用氣炸鍋來做叉燒非常適合，使用李錦記蜜汁烤肉醬就可以省去自己調配醬汁的麻煩，做出媲美外面港式叉燒店的叉燒肉，簡直可以說是專門為了叉燒而生的醬 ...看食譜做菜螢幕不變暗下載App4.96.5萬人評分開啓美好生活愛料理愛料理生活誌市集影音試用推薦升級VIP登入註冊選單為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

氣炸蜜汁叉燒【李錦記蜜汁烤肉醬】李錦記195食譜1,479粉絲追蹤27說讚跟著做留言讚收藏描述用氣炸鍋來做叉燒非常適合，使用李錦記蜜汁烤肉醬就可以省去自己調配醬汁的麻煩，做出媲美外面港式叉燒店的叉燒肉，簡直可以說是專門為了叉燒而生的醬汁。

本道料理重點有三，一為醃肉時建議最少要醃一個晚上才能入味，二為氣炸時間必須恰到好處，最後則是氣炸過程中一定要刷醬，叉燒表面才會有油亮感，同時增加叉燒的鮮甜度！油亮鮮甜的叉燒配上一碗白飯、荷包蛋、青菜就是完美的黯然銷魂飯！份量2人份時間45分鐘食材豬梅花肉350g水30ml調味醬料李錦記蜜汁烤肉醬150g李錦記頭道醇鮮醬油2匙蒜末4顆蔥段1根米酒2匙白胡椒粉適量步驟將梅花豬肉塊以清水洗淨並用廚房紙巾擦乾，再用叉子將肉塊戳洞(使醬汁更能入味)。

將蒜頭切成末、蔥切成段，備用。

將蒜末、蔥段、米酒、醬油、蜜汁烤肉醬攪拌均勻。

將肉塊、蔥段放入夾鏈袋中，倒入醬料醃漬一個晚上（醬料需要蓋過肉塊）。

將醃好的肉塊表面多於醃醬擦拭掉再放入氣炸烤盤中，以180度、氣炸20分鐘(每5分鐘時將肉塊翻面，並刷上蜜汁烤肉醬)。

肉塊取出稍微靜置3-5分鐘後切片即可享用。

完美上桌！小撇步1.用叉子在豬肉表面插洞，可以使醬料更入味3.肉塊氣炸前務必將表面多餘的醃醬擦拭掉，氣炸後外表才不易焦黑2.氣炸過程中一定要再刷上蜜汁烤肉醬，叉燒表面才會有油亮感，也能使叉燒更入味！－LeeKumKee李錦記台灣官網：https://tw.lkk.com/粉絲團：https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan8,426瀏覽2021/03/31發表讚收藏分享至：追蹤李錦記195食譜1,479粉絲1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。

歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。

李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。

想了解多一些？請到李錦記台灣官網:https://tw.lkk.com/繼續閱讀也可以試試看中秋節烤肉醬再利用~蜜汁雞翅蜜汁豆干【李錦記蜜汁烤肉醬】特製蜜汁叉燒肉【李錦記蜜汁烤肉醬】相關搜尋蜜汁烤肉醬叉燒李錦記氣炸黯然銷魂飯港式叉燒蜜汁叉燒跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片日本麗克特減醣電鍋減少1/3含醣量日本熱銷好評韓國ADDZ鍛造白陶鍋韓國製天然純白鍋安心不染色猜你可能會喜歡留言登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言網友都在看大家都在查竹筍雞胸肉家常菜豬血糕杏鮑菇奶酪秋刀魚蓮藕電鍋蚵仔馬鈴薯燉肉馬鈴薯菱角早餐地瓜葉栗子萬聖節餅乾苦瓜櫛瓜水煮蛋地瓜金針菇青椒古早味蛋糕氣炸鍋玉米筍餅乾山藥豆腐韭菜冬瓜滷肉毛豆絲瓜南瓜茄子雪q餅空心菜秋葵義大利麵螃蟹巫婆手指餅乾洋蔥甜不辣酪梨梨子蛋糕今日話題更多跟著做零失敗👉鮮蝦南瓜燉飯菜鳥小廚房糖醋馬鈴薯雞丁啵棒醬汁比例🎈波波小姐的廚房一口地瓜酥（酥皮）靜姐廚房蕃茄炒蛋（無水料理）我的廚房新花樣蒜香鮭魚排viola料理師愛料理登入愛料理會員登入註冊愛料理會員註冊愛料理VIP會員升級VIP服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