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1. 生啤酒
生啤酒[編輯] ... 生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。
因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽 ...生啤酒維基百科，自由的百科全書跳至導覽跳至搜尋此條目沒有列出任何參考或來源。
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生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。
因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，但由於酵母會繼續發酵啤酒，容易使生啤酒變質，不易保存。
[來源請求]生啤酒經嚴格的過濾程序，將其中的雜質除去之後，便成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。
參見[編輯]啤酒節生啤酒淡啤酒啤酒肚取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=生啤酒&oldid=55708263」分類：啤酒隱藏分類：自2019年8月缺少來源的條目有未列明來源語句的條目導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他專案維基共享資源其他語言ČeštinaDeutschEnglishFrançaisItaliano日本語한국어МакедонскиNederlandsPortuguêsไทยTürkçeTiếngViệt粵語編輯連結
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生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。
因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，但由於酵母會繼續發酵啤酒，容易使生啤酒變質，不易保存。
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參見[編輯]啤酒節生啤酒淡啤酒啤酒肚取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=生啤酒&oldid=55708263」分類：啤酒隱藏分類：自2019年8月缺少來源的條目有未列明來源語句的條目導覽選單個人工具沒有登入討論貢獻建立帳號登入命名空間條目討論臺灣正體不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體查看閱讀編輯檢視歷史更多搜尋導航首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科說明說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科工具連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目列印/匯出下載為PDF可列印版其他專案維基共享資源其他語言ČeštinaDeutschEnglishFrançaisItaliano日本語한국어МакедонскиNederlandsPortuguêsไทยTürkçeTiếngViệt粵語編輯連結
2. 生啤酒
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3. KIRIN 一番搾桶裝生啤酒15L
KIRIN 一番搾桶裝生啤酒15L ... 堅持只萃取第一道麥汁的「一番搾製法」，結合獨有的細緻綿密好入喉的啤酒泡沫，嚐得到的新鮮與甘醇.，視覺、口感，雙重享受一次滿足。
