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1. 《宅配生鮮》元榆純天然雞油(土雞)-1罐/450ml
一般家庭/2-4人✓ 適合料理方式：炒菜、拌飯、拌麵都很適合，富含不飽和脂肪酸，為動物性用油中脂肪含量最低，可讓料理更添雞肉的香味✓ 熟齡土雞：嚴選16週以上自然 ...首頁精選商品主題專區過年祭拜｜三牲組合下午茶．輕食解饞無壓力小包裝團購優惠組合送禮推薦大海系列周邊商品生鮮雞肉全雞/半雞雞胸雞腿雞腳/其它部位雞翅安心雞內臟雞骨/雞高湯/雞油雞腿香腸手作熟食雞肉料理煙燻甘蔗雞招牌鹽水雞低溫烹調舒肥嫩雞胸無骨雞腿功夫菜獨門秘傳滷味斯蒂芬咖哩雞文火慢熬煲雞湯原味滴雞精關於我們關於衝浪雞媒體推薦門市據點這些餐廳吃得到檢驗報告退換貨政策衝浪雞食譜日式照燒雞翅|元榆餐桌新疆大盤雞|元榆餐桌味噌燒雞|元榆餐桌三杯雞|元榆餐桌豉椒嫩雞片|元榆餐桌醋漬南蠻雞|元榆餐桌鹽麴香煎雞腿|元榆餐桌購物車你的購物車是空的{{'product.bundled_products.label'|translate}}{{'product.bundle_group_products.label'|translate}}{{'product.gift.label'|translate}}{{'product.addon_products.label'|translate}}{{item.product.title_translations|translateModel}}{{field.name_translations|translateModel}}{{childProduct.title_translations|translateModel}}{{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}}{{item.variation.name}}{{item.quantity}}xNT$0{{item.unit_point}}點刪除{{'product.addon_products.label'|translate}}{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}{{addonItem.quantity}}x{{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}}刪除{{'cart.checkout'|translate}}你的購物車是空的{{'product.bundled_products.label'|translate}}{{'product.bundle_group_products.label'|translate}}{{'product.gift.label'|translate}}{{'product.addon_products.label'|translate}}{{item.product.title_translations|translateModel}}{{field.name_translations|translateModel}}{{childProduct.title_translations|translateModel}}{{getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation)}}{{item.variation.name}}{{item.quantity}}xNT$0{{item.unit_point}}點刪除{{'product.addon_products.label'|translate}}{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}{{addonItem.quantity}}x{{mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol+"0"}}刪除{{'cart.checkout'|translate}}目錄首頁精選商品主題專區過年祭拜｜三牲組合下午茶．輕食解饞無壓力小包裝團購優惠組合送禮推薦大海系列周邊商品生鮮雞肉全雞/半雞雞胸雞腿雞腳/其它部位雞翅安心雞內臟雞骨/雞高湯/雞油雞腿香腸手作熟食雞肉料理煙燻甘蔗雞招牌鹽水雞低溫烹調舒肥嫩雞胸無骨雞腿功夫菜獨門秘傳滷味斯蒂芬咖哩雞文火慢熬煲雞湯原味滴雞精關於我們關於衝浪雞媒體推薦門市據點這些餐廳吃得到檢驗報告退換貨政策衝浪雞食譜日式照燒雞翅|元榆餐桌新疆大盤雞|元榆餐桌味噌燒雞|元榆餐桌三杯雞|元榆餐桌豉椒嫩雞片|元榆餐桌醋漬南蠻雞|元榆餐桌鹽麴香煎雞腿|元榆餐桌分類精選商品主題專區下午茶．輕食解饞無壓力小包裝送禮推薦團購優惠組合大海系列過年祭拜｜三牲組合周邊商品生鮮雞肉雞胸全雞/半雞雞腿
2. 健康自己顧！電鍋蒸豬油、香雞油，3步驟就搞定
如果家中同時具備動物、植物兩種食用油，再依據油脂的特性，交替使用適當的油品來烹調，不僅更能呈現食物的美味也能兼顧健康。
傳統以油炸萃取雞油、豬油 ...商周會員登入×啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動接收通知下次再說已加入收藏已取消收藏焦點焦點首頁時事分析封面故事今日最新大家都在看國際國際首頁全球話題趨勢中國財經財經首頁產業動態商業趨勢焦點人物投資理財地產風雲新冠肺炎追蹤相關網站商周財富網管理管理首頁創新策略數位轉型行銷密技領導馭人職場職場首頁職場修練創業心法心靈成長英文學習教育趨勢共好ESGESG專區生活首頁中場幸福學養生保健時尚藝文美食旅遊相關網站良醫健康網alive專題名家專欄特別企劃影音數位閱讀商周知識庫商周共學圈商周陪你讀百大顧問團關鍵100天CEO作戰室聲音商學院商周STUDIO商周Store週年慶倒數紙本雜誌電子雜誌數位訂閱暢銷圖書商周CEO學院CEO領導學程魅力領導學金惟純活學工作坊職場學青少年駐足思考表達圓桌趨勢論壇線上好好學服務會員中心訂閱商周客服中心常見問題活動總覽加入我們序號兌換追蹤商周下載App抽好禮訂閱電子報現正閱讀健康自己顧！電鍋蒸豬油、香雞油，3步驟就搞定畫重點段落筆記新增筆記「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文0/500不公開分類公開分類儲存商周生活養生保健生活|養生保健健康自己顧！電鍋蒸豬油、香雞油，3步驟就搞定撰文者：小前大勇BabyHome寶貝家庭親子網2014.10.162014/10/1600:16:15示範／家事達人楊賢英採訪‧攝影／BabyHome內容發展部小前大勇想要避開令人不安的劣質油品或不當的添加物，自己動手萃取食用油，可全程掌控製作過程，也不失為一個安心的好選擇。
