台灣香蕉品種@ 食品張老師的~家 | 香蕉品種推薦
另有呂宋蕉、蘋果蕉、粉蕉、紅皮蕉等不同風味品種，惟因其栽培不易或產量太低，降低農民種植意願，在市場上並不多見。
觀賞蕉有青蕉、千層蕉等。
香蕉研究所最近從試管蕉苗選 ...食品張老師的~家自然屋廚房規劃--食物天然原味呈現-快速製作概念廚房.日誌相簿影音好友名片201212181855台灣香蕉品種?未分類資料夾 台灣香蕉品種 台灣屬亞熱帶地區，雖為香蕉生長邊緣地帶，但仍有一些原生種，分布在南北各山區，部分品種早為原住民作為食用。
目前普遍種植並帶有濃郁香味的香蕉乃於兩百年前從華南地區引進，成為現今內外銷最重要栽培種，名為「北蕉」。
此外在民國初年發現有抗萎縮病的芽變種「仙人蕉」，適合中部山坡地種植，其株型及風味興「北蕉」相似。
而食用蕉依食用方式不同而分成鮮食蕉及煮食蕉。
本省以水果鮮食為主，亦有少部分加工，作成香蕉乾或脆片等。
根據民國四十年編著的「臺灣果樹誌」記載，除上述兩栽培種外，還有五種具不同風味的栽培種早已在台灣種植。
本省種原引進早在日據時代開始，光復後，在民國七十年代以來，更積極從世界各地收集不同品種，以供研究及利用。
目前，本省保存兩百多個種原。
台灣香蕉品種栽培最廣者為北蕉及仙人蕉兩種。
據傳於200多年前來自福建，北蕉指其為台北淡水所種，仙人蕉略高，為北蕉變種。
北蕉萎縮病烈，1919年南投發現有無病者，居民以為神賜，乃以仙人蕉稱之。
於文獻中，苗栗及諸羅（今之嘉義）縣之志均稱為荊蕉或芎蕉，荊蕉為閩南通稱。
主要產區分佈於中部之南投、彰化、雲林和南部之台南、高雄、屏東。
另有呂宋蕉、蘋果蕉、粉蕉、紅皮蕉等不同風味品種，惟因其栽培不易或產量太低，降低農民種植意願，在市場上並不多見。
觀賞蕉有青蕉、千層蕉等。
香蕉研究所最近從試管蕉苗選得不少北蕉的突變種，其中其中自六十年代以降，因黃葉病蔓危害，嚴重影響本省香蕉產業。
經多年研究，於八十一年育成耐病品種「台蕉一號」推廣種植，對穩定台蕉外銷產業，作出貢獻，並且已在台灣南部推廣。
從加勒比海巴貝多引進的中矮性華蕉品系，因具耐風及管理方便優點，於八十二年命名為「台蕉二號」予以推廣。
又在九十年成功育成耐病豐產的品種「寶島蕉」，命名推廣。
此外，在本省不同地區，種有「紅皮蕉」、「呂宋蕉」、「假呂宋蕉」、「南華蕉」等。
種植數量雖然不多，但卻成為各觀光地區的水果特產。
在這裡我們將台灣香蕉栽培品種之特性及栽培情形簡介如下：(一.)食用用香蕉品種：(1.)李林蕉（PisangLilin,ＡＡ）：又稱「牛角蕉」或「樹蕉」。
「李林蕉」一名應是從馬來西亞原名PisangLilin翻譯而成。
本種引進台灣年份不詳，應在民國七十年以前。
「李林蕉」，原產於南洋一帶為可食用二倍體，不具種子，株高約250~300公分，假莖瘦小，黃綠色。
葉片直立而窄長。
雄花苞短小，呈短披針型。
果穗傾斜，呈不對稱，重約10~12公斤，約六至九把果手。
果指細長而尖呈S型，此為其特徵。
果皮薄、青綠色，催熟後為淡黃色，果肉較白且細緻、味甜帶酸、風味中等。
生育週期較短，約十至十一個月可採收，若以宿根種植，則其生育週期更短。
現今李林蕉只在南部農家後園偶有種植。
「李林蕉」的抗病性強，對葉斑病、黑星病均具抗性，但不抗黃葉病。
因其抗病性強並可提供大量花粉，所以現今「李林蕉」廣被做為雜交育種的材料。
(2.)玫瑰蕉（CultivarRose,ＡＡ）：玫瑰蕉乃於八十四年(1995年)從比利時國際香蕉種原轉運中心引進，原產地不詳，可能是印尼地區的一種地方品種。
「玫瑰蕉」具典型二倍體植株特微，植株屬中高，葉片窄長且直立，假莖較細小，綠中帶紅，表面光滑。
根據初步觀察，玫瑰蕉的生育期短，約9~10個月即可採取。
其果房大小具明顯季節性差異，在冬春期間，發育緩慢、產量極低；至夏天，果手數明顯增加，果指增長，單株產量可達10公斤以上，宿根產量較佳。
「玫瑰蕉」果指細長而尖，催熟後呈鮮黃色、果肉呈淺黃色且香甜、口感極佳。