放大看商品圖KIRIN一番搾桶裝生啤酒15L堅持只萃取第一道麥汁的「一番搾製法」，結合獨有的細緻綿密好入喉的啤酒泡沫，嚐得到的新鮮與甘醇.，視覺、口感，雙重享受一次滿足。
了解更多一番搾原料水、麥芽、啤酒花保存期限一年販賣通路餐飲通路商品條碼注意事項酒精成分5%營養成分標示(每100毫升中含量)熱量38.5大卡、蛋白質0.5公克、脂肪0.0公克、飽和脂肪0.0公克、反式脂肪0.0公克、碳水化合物2.3公克、糖0.0公克、鈉2毫克同品牌商品KIRIN一番搾啤酒500mlKIRIN一番搾啤酒350mlKIRIN一番搾啤酒135mlKIRIN一番搾啤酒633mlKIRIN一番搾啤酒330mlKIRIN一番搾〈黑〉桶裝生啤酒15LKIRIN一番搾清澄啤酒500ml期間限定KIRIN一番搾黑啤酒350ml期間限定KIRIN一番搾鮮摘啤酒花啤酒350ml完售KIRIN一番搾啤酒櫻花設計罐350ml完售KIRIN一番搾黑啤酒350ml完售KIRIN一番搾超芳醇啤酒500ml完售KIRIN一番搾超芳醇啤酒350ml完售KIRIN一番搾超芳醇啤酒350ml完售新•KIRIN一番搾啤酒櫻花設計罐350ml完售KIRIN一番搾若葉香啤酒350ml完售KIRIN一番搾若葉香啤酒500ml完售KIRIN一番搾初春設計罐350ml完售KIRIN一番搾初春設計罐500ml完售KIRIN一番搾花火設計罐350ml完售KIRIN一番搾花火設計罐500ml完售KIRIN一番搾沁夏藍啤酒350ml完售KIRIN一番搾鮮摘啤酒花啤酒350ml完售PrevNext返回商品一覽列表
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4. 18天台灣生啤酒
18天台灣生啤酒未經過巴氏德高溫殺菌，採用歐洲優質原料，全程0-7°C冷藏保鮮，猶如鮮奶與生魚片般珍貴，保留最多啤酒營養及麥香風味；這樣高品質、超新鮮、賞味期 ...選擇台啤產品目前為收合狀態收合選單目前為展開狀態一般系列-金牌台灣啤酒-經典台灣啤酒-18天台灣生啤酒-爽啤酒-桶裝啤酒-金牌Free微醺系列-蜂蜜啤酒-水果啤酒-果微醺特釀系列-特釀研究室·金色年華-特釀研究室·白色迷霧-小麥啤酒(台北限定)18天台啤 認識18天 18天鮮秘密18天製作 18天哪裡買 精彩影音 SCROLL18天台灣生啤酒未經過巴氏德高溫殺菌，採用歐洲優質原料，全程0-7°C冷藏保鮮，猶如鮮奶與生魚片般珍貴，保留最多啤酒營養及麥香風味；這樣高品質、超新鮮、賞味期只有18天的台灣生啤酒，值得您搶鮮到手!精選大麥芽歐洲芳香啤酒花精選蓬萊米特選德國Larger酵母離子平衡特殊處理水罐裝330ml瓶裝330ml600ml 滿足你對啤酒的最高期待 未經高溫殺菌保留生啤新鮮度 使用頂級原料低溫環境製造 從製作到運送全程低溫保鮮 18天保存期到全部回收步驟1.麥芽儲槽米儲槽步驟2.粉碎機大麥芽粉碎機蓬萊白米步驟3.糖化鍋米煮沸鍋步驟4.過濾槽步驟5.麥汁煮沸鍋步驟6.麥汁槽啤酒花步驟7.麥汁冷卻機步驟8.密封發酵槽酵母步驟9.儲酒桶步驟10.啤酒冷卻機步驟11.啤酒過濾機步驟12.量酒桶巴氏高溫殺菌步驟13.生啤酒一般啤酒prevnext 依所在地查詢依地區查詢依銷售通路查詢確認選擇縣市基隆市台北市新北市宜蘭縣新竹市新竹縣桃園市苗栗縣台中市彰化縣南投縣嘉義市嘉義縣雲林縣台南市高雄市屏東縣台東縣花蓮縣金門縣連江縣澎湖縣選擇地區請先選擇地區確認選擇區域北部中部南部東部外島選擇通路類別請先選擇通路確認 瓶裝販售罐裝販售瓶罐裝販售+-MAPNOMO prevnext關於我們 地址：10066臺北市中正區南昌路一段四號 電話：02-2321-4567 免費服務電話：02-2321-4567 服務信箱：[email protected]網站連結臺灣菸酒(另開新視窗)台酒購物網(另開新視窗)政府資訊網站資料開放宣告隱私權與網站安全政策中華民國政府網站流量儀表板(另開新視窗)無障礙網站台啤首頁熱門快報認識台啤Copyright©2017臺灣菸酒股份有限公司版權所有參訪人數：建議使用IE10、Firefox43、Safari5、Chrome47以上瀏覽器，建議最佳解析度為1024*768或以上網站導覽