動物油的飽和脂肪酸雖然比較容易升高膽固醇，但卻十分穩定，煎、炒、煮、炸樣樣皆宜；而植物油的不飽和脂肪酸，化學性質較不穩定，高溫之下容易氧化、產生有害物質，應儘量避免以油炸方式來烹調。
廣告其實任何一種油品都不宜長期單獨做為烹調用。
如果家中同時具備動物、植物兩種食用油，再依據油脂的特性，交替使用適當的油品來烹調，不僅更能呈現食物的美味也能兼顧健康。
傳統以油炸萃取雞油、豬油的方式（高溫接近200°C），等於第一次使用時就已經是回鍋了。
而這次楊老師為我們示範的電鍋蒸融法（溫度僅需100°C左右），不但沒有油煙，而且程序簡潔又清爽；最重要的是能夠將油脂以最新鮮、最穩定的品質萃取出來。
清香豬油廣告材料：生豬油1斤Step1：新鮮生豬油洗淨後先切成薄片，再切成碎丁(或直接請肉販絞碎更方便)。
Step2：將切碎的生豬油平鋪於電鍋內鍋，外鍋倒入6杯水，啟動電源蒸至開關跳起即可。
Step3：潔白清香的豬油讓人十分安心。
將豬油過濾，豬油與油渣分裝儲存。
豬油運用篇豬油烘蛋煎鍋加熱後放入適量的清香豬油，倒入以調味好的蛋汁，以大火烘煎，再適時翻面烘烤一下即可起鍋。
豬油渣燜青菜熱鍋後加入蒜末及豬油渣，鋪上洗淨的青菜，倒入少許清水或白酒小火燜煮數分鐘，起鍋前加上適量的鹽調味拌勻即可。
萬用香雞油材料：雞油1斤，蒜頭、薑、紅蔥頭、月桂葉、花椒粒適量。
Step1：新鮮生雞油先去除其他內臟、血管、雞皮等雜質。
加入一匙鹽，輕輕抓揉，再用清水洗淨，充分瀝乾水分後備用。
Step2：薑去皮切片，大蒜去皮拍碎，紅蔥頭切碎，花椒、月桂葉洗淨備用。
Step3：將瀝乾的生雞油放入電鍋內鍋，鋪上所有辛香料，外鍋倒入2杯水，蓋上鍋蓋，啟動電源蒸至開關跳起即可。
Step4：蒸融的雞油黃澄澄且香氣優雅迷人，生雞油蒸煮後只剩下細小的殘渣。
將雞油過濾分裝，最後一份會有殘餘的高湯(須優先使用)。
雞油運用篇雞油麵線煮好的手工麵線起鍋瀝乾後淋上萬用香雞油，攪拌均勻就是香氣誘人的雞油麵線了。
燙青菜拌雞油將燙熟的青菜瀝乾，加上少許的鹽，淋上萬用香雞油，攪拌均勻就是清爽的美食。
楊老師小提示 1.製作清香豬油前，若同時鋪上適量蒜頭、薑、紅蔥頭、月桂葉、花椒粒等辛香料一起蒸煮，亦可成為萬用香豬油。
2.蒸煮後的豬油渣除了可以用於燜青菜調味外，也可以與絞肉一起滷成滷肉飯的肉燥。
3.紅蔥頭、洋蔥等辛辣食材料理前先冷藏，或於前10分鐘放置於冷凍庫，即可避免淚流不止。
專欄簡介_BabyH
傳統以油炸萃取雞油、豬油 ...商周會員登入×啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動接收通知下次再說已加入收藏已取消收藏焦點焦點首頁時事分析封面故事今日最新大家都在看國際國際首頁全球話題趨勢中國財經財經首頁產業動態商業趨勢焦點人物投資理財地產風雲新冠肺炎追蹤相關網站商周財富網管理管理首頁創新策略數位轉型行銷密技領導馭人職場職場首頁職場修練創業心法心靈成長英文學習教育趨勢共好ESGESG專區生活首頁中場幸福學養生保健時尚藝文美食旅遊相關網站良醫健康網alive專題名家專欄特別企劃影音數位閱讀商周知識庫商周共學圈商周陪你讀百大顧問團關鍵100天CEO作戰室聲音商學院商周STUDIO商周Store週年慶倒數紙本雜誌電子雜誌數位訂閱暢銷圖書商周CEO學院CEO領導學程魅力領導學金惟純活學工作坊職場學青少年駐足思考表達圓桌趨勢論壇線上好好學服務會員中心訂閱商周客服中心常見問題活動總覽加入我們序號兌換追蹤商周下載App抽好禮訂閱電子報現正閱讀健康自己顧！電鍋蒸豬油、香雞油，3步驟就搞定畫重點段落筆記新增筆記「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文0/500不公開分類公開分類儲存商周生活養生保健生活|養生保健健康自己顧！電鍋蒸豬油、香雞油，3步驟就搞定撰文者：小前大勇BabyHome寶貝家庭親子網2014.10.162014/10/1600:16:15示範／家事達人楊賢英採訪‧攝影／BabyHome內容發展部小前大勇想要避開令人不安的劣質油品或不當的添加物，自己動手萃取食用油，可全程掌控製作過程，也不失為一個安心的好選擇。
動物油的飽和脂肪酸雖然比較容易升高膽固醇，但卻十分穩定，煎、炒、煮、炸樣樣皆宜；而植物油的不飽和脂肪酸，化學性質較不穩定，高溫之下容易氧化、產生有害物質，應儘量避免以油炸方式來烹調。
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傳統以油炸萃取雞油、豬油的方式（高溫接近200°C），等於第一次使用時就已經是回鍋了。
而這次楊老師為我們示範的電鍋蒸融法（溫度僅需100°C左右），不但沒有油煙，而且程序簡潔又清爽；最重要的是能夠將油脂以最新鮮、最穩定的品質萃取出來。
清香豬油廣告材料：生豬油1斤Step1：新鮮生豬油洗淨後先切成薄片，再切成碎丁(或直接請肉販絞碎更方便)。
Step2：將切碎的生豬油平鋪於電鍋內鍋，外鍋倒入6杯水，啟動電源蒸至開關跳起即可。
Step3：潔白清香的豬油讓人十分安心。
將豬油過濾，豬油與油渣分裝儲存。
豬油運用篇豬油烘蛋煎鍋加熱後放入適量的清香豬油，倒入以調味好的蛋汁，以大火烘煎，再適時翻面烘烤一下即可起鍋。
