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2. 簡單Toro半熟糖心蛋/Ramen Eggs |MASAの料理ABC
MASA 溏心蛋，你想知道的解答。
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4. MASA食譜，「煮玉子」大成功【作法&圖】
因為要浸泡5~7天，所以是一份做好後值得期待料理呦~ ↑ 第一次做「煮玉子」大成功~ 漲(￣︶￣)↗材料:日式甘口醬油100cc味醂100cc清酒100cc水200cc薑 ...I'mMantissa跳到主文愛漂亮，也愛寫連自己都不看的文章。
有事聯絡請來信到[email protected]，謝謝。
部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Apr02Mon201217:12MASA食譜，「煮玉子」大成功【作法&圖】因為要浸泡5~7天，所以是一份做好後值得期待料理呦~↑第一次做「煮玉子」大成功~漲(￣︶￣)↗材料:日式甘口醬油100cc味醂100cc清酒100cc水 200cc薑末1/2匙蒜末1/2匙常溫的蛋 6~7顆↑調味料-醬汁(醬油+味醂+清酒+水)、蒜末、薑末↑將上張圖片的材料放入鍋子裡煮開，讓酒精蒸發後熄火↑放在冷水裡(蓋過蛋)煮至水沸後，三分鐘後熄火煮蛋時要稍微攪拌一下，然後沖冷水，剝蛋殼。
↑煮醬汁↑將蛋浸在放涼後的醬汁裡醃漬，放冷藏約醃漬5~7天↑用線切會比較美哦~這個食譜做出來的煮玉子，超-----------好-----------吃！哈哈，但感覺蛋黃煮的有點熟了一點(因為是請猴大顧的)，下次狐狸自己來顧蛋好了~全站熱搜創作者介紹MantissaI'mMantissaMantissa發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：手作料理此分類上一篇：第一次做「夢幻滷肉飯」就成功篇【作法&圖】此分類下一篇：清明時分釀青梅-脆梅(圖多)【作法&圖】上一篇：新歡．震旦8張細碎型碎紙機-AURORAAS890MQ【補充】下一篇：日本Cuoca揉麵板(L)【到貨篇】歷史上的今天2014:第一次做馬卡龍就上手2012:日本Cuoca揉麵板(L)【到貨篇】2012:新歡．震旦8張細碎型碎紙機-AURORAAS890MQ【補充】2012:客廳一「腳」&詩肯柚木傢俱們(未到貨)2011:人妻狐2011:茂茂，一定要幸福哦！▲top留言列表發表留言文章分類《裝潢全記錄》(4)1st舊家裝潢(79)2nd新家裝潢(5)廚房小物(68)各種家電&傢俱(52)《狐狸愛敗家》(2)各種敗家(79)3C玩味心得(50)《K&MHouse》(7)手作料理(110)K&MWedding(84)彩妝保養(53)新秘課&美丙課(14)毛線編織(30)其它手作(10)拼布本科證照班(17)《阿果小子》(7)孕期(2012/7~2013/3)(21)環球金采(2013/3/4~29)(9)副食品戰區(4)嬰幼兒用品(47)小孩房改造(7)育兒誌(38)在家自學(3)《Emotion》(1)愛情鹹酸甜(86)《吃喝玩樂》(3)美食誌(108)國內旅行(45)國外旅行(33)《工商服務》(3)梅果本舖(3)時間管理方法(7)拍賣(全新、二手商品)(13)未分類文章(49)最新文章文章搜尋熱門文章最新留言參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