5. SAPPORO 桶裝生啤酒10L
僅供餐飲店家. SAPPORO 桶裝生啤酒10L. SAPPORO PREMIUM啤酒有著絕妙的均衡口感、濃郁的麥芽香以及清新爽口的後勁。
是一款與各色風味料理皆可完美搭配的優質啤酒。
本網站部分功能不支援IE瀏覽器，請使用Chrome或Edge等其它瀏覽器。
首頁購物商城酒類啤酒§桶裝生啤酒§SAPPORO桶裝生啤酒10L僅供餐飲店家SAPPORO桶裝生啤酒10LSAPPOROPREMIUM啤酒有著絕妙的均衡口感、濃郁的麥芽香以及清新爽口的後勁。
是一款與各色風味料理皆可完美搭配的優質啤酒。
價格請登入會員運送方式宅配(常溫)缺貨中SHARE：加入收藏詳細說明品嚐推薦詳細說明 日本歷史最悠久的啤酒品牌1876年開始至今，百餘年的歷史榮耀，歷經無數職人傳承與革新，從一而終的堅持嚴謹的釀造釀造技術與過程，以對啤酒工藝無限的熱情，面向未來持續挑戰，如同Sapporo瓶身商標上的北極星，始終閃耀。
乾杯，敬更有滋味的每一天！ 對原料從一而終的堅持，不斷進步的美味【契作農場】1.大麥與啤酒花的產地及生產者明確化2.生產方式明確化3.Sapporo與生產者密切交流Sapporo特別培訓一群原料專家，到世界各地的契作農場，與生產者一同工作，同時也進行新品種開發工作。
【國產啤酒花】1872年，在北海道發現野生啤酒花，確信啤酒在日本將會蓬勃發展，並開始啤酒花的栽培，經過種種失敗後，終於在1881年成功達成啤酒花自給化的目標；也在1910年成功培育了「信州早生」，至今仍不斷培育開發擁有各種香氣的啤酒花。
【奇蹟的大麥】1872年，從歐美進口大麥，開始進行試驗栽培，1880年，100%使用本地產大麥進行釀造；1890年，以大麥換稻米的方式於北海道實施契約栽培。
1940年，以品種開發為目標，設立了研究所；1979年被稱為奇蹟的大麥的「Haruna二条」開發成功。
與岡山大學共同研發出不含「酵素LOX-1」(為一種會造成啤酒風味劣化的成分)的「LOXless大麥」，也在2008年開始大量生產。
你不能錯過Sapporo的理由 商品資訊容量規格：10L/桶裝包裝規格(桶):27cm x27cm x29.7cm <長×寬×高>酒精度數：5.0%主要成分：大麥芽，啤酒花保存期限：1年產地：日本大分縣 相關商品SAPPORO633ml（12入）登入後顯示價格SAPPORO桶裝生啤酒10L登入後顯示價格SAPPORO桶裝生啤酒20L登入後顯示價格您滿18歲了嗎?*您必須超過18歲，才能看到酒類商品內容是，我已年滿18歲否00
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【國產啤酒花】1872年，在北海道發現野生啤酒花，確信啤酒在日本將會蓬勃發展，並開始啤酒花的栽培，經過種種失敗後，終於在1881年成功達成啤酒花自給化的目標；也在1910年成功培育了「信州早生」，至今仍不斷培育開發擁有各種香氣的啤酒花。
【奇蹟的大麥】1872年，從歐美進口大麥，開始進行試驗栽培，1880年，100%使用本地產大麥進行釀造；1890年，以大麥換稻米的方式於北海道實施契約栽培。
1940年，以品種開發為目標，設立了研究所；1979年被稱為奇蹟的大麥的「Haruna二条」開發成功。
與岡山大學共同研發出不含「酵素LOX-1」(為一種會造成啤酒風味劣化的成分)的「LOXless大麥」，也在2008年開始大量生產。
你不能錯過Sapporo的理由 商品資訊容量規格：10L/桶裝包裝規格(桶):27cm x27cm x29.7cm <長×寬×高>酒精度數：5.0%主要成分：大麥芽，啤酒花保存期限：1年產地：日本大分縣 相關商品SAPPORO633ml（12入）登入後顯示價格SAPPORO桶裝生啤酒10L登入後顯示價格SAPPORO桶裝生啤酒20L登入後顯示價格您滿18歲了嗎?*您必須超過18歲，才能看到酒類商品內容是，我已年滿18歲否00