豬油渣燜青菜熱鍋後加入蒜末及豬油渣，鋪上洗淨的青菜，倒入少許清水或白酒小火燜煮數分鐘，起鍋前加上適量的鹽調味拌勻即可。
萬用香雞油材料：雞油1斤，蒜頭、薑、紅蔥頭、月桂葉、花椒粒適量。
Step1：新鮮生雞油先去除其他內臟、血管、雞皮等雜質。
加入一匙鹽，輕輕抓揉，再用清水洗淨，充分瀝乾水分後備用。
Step2：薑去皮切片，大蒜去皮拍碎，紅蔥頭切碎，花椒、月桂葉洗淨備用。
Step3：將瀝乾的生雞油放入電鍋內鍋，鋪上所有辛香料，外鍋倒入2杯水，蓋上鍋蓋，啟動電源蒸至開關跳起即可。
Step4：蒸融的雞油黃澄澄且香氣優雅迷人，生雞油蒸煮後只剩下細小的殘渣。
將雞油過濾分裝，最後一份會有殘餘的高湯(須優先使用)。
雞油運用篇雞油麵線煮好的手工麵線起鍋瀝乾後淋上萬用香雞油，攪拌均勻就是香氣誘人的雞油麵線了。
燙青菜拌雞油將燙熟的青菜瀝乾，加上少許的鹽，淋上萬用香雞油，攪拌均勻就是清爽的美食。
楊老師小提示 1.製作清香豬油前，若同時鋪上適量蒜頭、薑、紅蔥頭、月桂葉、花椒粒等辛香料一起蒸煮，亦可成為萬用香豬油。
2.蒸煮後的豬油渣除了可以用於燜青菜調味外，也可以與絞肉一起滷成滷肉飯的肉燥。
3.紅蔥頭、洋蔥等辛辣食材料理前先冷藏，或於前10分鐘放置於冷凍庫，即可避免淚流不止。
專欄簡介_BabyH
3. 雞油飽和脂肪酸膽固醇
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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁全站搜尋全部文章影音食譜課程專題知識庫排序設定資料類型：全部文章全部文章訂戶專屬會員專屬全文開放全部內容全部內容可授權內容不可授權內容不限時間不限時間一週內一個月內六個月內一年內排序方式：依照關連性排序依照關連性排序依照時間排序約有1724項結果(搜尋時間：0.033秒)符號說明：訂戶專屬會員專屬知識庫高膽固醇HighCholesterol體健報告上的總膽固醇數值，指的是高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL），與三酸甘油酯計算而成。
正常值為200mg/dl以下，如果超過得舒飲食（DASH飲食計畫）,得舒飲食的內容特色：得舒飲食強調透過攝取富含鎂、鈣、鉀的食物，同時多補充膳食纖維、不飽和脂肪酸和蛋白質，減少脂肪類中的飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，以多樣化的營養素來達到降低血壓的目標高血脂Hyperlipidemia血脂，意指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯，當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯之濃度高於正常值時，稱為高血脂症，膽固醇一般可粗分為三類，低密度膽固醇（LDL-C減重飲食：低醣飲食（阿金飲食）限制僅占3~10%的熱量（國健署《代謝症候群手冊》資料）。
蛋白質跟脂肪不加限制。
脂肪攝取不設限，對於動物性油脂動物性油脂（富含飽和脂肪酸）不加以限制，這與低卡飲食有顯著的差異高血壓飲食：飲食少油少吃油炸、油煎、焗烤烹調的食品，和使用酥油製成的各式糕點（例如：太陽餅、蛋黃酥、月餅等），因為其中的反式脂肪含量會在製程中產生。
減少飽和脂肪酸之使用，改不飽和脂肪含量較高的植物油，例如：大豆油膽結石gallstones膽結石大部分在膽囊形成，少部分在總膽管或肝管內形成，膽結石的成分複雜，常包含膽固醇、膽紅素（Bilirubin）、鈣鹽等。
膽結石的成因與膽汁中膽固醇或膽紅素偏高，膽囊排出功能乳房疼痛降低生活壓力，保持愉悅的心情。
停止服用女性荷爾蒙藥物。
減少動物性飽和脂肪酸與ω-6脂肪酸（玉米油、黃豆油與葵花油），以ω-3脂肪酸（魚油與芥花油）與ω-9脂肪酸（橄欖油、芥花油反式脂肪Transfat脂肪分飽和與不飽和脂肪兩大類，不飽和脂肪通常為順式結構，人體可以代謝利用；少部分反式結構的不飽和脂肪稱為反式脂肪，代謝速度比順式脂肪慢，會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膳食纖維進入大腸，刺激腸道蠕動，避免便秘發生，抑制葡萄糖跟膽固醇的吸收，有助於血糖及吸收營養素的穩定性。
非水溶性膳食纖維則可藉由腸道吸收水分，增加糞便量，並能吸附有害物質，並與糞便一同排出體外。
,膳食纖維乳房腫塊腫塊與女性荷爾蒙失調有關，下面建議方式可以避免：放鬆心情、減少憂慮，保持愉悅的心情，增強免疫力。
限制咖啡因飲品的攝取。
減少高油脂飲食。
減少動物性飽和脂肪酸與更多知識庫內容吃對油顧心臟？脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，所有的油都是這三類脂肪，以不同比例組成。
■飽和脂肪酸多存在於動物性油脂如豬油、牛油、雞油，以及植物油的棕櫚油、椰子油。
性質穩定、不容易影音【大廚教你的一件事】經典年菜「白斬雞」，掌握９Tips輕鬆上菜！康健來了／降膽固醇好幫手──堅果！00:54「1234飲食法」跟壞膽固醇說掰掰樂活小學堂／有效降低壞膽固醇！巧克力％數這樣選康健來了／抗老、降膽固醇！地中海料理一次搞定康健來了／護心、降膽固醇 來碗「山藥蒜雞湯」吧！01:05逆轉血管年齡大突破康健來了／中醫師余雅雯的獨門漢方茶飲！03:03乳癌荷爾蒙治療最新趨勢？哪些病人需要做荷爾蒙治療？|2020康健癌症線上影音論壇04:20柚子吃不完這樣做！最強柚香鮮蝦5分就上桌｜譚敦慈康健上菜更多影音椰子油│９０％是飽和脂肪酸，喝多心血管負擔大」要看得到食物的原貌、營養均衡、符合營養需求、對身體負擔少，像五穀米、虱目魚、西瓜、茶葉蛋就符合這些原則。
針對民眾與營養師差距最大的前四名食物。
就讓我們一一突破盲點。
椰子油│９０％是飽和脂肪酸，喝迷思／吃雞蛋會使人血脂過高？很多人以為雞蛋的膽固醇過高，想吃又不敢吃，其實，只要注意份量、避開其他高膽固醇食物陷阱，照樣可享用雞蛋的美味。
