烹調時間：6-10分鐘材料： 韭菜半把絞肉半碗鹽少許醬油一中匙(只為增加香氣) 做法： 絞肉退冰備用韭菜洗淨去根部以及黃葉韭菜切末熱鍋，開中小火.關閉廣告臉黃黃太太的料理跳到主文親愛的，這是特別為(不太會煮飯的)你寫的食譜。

大部分的菜色，採用少油煙方式料理，適合你家開放式的廚房部落格全站分類：美食情報相簿部落格留言名片Oct01Mon201200:0210分鐘料理-蒼蠅頭不辣版-韭菜炒肉(2人份)烹調時間：6-10分鐘 材料：韭菜半把絞肉半碗鹽少許醬油一中匙(只為增加香氣)做法：絞肉退冰備用 韭菜洗淨去根部以及黃葉 韭菜切末 熱鍋，開中小火 放入絞肉，攤開  加入醬油，拌炒絞肉 絞肉熟後，加入韭菜(可加點水) 約1分鐘後關火，盛盤 文章標籤韭菜絞肉全站熱搜創作者介紹臉黃黃太太臉黃黃太太的料理臉黃黃太太發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：料理-葷+素此分類上一篇：蛤蠣絲瓜(2人份)此分類下一篇：5分鐘料理-玉米炒肉(2人份)上一篇：5分鐘料理-糖醋透抽下一篇：10分鐘料理-蕃茄炒蛋(2人份)歷史上的今天2012:10分鐘料理-三菇燴炒(2人份)2012:5分鐘料理-炒水蓮(2人份)2012:10分鐘料理-蕃茄炒蛋(2人份)▲top留言列表發表留言文章搜尋文章分類食材處理與保存(4)廚房工具(3)料理-麵、飯(22)料理-海鮮(23)料理-涼拌、沙拉(17)料理-肉、蛋(26)料理-青菜(22)料理-葷+素(18)料理-湯(13)果汁果醬蜜餞(7)西式點心(2)未分類文章(1)熱門文章最新文章最新留言誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

前幾天老公說： 冰箱打開來好像有一股怪怪的味道， 是不是什麼東西冰到壞掉了！ 我打開冰箱來試聞看看， 原來在作怪的味道就是韭菜啦！ 韭菜真得很不適合冰在冰箱幾天 ...Emily生活旅遊誌跳到主文愛料理愛旅行愛生活。

合作邀約信箱：[email protected]部落格全站分類：婚姻育兒相簿部落格留言名片關於我休息就是為了走更~~~~~~~~~~~~~長遠的路.....Oct31Mon201123:39豬肉料理》肉末炒韭菜前幾天老公說：冰箱打開來好像有一股怪怪的味道，是不是什麼東西冰到壞掉了！我打開冰箱來試聞看看，原來在作怪的味道就是韭菜啦！ 韭菜真得很不適合冰在冰箱幾天，因為它的味道實在不敢讓人恭維啊！趁著它還沒有被我冰到爛掉時，趕快料理掉吧！韭菜今天是主角～［贊助商連結］ 肉末炒韭菜食材：豬絞肉．．．．．．2大匙左右韭菜．．．．．．．1把蒜頭（末）．．．．2大粒米酒．．．．．．．1大匙 調味料：鹽巴．．．．．．．1/4匙鰹魚調味料．．．．1/2匙 絞肉先用中火炒香來～我是用平底鍋炒，一丁點油都不用放，不沾鍋的好處，就是油量少，有時甚至靠肉肉少量的油脂就行了～ 絞肉味道炒出來後，加入一大匙的米酒和蒜末，繼續炒～炒～炒～本來想炒到絞肉變乾巴巴又有點黃黃焦焦的，沒有耐心等，就不想等了！（因為我肚子好餓呀！！！等不及～等不及啦！）［贊助商連結］ 韭菜就這麼加進平底鍋裡炒吧！因為沒加油，鍋裡有點乾，就在鍋邊上加一圈水～  起鍋前，加入調味料再炒一炒就完成了！菜菜裡加點肉末下去炒，吃起來比較不單調，有菜有肉，一舉二得的料理～ 延伸閱讀：鹹豬肉肝連粉腸黑白切鍋貼日式可樂餅水餃更多豬肉料理盡在這裡（請點我）   全站熱搜創作者介紹EmilyEmily生活旅遊誌Emily發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：豬肉上一篇：新北市景點》一滴水紀念館。