6. 桶裝生啤酒
§桶裝生啤酒§. 業界唯一二合一啤酒氣泡水機！專屬維護工程師、機器定期保養、食品級設備，是你開店的好 ...本網站部分功能不支援IE瀏覽器，請使用Chrome或Edge等其它瀏覽器。
首頁營業用產品酒類啤酒§桶裝生啤酒§產品分類營業用設備租用酒類SOUR3罐裝沙瓦SOUR3沙瓦人氣口味SOUR3沙瓦限定發售啤酒§桶裝生啤酒§YEBISU惠比壽HITEEXTRACOLDSAPPORO台灣啤酒黃櫻LUCKYBREW精釀啤酒金澤百萬石精釀啤酒黃櫻京都麥酒赤濁・白濁龍馬7BRAU精釀啤酒燒酎甲類燒酎霧島酒造寶酒造玉極閣白岳清酒地酒一口杯松竹梅小山本家黃櫻琉球泡盛・果實酒琉球泡盛果實酒韓國馬格利酒・燒酒・啤酒7BRAU精釀啤酒首爾長壽馬格利酒HITEEXTRACOLD韓國燒酒覆盆子酒威士忌・伏特加・白蘭地日本葡萄酒盛田甲州葡萄酒莊大和葡萄酒莊阿爾卑斯葡萄酒莊（ALPS）高畠葡萄酒莊艾德魯葡萄酒莊（EDELWEIN）下北葡萄酒莊（SunMamoru）余市葡萄酒莊函館葡萄酒莊十勝葡萄酒莊安心院葡萄酒工房葡藏人葡萄酒莊岩之原葡萄酒莊島根葡萄酒莊茅岳葡萄園蒼龍葡萄酒莊歐洲葡萄酒西班牙葡萄酒iheartWINES葡萄酒進口食品日本乾貨黃太魚乾昆布．柴魚海苔乾酪日本調味品KEWPIE美乃滋．沙拉醬KEWPIE調味義大利麵醬丸金醬油丸秀醬油鹽・調味粉伊賀越BULLDOG狗牌醋、味醂竹本胡麻系列金印山葵井村屋甜點食材KING片栗粉、葛粉冷凍柚子皮韓國調味品日本冷凍食材牡蠣．松烏賊日式炸海鮮可樂餅印度烤餅鱈卵屋明太子歐姆蛋．滑蛋．蛋絲．玉子燒和菓子半敲燒冷凍蘋果丁日式常溫即食品．食材飲料．水蘇打．汽水茶．咖啡．果汁水．氣泡水濃縮汁・糖漿三田飲料-基本系列三田飲料-果粒系列三田飲料-和風系列5倍濃縮乳酸菌液・10倍濃縮咖啡液韓國濃縮汁富澤商店烘焙食材寒天粉麵粉．預拌粉裝飾食材進口農產品日本米季節的恩惠夏季秋季冬季國內產品油品大成福壽飲料乾貨與調味品乾貨調味品日式風味食材拉麵筍營業用設備租用酒類SOUR3罐裝沙瓦啤酒燒酎清酒琉球泡盛・果實酒韓國馬格利酒・燒酒・啤酒威士忌・伏特加・白蘭地日本葡萄酒歐洲葡萄酒進口食品日本乾貨乾酪日本調味品韓國調味品日本冷凍食材日式常溫即食品．食材飲料．水濃縮汁・糖漿富澤商店烘焙食材寒天粉麵粉．預拌粉裝飾食材進口農產品日本米季節的恩惠國內產品油品飲料乾貨與調味品日式風味食材§桶裝生啤酒§業界唯一二合一啤酒氣泡水機！專屬維護工程師、機器定期保養、食品級設備，是你開店的好夥伴！SAPPORO桶裝生啤酒10LSAPPORO桶裝生啤酒20LYEBISU惠比壽桶裝生啤酒10LYEBISU惠比壽桶裝生啤酒PREMIUMBLACK10L金牌台灣啤酒10L金牌台灣啤酒20L您滿18歲了嗎?*您必須超過18歲，才能看到酒類商品內容是，我已年滿18歲否00
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7. 【啤酒入門】喝了大半輩子，你知道生啤、黑啤差在哪嗎？
就像葡萄酒之中有紅酒、白酒、貴腐酒等酒款之分，啤酒的世界裡當然也有酒種的分別，其中最常聽到的莫過於生啤、黑啤，不過他們到底有什麼特別之處？首頁/知識專區/【啤酒入門】喝了大半輩子，你知道生啤、黑啤差在哪嗎？【啤酒入門】喝了大半輩子，你知道生啤、黑啤差在哪嗎？一定要認識的超商常見啤酒種類就像葡萄酒之中有紅酒、白酒、貴腐酒等酒款之分，啤酒的世界裡當然也有酒種的分別，其中最常聽到的莫過於生啤、黑啤，不過他們到底有什麼特別之處？關鍵的差別又是什麼呢？什麼是生啤？不管是受到廣告影響，還是聽身邊的啤酒控朋友提起，只要說到生啤，似乎都和“新鮮”脫不了關係，但到底是什麼原因讓喝過生啤的人都說和一般啤酒差很多呢？原來關鍵在於“殺菌方式”。
一般啤酒為了讓酒款達到穩定狀態，會採用巴氏殺菌(運用50~60攝氏度加熱啤酒半小時，殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢。