玫瑰蕉的最大優點為對黃葉病具高度抗性，可以在黃葉病區種植，具有發展成為高品質精緻水果的潛力。
(3.)旦蕉
觀賞蕉有青蕉、千層蕉等。
香蕉研究所最近從試管蕉苗選 ...食品張老師的~家自然屋廚房規劃--食物天然原味呈現-快速製作概念廚房.日誌相簿影音好友名片201212181855台灣香蕉品種?未分類資料夾 台灣香蕉品種 台灣屬亞熱帶地區，雖為香蕉生長邊緣地帶，但仍有一些原生種，分布在南北各山區，部分品種早為原住民作為食用。
目前普遍種植並帶有濃郁香味的香蕉乃於兩百年前從華南地區引進，成為現今內外銷最重要栽培種，名為「北蕉」。
此外在民國初年發現有抗萎縮病的芽變種「仙人蕉」，適合中部山坡地種植，其株型及風味興「北蕉」相似。
而食用蕉依食用方式不同而分成鮮食蕉及煮食蕉。
本省以水果鮮食為主，亦有少部分加工，作成香蕉乾或脆片等。
根據民國四十年編著的「臺灣果樹誌」記載，除上述兩栽培種外，還有五種具不同風味的栽培種早已在台灣種植。
本省種原引進早在日據時代開始，光復後，在民國七十年代以來，更積極從世界各地收集不同品種，以供研究及利用。
目前，本省保存兩百多個種原。
台灣香蕉品種栽培最廣者為北蕉及仙人蕉兩種。
據傳於200多年前來自福建，北蕉指其為台北淡水所種，仙人蕉略高，為北蕉變種。
北蕉萎縮病烈，1919年南投發現有無病者，居民以為神賜，乃以仙人蕉稱之。
於文獻中，苗栗及諸羅（今之嘉義）縣之志均稱為荊蕉或芎蕉，荊蕉為閩南通稱。
主要產區分佈於中部之南投、彰化、雲林和南部之台南、高雄、屏東。
另有呂宋蕉、蘋果蕉、粉蕉、紅皮蕉等不同風味品種，惟因其栽培不易或產量太低，降低農民種植意願，在市場上並不多見。
觀賞蕉有青蕉、千層蕉等。
香蕉研究所最近從試管蕉苗選得不少北蕉的突變種，其中其中自六十年代以降，因黃葉病蔓危害，嚴重影響本省香蕉產業。
經多年研究，於八十一年育成耐病品種「台蕉一號」推廣種植，對穩定台蕉外銷產業，作出貢獻，並且已在台灣南部推廣。
從加勒比海巴貝多引進的中矮性華蕉品系，因具耐風及管理方便優點，於八十二年命名為「台蕉二號」予以推廣。
又在九十年成功育成耐病豐產的品種「寶島蕉」，命名推廣。
此外，在本省不同地區，種有「紅皮蕉」、「呂宋蕉」、「假呂宋蕉」、「南華蕉」等。
種植數量雖然不多，但卻成為各觀光地區的水果特產。
在這裡我們將台灣香蕉栽培品種之特性及栽培情形簡介如下：(一.)食用用香蕉品種：(1.)李林蕉（PisangLilin,ＡＡ）：又稱「牛角蕉」或「樹蕉」。
「李林蕉」一名應是從馬來西亞原名PisangLilin翻譯而成。
本種引進台灣年份不詳，應在民國七十年以前。
「李林蕉」，原產於南洋一帶為可食用二倍體，不具種子，株高約250~300公分，假莖瘦小，黃綠色。
葉片直立而窄長。
雄花苞短小，呈短披針型。
果穗傾斜，呈不對稱，重約10~12公斤，約六至九把果手。
果指細長而尖呈S型，此為其特徵。
果皮薄、青綠色，催熟後為淡黃色，果肉較白且細緻、味甜帶酸、風味中等。
生育週期較短，約十至十一個月可採收，若以宿根種植，則其生育週期更短。
現今李林蕉只在南部農家後園偶有種植。
「李林蕉」的抗病性強，對葉斑病、黑星病均具抗性，但不抗黃葉病。
因其抗病性強並可提供大量花粉，所以現今「李林蕉」廣被做為雜交育種的材料。
(2.)玫瑰蕉（CultivarRose,ＡＡ）：玫瑰蕉乃於八十四年(1995年)從比利時國際香蕉種原轉運中心引進，原產地不詳，可能是印尼地區的一種地方品種。
「玫瑰蕉」具典型二倍體植株特微，植株屬中高，葉片窄長且直立，假莖較細小，綠中帶紅，表面光滑。
根據初步觀察，玫瑰蕉的生育期短，約9~10個月即可採取。
其果房大小具明顯季節性差異，在冬春期間，發育緩慢、產量極低；至夏天，果手數明顯增加，果指增長，單株產量可達10公斤以上，宿根產量較佳。
「玫瑰蕉」果指細長而尖，催熟後呈鮮黃色、果肉呈淺黃色且香甜、口感極佳。
玫瑰蕉的最大優點為對黃葉病具高度抗性，可以在黃葉病區種植，具有發展成為高品質精緻水果的潛力。
(3.)旦蕉