吃起來爽口不油膩？其實脂肪含量很高！ 2種烹調方式避免吃進致癌物豬油
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正常值為200mg/dl以下，如果超過得舒飲食（DASH飲食計畫）,得舒飲食的內容特色：得舒飲食強調透過攝取富含鎂、鈣、鉀的食物，同時多補充膳食纖維、不飽和脂肪酸和蛋白質，減少脂肪類中的飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，以多樣化的營養素來達到降低血壓的目標高血脂Hyperlipidemia血脂，意指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯，當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯之濃度高於正常值時，稱為高血脂症，膽固醇一般可粗分為三類，低密度膽固醇（LDL-C減重飲食：低醣飲食（阿金飲食）限制僅占3~10%的熱量（國健署《代謝症候群手冊》資料）。
蛋白質跟脂肪不加限制。
脂肪攝取不設限，對於動物性油脂動物性油脂（富含飽和脂肪酸）不加以限制，這與低卡飲食有顯著的差異高血壓飲食：飲食少油少吃油炸、油煎、焗烤烹調的食品，和使用酥油製成的各式糕點（例如：太陽餅、蛋黃酥、月餅等），因為其中的反式脂肪含量會在製程中產生。
減少飽和脂肪酸之使用，改不飽和脂肪含量較高的植物油，例如：大豆油膽結石gallstones膽結石大部分在膽囊形成，少部分在總膽管或肝管內形成，膽結石的成分複雜，常包含膽固醇、膽紅素（Bilirubin）、鈣鹽等。
膽結石的成因與膽汁中膽固醇或膽紅素偏高，膽囊排出功能乳房疼痛降低生活壓力，保持愉悅的心情。
停止服用女性荷爾蒙藥物。
減少動物性飽和脂肪酸與ω-6脂肪酸（玉米油、黃豆油與葵花油），以ω-3脂肪酸（魚油與芥花油）與ω-9脂肪酸（橄欖油、芥花油反式脂肪Transfat脂肪分飽和與不飽和脂肪兩大類，不飽和脂肪通常為順式結構，人體可以代謝利用；少部分反式結構的不飽和脂肪稱為反式脂肪，代謝速度比順式脂肪慢，會增加血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膳食纖維進入大腸，刺激腸道蠕動，避免便秘發生，抑制葡萄糖跟膽固醇的吸收，有助於血糖及吸收營養素的穩定性。
非水溶性膳食纖維則可藉由腸道吸收水分，增加糞便量，並能吸附有害物質，並與糞便一同排出體外。
,膳食纖維乳房腫塊腫塊與女性荷爾蒙失調有關，下面建議方式可以避免：放鬆心情、減少憂慮，保持愉悅的心情，增強免疫力。
限制咖啡因飲品的攝取。
減少高油脂飲食。
減少動物性飽和脂肪酸與更多知識庫內容吃對油顧心臟？脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，所有的油都是這三類脂肪，以不同比例組成。
■飽和脂肪酸多存在於動物性油脂如豬油、牛油、雞油，以及植物油的棕櫚油、椰子油。
性質穩定、不容易影音【大廚教你的一件事】經典年菜「白斬雞」，掌握９Tips輕鬆上菜！康健來了／降膽固醇好幫手──堅果！00:54「1234飲食法」跟壞膽固醇說掰掰樂活小學堂／有效降低壞膽固醇！巧克力％數這樣選康健來了／抗老、降膽固醇！地中海料理一次搞定康健來了／護心、降膽固醇 來碗「山藥蒜雞湯」吧！01:05逆轉血管年齡大突破康健來了／中醫師余雅雯的獨門漢方茶飲！03:03乳癌荷爾蒙治療最新趨勢？哪些病人需要做荷爾蒙治療？|2020康健癌症線上影音論壇04:20柚子吃不完這樣做！最強柚香鮮蝦5分就上桌｜譚敦慈康健上菜更多影音椰子油│９０％是飽和脂肪酸，喝多心血管負擔大」要看得到食物的原貌、營養均衡、符合營養需求、對身體負擔少，像五穀米、虱目魚、西瓜、茶葉蛋就符合這些原則。
針對民眾與營養師差距最大的前四名食物。
就讓我們一一突破盲點。
椰子油│９０％是飽和脂肪酸，喝迷思／吃雞蛋會使人血脂過高？很多人以為雞蛋的膽固醇過高，想吃又不敢吃，其實，只要注意份量、避開其他高膽固醇食物陷阱，照樣可享用雞蛋的美味。
吃起來爽口不油膩？其實脂肪含量很高！ 2種烹調方式避免吃進致癌物豬油
4. 經常吃雞油對身體好不好雞油有什麼功效與作用
雞油是用雞腹腔裏面的脂肪提煉出來的，色澤是發黃的，而且是比較透明的，油脂是日常生活中必需的營養補充物質，食用雞油是可以很好的幫助補充鋅，經常食用 ...熱門搜索：減肥瘦身生活常識疾病預防首頁養生祕笈運動養生養生日曆穴位養生母嬰保健疾病預防減肥瘦身養生小妙招中醫養生飲食科普飲食指南生活常識生活禁忌食材小偏方養生聚焦今日頭條常見疾病醫界要聞健康科普醫療資訊曝光臺保健養生兩性健康男性健康女性健康心理健康兩性保健節氣養生立春養生雨水養生驚蟄養生春分養生清明養生穀雨養生立夏養生小滿養生芒種養生夏至養生小暑養生大暑養生立秋養生處暑養生白露養生秋分養生寒露養生霜降養生立冬養生小雪養生大雪養生冬至養生小寒養生大寒養生秋季養生三伏天養生護膚美容首頁 > 飲食科普 > 飲食指南>經常吃雞油對身體好不好雞油有什麼功效與作用經常吃雞油對身體好不好雞油有什麼功效與作用發佈時間：2020-01-13 來源：科學養生坊 閱讀:2.23W次小中大字號：用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看手機查看雞油是從雞身上提煉出來的一種食用油，在製作食物的時候加入一些，做出來的菜餚更美味，但是平時我們吃雞油都吃的比較少，那麼經常吃雞油對身體好不好呢?經常吃雞油對身體好不好雞油是用雞腹腔裏面的脂肪提煉出來的，色澤是發黃的，而且是比較透明的，油脂是日常生活中必需的營養補充物質，食用雞油是可以很好的幫助補充鋅，經常食用一些雞油也是能夠幫助我們延緩大腦的衰老，也是可以幫助皮膚抗衰老，對於老年人來說，一定是要適量的食用雞油，因爲裏面含有的膽固醇含量是比較高的。
雞油有什麼功效與作用補充營養雞油裏面是含有蛋白質和脂肪等我們身體所需要的營養成分，能夠很好的補充身體營養。