)或瞬時高溫殺菌，但高溫卻會造成啤酒熱損傷。
為了避免這情況，人們想透過“物理性殺菌”維持啤酒穩定性，雖然相對不耐儲藏，卻順利保留了新鮮清爽的口感。
既然有生啤，那有熟啤嗎？“既然有生啤，那有熟啤嗎？”嗯～這問題聽起來似乎有點傻，但先別笑，因為真的有熟啤啊！前面有和各位提到啤酒的殺菌方式，而熟啤就是經過巴氏殺菌或瞬時高溫殺菌的啤酒，一般來說不會繼續發酵，且相較於生啤，穩定性當然又更高些，保質期也大幅提升，但不論是色澤、清澄度或新鮮度自然也都不如生啤囉！除了生啤之外，也很常見的黑啤黑啤和生啤一樣都是市面上常見的啤酒種類，而既然是黑啤，酒色當然也是黑色的囉！那麼到底是加了什麼讓本來黃澄澄的啤酒變成黑色呢？關鍵在於加入“焦香麥芽”，這也是他充滿焦香，甚至是些許咖啡香氣的秘密。
整體來說，黑啤的口感醇厚，苦味之中帶有些許回甘的香甜，有著十足的大人風範！關於啤酒的種類其實還有非常多種，今天就先和大家介紹市面最常見的三大啤酒類型，當然市面上的常見類型，不見得人人都愛，如果想找到和自己最對味的啤酒，多多嘗試還是一定要的噢！分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！馬上訂閱WINE&TASTE品迷網WINE&TASTE品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。
部落格：WINE&TASTE品迷網Facebook推薦閱讀【啤酒搭餐】從主餐到甜點！搭餐萬能王-苦味啤酒啤酒苦味-搭餐的必要之惡【啤酒入門】喝啤酒還能救地球？！愛地球，喝啤酒【啤酒搭餐】啤酒與宵夜的搭餐大全宵夜時間到！偶爾吃個宵夜有益身心啊～精選文章分類最新上線文章月訂酒葡萄酒新手必看名家專欄美食與葡萄酒品種產區新聞威士忌|烈酒日本清酒果實酒|利口酒啤酒選酒指南精選活動費芙蕾酒莊最低65折起！NEW最低350元，世界甜白酒特輯！NEW香檳法氣泡酒只要510元！NEW義大利犀牛酒莊65折起！品迷白酒節最低67折！41折，千元以下波爾多紅酒！不輸賣場的小資酒款特輯！超強智利酒莊，最低350元！特別企劃選酒指南送禮好酒女子專屬聚餐派對好酒千元有找高分好酒布根地入門指南新手必喝七大經典品種商城酒款分類所有酒款新品上市熱銷Top20價格500元以下501元-1000元1001元-2000元2000元以上酒種紅葡萄酒／紅酒白葡萄酒／白酒粉紅酒香檳氣泡酒氣泡酒甜酒自然酒日本酒／清酒果實酒橘酒燒酎產區法國-波爾多法國-布根地法國-香檳區法國-隆河法國-其他西班牙西班牙-里奧哈義大利義大利-奇揚地義大利-托斯卡納德國美國澳洲紐西蘭智利阿根廷日本其他國家品種灰皮諾卡本內弗朗卡本內蘇維濃希哈梅洛黑皮諾馬爾貝克桑嬌維賽波爾多混釀夏多內麗絲玲白蘇維濃蜜斯嘉格納希內比歐露其他品種最新文章Hennessy軒尼詩與NBA超強聯名！全球首位「NBA官方烈酒」合作品牌美國納帕谷NapaValley幾間此生必訪的酒莊！【小編喝給你看】必喝日本梅酒推薦款！零負評本格梅酒輕鬆入手熱門文章醒酒，用一個小步驟，讓紅酒更好喝！醒酒是什麼？對紅酒又有什麼作用？隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化...閱讀更多【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒Wine&Taste品迷網，教你如何保存紅酒-對嗜酒之人來說，一次喝光整瓶紅酒似乎不是件難事。
...閱讀更多冬天來了？來杯暖身的熱紅酒吧！WINE&TASTE品迷網-VinChaud(熱紅酒)在歐洲是個常見到不行的冬日飲品，帶著...閱讀更多
一般啤酒為了讓酒款達到穩定狀態，會採用巴氏殺菌(運用50~60攝氏度加熱啤酒半小時，殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢。
)或瞬時高溫殺菌，但高溫卻會造成啤酒熱損傷。
