Skiptocontent前兩天看守美家韓式秘笈-日本篇，越看越餓，讓丸子好想要來做韓國涼拌菜的食譜做法，韓式涼拌海帶芽是冰箱必備的涼拌冷菜，馬上醃就入味，可以放在冰箱冷藏1-3天，晚餐就可以少準備一道菜，非常輕鬆的蔬菜料理食譜，一起來看看怎麼做吧！📝文章目錄食材準備涼拌醬汁食材做法韓式海帶芽哪裡買？食材準備：乾燥海帶芽30g小黃瓜一根洋蔥半顆韓式涼拌海帶芽醬汁1.白醋70cc2.白糖40g3.醬油25cc4.韓國芝麻油5cc5.韓國芝麻少許做法：將洋蔥切絲泡冰水10分鐘備用。

小黃瓜切片用鹽水醃5分鐘，沖洗後備用。

乾燥的海帶芽，先泡水10分鐘。

用剪刀修剪成好入口的長度。

煮一鍋熱水，滾水後將浸泡後的海帶芽放入，煮四分鐘。

撈起沖洗後泡冰水。

將海帶芽醬汁攪拌均勻備用。

把所有的食材都瀝乾，就可以淋上醬汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，即可食用。

韓式海帶芽哪裡買？店家資訊：韓國商行地址：新北市永和區中興街23號營業時間：10:00-21:00電話：02-29295264丸子通常都是在隔壁的勝美商行買韓國食材，不過當天是星期日沒營業，就多逛逛了幾家，在永和的韓國街上有很多韓國食品店，因為競爭激烈，反正走幾步路，貨比三家不吃虧，這次來的韓國商行主要以韓國食品為主，有標價，價格透明，烹飪用的食材也蠻多的，下次可以再來逛逛。

這次買了一包韓國不倒翁的韓國傳統海帶芽，淨重是150g，售價為100元。

包裝袋的後方有烹飪方法，雖然都是寫韓文，用翻譯器掃描一下也能看得懂。

包裝袋的建議分量是10g，煮4分鐘，我第一次就是照著包裝袋的食譜做，有看過幾則食譜只有煮1-2分鐘，品牌的不同，烹飪的方法也會有差別。

海帶芽只要一點點就能煮一鍋。

可以一次備起來，也可以在下午的時間準備。

這次準備了50g，看似只有一點點，泡了水10分鐘以後，整個大膨脹，幾乎是好幾倍大。

泡過水的海帶芽就會變成綠色，長度大小不一，可以用剪刀修剪成好入口的長度。

修剪的時間就可以準備一鍋熱水。

最後把海帶芽放到滾水中川燙4分鐘，撈起後泡冰水。

醬汁做好，可以嚐一下味道，再依照個人喜好增減調味。

海帶芽的口感偏軟，可以另外準備比較有脆度的小黃瓜，容易入味的洋蔥絲一起搭配，小黃瓜切片用鹽水醃5分鐘至出水再沖洗、泡冰水，洋蔥刨絲泡冰水30分鐘，接著把所有的食材都瀝乾，就可以淋上醬汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，涼涼的海帶芽才好吃，這樣的做法在冷藏的時間就會入味喔！原本只打算做一點點試試看，沒想到50g的海帶芽分量超級驚人，大概可以吃好幾餐，難怪韓國小菜可以無限供應吃到飽，涼拌海帶芽吃起來帶有一點酸甜，是偏軟的口感，也可以煮湯，煮泡麵，用途相當多，製作方法非常容易，這個做法比較偏向台灣韓國餐廳可以吃到的小菜味道，多了醬油的鹹味，一開始做的時候有嘗試過不加醬油，但味道真的很淡，希望您們也會喜歡這次的食譜喔！2020.07.21食譜更新：這次的海帶芽只有準備25g(煮3分鐘)，口感脆脆的很好吃喔！建議大家第一次可以按照包裝袋上做！想要軟一點、脆一點，就可以增減煮的時間喔！更多食譜延伸閱讀：丸子的美味餐桌(超過50種以上料理)  更多：韓國料理食譜懶人包 韓式｜紫菜包飯｜熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理 韓式｜雜菜冬粉 韓式｜涼拌海帶芽 韓式｜泡菜炒飯｜尹食堂熱門菜單泡菜炒飯簡單又夠味 韓式｜韓式辣味炸雞配啤酒  韓式｜甜醬油炸雞 韓式｜春川炒辣雞 韓式｜韓式烤豬肉 韓式｜韓式辣炒豬肉韓式｜韓國辣炒年糕 尹食堂菜單｜泡菜鮪魚煎餅 蔬菜食譜篇日式關東煮｜運用昆布柴魚高湯燉煮白蘿蔔料理 日式｜和風醬燒豆皮  日式｜胡麻菠菜卷 香煎手工薯餅｜10分鐘製作美式馬鈴薯餅輕鬆上桌 義式｜焦糖奶油香料馬鈴薯｜香脆的義式開胃菜 義式｜南瓜起司核果可樂球佐義式紅醬 義式｜奶油焗烤風琴馬鈴薯 韓式｜紫菜包飯｜韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理 韓式｜涼拌海帶芽 中式｜拔絲地瓜｜零失敗點心 中式｜金沙豆腐 日式｜日式揚出豆腐(不需油炸)交通資訊按讚加入粉絲團延伸閱讀【台北】和土司第一家最迷你的生吐司預約制每日限量出爐捷運台北小巨蛋站美食【台北】東門赤肉羹市場內40年老店滿滿赤肉羹湯老饕這樣點捷運東門站中式小吃【台北】黃家香腸皇家現烤香腸在地人推薦會噴汁的炭烤香腸捷運古亭站美食【食譜】蒲燒虱目魚鰻魚蒲燒醬汁四種簡單食材輕鬆入味【福岡美食】BREAD,ESPRESSO&HAKATA&｜博多早餐時光有來自東京表參道的美味吐司【台北