在菜裏面加入一些雞油是可以很好的起到開胃健脾的作用，幫助補益強身，對於產後體虛、食慾不振、身體乏力都是有很好的緩解的作用，經常食用也是可以增加身體的免疫力，防止一些疾病的發生。
增鮮雞油和植物油不一樣，但是含有比較濃郁的香味，我將雞油取出來，然後熬出油脂，在平時炒菜的時候或者是吃麪條的時候可以加入一些雞油，味道是非常的鮮美的，吃起來非常的美味，雞油是屬於動物脂肪，所以與海鮮和蔬菜一起搭配是非常的美妙，雞油也是可以很好的增鮮。
美顏功效雞油裏面是含有非常豐富的脂肪，可以產生脂肪酸，是有很好的護膚的效果，能夠有不錯的美顏的效果，但是要注意是不能夠多吃。
雞油可以做什麼好吃的材料土雞1/4只,雞油一塊,青豆適量,玉米適量,大米一小碗做法1.將大米洗乾淨了，然後瀝乾水。
2.在雞肉裏面加入鹽、薑片、胡椒粉、醬油、老抽、料酒進行醃製，醃製半個小時就可以了。
3.將青豆和玉米洗乾淨，然後下到鍋裏面炒水，泡涼之後作爲備用。
4.在鍋裏面燒油，將雞油放入到鍋裏面，用小火慢慢的煸出雞油。
5.將醃製好的雞肉，用慢火進行翻炒，炒到表皮酥黃就可以了。
6.將雞肉取出來，將雞油留下來，將洗乾淨的大米加入，用中火翻炒，一定要注意快速，否則就會使得米飯容易沾在鍋底。
7.倒入雞肉，接着翻炒，米粒變成白心就可以了。
8.最後倒入一碗開水，是要沒過所有的食材，蓋上蓋子，用大火煮開了，然後就是慢慢的燜，燜到熟透了就可以了。
哪些人不能吃雞油1.膽道疾病的患者，像膽囊炎和膽結石的患就是不適合食用雞油的，因爲雞油裏面的脂肪消耗是需要膽汁的，比較容易引起膽囊炎的發作。
2.如果是胃酸比較多的話，是不適合食用雞油的，因爲雞油有刺激胃酸分泌的作用，於胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的人一定不要食用雞油。
3.腎功能不全的人羣也是不要食用雞油的，因爲雞油裏面含有一些一些小分子的蛋白質，急性腎炎、或尿毒症、急慢性腎功能不全的人羣，因爲肝腎對於蛋白質的分解物是不能夠及時的進行處理，食用雞油會使得身體出現高氮質血癥。
本文鏈接：https://www.kxysf.com/yskp/zhinan/269119.html功效好不好身體作用男人怎麼養生對身體好分享到：QQ空間新浪微博騰訊微博人人網微信相關文章蠔油不適合什麼人吃經常吃蠔油對身體好嗎2018-01-22雞油怎麼吃雞油和豬油哪個好2019-06-24香油煎雞蛋功效與作用香油蒸雞蛋能治咳嗽嗎2020-03-12雞蛋黃油的功效與作用雞蛋黃油的食用方法和注意事項2020-11-13吃醬油有什麼好處醬油的功效與作用2017-11-25經常吃蠔油對身體好嗎蠔油吃多了會怎樣2019-07-12雞蛋油的功效與作用2019-01-01豬板油的功效與作用吃肥肉油好還是板油好2020-02-06飲食指南生活常識生活禁忌
雞油有什麼功效與作用補充營養雞油裏面是含有蛋白質和脂肪等我們身體所需要的營養成分，能夠很好的補充身體營養。
在菜裏面加入一些雞油是可以很好的起到開胃健脾的作用，幫助補益強身，對於產後體虛、食慾不振、身體乏力都是有很好的緩解的作用，經常食用也是可以增加身體的免疫力，防止一些疾病的發生。
增鮮雞油和植物油不一樣，但是含有比較濃郁的香味，我將雞油取出來，然後熬出油脂，在平時炒菜的時候或者是吃麪條的時候可以加入一些雞油，味道是非常的鮮美的，吃起來非常的美味，雞油是屬於動物脂肪，所以與海鮮和蔬菜一起搭配是非常的美妙，雞油也是可以很好的增鮮。
美顏功效雞油裏面是含有非常豐富的脂肪，可以產生脂肪酸，是有很好的護膚的效果，能夠有不錯的美顏的效果，但是要注意是不能夠多吃。
雞油可以做什麼好吃的材料土雞1/4只,雞油一塊,青豆適量,玉米適量,大米一小碗做法1.將大米洗乾淨了，然後瀝乾水。
2.在雞肉裏面加入鹽、薑片、胡椒粉、醬油、老抽、料酒進行醃製，醃製半個小時就可以了。
3.將青豆和玉米洗乾淨，然後下到鍋裏面炒水，泡涼之後作爲備用。
4.在鍋裏面燒油，將雞油放入到鍋裏面，用小火慢慢的煸出雞油。
5.將醃製好的雞肉，用慢火進行翻炒，炒到表皮酥黃就可以了。
6.將雞肉取出來，將雞油留下來，將洗乾淨的大米加入，用中火翻炒，一定要注意快速，否則就會使得米飯容易沾在鍋底。
7.倒入雞肉，接着翻炒，米粒變成白心就可以了。
8.最後倒入一碗開水，是要沒過所有的食材，蓋上蓋子，用大火煮開了，然後就是慢慢的燜，燜到熟透了就可以了。
哪些人不能吃雞油1.膽道疾病的患者，像膽囊炎和膽結石的患就是不適合食用雞油的，因爲雞油裏面的脂肪消耗是需要膽汁的，比較容易引起膽囊炎的發作。
2.如果是胃酸比較多的話，是不適合食用雞油的，因爲雞油有刺激胃酸分泌的作用，於胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的人一定不要食用雞油。
3.腎功能不全的人羣也是不要食用雞油的，因爲雞油裏面含有一些一些小分子的蛋白質，急性腎炎、或尿毒症、急慢性腎功能不全的人羣，因爲肝腎對於蛋白質的分解物是不能夠及時的進行處理，食用雞油會使得身體出現高氮質血癥。
本文鏈接：https://www.kxysf.com/yskp/zhinan/269119.html功效好不好身體作用男人怎麼養生對身體好分享到：QQ空間新浪微博騰訊微博人人網微信相關文章蠔油不適合什麼人吃經常吃蠔油對身體好嗎2018-01-22雞油怎麼吃雞油和豬油哪個好2019-06-24香油煎雞蛋功效與作用香油蒸雞蛋能治咳嗽嗎2020-03-12雞蛋黃油的功效與作用雞蛋黃油的食用方法和注意事項2020-11-13吃醬油有什麼好處醬油的功效與作用2017-11-25經常吃蠔油對身體好嗎蠔油吃多了會怎樣2019-07-12雞蛋油的功效與作用2019-01-01豬板油的功效與作用吃肥肉油好還是板油好2020-02-06飲食指南生活常識生活禁忌
5. 一午一食｜黃金土雞油480ML / 瓶