為了避免這情況，人們想透過“物理性殺菌”維持啤酒穩定性，雖然相對不耐儲藏，卻順利保留了新鮮清爽的口感。
既然有生啤，那有熟啤嗎？“既然有生啤，那有熟啤嗎？”嗯～這問題聽起來似乎有點傻，但先別笑，因為真的有熟啤啊！前面有和各位提到啤酒的殺菌方式，而熟啤就是經過巴氏殺菌或瞬時高溫殺菌的啤酒，一般來說不會繼續發酵，且相較於生啤，穩定性當然又更高些，保質期也大幅提升，但不論是色澤、清澄度或新鮮度自然也都不如生啤囉！除了生啤之外，也很常見的黑啤黑啤和生啤一樣都是市面上常見的啤酒種類，而既然是黑啤，酒色當然也是黑色的囉！那麼到底是加了什麼讓本來黃澄澄的啤酒變成黑色呢？關鍵在於加入“焦香麥芽”，這也是他充滿焦香，甚至是些許咖啡香氣的秘密。
整體來說，黑啤的口感醇厚，苦味之中帶有些許回甘的香甜，有著十足的大人風範！關於啤酒的種類其實還有非常多種，今天就先和大家介紹市面最常見的三大啤酒類型，當然市面上的常見類型，不見得人人都愛，如果想找到和自己最對味的啤酒，多多嘗試還是一定要的噢！分享最專業的紅酒資訊給您！現在訂閱獲得滿千送百禮金！馬上訂閱WINE&TASTE品迷網WINE&TASTE品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。
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8. 沉醉美景與醇酒之間【良友旅行】
目前市場上銷售的啤酒最常見被提到的有生啤酒和熟啤酒。
其中，經過高溫殺菌，將啤酒酵母殺死的稱為熟啤酒；若是未經殺菌處理的，就是生啤酒。
生啤酒又分為桶裝生啤酒和 ...[啤酒源起]啤酒是世上最古老的飲料之一，考古文獻中最早可追溯到西元前1萬年前的新石器時代的美索不達比亞。
在西元前3100-3500年出土於伊朗西部的文獻中，蘇美人的作品就曾提及啤酒。
另外在敘利亞埃伯拉地區的文物，也有「給女神林卡西的聖歌」這篇獻給給美索不達米亞平原的啤酒女神的史詩。
啤酒的推廣則在西元前3千年經由日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲，當時主要是家庭作坊釀造。
早期的歐洲啤酒中加入了包括水果，蜂蜜，各種植物，香料及其它的物質如有麻醉成分的草等物質。
一直到西元7世紀時，歐洲的修道院也加入啤酒的生產及銷售，但仍維持在家庭釀造為主的階段。
一直到19世紀工業革命開始後，啤酒的生產開始從家庭手工釀造轉至工業化生產。
如今啤酒釀造工業遍布全球，包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數的小型酒吧或釀造廠。
啤酒也成為全球性最熱門的酒精飲料之一。
[啤酒種類]啤酒的成分是大麥芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。
大麥經過發芽，加熱以後經過過濾，加上啤酒花再加熱，成為濃縮啤酒液。
常見的啤酒分類可以下列幾種方式區分：1.依其色澤可分為黃啤酒、黑啤酒、綠啤酒、紅啤酒。
2.依其加熱殺菌處理之過程，分為生啤酒與熟啤酒。
3.依釀造時大麥汁液之濃度可分為高濃度、中濃度及低濃度三種。
目前市場上銷售的啤酒最常見被提到的有生啤酒和熟啤酒。
其中，經過高溫殺菌，將啤酒酵母殺死的稱為熟啤酒；若是未經殺菌處理的，就是生啤酒。
生啤酒又分為桶裝生啤酒和罐裝生啤酒，其差別在於桶裝生啤酒的製造過程並沒有將啤酒酵母去除，罐裝生啤酒則為了更利於保存，製造時會以超微過濾膜將酵母除去。
含有活酵母的桶裝啤酒必須低溫保存，通常以0℃保存可維持六天；若是保存溫度過高，則可能引起酵母第二次發酵，使生啤酒變味變質，影響風味及口感。
罐裝啤酒則無此問題，一般可保存六個月以上。
而德國出產的黑啤酒(Altbier)也是相當聞名，黑啤酒的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。
它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。