淡水日式古宅建築下一篇：新北市景點》淡水滬尾炮臺▲top留言列表發表留言參觀人氣本日人氣：累積人氣：文章搜尋我的連結星星之家大阪民宿虎航機票資料熱門文章文章分類各類食譜總表整理(7)Emily遊宜蘭(188)Emily遊花蓮(91)Emily遊台東(26)Emily遊基隆(16)Emily遊台北市(112)Emily遊新北市(215)Emily遊桃園(213)Emily遊新竹(84)Emily遊苗栗(105)Emily遊台中(118)Emily遊彰化(57)Emily遊南投(94)Emily遊雲林(48)Emily遊嘉義(52)Emily遊台南(83)Emily遊高雄(26)Emily遊屏東(10)Emily遊金門(16)露營好好玩(35)景點總表(26)2019.4.4荷比法9日遊(21)2017.10.21奧捷10日遊(27)2017.4.1京阪神奈(24)2016.12.4日本京都(18)2016.06.18義大利9日遊(29)2016.05.01大陸張家界(16)2015.12香港(27)2015.06泰國(16)2015.05日本大阪京都(19)2014.12日本東京(7)2014.05日本北海道(18)2013.10麗星郵輪(2)2013.07韓國(19)氣炸鍋料理(5)豬肉(98)雞肉(71)海鮮(100)豆.蛋(58)米.麵(41)湯品(31)蔬菜(75)烘焙.甜點(39)其他料理(36)Emily愛購物(161)Emily的生活記錄(71)未分類(0)動態訂閱誰來我家QRCode回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

準備好湯圓料理的食材了嗎？ ... （1）韭菜花洗淨後，摘掉花蕾，切除根部較老的地方，再切成小段、皮蛋蒸熟後切成小丁狀、辣椒切成末備用。

（2）起熱油鍋， ...愛旅遊的煮婦跳到主文歡迎光臨愛旅遊煮婦在痞客邦的小天地部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Dec21Thu201718:10韭菜花肉末皮蛋     明天就是冬至囉～～準備好湯圓料理的食材了嗎？這裡有之前我做湯圓的食譜  大家可以參考看看 客家鹹湯圓（紅白小湯圓版）     客家鹹湯圓（鮮肉湯圓版）     豬肝菠菜湯圓            連續介紹了好幾篇湯品料理 今天要來分享一道簡單快速又方便的白飯小偷料理每次煮這樣類似的白飯小偷料理   米都要多洗一點  不然很容易發生暴動（是也沒那麼誇張～）               後記：清完孩子兩次的嘔吐物，還要換洗衣褲、刷洗床單，好不容易撂倒歡必霸的孩子後，再快速寫完文章，就得開始準備今天的晚餐，唉～～這就是人參啊～～～～（是說應該沒人想知道吧！）（哭哭～～）           韭菜花肉末皮蛋 ＜材料＞：韭菜花200g、豬絞肉150g、皮蛋2顆、蒜末1大匙、豆豉1大匙、辣椒1隻 ＜調味料＞：米酒1大匙、糖1茶匙、醬油2茶匙、白胡椒粉適量 ＊一杯＝240ml，一大匙＝15ml，一茶匙＝5ml＊    【作法】（1）韭菜花洗淨後，摘掉花蕾，切除根部較老的地方，再切成小段、皮蛋蒸熟後切成小丁狀、辣椒切成末備用。

（2）起熱油鍋，放入絞肉炒散，再放入蒜末、辣椒爆香。

    （3）加入豆豉翻炒，用鍋鏟稍微壓碎，幫助豆豉味道釋放，再放入韭菜丁拌炒。

    （4）加入皮蛋、＜調味料＞快速翻炒均勻。

（5）開大火炒至稍微收乾即完成。

    【貼心建議】★皮蛋事先蒸熟，可以讓蛋黃凝固，除了可以減低嗆味外，之後烹調時才不會把整道菜弄得灰灰濁濁的不好看。

★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。

★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點"恰恰"，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。

★韭菜入過後不要炒太久，炒太久韭菜軟掉就沒有脆口度了。

★每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整，我的調味料用量僅供參考。

         延伸閱讀： 韭菜炒培根     韭菜炒豬肝      蒼蠅頭       青椒炒皮蛋                    全站熱搜創作者介紹愛旅遊的煮婦愛旅遊的煮婦愛旅遊的煮婦發表在痞客邦留言(0)人氣()E-mail轉寄全站分類：食譜分享個人分類：雞蛋、豆腐、香菇料理此分類上一篇：味噌胡麻豆腐花椰菜此分類下一篇：蕃茄煨豆腐上一篇：剝皮辣椒雞湯下一篇：蕃茄煨豆腐歷史上的今天2012:蕃茄蔬菜肉醬麋鹿通心麵2011:鮪魚玉米焗馬鈴薯▲top留言列表發表留言月曆«八月2021»日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031    最新文章文章分類煮婦愛漂亮(1)指甲也愛美(36)煮婦愛玩樂(1)展場藝文活動(1)煮婦愛吃鬼(4)台北(14)台中(0)台南(0)高雄(0)煮婦愛碎念(2)生活(1)心情(3)煮婦環遊世界(6)奧地利(1)捷克(4)義大利(2)韓國(51)德國(23)日本(36)煮婦廚房家家酒(8)肉類、海鮮料理(168)蔬果、根莖料理(98)雞蛋、豆腐、香菇料理(61)飯、粥、麵、粉、糕、餅類(85)湯品、鍋物(32)廚事妙招(2)廚房好幫手(2)孕期料理(40)熱門文章最新留言文章搜尋誰來我家參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗

韭菜有個響噹噹的別名，叫做"起陽草"，可想而知男生更應該多吃他，雖然他有種獨特的味道，或許有人不喜歡，這辛香味是因為韭菜本身含有硫化物形成的， ...4.9顆星好評推薦下載App6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理  全部分類  家常食材  豬肉超下飯的韭菜炒肉末ruby的幸福廚房10食譜13粉絲追蹤286說讚1跟著做留言讚收藏描述韭菜有個響噹噹的別名，叫做"起陽草"，可想而知男生更應該多吃他，雖然他有種獨特的味道，或許有人不喜歡，這辛香味是因為韭菜本身含有硫化物形成的，這些硫化物有消炎殺菌的作用，有助於提高人體免疫力喔!!份量3人份時間10分鐘熱量VIP限定功能VIP獨享食材韭菜花1把豬絞肉100公克薑末適量蒜蓉辣椒醬適量冰糖1小匙醬油少許香油少許米酒少許蠔油少許步驟韭菜花切末(頭尾要分開，等會也是分兩次放入，韭菜花頭的部分比較硬，尾部比較軟)豬絞肉不須放油直接放入鍋裡煸香，待油出來放入薑末蒜末辣椒炒香放一小匙冰糖炒至金黃金黃，加入少許醬油增加鹹味，顏色也比較漂亮加入少許的米酒，適量的水小滾一下，將肉汁釋放出來到湯裡待剛剛加入的水剩一半時，先加入韭菜花頭拌炒最後再將韭菜花尾端放入，淋點香油，如果覺得不夠鹹可以加點蠔油調味就OK囉!!小撇步1.喜歡豆豉的也可以加入，就是蒼蠅頭啦!2.用新鮮的蒜末辣椒更好!!2015/06/29發表2.1萬瀏覽也可以試試看韭菜花鮭魚炒飯黃金韭菜辣炒飯金沙韭菜蝦仁蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】分類全部分類  家常食材  豬肉相關搜尋韭菜花蒜蓉辣椒醬豬絞肉薑末蠔油冰糖超下飯有1個跟著做純純好下飯，好好吃喔！（沒有辣醬，所以我用了一點辣豆瓣醬取代味道也很搭！）作者已回覆上傳照片覺得這道食譜很讚嗎？快按讚或收藏起來吧！讚收藏ruby的幸福廚房10食譜13粉絲追蹤韓國昌信收納保鮮盒俐落堆疊密封保鮮空間收納PeaceKorea好料剪刀廚房必備兩入組輕鬆處理各種食材猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查紅燒獅子頭米餅植物肉蘿蔔糕桂圓紅棗茶麻油雞牛排梅干扣肉鴨賞糖醋魚豬腳潤餅紅燒牛肉新餐肉蒜頭雞泡菜鍋羊肉爐馬鈴薯燉肉鳳梨蝦球回鍋肉滷味發糕鱸魚紅燒肉砂鍋魚頭蒜頭雞湯水餃刈包壽喜燒滴雞精紅豆湯鹽水雞櫻花蝦蝦子梅子酒糖醋排骨脆皮燒肉雪q餅香菇雞湯薑母鴨雞胸肉部隊鍋新豬肉東坡肉石斑魚鮭魚滷豬腳鳳梨米糕燉牛肉今日話題更多「下飯菜食譜」抱蛋豆腐🥚香噴噴家常菜Patty派蒂廚房剁椒魚Aivn紅燒肉肉肉寶貝白糖粿（BehTeungGuai）CY料理時記麻醬雞絲涼麵(水煮鮮嫩雞胸)蘿拉廚房愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦

step1. 1: 韭菜花切末(头尾要分开，等会也是分两次放入，韭菜花头的部分比较硬，尾部比较软) · step2. 2: 猪绞肉不须放油直接放入锅里煸香，待油出来放入姜末蒜末辣椒炒香.超下饭的韭菜炒肉末材料"韭菜花1把","猪绞肉100公克","姜末适量","蒜蓉辣椒酱适量","冰糖1小匙","酱油少许","香油少许","米酒少许","蚝油少许"做法1:韭菜花切末(头尾要分开，等会也是分两次放入，韭菜花头的部分比较硬，尾部比较软)2:猪绞肉不须放油直接放入锅里煸香，待油出来放入姜末蒜末辣椒炒香3:放一小匙冰糖炒至金黄金黄，加入少许酱油增加咸味，颜色也比较漂亮4:加入少许的米酒，适量的水小滚一下，将肉汁释放出来到汤里5:待刚刚加入的水剩一半时，先加入韭菜花头拌炒6:最后再将韭菜花尾端放入，淋点香油，如果觉得不够咸可以加点蠔油调味就OK囉!!（创建于2016-06-21）关键词炒肉  炒肉末  韭菜炒肉  韭菜炒肉末  超下饭的韭菜炒肉末  肉末  下饭  邓兰珍收藏食谱韭菜的做法韭菜炒鸡蛋韭菜鸡蛋饼韭菜炒香干烤韭菜韭菜炒鲜虾韭菜炒肉丝美食问答酸罗卜能不能炒肉沫韭菜可以配羊肉炒吗？我准备大火爆炒肉片，怎么样才能让肉片不老么。

家常豆角炒肉怎么做？怎么做才健康炒熟了的鱿鱼干炒肉放了料酒还是有腥味，有什么方法可以改善吗？小知识炒猪肉片的诀窍炒肉丝的诀窍炒肉丝的技巧炒肉时如何更加鲜美美味滑炒肉片窍门相关食物韭菜炒香干韭菜炒肉丝可乐鸡翅韭菜炒鸡蛋韭菜韭菜煎蛋炒韭菜搜索菜谱大全家常菜谱美食问答健康食疗食谱分类厨友排行登录注册©2021xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164

2016年9月7日星期三韭菜肉末常吃韭菜健康久久，韭菜一年四季都可採買，含有豐富膳食纖維能幫助消化與通便；其中所含的揮發油與多種硫化合物能抑菌並且增進食慾，促進血液循環，是傳統藥食兩用的蔬菜。

絞肉先滷製入味，再與韭菜快速拌炒，就是一道十分下飯的小炒。

韭菜肉末約3-4人份材料:韭菜150g豬絞肉100g蒜頭3-4瓣紅辣椒1支水50g調味料:醬油1大匙米酒1大匙糖1茶匙白胡椒1/8茶匙鹽1/4茶匙步驟:1.韭菜洗乾淨切小段2.蒜頭及紅辣椒切末3.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將豬絞肉放入4.中火將絞肉炒散變色5.加入水50g及所有調味料(鹽除外)混合均勻6.蓋上蓋子中小火噴煮8-10分鐘至湯汁收乾7.將韭菜及鹽加入8.大火快速翻炒30秒即可*炒太久韭菜會變色也失去口感補充:1.調味料份量請依照個人口味斟酌張貼者：carol於09:20以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest標籤：中式料理::肉類(豬肉類),中式料理::炒沒有留言:張貼留言很抱歉，最近blogger有部份文章因為留言太多超過200則，導致系統出現狀況，格友的留言無法顯示，carol也無法回覆。

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較新的文章較舊的文章首頁訂閱：張貼留言(Atom)關於carolcarol媽媽的味道，手作的感動，廚房是我的小小世界，幸福就在那燈火闌珊處。

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1隻烏龜，1隻狗，2個人，14隻貓，清清朗朗簡單過，現在的我做自己。

我在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理及烘焙的樂趣，歡迎來到我的小宇宙！原yahoo奇摩部落格於2006年11月17日開始記錄，至結束時有七千8百萬點閱人次，2013年9月1日移轉到blogger繼續記錄，總共累積超過二億七千萬點閱人次。

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韭菜花炒肉末. 材料：絞肉300克、韭菜花180克、辣椒2根、蒜頭3瓣、醬油2大匙、豆豉1大匙、紹興酒1大匙. 準備：韭菜花、辣椒切末。

熱門關鍵字:三菜一湯升級壹會員台灣美食廚神菜系台菜客家菜粵菜江浙菜北方菜北京菜魯菜湘菜川菜雲南菜潮州菜日式韓式越南泰國星馬印度美墨拉丁美洲歐陸法式義式地中海中東小吃速食蔬食/素食兒童餐低脂減肥食材米食麵食豬牛羊雞鴨鵝魚蝦蟹其它海鮮豆類根莖類蔬菜水果五穀湯品烹飪方法煮燙炒煎炸蒸燉烤涼拌【流連家常味】韭菜花炒肉末Tweet分享2019-12-01韭菜花炒肉末材料：絞肉300克、韭菜花180克、辣椒2根、蒜頭3瓣、醬油2大匙、豆豉1大匙、紹興酒1大匙準備：韭菜花、辣椒切末。

1.爆香蒜頭、辣椒、豆豉。

2.下絞肉炒至變色。

3.加醬油、酒和韭菜花炒至乾爽即可。

報導：沈軒毅攝影：高凱新--本新聞文字、照片、影片專供蘋果《升級壹會員》閱覽，版權所有，禁止任何媒體、社群網站、論壇，在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享，違者必究。

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