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部落格全站分類：生活綜合相簿部落格留言名片Apr02Mon201217:12MASA食譜，「煮玉子」大成功【作法&圖】因為要浸泡5~7天，所以是一份做好後值得期待料理呦~↑第一次做「煮玉子」大成功~漲(￣︶￣)↗材料:日式甘口醬油100cc味醂100cc清酒100cc水 200cc薑末1/2匙蒜末1/2匙常溫的蛋 6~7顆↑調味料-醬汁(醬油+味醂+清酒+水)、蒜末、薑末↑將上張圖片的材料放入鍋子裡煮開，讓酒精蒸發後熄火↑放在冷水裡(蓋過蛋)煮至水沸後，三分鐘後熄火煮蛋時要稍微攪拌一下，然後沖冷水，剝蛋殼。
↑煮醬汁↑將蛋浸在放涼後的醬汁裡醃漬，放冷藏約醃漬5~7天↑用線切會比較美哦~這個食譜做出來的煮玉子，超-----------好-----------吃！哈哈，但感覺蛋黃煮的有點熟了一點(因為是請猴大顧的)，下次狐狸自己來顧蛋好了~全站熱搜創作者介紹MantissaI'mMantissaMantissa發表在痞客邦留言(1)人氣()E-mail轉寄全站分類：不設分類個人分類：手作料理此分類上一篇：第一次做「夢幻滷肉飯」就成功篇【作法&圖】此分類下一篇：清明時分釀青梅-脆梅(圖多)【作法&圖】上一篇：新歡．震旦8張細碎型碎紙機-AURORAAS890MQ【補充】下一篇：日本Cuoca揉麵板(L)【到貨篇】歷史上的今天2014:第一次做馬卡龍就上手2012:日本Cuoca揉麵板(L)【到貨篇】2012:新歡．震旦8張細碎型碎紙機-AURORAAS890MQ【補充】2012:客廳一「腳」&詩肯柚木傢俱們(未到貨)2011:人妻狐2011:茂茂，一定要幸福哦！▲top留言列表發表留言文章分類《裝潢全記錄》(4)1st舊家裝潢(79)2nd新家裝潢(5)廚房小物(68)各種家電&傢俱(52)《狐狸愛敗家》(2)各種敗家(79)3C玩味心得(50)《K&MHouse》(7)手作料理(110)K&MWedding(84)彩妝保養(53)新秘課&美丙課(14)毛線編織(30)其它手作(10)拼布本科證照班(17)《阿果小子》(7)孕期(2012/7~2013/3)(21)環球金采(2013/3/4~29)(9)副食品戰區(4)嬰幼兒用品(47)小孩房改造(7)育兒誌(38)在家自學(3)《Emotion》(1)愛情鹹酸甜(86)《吃喝玩樂》(3)美食誌(108)國內旅行(45)國外旅行(33)《工商服務》(3)梅果本舖(3)時間管理方法(7)拍賣(全新、二手商品)(13)未分類文章(49)最新文章文章搜尋熱門文章最新留言參觀人氣本日人氣：累積人氣：回到頁首回到主文免費註冊客服中心痞客邦首頁©2003-2021PIXNET關閉視窗
5. 簡單Toro半熟糖心蛋/Ramen Eggs |MASAの料理ABC
6. 日本料理食譜-美味拉麵店到您家! 拉麵必須配料日式煮玉子
在家裡,可以做什麼好吃的呢?專業25年經驗的日本人廚師跟您分享.簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!MASAの一言幼兒食譜影片減肥食譜畫畫簡易料理食譜簡易點心食譜Home>幼兒食譜|簡易料理食譜>日本料理食譜-美味拉麵店到您家!拉麵必須配料日式煮玉子上一頁下一頁日本料理食譜-美味拉麵店到您家!拉麵必須配料日式煮玉子幼兒食譜|簡易料理食譜拉麵|蔥|豬肉|雞蛋包括自己很多人都喜歡吃拉麵.我吃拉麵時候平常另外點Ni-tamago/煮玉子.我特別喜歡半熟的煮蛋.煮到剛好的熟度,醃汁顏色進入…切開裡面的蛋黃流出來(トロトロ/Toro-Toro)的樣子,,超級可口的!這種日式煮蛋的做法其實有很多,,每個人(或每店)有不同的做法.這次介紹的做法不會很難..只要把雞蛋煮到喜歡的熟度.然後直接丟在醃汁裡面就好了!煮什麼拉麵一起吃可以自己選.只要找好吃的湯底&麵!!日本料理食譜-美味拉麵店到您家!拉麵必須配料日式煮玉子*材料分類飯＆麺類的材料[6個]雞蛋Egg—6個＊確認雞蛋是新鮮,可以生食的！