一午一食｜黃金土雞油480ML / 瓶 · 富含不飽和脂肪酸，為動物性用油中脂肪含量最低，做為脂質來源是極好的 · 補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養顏、抗衰老.☰0一午一食PUREDAY｜滴雞精 會員中心 我的資料我的地址更新密碼願望清單我的訂閱 我的訂單填寫匯款單我的訂單我的紅利退/換貨紀錄 會員中心 (登入) 我要查訂單 找店長線上留言電子郵件LINE官方帳號Facebook訊息Skype連線 登出商店首頁✨最強線上婦幼展✨✨防疫補給箱✨當月壽星88折✨滴雞精✨滴雞精10入/禮盒滴雞精30入/環保包滴雞精60入/環保包滴雞精90入/環保包長期方案/定期配送SGS生鮮土雞戰斧大雞腿無骨雞腿排全雞(不切)半雞(切塊)黃金土雞油即食料理好吃涮嘴鹹水雞脆皮爆漿雞肉捲霸王雞米花黃金土雞油滴雞精Q&A關於我們品牌故事生產流程檢驗報告產學研發紅利點數選單✨最強線上婦幼展✨✨防疫補給箱✨當月壽星88折✨滴雞精✨ 滴雞精10入/禮盒滴雞精30入/環保包滴雞精60入/環保包滴雞精90入/環保包長期方案/定期配送SGS生鮮土雞 戰斧大雞腿無骨雞腿排全雞(不切)半雞(切塊)黃金土雞油即食料理 好吃涮嘴鹹水雞脆皮爆漿雞肉捲霸王雞米花黃金土雞油滴雞精Q&A關於我們 品牌故事生產流程檢驗報告產學研發紅利點數首頁>一午一食｜黃金土雞油480ML/瓶特賣NT250NT180現買現省↓NT70✦富含不飽和脂肪酸，為動物性用油中脂肪含量最低，做為脂質來源是極好的✦ 炒菜、拌飯、拌麵，皆可為您的廚藝加分✦ 炒飯、炒麵、炒米粉無敵香✦ 透明瓶裝，安心看得見✦ 無毒安全檢驗、SGS認證，無抗生素/無藥殘，健康無添加 保存期限：冷凍1年、冷藏3-6個月。
注意：黃金雞油請用乾燥、乾淨器具挖取，以防變質 圖一左為"冰凍後顏色"、圖一右為"常溫狀態顏色"，請不用擔心。
庫存狀況 現貨購買數量加入購物車結帳 加入願望清單加入商品比較0則評論發表評論標籤補氣黑羽土雞土雞零膽固醇零脂肪低熱量雞精營養田原香農純鄉老協珍娘家探病養生術後探病懷孕好孕孕期美顏補氣紅棗枸杞養顏美容酸棗仁蓮子紅棗枸杞安定心神黑芝麻當歸生薑增強體力養顏美容銀髮族枸杞旱蓮草茯苓維持精神增強體力學生上班族商品介紹商品評論(0)臉書留言板♦富含不飽和脂肪酸，為動物性用油中脂肪含量最低，做為脂質來源是極好的 【營養功效】補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、除皺、養顏、抗衰老 【特色】1.補充營養雞油含有蛋白質、脂肪等人體所需營養成分，為人體補充營養。
2.美顏功效雞油富含豐富的脂肪，在人體產生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。
雞油的食療作用：雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。
日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養功效和用途其實是最為吸引人，它的營養豐富，美容養顏，還能防治脫髮等。
(擷取自康途健康百科) 發表評論*您對此商品的整體評等*您的暱稱*您的評論內容注意不支援HTML語法點擊「繼續」按鈕即同意：「我保證本則針對此商品的評論，其內容是以本人的切身經歷為依據，係本人的真實評論；且本人與此商品無個人或商業關係，也無收受此商品的餽贈或金錢以撰寫這則評論。
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2.美顏功效雞油富含豐富的脂肪，在人體產生的脂肪酸有護膚功效，起到美顏效果。
雞油的食療作用：雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。
日常生活中，使用雞油炒菜不僅可以增加菜肴的亮澤感，使得香味更加誘人，還有它所具備的營養功效和用途其實是最為吸引人，它的營養豐富，美容養顏，還能防治脫髮等。
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6. 雞油不要丟萃取純化技術讓家禽脂肪變成好用食用油
除了這2種動物性油脂，農委會畜試所以鴨、雞為對象，研發萃取純化技術，讓鴨油、雞油可以固液分離，取得清澈、不會凝固的鴨油、雞油，這項技術已技轉給廠商 ...首頁新聞雞油不要丟萃取純化技術讓家禽脂肪變成好用食用油雞油不要丟萃取純化技術讓家禽脂肪變成好用食用油陳儷方20200708facebooklinetwitter畜試所開發新產品「雞油抹醬」口感比奶油清爽。
（攝影／陳儷方）市面上常見的動物性食用油，最常被使用的是豬油，其次是鵝油，但因為國內鵝隻屠宰量少，1年250萬隻，所以鵝油售價高。
除了這2種動物性油脂，農委會畜試所以鴨、雞為對象，研發萃取純化技術，讓鴨油、雞油可以固液分離，取得清澈、不會凝固的鴨油、雞油，這項技術已技轉給廠商。
同時，畜試所今年初也取得雞油角製程專利，可取代灌香腸中的豬油角，未來適合推廣給清真食品使用。
家禽屠宰後，會從腹腔取出的脂肪，屠體分切也會切出脂肪，每年來自雞鴨的脂肪量初估有1萬公噸，這些脂肪如果請人化製處理，每公斤要花4.5元的處理費用，屠宰量愈大，費用愈高；若以生鮮原料方式出售，每公斤可賣40至60元，價格低且去化速度慢，還要負擔倉儲成本，都不是處理雞鴨脂肪的好方法。
畜試所基於循環利用，為家禽副產物脂肪找到新的價值，即煉製成食用油；且不論鴨油或雞油，都可以做到清澈不凝固，沒有使用上的麻煩。
畜試所研發的家禽脂肪加工技術，就在於萃取及純化，在特定的環境溫度下，固液分離，取得清澈不凝固的油脂，也同時取得固態油脂，液態油就是好用的食用油，室溫儲存，仍可保持如橄欖油般地清澈，廠商技轉後生產的產品，曾獲2017年比利時iTQi風味絕佳獎2星獎章，現由廠商批次生產銷售，但尚未鋪貨至一般通路；至於固態油則用於烹調油封鴨腿，亦可應用於化妝產品及烘焙產業，技轉廠商所製作的油封鴨腿獲得2020亞太無添加美食獎3星獎章。