黑啤酒不像清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，也已經流傳到德國各地。
提到啤酒，就想到德國。
西元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，此後五百年，德國啤酒就成為純正啤酒的代名詞。
今日的德國境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，是世界上最熱愛啤酒的民族了！而每年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）期間竟可消耗高達600萬公升的啤酒。
德國人的啤酒文化可說是世界首屈一指。
[慕尼黑啤酒節]啤酒節源於德國，1810年巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主於當年10月完婚，官方的慶祝活動持續了5天。
人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、觀看賽馬和痛飲啤酒。
從此這個深受歡迎的活動便被延續下來，流傳至今，每年9月的第三個星期六至10月第一個星期日就固定成為啤酒節。
慕尼黑十月啤酒節保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。
人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。
人們在啤酒節上品嚐美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種遊藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。
人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分錶現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
慕尼黑啤酒節被譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒。
連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立之類的遊樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
此時的德國人一反以往給人嚴謹刻板的形象，展現出其好客與熱情的一面。
慕尼黑啤酒節也被歐美的啤酒專家們譽為是每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡盛宴。
其中，經過高溫殺菌，將啤酒酵母殺死的稱為熟啤酒；若是未經殺菌處理的，就是生啤酒。
生啤酒又分為桶裝生啤酒和 ...[啤酒源起]啤酒是世上最古老的飲料之一，考古文獻中最早可追溯到西元前1萬年前的新石器時代的美索不達比亞。
在西元前3100-3500年出土於伊朗西部的文獻中，蘇美人的作品就曾提及啤酒。
另外在敘利亞埃伯拉地區的文物，也有「給女神林卡西的聖歌」這篇獻給給美索不達米亞平原的啤酒女神的史詩。
啤酒的推廣則在西元前3千年經由日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲，當時主要是家庭作坊釀造。
早期的歐洲啤酒中加入了包括水果，蜂蜜，各種植物，香料及其它的物質如有麻醉成分的草等物質。
一直到西元7世紀時，歐洲的修道院也加入啤酒的生產及銷售，但仍維持在家庭釀造為主的階段。
一直到19世紀工業革命開始後，啤酒的生產開始從家庭手工釀造轉至工業化生產。
如今啤酒釀造工業遍布全球，包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數的小型酒吧或釀造廠。
啤酒也成為全球性最熱門的酒精飲料之一。