醬油Soysauce—100ml味淋Mirin—100ml水Water—200ml清酒Sake—100ml薑末Gingerpaste—1/2小匙蒜頭泥Garlicpaste—1/2小匙–*豬肉可以參考這個食譜[成熟塩豚]–*蔥絲的切法請參考這裡[步驟4~7]日本料理食譜-美味拉麵店到您家!拉麵必須配料日式煮玉子的做法 (1)雞蛋先從冰箱拿出來放在室溫的狀態. ＊確認雞蛋是新鮮,可以生食的！冰的雞蛋直接煮的話溫度差的關係殼比較容易裂開.. (2)調味料(包括水)全部量好,,倒入鍋子裡面 (3)薑末,蒜頭泥,放入鍋子裡 (4)開火,讓酒精蒸發後熄火. (5)冷卻後,保鮮膜蓋起來放在冰箱. (6)鍋子裡裝水,室溫的雞蛋輕輕放入,,開火. (7)水開始滾之後按計時器(設定3~4分鐘) 時間可以自己調整,如果要再熟一點的話延長時間！滑潤蛋黃-3~4分鐘半熟蛋黃-6~7分鐘全熟蛋黃-9分鐘以上 (8)煮蛋時候稍微拌一下.讓裡面的蛋黃在正中間. (9)時間到了.馬上熄火流水冷卻. (10)然後把蛋殼剝下來. (11)密封袋子或碗裡面放入蛋&醃醬.放入冰箱醃. (12)醃了大概,,4~5天.顏色進去了很多..可以吃了~! 醃的時間不一定.過2天左右已經可以吃到有入味的蛋.這種蛋還算半熟的.5~6天以內要吃完喔~! (13)如果想要漂亮的表面的話,用線切. 其他放什麼配料都ok!看您想要放什麼.煮麵時候順便一起燙青菜類.裝在拉麵上面一起吃也營養面還不錯.其他,,豬肉的部分可以參考這裡[成熟塩豚].蔥絲的切法是這裡有介紹喔![步驟4~7] *請注意*＊在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的Copyright©MASAの料理ABC-AllRightsReserved.有關這個料理的食譜日本料理-簡単豚骨風胡麻味噌拉麵節約料理,日本家常料理-好用!好吃!しおぶた/shio-buta/成熟塩豚5道(!!)應用料理鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with鹽麴菇蔥醬豬肉食譜,日本料理－醬燒豬肉定食日本料理,夏天料理-豐富料！LunchPlateStyle日式涼麵日本料理食譜,高蛋白質&纖維Lowcal.健康Slowfood柳川風雞胸牛蒡滑蛋早午餐食譜,便當食譜-MASAのcaféstyle午餐~壽喜燒Plate焗烤食譜-台&西式紹興酒風味香腸焗烤飯有關這個料理的食譜日本料理-簡単豚骨風胡麻味噌拉麵節約料理,日本家常料理-好用!好吃!しおぶた/shio-buta/成熟塩豚5道(!!)應用料理鹽麴食譜,早餐食譜,日本料理食譜-鹽麴香煎豬排with鹽麴菇蔥醬豬肉食譜,日本料理－醬燒豬肉定食日本料理,夏天料理-豐富料！LunchPlateStyle日式涼麵日本料理食譜,高蛋白質&纖維Lowcal.健康Slowfood柳川風雞胸牛蒡滑蛋早午餐食譜,便當食譜-MASAのcaféstyle午餐~壽喜燒Plate焗烤食譜-台&西式紹興酒風味香腸焗烤飯上一頁:早餐食譜,海鮮食譜-香煎白身魚with酪梨優格塔塔醬下一頁:點心食譜-簡單好吃!自製雷神Style巧克力迴響(關閉):14Kane14-04-12(Sat)20:56謝謝你的分享!我超喜歡半熟蛋的~一定會試做一下><可是我住在外地買味淋很貴..請問醃汁可以重覆用數次嗎?大概可以用多久呢?謝謝(::^^::)MASAReply:May4th,2014at1:53pmHiKane!可以重復用.但是衛生的關係每次都要再煮一下.還有味道也要再調整喔!Arthur14-04-12(Sat)23:02感謝Masa老師分享。
請問老師拉麵裡放的竹筍要怎麼做呢？fa
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