畜試所今年初剛取得一項發明專利「一種固形脂肪組合物及其製作方法」，應用這項專利技術可以製作雞油角香腸及雞油抹醬，畜試所助理研究員李孟儒說，這項專利技術尚未技轉，雞油抹醬是以固態雞油調上特定比例的雞蛋液製成，抹醬可以抹在吐司上吃，沒有令人擔心的腥味，口感比奶油清爽。
至於雞油角香腸則被視為進攻清真食品市場的新利器。
畜試所所長黃振芳指出，畜試所研發專利雞油角，就是希望透過雞油角香腸的開發，未來能打開清真市場。
香腸的餡料來源是豬肉及豬油角，但伊斯蘭文化是不食用豬肉的，製作香腸雖然可以把豬肉換成雞肉，但增加香腸口感及香氣的油角成分，就是香腸要成為清真食品前必須解決的問題，畜試所因此開發了雞油角，應用於雞肉香腸中。
李孟儒解釋，雞油角的製程簡便，僅使用3種天然材，沒有添加其他表面活性劑、氫氧化鈣、純鹼、增稠劑等人工添加物或乳化穩定劑，雞油角可承受機械攪拌切割、耐受高溫烘烤，不會液化或崩解，適合灌香腸時使用。
經畜試所華取純化技術製成的清澈雞油，常溫儲存不凝固，已技轉給廠商，但產線還在設置中。
（攝影／陳儷方）技轉廠商產製的鴨油，但因廠商主業為鴨肉分切外銷，所以鴨油僅批次生產，也未在一般通路上架。
（攝影／陳儷方）家禽屠宰1年產生1萬噸脂肪，家禽油脂是好油，農委會畜試所開發技術及製程，讓家禽肪脂價值翻倍。
（攝影／陳儷方）標籤循環農業雞油鴨油動物性食用油家禽油脂雞油別丟facebooklinetwitter前一篇文章提升國產雜糧自給農委會推下學期全臺國中小喝國產豆漿下一篇文章養豬場不臭竟還飄水果香東海豐示範畜殖新農業你可能會喜歡陸域養殖漁業的臺17線密碼養殖水產將向鹹水魚塭傾斜4年6大措施87億預算支持養殖漁業升級擴大海域養殖及冷鏈物流農藥實名制7月上路搭配擴大植物醫師團隊推進農藥十年減半最新文章陸域養殖漁業的臺17線密碼養殖水產將向鹹水魚塭傾斜4年6大措施87億預算支持養殖漁業升級擴大海域養殖及冷鏈物流農藥實名制7月上路搭配擴大植物醫師團隊推進農藥十年減半回憶守護者，跨越三世代的糖果廠臺灣原生樹木種苗第2波販售起跑22種新品只收成本價
（攝影／陳儷方）市面上常見的動物性食用油，最常被使用的是豬油，其次是鵝油，但因為國內鵝隻屠宰量少，1年250萬隻，所以鵝油售價高。
除了這2種動物性油脂，農委會畜試所以鴨、雞為對象，研發萃取純化技術，讓鴨油、雞油可以固液分離，取得清澈、不會凝固的鴨油、雞油，這項技術已技轉給廠商。
同時，畜試所今年初也取得雞油角製程專利，可取代灌香腸中的豬油角，未來適合推廣給清真食品使用。
家禽屠宰後，會從腹腔取出的脂肪，屠體分切也會切出脂肪，每年來自雞鴨的脂肪量初估有1萬公噸，這些脂肪如果請人化製處理，每公斤要花4.5元的處理費用，屠宰量愈大，費用愈高；若以生鮮原料方式出售，每公斤可賣40至60元，價格低且去化速度慢，還要負擔倉儲成本，都不是處理雞鴨脂肪的好方法。
畜試所基於循環利用，為家禽副產物脂肪找到新的價值，即煉製成食用油；且不論鴨油或雞油，都可以做到清澈不凝固，沒有使用上的麻煩。
畜試所研發的家禽脂肪加工技術，就在於萃取及純化，在特定的環境溫度下，固液分離，取得清澈不凝固的油脂，也同時取得固態油脂，液態油就是好用的食用油，室溫儲存，仍可保持如橄欖油般地清澈，廠商技轉後生產的產品，曾獲2017年比利時iTQi風味絕佳獎2星獎章，現由廠商批次生產銷售，但尚未鋪貨至一般通路；至於固態油則用於烹調油封鴨腿，亦可應用於化妝產品及烘焙產業，技轉廠商所製作的油封鴨腿獲得2020亞太無添加美食獎3星獎章。
畜試所今年初剛取得一項發明專利「一種固形脂肪組合物及其製作方法」，應用這項專利技術可以製作雞油角香腸及雞油抹醬，畜試所助理研究員李孟儒說，這項專利技術尚未技轉，雞油抹醬是以固態雞油調上特定比例的雞蛋液製成，抹醬可以抹在吐司上吃，沒有令人擔心的腥味，口感比奶油清爽。
至於雞油角香腸則被視為進攻清真食品市場的新利器。
畜試所所長黃振芳指出，畜試所研發專利雞油角，就是希望透過雞油角香腸的開發，未來能打開清真市場。
香腸的餡料來源是豬肉及豬油角，但伊斯蘭文化是不食用豬肉的，製作香腸雖然可以把豬肉換成雞肉，但增加香腸口感及香氣的油角成分，就是香腸要成為清真食品前必須解決的問題，畜試所因此開發了雞油角，應用於雞肉香腸中。
李孟儒解釋，雞油角的製程簡便，僅使用3種天然材，沒有添加其他表面活性劑、氫氧化鈣、純鹼、增稠劑等人工添加物或乳化穩定劑，雞油角可承受機械攪拌切割、耐受高溫烘烤，不會液化或崩解，適合灌香腸時使用。
經畜試所華取純化技術製成的清澈雞油，常溫儲存不凝固，已技轉給廠商，但產線還在設置中。
（攝影／陳儷方）技轉廠商產製的鴨油，但因廠商主業為鴨肉分切外銷，所以鴨油僅批次生產，也未在一般通路上架。
（攝影／陳儷方）家禽屠宰1年產生1萬噸脂肪，家禽油脂是好油，農委會畜試所開發技術及製程，讓家禽肪脂價值翻倍。
（攝影／陳儷方）標籤循環農業雞油鴨油動物性食用油家禽油脂雞油別丟facebooklinetwitter前一篇文章提升國產雜糧自給農委會推下學期全臺國中小喝國產豆漿下一篇文章養豬場不臭竟還飄水果香東海豐示範畜殖新農業你可能會喜歡陸域養殖漁業的臺17線密碼養殖水產將向鹹水魚塭傾斜4年6大措施87億預算支持養殖漁業升級擴大海域養殖及冷鏈物流農藥實名制7月上路搭配擴大植物醫師團隊推進農藥十年減半最新文章陸域養殖漁業的臺17線密碼養殖水產將向鹹水魚塭傾斜4年6大措施87億預算支持養殖漁業升級擴大海域養殖及冷鏈物流農藥實名制7月上路搭配擴大植物醫師團隊推進農藥十年減半回憶守護者，跨越三世代的糖果廠臺灣原生樹木種苗第2波販售起跑22種新品只收成本價
7. 雞油
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8. 【食譜】自製雞油、第一次在家炸雞油就上手
我把雞油切小塊， 不過用菜刀切雞油脂超難切的。
昨天才看阿基師的youtube教學皮蛋瘦肉粥， 想起阿 ...一直以來我以台灣食品、madeinTawain為榮，最近的餿水油風波，也讓我對台灣製造少了一點信心。
我本身是愛豬油的人，只要菜單上有豬油拌飯我一定必點（看看我到底吃了多少餿水油？）餿水油風波後，看了凱莉哥自己炸豬油，我也想要自己炸。