[啤酒種類]啤酒的成分是大麥芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。
大麥經過發芽，加熱以後經過過濾，加上啤酒花再加熱，成為濃縮啤酒液。
常見的啤酒分類可以下列幾種方式區分：1.依其色澤可分為黃啤酒、黑啤酒、綠啤酒、紅啤酒。
2.依其加熱殺菌處理之過程，分為生啤酒與熟啤酒。
3.依釀造時大麥汁液之濃度可分為高濃度、中濃度及低濃度三種。
目前市場上銷售的啤酒最常見被提到的有生啤酒和熟啤酒。
其中，經過高溫殺菌，將啤酒酵母殺死的稱為熟啤酒；若是未經殺菌處理的，就是生啤酒。
生啤酒又分為桶裝生啤酒和罐裝生啤酒，其差別在於桶裝生啤酒的製造過程並沒有將啤酒酵母去除，罐裝生啤酒則為了更利於保存，製造時會以超微過濾膜將酵母除去。
含有活酵母的桶裝啤酒必須低溫保存，通常以0℃保存可維持六天；若是保存溫度過高，則可能引起酵母第二次發酵，使生啤酒變味變質，影響風味及口感。
罐裝啤酒則無此問題，一般可保存六個月以上。
而德國出產的黑啤酒(Altbier)也是相當聞名，黑啤酒的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。
它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。
黑啤酒不像清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，也已經流傳到德國各地。
提到啤酒，就想到德國。
西元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，此後五百年，德國啤酒就成為純正啤酒的代名詞。
今日的德國境內共有一千三百家啤酒廠，生產的啤酒種類高達五千多種，據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，是世界上最熱愛啤酒的民族了！而每年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）期間竟可消耗高達600萬公升的啤酒。
德國人的啤酒文化可說是世界首屈一指。
[慕尼黑啤酒節]啤酒節源於德國，1810年巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主於當年10月完婚，官方的慶祝活動持續了5天。
人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、觀看賽馬和痛飲啤酒。
從此這個深受歡迎的活動便被延續下來，流傳至今，每年9月的第三個星期六至10月第一個星期日就固定成為啤酒節。
慕尼黑十月啤酒節保留了巴伐利亞的民間風采和習俗。
人們用華麗的馬車運送啤酒，在巨大的啤酒帳篷開懷暢飲，欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲和令人陶醉的情歌雅調。
人們在啤酒節上品嚐美味佳餚的同時，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動，如賽馬、射擊、雜耍、各種遊藝活動及戲劇演出、民族音樂會等。
人們在為節日增添喜慶歡樂氣氛的同時，也充分錶現出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。
慕尼黑啤酒節被譽為全球最大的節慶活動之一，每年都會吸引了超過700萬名的觀光客，足足喝掉600萬公升以上的啤酒。
連續16天的啤酒節，每年在特里薩廣場上架起可容納數萬個大帳棚，提供遊客啤酒、德國美食；帳棚外則豎立之類的遊樂設施，會場中不時穿插身著中古世紀服裝的遊行與民俗活動。
此時的德國人一反以往給人嚴謹刻板的形象，展現出其好客與熱情的一面。
慕尼黑啤酒節也被歐美的啤酒專家們譽為是每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡盛宴。