是滿滿的感動啊~~~這是一袋的份量看起來挺多的耶!!!聞起來豆香味超濃啊~~~趕緊情商我家的小公主當個豆皮代言人一下耶!!!一定要走這路線??這大概也算是在修車廠等待時的餘興節目吧!!!宋新富豆腐皮工廠07-6810402  0928397772高雄市美濃區祿興里新興街26巷105-5號  文章標籤宋新富-豆皮工廠宋新富美濃豆皮豆漿手工非油炸工廠日曬預約三立食尚玩家愛玩客一步一腳印美濃素食豆腐皮工廠豆腐柴燒加拿大非基改全站熱搜創作者介紹阿如阿如的小格子阿如發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：美味食記個人分類：阿如趴趴走~高雄屏東此分類上一篇：食尚玩家來去住一晚玩家掛保證來美濃就是要吃粄條啊~廟口粄條此分類下一篇：高雄車站香氣四溢的咖啡麵包上一篇：透氣舒適保暖腹部-NANOone負離子內褲下一篇：高雄樂器行推薦!!!在地經營30多年的專業與用心服務~琴友樂器音樂中心歷史上的今天2020:一份給家人的愛化成真材實料的好滋味不加一滴水初一車輪燒紅豆餅2019:哈瑪星一甲子老店傳統味道繼續飄香碗粿枝西子灣美食2018:美濃景點繪一把屬於自己的傘廣進勝紙傘工作室2018:美濃在地人推薦古早味清冰老店東門冰菓室2017:透氣舒適保暖腹部-NANOone負離子內褲2017:食尚玩家來去住一晚玩家掛保證來美濃就是要吃粄條啊~廟口粄條2016:小茶老師~梨山青茶、蜜香烏龍2016:台南旅遊景點~北門水晶教堂2011:廣招英溫州餛飩大王▲top留言列表發表留言RSS訂閱最新文章最新留言參觀人氣本日人氣：累積人氣：文章分類雙寶媽咪頻道(30)阿如趴趴走~基隆(4)阿如趴趴走~台北(17)阿如趴趴走~桃園(7)阿如趴趴走~新竹(9)阿如趴趴走~苗栗(31)阿如趴趴走~南投(35)阿如趴趴走~台中(184)阿如趴趴走~彰化(25)阿如趴趴走~雲林嘉義(49)阿如趴趴走~台南(125)阿如趴趴走~高雄屏東(1335)阿如趴趴走~花蓮(8)阿如趴趴走~宜蘭(16)阿如543(64)離島逍遙遊(5)歐洲(4)亞洲(44)95年10月阿如IN加拿大~(1)工商服務體驗文(281)熱門文章文章搜尋QRCode{{ar

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