不過今天上菜市場買雞肉，順手帶了一包雞油脂回家，第一次在家炸油，就先從炸雞油開始吧。
＊歡迎加入小V的telegram、最新消息資訊不漏接＊✔️已經下載過telegram的朋友，請直接搜尋「venuslintw」✔️或點網址加入頻道👉https://t.me/venuslintw✔️第一次下載telegram▶️先安裝▶️ 再中文化 ▶️ 加入頻道：https://t.me/venuslintw▪️蘋果 https://telegram.org/dl/ios▪️安卓 https://telegram.org/dl/android▪️電腦 https://telegram.org/dl/desktop✔️下載後請點擊下方連結中文化👉https://t.me/setlanguage/taiwan 當然有先到凱莉哥的部落格偷師，凱莉哥炸豬油，我炸雞油，自己以為大同小異吧？因為想喝雞湯，買半隻土雞，看到攤子上還有一包類似油脂？就多問了一下，真的是雞油脂！！！原本媽咪不同意我買，媽咪怕我把家裡廚房搞得全都是油煙，幸好賣雞的阿姨打包票說炸雞油很簡單，推三拉四之下，也用幾十元帶回這包雞油脂。
雞油脂好油好油，我不敢整包倒出來拍照，就從袋子口拍吧。
凱莉哥炸豬油，有把豬油切小塊，我一樣畫葫蘆，我把雞油切小塊，不過用菜刀切雞油脂超難切的。
昨天才看阿基師的youtube教學皮蛋瘦肉粥，想起阿基師也是用剪刀剪皮蛋，不如我拿簡單來剪雞油脂吧?這把3M出的食物專用剪刀，有那麼一點小貴，好像要NT$250上下，當時也猶豫很久要不要帶回家，帶回家後沒後悔過，真好用!連雞油脂都可以輕鬆剪成小塊小塊。
把所有的雞油脂全剪成小塊。
然後全部放入平底鍋裡用小火炸，我很怕炸出油煙（媽咪肯定會罵死我），所以我全程都開小火。
雞油脂慢慢的也融化了。
從開火，到完全融化成雞油，大概只需要10分鐘。
雞油炸好了，就可以裝盛了，跟媽咪討論了很久，我本來說要用玻璃保鮮盒裝，媽咪說怕用的時候打破，最後我們決定用不鏽鋼的便當盒裝，自己炸的雞油黃澄澄超清澈的。
炸完雞油剩下的雞油渣我直接丟掉了。
炸完雞油後才去google，原來比較專業的炸雞油步驟會加入蔥薑等等，讓炸好的雞油更香，這步驟我下次再試試吧。
有人說動物性脂肪不好？也有人說動物性脂肪較好，總之我覺得都適量食用吧。
另外我覺得可以買無抗生素殘留的雞的雞油脂，這樣會更安心，初體驗就在熟識的雞販買雞油脂，有機會我會想買無抗生素的豬油脂或是雞油脂。
打算把炸雞油拿來拌煮青菜。
下次也想試試自己炸豬油。
即時優惠訂房情報★香港即時房價查詢◆澳門即時房價查詢★新加坡即時房價查詢◆大阪優惠訂房★京都優惠訂房◆東京優惠訂房★曼谷即時房價查詢◆上海優惠訂房★倫敦即時房價查詢◆巴黎優惠訂房★台灣優惠訂房/比價延伸閱讀：阿V師上菜【食譜】第一次滷牛腱就大成功、在家自己煮紅燒牛肉麵【廚房】fusion鮑魚野菇起司義大利麵【廚房】蒜香烤羊排阿V師愛做甜點【廚房】杏仁瓦片【廚房】法式布丁麵包【廚房】水果磅蛋糕FruitPoundCake【廚房】瑪德蓮Madeleine【廚房】抹茶&巧克力手工餅乾 【廚房】焦糖烤布蕾【廚房】大成功的巧克力布朗尼相關上一篇【食譜】第一次滷牛腱就大成功、在家自己煮紅燒牛肉麵下一篇【食譜】零失敗,10分鐘做培根蛋義大利麵一般留言發佈留言取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。
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近期文章泡奶神器～Haier海爾小海豚瞬熱式淨水器,3秒瞬間熱,過濾+熱水器二合一EASYLIFE十月被＆奈米羽纖枕,一條可以蓋10個月可機洗＋免被套的好被子多好咖啡店AnygoodCoffee,隱身在基隆仁愛市場的文青小咖啡館純煉滴雞精可常溫保存,送禮或外出都方便！（2021.5.12˜5.18團購）2021年西華飯店端午粽禮,高檔和牛臉頰肉入粽.整顆鳳梨做成流沙版甜粽台北萬
昨天才看阿基師的youtube教學皮蛋瘦肉粥， 想起阿 ...一直以來我以台灣食品、madeinTawain為榮，最近的餿水油風波，也讓我對台灣製造少了一點信心。
我本身是愛豬油的人，只要菜單上有豬油拌飯我一定必點（看看我到底吃了多少餿水油？）餿水油風波後，看了凱莉哥自己炸豬油，我也想要自己炸。
不過今天上菜市場買雞肉，順手帶了一包雞油脂回家，第一次在家炸油，就先從炸雞油開始吧。
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雞油脂好油好油，我不敢整包倒出來拍照，就從袋子口拍吧。
凱莉哥炸豬油，有把豬油切小塊，我一樣畫葫蘆，我把雞油切小塊，不過用菜刀切雞油脂超難切的。
昨天才看阿基師的youtube教學皮蛋瘦肉粥，想起阿基師也是用剪刀剪皮蛋，不如我拿簡單來剪雞油脂吧?這把3M出的食物專用剪刀，有那麼一點小貴，好像要NT$250上下，當時也猶豫很久要不要帶回家，帶回家後沒後悔過，真好用!連雞油脂都可以輕鬆剪成小塊小塊。
把所有的雞油脂全剪成小塊。
然後全部放入平底鍋裡用小火炸，我很怕炸出油煙（媽咪肯定會罵死我），所以我全程都開小火。
雞油脂慢慢的也融化了。
從開火，到完全融化成雞油，大概只需要10分鐘。
雞油炸好了，就可以裝盛了，跟媽咪討論了很久，我本來說要用玻璃保鮮盒裝，媽咪說怕用的時候打破，最後我們決定用不鏽鋼的便當盒裝，自己炸的雞油黃澄澄超清澈的。
炸完雞油剩下的雞油渣我直接丟掉了。
炸完雞油後才去google，原來比較專業的炸雞油步驟會加入蔥薑等等，讓炸好的雞油更香，這步驟我下次再試試吧。
有人說動物性脂肪不好？也有人說動物性脂肪較好，總之我覺得都適量食用吧。
另外我覺得可以買無抗生素殘留的雞的雞油脂，這樣會更安心，初體驗就在熟識的雞販買雞油脂，有機會我會想買無抗生素的豬油脂或是雞油脂。
打算把炸雞油拿來拌煮青菜。
下次也想試試自己炸豬油。
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